Аналіз асортименту та контроль якості косметичних кремів

За типом емульсії розрізняють креми типу «жир у воді» та «вода в жирі», а також множинні емульсії. Виходячи з природного співвідношення компонентів жир:вода = 10 : 70 у шкірі людини, найбільш раціональними вважаються рецептури кремів типу «жир у воді» з вмістом жиру близько 10%. Такі креми найчастіше виробляються як засоби для повсякденного догляду. Креми з типом емульсій «вода в жирі» вміщують, як правило, не більше 50 % води і пропонуються головним чином для догляду за дуже сухою шкірою, як сезонні (зимові) живильні креми, захисні креми.

Обов’язковим компонентом  емульсійних кремів є емульгатори  – речовини, які допомагають утворенню  стабільних емульсій. У сучасних рецептурах кремів дуже рідко застосовується один емульгатор, більш ефективним вважається введення суміші гідрофільних та гідрофобних емульгаторів.

Біологічно активні  речовини (БАР) також можуть бути як гідрофільного, так і гідрофобного характеру. Залежно від характеру, БАР можуть вводитись у жирову фазу (гідрофобні БАР) або у водну (гідрофільні БАР).

Стеаратні креми за технологією виготовлення становлять особливу групу косметичних емульсій. Особливість технології стеаратних кремів полягає в тому, що обов’язковою стадією їх приготування є повне або часткове омилювання стеарину лугом (NaOH, KOH, содою, поташем, або триетаноламіном). Мило, яке при цьому утворюється (стеарат натрію, калію, або триетаноламінстеарат), виконує функцію емульгатора. До рецептур таких кремів не обов’язково входять жири. Стеаратні креми частіше виробляють для денного використання, оскільки завдяки наявності стеарину вони роблять шкіру матовою. Відсутність олії в складі крему звичайно знижує його поживну цінність, але допускається у випадках, коли косметичний засіб пропонується для дуже жирної проблемної шкіри, яка не переносить олій.

Стеаратні креми завжди містять надлишок стеарину, який не омилюється, але завдяки присутності  мила емульгується подібно до жирів. За своєю структурою стеаратні креми  є одночасно емульсіями і суспензіями, оскільки незв’язаний стеарин розподіляється в кремі у вигляді суспензованих мікрокристаликів.

При значному надлишку стеарину можуть утворюватись ламелярні структури, які складаються з шарів та сіток молекул стеаринової кислоти і додатково стабілізують косметичну емульсію. Як правило, омилюють 25–30 % стеарину, але при цьому рН крему виявляється дуже високим, що не корисно для шкіри. У нормі рН стеаратного крему не має перевищувати 7,4, що приблизно відповідає верхній межі рН шкіри (від 4,2 до 7). Тому вважається достатнім омилювання лише 3–4 % стеарину, при цьому слід обов’язково контролювати рН для оцінювання якості стеаратного крему [1].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3. Технологічні процеси виробництва косметичних кремів

 

Виробництво косметичних і лікувальних кремів в апаратурному оформленні не має відмінностей. Очевидно, що лікувальні креми мають більш високий вміст лікарської речовини, тому при їх виробництві іноді пред'являються більш жорсткі вимоги до водопідготовки [18].

Сучасний цех з виробництва  косметичних кремів складається  з підготовчого, варильного, фасувального відділень і складу готової продукції. У підготовчому відділенні готують  окремі види сировини, водні розчини (їдкого калію, бури, поташу, кухонної солі та ін), а також розплавляють тверду сировину (парафін, високомолекулярні спирти, церезин, стеарин, віск тощо), що входить в рецептури кремів, які згодом перекачуються насосами або передаються транспортним вакуумом безпосередньо в варильне відділення. Крім того, в підготовчому відділенні готується вода, а також зберігається певний запас сировини та допоміжних матеріалів.

Основні процеси виробництва кремів здійснюються в варочному відділенні, а в фасувальному відділенні готують тару, пакувальні матеріали і фасують продукцію. На цеховому складі готова продукція зберігається до отримання дозволу відділу контролю якості фабрики на відповідність продукції стандарту, після чого її передають на фабричний склад готової продукції.

Підготовка водних розчинів і жирової основи є спільною для багатьох технологічних процесів-виробництва косметичних препаратів, тому розглянемо їх окремо.

У технології косметичних  засобів підготовка води спрямована на зниження вмісту неорганічних солей, органічних домішок і бактеріальної  флори. В залежності від виду водопідготовки розрізняють воду кип'ячену, дистильовану, апірогенну, деіонізовану і стерилізовану.

Кип'ячена, дистильована, апірогенна вода. Зниження числа мікроорганізмів  у воді можливо шляхом її термічної  обробки. Так, нагрів води до 75-80 °С дозволяє значно зменшити мікробну забрудненість. Кип'ятіння дозволяє знищити мікробну флору.

Дистиляція води (процес випаровування і іонденсаціі, використовуваний для отримання води високого ступеня  чистоти) дозволяє одночасно видалити солі та інші домішки, однак є вкрай енергоємним процесом. Тому для отримання апірогенної (біологічно чистої) води використовують більш економічні методи очищення, наприклад, мембранну фільтрацію, зворотний осмос та ін.

Деіонізована вода виходить методом іонного обміну. Катіонообмінні смоли дозволяють видалити катіони (кальцію, магнію, заліза та ін.) і таким способом здійснити пом'якшення води.

Стерилізована вода виходить за допомогою  ультрафіолетового опромінення, хімічної обробки (озоном, хлором) і методами мембранної фільтрації.

Ультрафіолетова обробка проводиться  тільки для оптично прозорих середовищ  при довжині хвилі λ = 260 нм. Ефективність знезараження залежить від інтенсивності  і дози (часу). Необхідний рівень опромінення  становить близько 100 Вт/см2.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Хлорування забезпечує тривалий ефект стерилізації (до тих  пір, поки в розчині є залишковий вміст хлору) за рахунок його неспецифічного окислювального дії на клітинну мембрану. Активна концентрація хлору повинна  складати не менше 5 мг / л, що на порядок вище, ніж при підготовці питної води. Кисле середовище (низькі значення рН) і висока температура підвищують окисну дію хлору, але наявність органічних забруднювачів обумовлює помітне зменшення ефективності хлорування. Після хлорування рекомендується воду обробляти активованим вугіллям, що містить імпрегновану срібло.

Озонування води протікає швидко, при концентрації озону 0,5-10 мг / л час його повного розпаду  у воді становить від 2 до 10 хв. При  цьому не змінюються ні запах, ні смак води. Однак озонування дорожче, ніж хлорування.

Мембранна фільтрація (мікро-або  ультрафільтрація) дозволяє видаляти бацили, бактерії і колоїдні домішки  з розміром часток більше 0,2-0,3 мкм. Можливі  два способи апаратурного оформлення процесу: тупикова фільтрація (вода проходить через мембрану) і мембранна фільтрація (через мембрану проходить тільки очищена рідина).

Підготовка водних розчинів сировини (наприклад, розчину кухонної солі, їдкого калію, поташу або кислот) є досить простою операцією. Твердий їдке калій розплавляється в правителі. за допомогою пари. Утворений розчин їдкого калію стікає в збірну ємність і розбавляється водою до необхідної концентрації. Розчин перемішується шляхом перекачування його циркуляційним насосом.

Розчин поташу готують  аналогічно розчину їдкого калію.

Розчин кухонної солі готують в збірнику шляхом розчинення кристалічного хлориду натрію у воді з підігрівом парою. Водні розчини кислот готують в емальованому апараті, обладнаному мішалкою для перемішування і сорочкою для обігріву. Для приготування розчинів кислот необхідної концентрації додають воду з мірника.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Класифікація  та асортимент косметичних кремів

 

Асортимент косметичних  товарів дуже різноманітний за функціональним призначенням. Для їх виготовлення використовуються різні компоненти як природного, так і синтетичного походження. При підборі сировини для складання рецептури його зразки досліджуються на відповідність встановленим вимогам за фізико-хімічними властивостями та утримання різних забруднень [18].

До основних ознак  класифікації косметичних товарів  відносяться:

1. За функціональною дією:

- гігієнічні;

- косметичні;

- декоративні;

- захисні;

- лікувально-профілактичні;

- спеціальні.

2. За консистенцієюя:

- рідкі;

- емульсійні;

- желеподібний;

- мазеподібної;

- воскоподібні;

- порошкоподібні.

3. За типом шкіри:

- для сухої шкіри;

- для нормальної шкіри;

- для жирної шкіри;

- інші (залежно від засобів).

4. За віковою віковою та статевою ознаками:

- для чоловіків;

- для жінок;

- для дітей.

5. За призначенням:

- засоби для догляду за шкірою;

- засоби для догляду за волоссям;

- декоративна косметика.

Класифікація асортименту  засобів для догляду за шкірою:

1. Засоби гігієнічні (очищають): очищення шкіри полягає у видаленні  її забруднень та відділення  верхнього рогового шару. До цієї  групи відносяться: скраби (для  глибокого очищення), креми та  маски очищають (для видалення  забруднень з поверхні шкіри), лосьйони та тоніки, пінки для вмивання, піни для ванн, гелі для душу і туалетне мило.

2. Засоби косметичні (для  додання красивого виду шкірі  шляхом зволоження, живлення), з урахуванням їх цільового використання:

засоби для догляду за шкірою обличчя (креми, вершки, гелі, маски, залежно від типу шкіри і часу їх застосування).

косметика для чоловіків: креми і лосьйони до і після гоління, гелі і бальзами після гоління:

засоби для догляду за шкірою тіла: як правило, зволожуючого дії, легкі креми емульсійного типу, молочко, лосьйони;

засоби для догляду за шкірою навколо очей: креми та гелі, мають пом'якшувальною і зволожуючу дію, знімають припухлість, додають шкірі пружність;

засоби для догляду за губами: креми, бальзами, гігієнічні помади, еліксири, призначені для харчування, пом'якшення та захисту;

засоби для догляду за шкірою рук: креми, лосьйони, бальзами;

засоби для догляду за шкірою ніг: лосьйони, креми, бальзами, гелі, молочко, ванночки для ніг.

3. Засоби захисні:

 

сонцезахисні: лосьйони, молочко для засмаги, містять речовини, що є УФ-фільтрами;

що захищають від шкідливого впливу факторів середовища: жирні креми, вазелін, масла.

4. Лікувально-профілактичні  засоби, мають профілактичну, заспокійливу функцію, рекомендуються при підвищеному потовиділенні, висипу угрів, лупі і т.д.: дезодоранти, антиперспіранти; солі для прийняття ванн; креми і масла для зміцнення і стимулювання росту нігтів; мило, креми, лосьйони від висипу угрів; шампуні і бальзами від лупи.

5. Спеціальні засоби: креми для масажу, депілятори, відбілюючі креми і т.д.

До засобів для догляду  за шкірою відносяться креми і  лосьйони.

Креми і лосьйони забезпечують очищення, живлення, зволоження шкіри, захист від шкідливих зовнішніх  дій.

Одним з видів косметичних  товарів є косметичні креми –  це ароматизовані мазеподібні або рідкі речовини, призначені для пом’якшення, живлення, зволоження і захисту шкіри.

Креми класифікуються за такими ознаками:

- за консистенцією  – густі (мазеподібні) і рідкі  (містять до 92 % води); рідкі креми  добре очищують і зволожують;

- за складом поділяються на жирові, безжирові, емульсійні;

- за призначенням.

Креми для щоденного  користування дуже рідко бувають  жировими через косметичну неефективність (чисті жири практично не всмоктуються шкірою) та комедогенності (вони утворюють  плівку на поверхні шкіри і спричиняють закупорку пор). Тому до цього типу належать в основному спеціальні препарати: захисні креми, олії для засмаги, креми та олії для масажу, вазелін.

Косметичні засоби на емульсійній основі найбільш розповсюджені  на косметичному ринку, що обумовлено такими причинами:

косметичні переваги (легко всмоктуються, легко наносяться на шкіру тощо);

можливість уведення в них як жиророзчинних, так і  водорозчинних біологічно активних речовин (БАР), що підвищує ефективність препарату;

можливість отримувати препарати різної консистенції (від рідких до напівтвердих);

екструзивністю емульсійних  засобів, тобто здатністю легко  видалятися з туб чи флакону.

Креми класифікуються за наступними ознаками:

по консистенції - густі (мазеподібні) і рідкі - містять до 92% води, тому є такими, що живильно-очищають - для зняття макіяжу, замість умивання. Рідкі креми добре очищають і зволожують (злегка тонізують);

по складу;

за призначенням.

По складу креми діляться на:

жирові;

безжирові;

емульсивні [11].

Жирові креми мають незначне розповсюдження. Вони мають жировоскову основу з різними добавками, «не містять води, тому погано вбираються в шкіру. За призначенням вони частіше захисні, захищають шкіру від обвітрення і обмороження.