Анализ ассортимента и экспертиза качества косметических товаров по уходу за телом, реализуемых на потребительском рынке г. Усть-Каменого

Твердое туалетное мыло марок "Детское" и "Ординарное" выпускают в обертке и без обертки, а мыло марок "Нейтральное" и "Экстра" – только в обертке. Бумажная обертка твердого туалетного мыла может состоять из одного, двух или трех слоев.

Краски на этикетке должны быть свето-, водо- и щелочеустойчивыми; щелочеустойчивость красок этикетки должна быть не менее четырех баллов по ГОСТ 26160. Допускается не контролировать щелочеустойчивость красок при использовании трехслойной обертки. Печать на этикетке должна быть четкой, без смещений, расплывчатости, затеков и пятен.

Допускается применение возвратной картонной, деревянной и  полимерной тары. Возвратная тара должна быть чистой, сухой и не иметь  посторонних запахов. Показатели качества и механической прочности возвратной тары должны отвечать требованиям документации о порядке использования возвратной тары.

Требования к  упаковыванию и транспортированию  твердого туалетного мыла, предназначенного для отправки в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, должны соответствовать ГОСТ 15846.

Транспортирование и хранение.

Косметические товары должны транспортироваться и  храниться согласно требованиям  нормативной документации на конкретный вид косметический товар.

Например, согласно ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное твердое. Общие технические условия» твердое туалетное мыло перевозят всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах, а также в универсальных контейнерах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте конкретного вида. При перевозке открытым транспортом твердое туалетное мыло защищают от атмосферных осадков.

Твердое туалетное  мыло хранят в сухих закрытых хорошо проветриваемых помещениях (на складах  применяют активное вентилирование) при температуре не ниже минус 5 ̊С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Срок годности (срок хранения) твердого туалетного мыла (со дня изготовления) устанавливает  изготовитель и указывает в технических  документах на мыло индивидуального  наименования.

Реализация туалетного мыла с предприятия-изготовителя должна производиться не ранее чем через 24 ч с момента его изготовления.

В современных  условиях проблема формирования и сохранения качества продукции для каждого  производителя является первоочередной. Изготовление высококачественной продукции, и сохранение её потребительских свойств во время транспортировки и хранения позволяет: обеспечить конкурентоспособность продукции, повысить имидж пpeдпpиятия, уменьшить потери.

 

1.6 Особенности  экспертизы качества мыла туалетного  твердого: правила приемки, отбор проб, методы испытаний, показатели качества

Экспертиза качества мыла туалетного твердого проводится согласно ГОСТ 790-89 «Мыло хозяйственное  твердое и мыло туалетное. Правила  приемки и методы испытания». Показатели качества мыла туалетного твердого изложены в ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное твердое. Общие технические условия».

1. Правила приемки.

Партией мыла на предприятии считают количество мыла одного наименования, изготовленное  этим предприятием, одной даты выработки  и предназначенное к одновременной сдаче-приемке.

Партией мыла на оптовых окладах или торговых базах считают .количество одноименной  продукции, поступившей по одному транспортному  документу или одной накладной.

Партией мыла в  розничной торговой сети считают  количество одноименной продукции, полученной по одной накладной или одному счету.

Каждая партия мыла, отгружаемая с предприятия  изготовителя, должна сопровождаться документом о качестве с указанием:

·  наименование предприятия-изготовителя, его товарного знака и адреса;

·  наименование и группы мыла (на языке суверенного государства, на территории которого находится предприятие-изготовитель, или на другом языке, согласованном в договорах о поставках);

·  даты выработки;

·  массы партии и количество мест;

·  номер партии и даты отгрузки;

·  надписи «соответствует стандарту»;

·  информации о сертификации.

Для оценки качества мыла отбирают среднюю пробу: от каждой партии туалетного мыла – 3% ящиков, коробов, пакетов; от каждой партии хозяйственного мыла – 1 % ящиков, но не менее трех мест от партии.

При отгрузке туалетного мыла в коробах или пачках для  составления средней пробы отбирают от каждой партии 0,1 % коробок или  пачек, но не менее трех мест от партии.

При получении  неудовлетворительных результатов  испытаний хотя бы по одному из показателей проводят повторные испытания на удвоенной выборке или пробе. Результаты повторных испытаний распространяются на всю партию.

2.  Отбор проб и подготовка их к испытанию.

Из каждой контрольной  упаковочной единицы с хозяйственным  или туалетным мылом массой нетто 4 кг и более отбирают 3 куска мыла по любой диагонали (из верхнего и нижнего углов и из среднего ряда), а из каждой контрольной упаковочной единицы с туалетным мылом массой нетто менее 4 кг по одному куску.

При массе кусков туалетного мыла менее 200 г количество кусков, отбираемых от контрольных мест, соответственно увеличивается. Общая масса средней пробы от данной партии должна быть не менее 600 г.

Каждый кусок  мыла средней пробы, отобранный для  испытаний, взвешивают записывая результат  в граммах до первого десятичного знака, и вычисляют среднюю массу куска для измерения в нем качественного числа (массы жирных кислот, в перерасчете на номинальную массу куска 100 г).

Отбор пробы  для определения массовой доли свободной  едкой щелочи и свободного углекислого натрия проводят из каждого куска мыла, входящего в среднюю пробу. Для этой цели применяют пробоотборник, который представляет собой металлическую трубку длиной 100 мм и внутренним диаметром от 5 до 10 мм.

На одном конце  трубки плотно укреплено литое кольцо для удобства пользования, второй конец трубки заострен. Пробоотборник должен быть снабжен стержнем длиной 100 – 105 мм и головкой для выталкивания отобранной пробы мыла.

При отборе пробы  хозяйственного мыла пробоотборником  делают проколы по всей высоте куска мыла: один в центре и второй у края. Каждую выделенную пробу мыла быстро разрезают пополам поперек, затем вдоль и помещают в четыре взвешенные колбы по1/4 из каждой пробы. Содержимое двух колб используют для определения массовой доли свободной едкой щелочи, двух других – для определения массовой доли углекислого натрия. При отборе пробы туалетного мыла делают четыре прокола: два в центре и два у противоположных краев куска. Остальные операции проводят так же, как с хозяйственным мылом.

Для определения остальных физико-химических показателей пробу для анализа готовят следующим образом: истирают на терке половину каждого куска из средней пробы, полученную стружку высыпают на чистую сухую гладкую поверхность, быстро и хорошо перемешивают и методом квартования сокращают до 500 г. Эту пробу помещают в банку с плотной пробкой и оставляют в эксикаторе без водопоглощающих средств на 24 ч для равномерного распределения влаги.

3.  Методы испытания.

1)  Определение органолептических показателей проводится при температуре мыла не ниже 18°С и не выше температуры окружающего воздуха лабораторного помещения. Если мыло хранилось до отбора проб при температуре ниже или выше указанной, то перед определением органолептических показателей мыло должно быть выдержано при указанной температуре в течение суток.

Консистенцию  куска мыла определяют наощупь легким надавливанием пальцами, не допуская деформации куска. Цвет мыла определяют визуально, а запах – органолептически, непосредственно после разрезания анализируемого куска на части.

2)  Определение массовой доли жирных кислот. Для проведения испытания от пробы, подготовленной для анализа, берут навеску около 5 г и растворяют в 60 см³ нагретой до кипения дистиллированной воды.

Раствор охлаждают до 35 – 40°С и переносят в делительную воронку № 1, в которую добавляют 5 капель метилового оранжевого, затем добавляют раствор соляной или серной кислоты до появления неисчезающего розового оттенка водного слоя.

Содержимое делительной  воронки № 1 перемешивают круговым вращением и после охлаждения и выделения жирных кислот добавляют 50 см³ этилового эфира.

Колбу споласкивают два раза дистиллированной водой (по 25 см³), один раз растворам соляной или серной кислоты (5 см³) и затем этиловым эфиром (25 см³).

Воду, кислоту и эфир после каждого ополаскивания колбы сливают в делительную воронку № 1.

Содержимое воронки слегка перемешивают круговым вращением, дают кислому водному слою отстояться и затем его сливают в делительную  воронку № 2, в которой его вторично обрабатывают 30 см³ этилового эфира. Отстоявшийся в делительной воронке № 2 водный слой удаляют, а эфирную вытяжку из нее переносят в делительную воронку № 1.

Полученный в делительной  воронке № 2 эмульгированный водный слой экстрагируют в третий раз в  делительной воронке № 3 25 см³ этилового эфира. Отстоявшийся в делительной воронке № 3 водный слой удаляют, а эфирную вытяжку из нее переносят в делительную воронку № 1.

Делительную воронку № 2 ополаскивают этиловым эфиром, который сливают  в делительную воронку № 1. Эфирные  вытяжки жирных кислот трижды промывают в делительной воронке № 1 раствором хлористого натрия (по 30 см³ раствора) до нейтральной реакции промывной воды по метиловому оранжевому. Затем эфирные вытяжки фильтруют в колбу, предварительно взвешенную до постоянной массы, поместив на фильтр около 5 г безводного сернокислого натрия. Делительную воронку № 1 ополаскивают этиловым эфиром. Фильтр с осадком так же промывают этиловым эфиром. При слабом нагревании на водяной бане из колбы отгоняют почти весь эфир и растворяют остаток в колбе 30 – 40 см³ предварительно нейтрализованного этилового спирта. Спиртовой раствор жирных кислот титруют раствором гидроокиси натрия в присутствии 2 – 3 капель фенолфталеина и отгоняют спирт на кипящей водяной бане.

Колбу сушат в сушильном  шкафу в течение 2 часа при температуре (120±3)°С, после чего охлаждают в эксикаторе 40 мин и взвешивают, записывая результат до четвертого десятичного знака. Последующие взвешивания проводят через каждый час просушки.

Массу считают постоянной, если разница между последующими взвешиваниями не будет превышать 0,002 г. При увеличении массы берут данные предыдущего взвешивания.

Массовую долю жирных кислот (X) в процентах вычисляют по формуле:

Х = [(m₁ – V * K*0,011) /m] * 100,                                                            (1)

где m₁ – масса остатка в колбе после высушивания, г;

V– объем спиртового  раствора гидроокиси натрия концентрацией, c (NaOH) = 0,5 моль/дм³, израсходованный на титрование, см³;

К– поправка, учитывающая  отношение действительной концентрации раствора гидроокиси натрия в моль/дм³ к номинальной концентрации c(NaOH) = 0,5 моль/дм³;

т– масса анализируемой  пробы мыла, г;

0,011 – разность между  атомной массой натрия и водорода, эквивалентная 1 см³ спиртового раствора гидроокиси натрия концентрацией c (NaOH) = 0,5 моль/дм³.

За результат испытания  принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений. Вычисления проводят до первого десятичного  знака. Результат округляют до целого числа. Допустимые расхождения между  параллельными определениями не должны превышать для туалетного мыла 0,5%, для хозяйственного мыла – 0,8% при доверительной вероятности 0,95

Качественное число (К_ч)в граммах вычисляют по формуле:

К_ч = (Х * m) / m₁,                                                                                         (2)

где X – масса жирных кислот в 100 г мыла, г, вычисленная по формуле (1);

т – фактическая масса  куска мыла, г;

m₁ – номинальная масса куска мыла, г.

Массовую долю жирных кислот в туалетном мыле в пересчете  на номинальную массу куска мыла (Х₀) в процентах вычисляют по формуле:

Х₀ = (Х * m₁) / m₂,                                                                                       (2)

где т₁ – фактическая масса куска, г;

X – фактическая  массовая доля жирных кислот, %;

m₂ – номинальная масса куска, г.

3)  Измерение массовой доли свободной едкой щелочи.

Для проведения испытания  в колбе отвешивают около 5 г мыла, записывая результат до третьего десятичного знака, и приливают 100 см³ предварительно нейтрализованного в присутствии фенолфталеина спирта.

Колбу соединяют с обратным холодильником, нагревают на водяной  бане до растворения мыла, затем  в горячий раствор добавляют 25 см³ нейтрализованного раствора хлористого бария.

Не отфильтровывая выпавший осадок, горячий раствор титруют  при интенсивном взбалтывании раствором  соляной кислоты в присутствии 2 – 3 капель раствора фенолфталеина.

При анализе окрашенного мыла титрование проводят в присутствии контрольной пробы для сравнения цвета раствора при титровании.

Контрольную пробу готовят  так же, как и основную, только после осаждения мыла хлористым  барием в колбу с контрольной  пробой не добавляют фенолфталеина. Титрование рабочей пробы ведут до цвета контрольной пробы.

Массовую долю свободной  едкой щелочи (Xi) в процентах вычисляют  по формуле:

X₁ = (V * K * 0,004 * 100) / m,                                                                   (3)

где V – объем раствора соляной кислоты концентрацией с (НС1) = 0,1 моль/дм³, израсходованный на титрование,см³;

К – поправка, учитывающая  отношение действительной концентрации раствора соляной кислоты в моль/дм³ к номинальной концентрации с (НС1) =0,1 моль/дм³;