Аналіз асортименту та контроль якості косметичних кремів

На індивідуальній тарі повинні бути зазначені найменування товару, артикул, маса нетто.

Всі косметичні креми повинні бути забезпеченні анотацією українською або російською мовою з вказівкою способу застосування.

Відомості, що характеризують даний косметичний засіб, — це відомості для споживачів. Вони наносяться безпосередньо на упаковку і включають призначення засоби і ефект від застосування, спосіб застосування, основні компоненти.

Розфасовані косметичні креми упаковують в коробки або пачки, що забезпечують збереження товарів при транспортуванні, обклеюють бандеролями з клейової плівки, паперу. Маркування транспортної тари повинно відповідати вимогам стандарту, якщо необхідно, наносять маніпуляційні знаки.

Косметичні креми повинні транспортуватися в закритих сухих і чистих залізничних вагонах, контейнерах, а також по воді в чистих трюмах, з дотриманням правил перевезення.

При транспортуванні  і зберіганні коробки і ящики  з косметичними кремами повинні бути встановлені кришками вгору.

Косметичні креми повинні відповідати наступним вимогам: їхня консистенція повинна бути однорідною, без сторонніх включень поверхня рівною, колір і запах повинен відповідати кольору і запаху зразка-еталона, мазок декоративної косметики, нанесений на шкіру, повинен бути рівним, без крупинок, однорідного кольору або з блиском, маса (брутто, нетто) одного виробу повинна відповідати даним зразка-еталона, робота висувного механізму повинна бути рівною і вільною, без пошкодження вмісту, не допускається мимовільне випадання засобів декоративної косметики  з індивідуальної тари, температура краплепадіння повинна бути не нижче +30°С. Вироби, що мають температуру краплепадіння нижче +50°С, при користуванні деформуються внаслідок розрідженої консистенції.

По окремих  товарах у контрактах обумовлюється термін придатності з моменту виготовлення.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Аналіз сучасного асортименту косметичних кремів  на метеріалах магазину «Фіалка», м. Полтава

 

Магазин «Фіалка» м. Полтави здійснює роздрібний продаж косметичних кремів. Асортимент косметичних кремів, який реалізовується в магазині представлений в табл. 4.1.

Таблиця 4.1

Асортимент косметичних кремів, які реалізуються в магазині «Фіалка» м. Полтава

Торгова марка	Призначення	Дія	Тип шкіри	Виробник
Оксамитові ручки	креми для рук	зволожуючий	всі типи шкіри	ТОВ «Калин», Росія
		захисний
		пожиний
Чорний жемчуг	креми для обличчя	зволожуючий	для сухої шкіри
			для нормальної шкіри
		поживний	для сухої шкіри
			для нормальної шкіри
	креми для рук	захисний	всі типи шкіри
		поживний
Антошка	дитячий крем	антибактеріальний	всі типи шкіри	ТОВ «Эффект», Харків
Florena	крем для рук	захисний	всі типи шкіри	Флорена Косметік, Германія

 

Структура асортименту косметичних кремів за виробниками розглянемо в табл. 4.2.

Таблиця 4.2

Структура асортименту косметичних кремів за виробниками, які реалізуються в магазині «Фіалка» м. Полтава

 

Виробник	Кількість видів, шт	Питома вага, %
ТОВ «Калина», Росія	9	81,82
ТОВ «Эффект», Харків	1	9.09
Флорена Косметік, Германія	1	9,09
Всього	11	100,00

Як бачимо з даних табл. 4.2 найбільшу питому вагу в асортименті косметичних кремів за виоробниками, які представлені в магазині «Фіалка» міста Полтави займає продукція ТОВ «Калина» - 81,82 %, при цьому продукція предбавлена двома торгівельними марками «Бархатые ручки» та «Чорный жемчуг», продукція ТОВ «Эффект» та Флорена Косметік займає по 9,09 % питомої ваги в загальній структурі (1 вид).

Графічно структуру асортименту косметичних кремів за виробниками відобразимо на рис. 4.1.

Рис. 2.1. Структура асортименту косметичних кремів за виробниками, представлених в магазині «Фіалка» м. Полтави

 

Структура асортименту асортименту косметичних кремів  за призначенням представлена в табл. 4.3.

Таблиця 4.3

 Структура асортименту асортименту косметичних кремів за призначенням, представлених в магазині «Фіалка» м. Полтави

Вид упаковки	Кількість видів продукції, шт	Питома вага, %
Зволожуючий	3	27,27
Захисний	3	27,27
Поживний	4	36,37
Антибактеріальний	1	9,09
Всього	11	100,00

 

Як бачимо з даних  табл. 4.3 найбільшу питому вагу в асортименті косметичних кремів, представлених в магазині «Фіалка» м. Полтави займають поживні косметичні креми – 4 види або 36,37 %, зволожуючі та захисні креми представлені 3 видами продукції – по 27,27 % кожен, антибактеріальний крем – представлений 1 видом, що складає 9,09 %.

Структура асортименту асортименту косметичних кремів  за типом шкіри представлена в табл. 4.4.

Таблиця 4.4

 Структура асортименту асортименту косметичних кремів за типом шкіри,  представлених в магазині «Фіалка» м. Полтави

Вид упаковки	Кількість видів продукції, шт	Питома вага, %
для всіх типів	7	63,64
для сухої	2	18,18
для нормальної	2	18,18
Всього	11	100,00

 

Як бачимо з даних  табл. 4.4 найбільшу питому вагу в асортименті косметичних кремів, представлених в магазині «Фіалка» м. Полтави займають косметичні креми для всіх типів шкіри – 7 видів або 63,64%, креми для сухої та нормальної шкіри представлені 2 видами продукції – по 18,18 % кожен.

Таким чином, в магазині «Фіалка» представлений вузький асортимент косметичних кремів чотирьох торгівельних марок.

Найбільшу питому вагу в  асортименті займає продукція ТВ «Калина» - 81,82 %, поживні косметичні креми –36,37 %, для всіх типів шкіри – 63,64 %.

 

 

 

 

 

 

5. Контроль  якості косметичних кремів на  матеріалах магазину

 

Кожна партія косметичних кремів, що надходить в магазин «Фіалка», супроводжується документом встановленої форми, що засвідчує якість товарів.

Партією в магазині «Фіалка» вважають однойменну продукцію, отриману по одній накладній або рахунку.

Косметичні  креми, що прийняли в магазин «Фіалка», перш за все піддаються перевірці на правильність упаковки. Якість перевіряють розкриттям цехової упаковки 15-20 % косметично - парфумерних товарів, що прийшли в магазин. Приймання косметичних товарів за якістю всередині упаковки проводиться в магазині. При невідповідності органолептичним або фізико-хімічних показників вимогам стандартів вся партія прийманню не підлягає.

При невідповідності  косметичних кремів затвердженим зразкам по зовнішній обробці флаконів, упаковці, маркуванні і за наявності сторонніх домішок проводять повторну перевірку, для чого відбирають зразки в кількості не менше 3% партії, що перевіряється. При незадовільних результатах повторної перевірки хоча б по одному показнику всю партію бракують. За наявності 3% і менше продукції з указаними дефектами бракують тільки зразки з дефектами.

Якщо постачальник косметичних товарів не згоден з  оцінкою магазин «Фіалка», а також при виникненні у одержувача сумнівів щодо якості товару по фізико-хімічних показниках проводять арбітражний аналіз в нейтральній лабораторії або у Науково-дослідному інституті синтетичних і натуральних запашних речовин. Зразки для проведення арбітражного аналізу відбираються відповідно до правил, встановленими відповідними стандартами та технічними умовами.  Забраковані товари повертаються виробнику за його рахунок. Від вартості товарів  неналежної якості  стягається штраф відповідно до Положення про поставку товарів народного споживання за дане порушення.

В табл. 5.1 показано результати проведення контролю якості крему «Бархатные ручки» виробництва Концерну «Калина» на відповідність вимогам ДСТУ 4765:2007 «Креми косметичні. Загальні технічні умови.»

Таблиця 5.1

Результати контролю якості за органолептичними показниками крему «Бархатные ручки» виробництва Концерну «Калина», який реалізується в магазині «Фіалка» м. Полтави

Ознака	За ДСТУ	Характеристика зразка	Відповідність
Зовнішній вигляд	однорідна маса, не містить  сторонніх домішок	однорідна маса, не містить  сторонніх домішок	відповідає
Колір	притаманний кольору даного крема	білий однорідний	відповідає
Запах	притаманний запаху даного крема	приємний, без сторонніх  запахів	відповідає

 

Отже, як бачимо з даних табл. 5.1 досліджуваний зразок крему «Бархатные ручки» виробництва Концерну «Калина» за органолептичними показниками повлістю відповідає ДСТУ 4765:2007 «Креми косметичні. Загальні технічні умови».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Висновки та пропозиції

 

Споживчі властивості  косметичних кремів в цілому можна розділити на наступні основні групи: функціональні; ергономічні; надійність; естетичні; безпека.

Основними факторами  формування асортименту та якості парфумерно-косметичних  товарів, в т.ч. косметичних кремів, є вихідна сировина, кількісний і якісний склад засобу, а також особливості його виробництва (консистенція, характер упаковки, вид споживчої тари, ємкість одиниці виробу, інше).

Сучасний цех з виробництва  косметичних кремів складається  з підготовчого, варильного, фасувального відділень і складу готової продукції. У підготовчому відділенні готують окремі види сировини, водні розчини (їдкого калію, бури, поташу, кухонної солі та ін), а також розплавляють тверду сировину (парафін, високомолекулярні спирти, церезин, стеарин, віск тощо), що входить в рецептури кремів, які згодом перекачуються насосами або передаються транспортним вакуумом безпосередньо в варильне відділення. Крім того, в підготовчому відділенні готується вода, а також зберігається певний запас сировини та допоміжних матеріалів.

Креми класифікуються за наступними ознаками:

по консистенції - густі (мазеподібні) і рідкі - містять до 92% води, тому є такими, що живильно-очищають - для зняття макіяжу, замість умивання. Рідкі креми добре очищають і зволожують (злегка тонізують);

по складу;

за призначенням.

Всі косметичні товари повинні проводитися по рецептурах, затверджених відповідними органами Міністерства охорони здоров’я, і відповідати вимогам нормативних документів.

Креми повинні відповідати по консистенції своїй групі, повинні бути однорідними (без згустків, грудок, розшарувань), стабільними.

Колір і запах - властиві виробу даного найменування.

Креми повинні  легко видавлюватися з туб або виливатися з флаконів, легко наноситися на поверхню шкіри, розтікатися по її поверхні, швидко вбиратися. Значення рН кремів в межах 5-9. Дуже кислі або лужні креми негативно впливають на шкіру.

Тара, яка застосовується для розфасовки і упаковки косметичних кремів, повинна відповідати стандартам або технічним умовам і забезпечувати збереження і незмінність властивостей косметичних кремів протягом всього можливого терміну зберігання і користування. Вона повинна бути зручною і безпечною в застосуванні, оберігати косметичні креми від випаровування, шкідливої дії світла, повітря, вологи, сторонніх запахів.

В магазині «Фіалка» представлений вузький асортимент косметичних кремів чотирьох торгівельних марок.

Найбільшу питому вагу в  асортименті займає продукція ТВ «Калина» - 81,82 %, поживні косметичні креми –36,37 %, для всіх типів шкіри – 63,64 %.

При проведенні контролю якості досліджуваний зразок крему «Бархатные ручки» виробництва Концерну «Калина» за органолептичними показниками повлістю відповідає ДСТУ 4765:2007 «Креми косметичні. Загальні технічні умови».

Отже, за результатами проведеного  дочлідження можна внести пропозицію щодо розширення асортименту косметичних  кремів в магазині «Фіалка»  за рахунок  кремів молодіжної лінії та для жирної шкіри.