Анализ ассортимента и экспертиза качества косметических товаров по уходу за телом, реализуемых на потребительском рынке г. Усть-Каменого

·  эфирное масло чайного дерева – обладает выраженным антивирусным, антимикробным и противомикробным действием, способствует сопротивляемости организма;

Смолы – сложные смеси различных органических соединений. Большое количество смол содержит тропические растения, хвойные деревья, почки берёз. В основном смолы оказывают выраженное бактерицидное и антигнилостное действие.

Полисахариды образуют межклеточное вещество, являющееся строительным материалом для клеток и тканей, выполняют функции структурирования, влагосбережения, энергетического запаса и коллоидной стабилизации.

Макро- и микроэлементы участвуют в обменных процессах организма, входят в состав протоплазмы клеток, присутствуют в межклеточных жидкостях. Каждому элементу присущи свои свойства. Например, железо, марганец, медь, кобальт участвуют в процессе кроветворения, цинк – в иммунных реакциях, серебро оказывает антисептическое действие, цирконий стимулирует рост и развитие тканей.

Витамины – биологически активные низкомолекулярные органические соединения, жизненно необходимые для организма. Они выполняют специфические функции и нужны ему в очень малых количествах. Растительное сырьё содержит сбалансированный комплекс витаминов. Чаще всего в состав косметических средств входят витамины А, С, Е, К.

Ретинол (витамин А). В растениях содержится провитамин А, или каротин, который в организме человека превращается в витамин А. Недостаток витамина А в организме приводит к поседению и ломкости волос, сухости, шелушению и ороговению кожи, появлению морщин, угрей, ломкости ногтей. Благодаря витамину А наша кожа становится гладкой и упругой, ей не страшны морщины, потому что этот витамин регулирует рост клеток эпидермиса.

Аскорбиновая кислота (витамин С). Регулирует окислительно-восстановительные процессы, участвует в углеродном, фосфорном обмене, ускоряет регенерацию тканей. Он защищает от вредного воздействия окружающей среды, УФ-лучей, укрепляет капилляры.

Токоферол (витамин Е). Применяется при вялой и дряблой коже, дерматозах. Замедляет процессы старения и разглаживает морщины.

В косметике широко применяются такие биологические стимуляторы, как гормоны (экстракт плаценты), ферменты (панкреатин, пепсин, лизоцил), продукты жизнедеятельности пчёл (маточное молочко, прополис, пчелиный мёд). Биологические стимуляторы способствуют образованию новых клеток кожи, восстанавливают её эластичность, усиливают обменные процессы.

Красители и пигменты.

Наряду с традиционными ингредиентами в последние годы в рецептурах косметических средств стали появляться новые компоненты. Их условно можно разделить на три группы.  

I.  Вещества, связывающие влагу. Накопление и сохранение влаги – одно из самых важных условий сохранения кожи упругой и эластичной. В косметические средства стали вводить специальные компоненты, обладающие влагоудерживающей способностью. Таким действием обладает гиалуроновая кислота, которая образует эластичную плёнку, ограничивающую испарение влаги. Широко используется натуральные водосвязывающие вещества – вытяжки из водорослей, препараты на основе икры осетровых и лососевых, протеины шёлка, хитин (строительный элемент крыльев насекомых и панцирей раков), эластин и коллаген (животные белки, получаемые из шкур животных).

Традиционным увлажнителем в косметике является глицерин. 

II.  Активные вещества. Основная функция этих веществ – повышение тонуса кожи, а также улучшение её водного баланса, активизация кровоснабжения, химическое отшелушивание верхнего рогового слоя эпидермиса, успокаивающая функция и др.

Высокой активностью обладают экстрактивные вещества: ментол, пантенол, кофеин, аллантоин, витаселл, бетаин. Экстрактивные вещества успокаивающе действуют на кожу, придают гладкость, эластичность.

К активным веществам относятся также антиоксиданты (уловители свободных радикалов, которые ускоряют процесс увядания кожи). Хорошими антиоксидантами являются витамин Е (токоферол), провитамин А (В-каротин), витамин С. 

III.  Солнцезащитные фильтры. Солнцезащитные фильтры- вещества, которые нашли широкое применение в связи с ростом раковых заболеваний кожи. Их стали вводить не только в специальные средства для защиты от солнечных лучей (для загара), но и в обычные кремы [7].

Сырье, используемое для мыла туалетного твердого.

Для производства туалетного мыла применяют натуральные  жиры, синтетические жирные кислоты, щелочные вещества, парфюмерные отдушки, красящие вещества, различные полезные добавки.

Натуральные жиры. При выработке мыла наибольшее применение находят говяжий, бараний, свиной и  костный топленые жиры. В них содержится от 40% до 60% насыщенных жирных кислот, из них около 50% пальмитиновой и от 36% до 50% олеиновой кислот, благодаря чему эти жиры являются хорошим сырьем при мыловарении.

Жиры морских  животных и рыб используются в  гидрогенизированном виде. При обработке  их водородом ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав жира, восстанавливаются до насыщенных кислот, а консистенция жира из жидкой превращается в твердую (саломас). 

Среди растительных масел, применяемых для выработки  мыла, различают две основные группы: масла находящиеся в твердом  состоянии (кокосовое, пальмоядровое, пальмовое) и жидком (подсолнечное, соевое, хлопковое).

При производстве мыла, в большинстве случаев, используют не жиры, а жирные кислоты, получающиеся в результате расщепления жиров  и масел.

Синтетические жирные кислоты получают путем окисления нефтяного парафина. При хорошей очистке сопутствующих примесей они могут служить полноценным сырьем, заменяющим жирные кислоты из природных жиров.

Щелочные вещества необходимы для омыления нейтральных  жиров и нейтрализации жирных кислот. Применяют в основном едкий натрий (каустическая сода) и кальцинированную соду.

Парфюмерные отдушки  вносят в состав мыла для придания ему запаха.

Красящие вещества применяют для окраски мыла для  улучшения его товарного вида. Для этих целей используют сухие  белила и красители.

Полезные добавки: пережиривающие добавки – для  сухой кожи (спермацет, ланолин, норковый жир и т. д.); дезинфицирующие добавки  – ускоряет и усиливает антисептическое  действие мыла (борная кислота, березовый  деготь, триклозан); лечебно-профилактические добавки – против некоторых заболеваний кожи (сера, хвойная хлорофиллокаротиновая паста, хна, экстракты растений) [7].

Согласно ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное твердое. Общие  технические условия» для производства туалетного мыла всех марок рекомендуется использовать следующее жировое сырье:

·  жир животный топленый пищевой: говяжий, свиной, бараний высшего и первого сортов, а также сборный жир по ГОСТ 25292;

·  масло кокосовое по ГОСТ 10766;

·  масло пальмоядровое с температурой застывания жирных кислот (титр) 20 – 28  ̊С;

·  масло пальмовое рафинированное с температурой застывания жирных кислот (титр) 40 – 47  ̊С;

·  пальмовый стеарин рафинированный с температурой застывания жирных кислот (титр) 46,5 – 54,4  ̊С;

·  пальмовый олеин рафинированный по показателям контракта;

·  кислоты жирные пищевого животного жира: говяжьего, свиного, бараньего, сборного ТУ 9145-179-00334534-95;

·  кислоты жирные пальмового масла или кислоты жирные пальмового стеарина по показателям контракта;

·  жир животный технический 1-го сорта по ГОСТ 1045;

·  саломас технический марки 1 ТУ 9145-180-00334534-95;

·  кислоты жирные технического животного жира дистиллированные 1-го и 2-го сортов ТУ 9145-179-00334534-95;

·  кислоты жирные технического саломаса для туалетного мыла дистиллированные и недистиллированные, кислоты жирные технического саломаса из хлопкового масла дистиллированные ТУ 9145-179-00334534-95;

·  кислоты жирные синтетические фракции С₁₀ – С₁₆ по ГОСТ 23239.

Допускается применение готовой мыльной основы и мыльной  стружки, вырабатываемой другими производителями.

Применение синтетических  жирных кислот при производстве мыла марок "Нейтральное", "Экстра" и "Детское" не допускается.

В случае применения другого сырья оно должно быть по качеству не ниже перечисленного.

Для производства твердого туалетного мыла рекомендуется  использовать следующие вспомогательные  вещества, разрешенные к применению органами здравоохранения:

·  натр едкий очищенный по ГОСТ 11078;

·  натр едкий технический по ГОСТ 2263, водный раствор с массовой долей 40 - 50%;

·  соль поваренную пищевую по ГОСТ 13830 и ГОСТ Р 51574-2000;

·  соду кальцинированную техническую по ГОСТ 5100;

·  кислоту борную по ГОСТ 18704;

·  вещества отбеливающие: двуокись титана пигментную марок А-01, А-1, Р-1, Р-02 по ГОСТ 9808; белила цинковые сухие марок БЦО-М, БЦО по ГОСТ 202; оптические отбеливатели (например "Тино-пал");

·  вещества пережиривающие: ланолин нейтральный дезодорированный ТУ17-61-03-1-84; ланолин безводный Госфармакопея Х изд. с. 373 ФС 42-2520-88; крем, увлажняющий формулы "Мюстелла" ТУ 9158-001-12999693-93; жир норковый дезодорированный по показателям контракта; жир песцовый дезодорированный по показателям контракта; масло норковое по показателям контракта; масло из зародышей пшеницы ТУ 21624130.016-98; глицерин, дистиллированный по ГОСТ 6824; масло оливковое рафинированное ТУ 9141-213-00334534-98; пальмитин хлопковый по показателям контракта;

·  пластификаторы и антиоксиданты: антибактериальное средство "Дик" ТУ 2425-032-00333730-97; алапласт-3 ТУ 9145-001-00333865-94; антал П-2 ТУ 64-19-31-90; моноглицериды дистиллированные ТУ 10-1197-95;

·  красители: органический дисперсный желтый 3 по ГОСТ 24364; органический родамин марок С, 2С, 4С ТУ 6-36-02-04192-207-88; флуоресцеин ТУ 6-14-39-79; органический кислотный желтый метаниловый для кожи ТУ 6-36-00204180-488-94; органический кубовый ярко-оранжевый марки Д ТУ 6-14-149-82; прямой бирюзовый светопрочный марки 4К ТУ 6-36-05011400-23-92; органический кубовый алый марки 2Ж ТУ 6-14-491-76; каротин микробиологический в масле ТУ 64-6-149-80;

·  пигменты: желтый светопрочный марки ТП ТУ 6-14-457-84; желтый светопрочный марок 23В, ВС-0, 3 ТП ТУ 6-36-5800146-40-89; зеленый фталоцианиновый марки ВС-0 ТУ 6-14-17-82; зеленый фталоцианиновый марок В, Ж ТУ 6-36-5800146-289-92; зеленый ТП ТУ 6-14-326-84; голубой фталоцианиновый В, ВС-0 ТУ 6-14-108-82,ТУ 6-14-210-76, ТУ 6-14-806-87; голубой фталоцианиновый ТП ТУ 6-38-05800142-254-097; оранжевый прочный марки ВС-0 ТУ 6-36-5800146-895-91;

·  вещества отдушивающие ТУ 64-19-137-91, ТУ 64-19-149-92, ТУ 64-19-172-92;

·  экстракты из растительного сырья: экстракты растений масляные ТУ 8901-001-00479403-93; экстракты лекарственных растений масляные ТУ 23489-004-02700055-94; СО₂ - экстракты комплексные N 21 - 27, N 28 - 30 ТУ 10-04-06-85-87; экстракты растений хладоновые (концентрированные) ТУ 6-15-1524-86; экстракты растений стабилизированные ТУ 6-15-06-322-86; пасту хвойную хлорофило-каротиновую по ГОСТ 21802; концентрат ламинарии омыленный ТУ 15-02-445-90; концентрат минеральный из ламинарии ТУ 15-02-447-89; экстракт ламинарии ТУ 15-02-444-89; экстракт прополиса масляный ТУ 6-15-1401-88;

·  апилаки ФС 42-792;

·  моноэтаноламиды ТУ 38-10797-82;

·  вещества клеящие;

·  дисперсию поливинилацетатную по ГОСТ 18992;

·  декстрины по ГОСТ 6034;

·  крахмал картофельный по ГОСТ 7699;

·  масло парфюмерное по ГОСТ 4225.

В случае применения других вспомогательных веществ  они должны быть по качеству не ниже перечисленных.

Конкретный перечень и соотношение компонентов жирового сырья и вспомогательных веществ  устанавливают рецептурами на мыло конкретной марки.

Доработка жирового сырья по улучшению качества производится в соответствии с технологической документацией.

Еще одним фактором, формирующим качество, является технология производства косметических средств.

Включает совокупность операций, направленных на формирование основных потребительских свойств  готовой продукции, обусловленных  рецептурой. Основную массу косметических средств вырабатывают в виде жидких консистенций: растворов и гетерогенных (неоднородных) систем:

·  суспензии – состоят из жидкой дисперсной среды и взвешенных в ней твердых частиц дисперсной фазы (кремы, скрабы, зубные пасты и др.);

·  эмульсии – состоят из двух или более практически нерастворимых жидкостей, одну из которых называют дисперсионной средой, частицы второй, распределенные в ней, - дисперсной фазой (кремы, молочко и др.);

·  пены – состоят из жидкой дисперсионной среды и взвешенных в ней частиц газов (препараты в аэрозольной упаковке).

Технологический процесс получения любой косметической  продукции определяется техническим  документом производства, в котором  определяются последовательность проведения операций и их параметры, влияющие на качество: температура, время и скорость перемешивания, давление и др.

Производство  косметических товаров должно проходить  в стерильных условиях, исключающих  попадание извне болезнетворных бактерий, плесневых грибков и  т. п.

Готовый продукт обычно исследуют перед тем, как отправить в продажу. Такой контроль называется приемочным и проводится в соответствии с техническими условиями, в которых определены его периодичность и контролируемые показатели.

К факторам, сохраняющим  качество косметических товаров, относятся фасовка и упаковка косметических товаров, а также транспортировка и хранение.

Фасовка и упаковка косметических товаров – конечная технологическая операция производства косметики, так же влияет на ее качество и прежде всего – на ее сохраняемость. Основное назначение упаковки – защита продукции от неблагоприятных внешних воздействий и уменьшение количественных и качественных потерь товара.

Основные требования к упаковке косметических товаров  заключается в следующем:

·  отсутствие миграции компонентов упаковки в содержимое;

·  создание герметичности при хранении, транспортировании и пользовании;

·  экологичность;

·  экономичность [7].

Косметические товары выпускают в металлических  и пластмассовых баночках, флаконах, бумажных и целлофановых обвертках. Расфасованные изделия упаковывают в коробки, пачки, ящики, предохраняющие их от снижения качества при транспортировании и хранении.

Требования к  упаковке, транспортированию и хранению отечественных парфюмерно-косметических  товаров устанавливаются в зависимости от их вида, консистенции и других особенностей в нормативных документах.

Например, согласно ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное твердое. Общие технические условия» тара и упаковочные материалы изготовляют  из материалов, соответствующих требованиям нормативных документов, обеспечивающих безопасность и сохранность туалетного мыла в течение его срока годности (срока хранения). Рекомендуемый перечень нормативных документов на тару и упаковочные материалы приведен в Приложении В.