Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Ноября 2014 в 21:15, курсовая работа
Ветеринарную гигиену следует отличать от ветеринарной санитарии. Ветеринарная гигиена — это система мероприятий, направленная на создание условий, исключающих, заболевания-животных, обеспечивающих их высокую продуктивность и качество продукции. Ветеринарная санитария — совокупность практических мероприятий технического и иного характера, направленных на конкретное осуществление требований ветеринарной гигиены.
Введение…………………………………………………………………………….3
1.Общая часть. Обзор литературы………………………………………………..4
1.1 Ветеринарные требования, предъявляемые к месту расположения ферм….4
1.2 Санитарно-защитные зоны и ветеринарные разрывы………………………..5
1.3 Микроклимат помещений и факторы, способствующие его формированию……………………………………………………………………...8
1.4 Зоогигиенические требования к подстилочному материалу………………...9
1.5 Требования к технологическим процессам…………………………………..10
2.Изучение зоогигиенических требований для лошадей при проектировании и строительстве животноводческого объекта……………………………………...15
2.1Проектирование и строительство……………………………………………...15
2.2 Зооветеринарные разрывы предприятий……………………………………..16
2.3Типы, структура предприятий…………………………………………………16
2.4 Номенклатура коневодческих зданий………………………………………...17
2.5 Требования к планировке территории………………………………………..18
2.6 Требования к планировке отдельных зданий и сооружений……………..…19
2.7 Технологические требования к строительным решениям основных производственных зданий и сооружений………………………………………...20
2.8. Водоснабжение, канализация и навозоудаление…………………………….21
3. Расчеты отдельных данных, подтверждающих положение экспертного заключения
3.1 Расчет часового объема вентиляции в холодный период года……………..
3.2 Расчёт теплового баланса в холодный период года…………………………
3.3 Расчет освещенности (КЕО, ОПСП, искусственная освещенность)………
3.4 Расчет площади навозохранилища для животноводческого объекта……..
4. Графическая часть проекта.
4.1 План здания с экспликацией помещений. Анализ зоологической целесообразности размещения помещений…………………………………….
4.2 Разрез здания………………………………………………………………….
5. Библиографический список литературы и нормативно-методических документов………………………………………………………………………..
Таким образом, природная вода далеко не всегда может удовлетворить физиологические и гигиенические потребности животных. Следовательно, необходимо осуществлять гигиеническое нормирование или стандартизацию состава и свойств воды.
Нормативы водопотребления. Количество потребляемой воды зависит от вида, возраста, продуктивности животных, условий эксплуатации, характера кормления, способов поения, температуры и свойств воды.
Ориентировочная потребность животных в воде (в среднем) следующая (л/кг сухого вещества корма): для лошадей — 2—3; коров — 4—6; откормочного молодняка — 3-4; свиней — 6—8; овец — 2—3. Чувство жажды появляется при потере воды организмом, равной 1% массы тела.
При организации водоснабжения на животноводческих предприятиях, на пастбищах и при расчете недопотребления пользуются нормами (л/сут):
- коровы молочные 100 (85; 65), мясные 70 (70; 65), быки и нетели 60 (55; 40), молодняк до 6 мес 20 (18; 10), молодняк старше 6 мес 30 (28; 25);
- хряки-производители 25 (10), матки супоросные и холостые 25 (12), матки подсосные с приплодом 60 (20), отъёмыши 5 (2), ремонтный молодняк 15 (6), на откорме 15 (6);
- взрослые овцы (бараны, матки, валухи) 8 (6), молодняк после отбивки 4 (3), ягнята при искусственном выращивании 3(2);
- жеребцы-производители 70 (45), кобылы с жеребятами 80 (65), кобылы, мерины и молодняк старше 1,5 лет 60 (50), молодняк до 1,5 лет 45 (35);
- кролики, норки, соболи 3, лисы, песцы 7.
Оборудование водопойных пунктов. При содержании животных на пастбищах или в лагерях их поят в определенных местах —на водопойных пунктах. Водопой больных животных непосредственно из открытых водоемов недопустим, так как происходит загрязнение и даже заражение воды.
Берега водоисточников с вязким грунтом выкладывают щебнем, камнем, песком. Они должны быть пологими, достаточной длины и ширины. Для того, чтобы животные не входили в воду и не взмучивали ее, участок водопоя огораживают специальной изгородью, позволяющей пить воду через решетку. Глубина воды в месте поения должна быть не менее 20 см.
Площадки водопойного пункта на пастбищах устраивают по типовому проекту размером 4,8 X 25 м и покрывают железобетонными плитами или булыжником. Колодцы оборудуют водоподъемным устройством, запасными резервуарами для хранения воды на 2— 3 сут и водопойным инвентарем. Водопойные корыта должны находиться на расстоянии не менее 10—15 м от водохранилища или источника.
Ориентировочные размеры корыт (см): для крупного рогатого скота и лошадей — 35— 40 (ширина верха), 25—30 (ширина низа), 25—30 (глубина); для овец и коз — 25—30, 20— 25,20—25 соответственно.
Корыта делают из железобетона, кирпича, камня, железа, дерева и другого материала с гладкой поверхностью, позволяющей регулярно их очищать и дезинфицировать. Корыта должны быть плотными, не пропускать воду и иметь отверстие для ее спуска. После того, как весь скот напоен, воду сливают и корыта моют. Деревянные корыта в теплое время года заливают водой. Если площадка водопойного пункта расположена на неровном месте, корыта ставят ниже по уклону, но не на землю, а на подставки различной высоты (см): для крупного рогатого скота — не менее 50—70, для лошадей— 80—100 и для овец — 25—35. На территории водопоя недопустимо образование застойных луж, грязи.
Водопойные корыта в плане располагают Г-, П- образно, в виде круга или треугольника (при одностороннем поении). Вокруг корыт площадку на ширину 3 м мостят камнем или засыпают гравием.
Расстояние от пастбища до водопойного пункта должно быть не более 1 —1,5 км. Нагрузка должна быть примерно следующая: крупного рогатого скота — 250, овец—1000, лошадей — 250. Водопойные пункты устраивают на расстоянии 150—200 м от места стоянки скота (лагерь, стойбище, баз, тырло и т. д.), оборудуют удобные подходы для животных.
При содержании животных на отгонных пастбищах их поят несколько раз в сутки: летом — до 2—3, зимой — до 1—2, а для лактирующих маток — не менее 3 раз (верблюдов даже летом — 1—2 раза).
Время водопоя для отары, гурта или табуна — не более 1—Ь5 ч. Вдоль скотопрогонных трасс на расстоянии 7—10 км друг от друга устраивают водопойные пункты.
Режимы поения для животных разных видов несколько различаются, и в практических условиях на это следует обратить внимание.
Лошади. Лошадей следует поить 3 раза в сутки, лучше перед кормлением или после поедания сена и перед дачей овса. В жаркое время при тяжелой работе лошадей поя 4—5 раз в сутки. Разгоряченной (потной) лошади нельзя сразу давать холодную воду, так как могут возникнуть простудные заболевания, в частности ревматическое воспаление копыт. После окончания работы лошадь выдерживают 30 мин, затем ей дают сено, слегка смоченное водой, а через 1 ч после окончания работы выпаивают полведра прохладной воды. Через 30 мин поение необходимо повторить. Лошадей лучше всего поить за 30—40 мин до окончания работы. В этом случае после работы они охотнее едят корм. Чтобы лошадь пила воду медленнее, в ведро с водой кладут пучок сена.
После вечернего кормления лошадям дают воду вволю. Зерно (ячмень, овес и др.) скармливают после поения или дают воду не раньше чем через 2 ч после кормления.
При табунном содержании летом лошадей поят 3 раза в сутки, осенью и весной — 2, зимой — 1 раз в середине дня.
Жеребята-сосуны в теплое время года должны иметь свободный доступ к воде вместе с матками.
Кормление.
Ветеринарно-гигиенические правила кормления.
Режим и уровень кормления. Кормление животных, как и поение, при отсутствии свободного доступа животных к кормам и воде следует проводить по твердому суточному режиму. Животные очень быстро привыкают к установленному режиму. Нарушение его вызывает у них беспокойство, падение удоев у молочных коров, понижает эффективность использования корма, уменьшает приросты у молодняка. Кроме того, неравномерное во времени кормление (то голод, то перекорм) вызывает излишнюю нагрузку на желудок. Голодные животные набрасываются на корм с большой жадностью, вследствие этого часто слабо пережевывают и мало ослюняют корм, быстро его проглатывая. Это может привести к резкому переполнению (наполнению) желудка (рубца), его мышечному напряжению, ускорению процессов брожения корма, усилению секреторной функции желудка и кишечника, вздутиям и коликам, расстройству пищеварения.
Голодные животные чаще поедают случайные и вредные примеси, посторонние предметы. Наоборот, при частой даче кормов в течение короткого промежутка времени животные менее охотно поедают корм, тщательнее перебирают его, больше оставляют в кормушках несъеденных остатков. Таким образом, правильно распределенные дачи кормов предусматривают и точные паузы отдыха между кормлением. Этот естественный процесс «работы» и «отдыха» по приему корма прослеживается на пастбищах.
Нельзя допускать неравномерных дач корма, приводящих к тем же последствиям, что и неравномерное распределение их во времени. Недостаточные дачи не снимают чувства голода, а чрезмерные, не съедаемые сразу, приводят к потере кормов, оставлению излишков в кормушках, порче кормов и кормушек и т. д.
Режим кормления и уровень кормления зависят от вида животных, породы, возраста, производственной направленности, физиологического состояния. Для взрослых животных частота раздачи корма обычно колеблется от 2 до 3 раз. Новорожденный молодняк кормят чаще, например при совместном содержании теленка с коровой он первые сутки сосет 5—8 раз, высасывая каждый раз в среднем до 2 л молозива. Поросята-сосуны в первые дни их жизни сосут свиноматок почти ежечасно.
Кормление и поение рабочих животных (лошадей) следует производить с учетом как предстоящей, так и бывшей перед тем работы. Известно, что использование лошадей на работе сразу после кормления, особенно зерновым кормом, может привести к коликам. Точно такие же последствия может вызвать дача зернового корма вслед за напряженной работой. В первом случае животному требуется некоторое время на обработку корма пищеварительными соками, а во втором — ему необходим отдых и приведение в норму дыхания и сердечной деятельности. Целесообразно при этом напоить лошадь.
Кормление должно чередоваться с поением, нужно устранять чувство жажды, так как животные в этом случае не только хуже поедают корм, но и хуже его переваривают благодаря меньшему выделению пищеварительных соков. Поение до кормления содействует лучшему размягчению кормов, равномерному пропитыванию их желудочным соком, хорошей переваримости и усилению аппетита. Следует помнить, что, если животные привыкли к определенному режиму в кормлении и поении, таковой должен соблюдаться без нарушений.
Переход на новые режимы кормления, на иные рационы, связанные с переводом животных на другие участки, цеха, со стойлового содержания на пастбищное и наоборот, нужно осуществлять постепенно, сокращая старые корма и включая в небольших дозах новые. Обычно этот процесс адаптации и перестройки не только функции пищеварительного тракта, но и всего организма животных составляет не менее 7—15 дн.
Особенную осторожность при переменах корма надо соблюдать при кормлении беременных и подсосных животных. Резкие перемены корма могут вызвать у беременных животных аборты, а у подсосных маток — довольно значительные изменения в составе молока, его количестве (агалактия и гипогалактия), у новорожденных животных, получающих молоко матерей, возможны заболевания и даже гибель.
Соблюдение параметров микроклимата. Одно из важнейших условий правильного кормления сельскохозяйственных животных — соблюдение температурно-влажностного режима среды обитания, всех параметров микроклимата и технологии содержания, которые влияют на физиологическое состояние и продуктивность.
Состояние газообмена в течение суток связано в первую очередь с изменением
температуры воздуха, а также со степенью напряжения в работе желудочно-кишечного тракта животных. Количество выделенной углекислоты и поглощенного кислорода в течение суток не остается постоянным: наибольшей величины оно достигает в часы кормления.
Постоянно повышенное содержание углекислого газа в воздухе, также отрицательно сказывается на состоянии пищеварения и обмена веществ. Это вызвано тем, что за счет вдыхаемого воздуха организм обогащается углекислым газом. Вначале организм за счет учащения дыхания пытается освободиться от углекислоты, но количество вносимого с вдыхаемым воздухом углекислого газа не уменьшается, и организм реагирует снижением обмена веществ (для снижения образования углекислоты из органических веществ корма) и ослаблением пищеварения. Животные становятся вялыми, снижаются различные рефлексы, уменьшается аппетит.
Наличие аммиака в воздухе помещений (свыше 10— 20 мг/м3) также отрицательно влияет на обмен веществ и в конечном итоге на продуктивное использование организмом корма. Поступление аммиака через органы дыхания в кровь связано с образованием щелочного гематина, а, по некоторым данным, аммиак через ряд превращений образует даже метгемоглобин. Вследствие этого функция гемоглобина блокируется и возникают анемии со всеми негативными явлениями в процессах обмена веществ и использования корма.
Высокая запыленность и микробная загрязненность воздуха и прямо и косвенно приводят к снижению продуктивности, а следовательно, ограничивают продуктивное использование кормов. Особую опасность вызывает пыль, содержащая токсические, инфекционные и инвазионные начала. В этом случае создаются предпосылки для возникновения болезней. При заболевании животных изменяются физиологические процессы в организме; в том числе нарушается и пищеварение, продуктивное использование корма резко уменьшается.
Кроме того, значительное нарушение микроклимата и технологии содержания животных следует рассматривать как действие стресс-факторов, которые отрицательно влияют на состояние организма. Стресс у животных проявляется функциональным изменением во многих системах, в том числе снижением обмена веществ, секреторной и моторной деятельности желудочно-кишечного тракта.
2.Изучение зоогигиенических требований для лошадей при проектировании и строительстве животноводческого объекта.
Проектирование и строительство. В коневодстве применяют две системы содержания — конюшенную и табунную. Определяют их в зависимости от породы лошадей, их производственного назначения и местных условий.
Конюшенная система практикуется на племенных, товарных (кумысных) и рабочих предприятиях во всех районах страны. Различают денниковый и групповой (зальный) способы содержания лошадей в конюшнях: жеребцов-производителей и весь молодняк в тренинге — в денниках; племенных и рабочих кобыл с жеребятами, молодняк верховых, рысистых и тяжеловозных пород — в денниках или секциях; рабочих лошадей — в стойлах на привязи.
При конюшнях обязательно предусматривают устройство паддоков для прогулок лошадей.
В летний период лошадей содержат на пастбище. В зависимости от климатических условий, породы и направления выращивания лошадей в пастбищный период они могут находиться на пастбище круглые сутки или в течение светового дня, а на ночь их загоняют в конюшни. Для более интенсивного использования пастбищ устраивают ограждаемые левады с постоянными или временными загонами. На левадах оборудуют крытый пригон для отдыха лошадей в жаркое время суток, а при круглосуточном содержании на пастбище - и в ночное время.
Табунная система содержания лошадей
имеет две разновидности: культурно-табунную
и улучшенно-табунную. Первая пользуется на племенных
и товарных предприятиях. При этой системе
лошадей часть года содержат на пастбищах
в табунах, представляющих собой групп
животных, однородных по полу и возрасту.
Различают табуны маточные, кобылок, жеребчиков
(раздельно по годам рождения годовиков,
двухлеток и т. д.). Зимой, в наиболее холодный
период, лошадей содержат и кормят в помещении.