Товароведение непродовольственных товаров

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Мая 2012 в 21:31, курс лекций

Краткое описание

Основные задачи, стоящие перед товароведением: определение и изучение основополагающих характеристик товаров, составляющих потребительскую ценность; установление номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров;- изучение свойств и показателей ассортимента товаров, анализ ассортиментной политики производственной или торговой организации;- товароведная оценка качества товаров, выявление градаций качества, диагностика дефектов товаров и причин их возникновения, принятие мер по предупреждению реализации некачественных, опасных товаров;- обеспечение качества и количества товаров на разных этапах их технологического цикла;- установление видов товарных потерь, причин их возникновения и разработка мер по их предупреждению или снижению;- информационное обеспечение товародвижения от изготовителя до потребителя.

Вложенные файлы: 1 файл

9.docx

— 124.66 Кб (Скачать файл)

27. Клеями называют составы, предназначенные для неразъемного соединения поверхностей за счет адгезии (прилипания) к ним образующейся пленки. Они представляют собой растворы, дисперсии или расплавы высокомолекулярных органических и реже неорганических веществ. Клеи служат не только для соединения деталей и ремонта. Они используются для герметизации, получения красок, абразивных, отделочных строительных материалов и для других целей. Клеи подразделяют по ряду признаков. По назначению они бывают одноцелевые (для склеивания конкретных материалов) и многоцелевые (универсальные); по составу однокомпонентные и многокомпонентные (готовые к применению или требующие смешения компонентов. Клеи природного происхождения подразделяются на три группы: растительного, животного и минерального происхождения. К клеям растительного происхождения в первую очередь относят вещества на основе природного полимера крахмала, а также на основе натурального каучука. Силикатные клеи - водные растворы силикатов натрия и калия (жидкое стекло). Синтетические клеи выпускаются на основе термопластов и реактопластов. Клеи на основе термопластов дают водостойкие эластичные соединения, отверждаются при комнатной температуре, но термостойкость их невелика. Применяются для склеивания бумаги, дерева, тканей, кожи, стекла. Выпускаются обычно в виде жидких растворов, иногда в виде липких лент, пленок. (ПВА, ЭПВА, БИФ, синтетический). Клеи на основе реактопластов выпускаются однокомпонентные и многокомпонентные (требующие добавки отвердителя перед употреблением), горячего и холодного отверждения. К однокомпонентным относятся универсальные клеи БФ-2, БФ-4, БФ-6, синтетический столярный; к двухкомпонентным - эпоксидные (ЭПО, ЭДП, эпоксидный универсальный) Главными потребительскими свойствами клеев являются их функциональные свойства и надежность; немаловажны также эргономические и эстетические свойства. Товары данной группы в зависимости от свойств и агрегатного состояния упаковывают в различную тару - алюминиевые тубы, стеклянные и полиэтиленовые флаконы, пластмассовые пеналы, полиэтиленовые и бумажные пакеты, коробки и т. п. На тару наносят маркировку с указанием предприятия-изготовителя, наименования и сорта изделия, массы нетто, даты выпуска, номера стандарта, способа применения. Товары бытовой химии хранят отдельно от других товаров в закрытых,прохладных, огнестойких, сухих, оборудованных вытяжкой и противопожарными средствами помещениях.  

28. Для жизни растений необходимы питательные вещества, содержащие азот, фосфор, калий, другие макро- и микроэлементы. Ресурсы почвы ограничены, их восполняют с помощью удобрений. В наибольших количествах растения потребляют азот, фосфор, калий, поэтому их называют основными питательными элементами. Кроме того, растениям необходимы кальций, сера, магний, железо. Все эти вещества называ­ют макроэлементами. Микроэлементы - бор, марганец, медь, цинк, молибден, кобальт — потребляются в гораздо меньших количествах, но также играют важную роль.

Удобрения способствуют повышению урожайности  и качества урожая. Однако избыточное или неправильное их применение приводит к загрязнению окружающей среды, отравлению организма человека и  животных. Минеральные удобрения  классифицируют по следующим признакам: по количеству видов питательных  элементов - простые (азотные, фосфорные, калийные) и комплексные (содержат 2 и более элементов). Простые удобрения: азотные - сульфат аммония, жидкий аммиак, натриевая и кальциевая селитры; калийные - хлорид и сульфат калия, калий-магнезия (эффективны на подзолистых и торфяных почвах); фосфорные — суперфосфат, костная мука, преципитат, фосфоритная мука (используются для подкормки садовых и огородных культур); известковые — молотый мел, извест­няк, гашеная известь (их вносят для снижения кислотности почв, что ускоряет рост растений). Комплексные удобрения: смешанные — смеси плодово-ягодная, огородная, цветочная, плодово-ягодная с бором; сложные - «Аммофос», «Диаммофос» Современный ассортимент средств химической и биологической защиты растений и животных для применения на приусадебных участках насчитывает более 50 препаратов. По назначению их условно подразделяют на группы: инсектициды - препараты против вредных насекомых («Дилор», «Антитлин»); фунгициды - против грибков («Бордоская жидкость», медный и железный купорос); инсектофунгициды - против насекомых, клещей, грибков (сера, серные таблетки, сульфарид); гербициды - против сорняков («Ленацил», «Утал»); моллюскоциды - против слизней; нематоциды - против червей («Тиазон»); биологические средства защиты растений - против болезней растений, получают способами биотехнологий («Битокси-бациллин», «Лепидоцид».Товары  химии хранят отдельно от других товаров в закрытых,прохладных, огнестойких, сухих, оборудованных вытяжкой и противопожарными средствами помещениях.  

29. Лакокрасочными материалами (ЛКМ) называют композиции, которые, будучи нанесены в вязкотекучем состоянии на отделываемую поверхность, способны затвердевать, образуя пленку. Функциональные свойства определяются в основном защитными свойствами покрытий - твердостью, устойчивостью к удару, истиранию, устойчивостью к действию света, воды, кислорода, различных химических реагентов. Эстетические свойства обусловлены цветом, блеском и фактурой поверхности. Олифы - это маслянистые вещества, состоящие из пленкообразователя и сиккатива и предназначенные для грунтовки поверхностей перед окраской, а также для изготовления масляных красок, лаков, эмалей. Лаки - это растворы смол (природных, синтетических, асфальтобитумных) в органических растворителях, образующие при высыхании твердые прозрачные, блестящие бесцветные или окрашенные пленки. Эмали - это высокодисперсные суспензии пигментов в ла­ках. В зависимости от вида лака выделяют эмали масляные, алкидные (ГФ-230, ПФ-115, ПФ) - для пола; нитроэмали (НЦ-П, НЦ-132к и др.) - быстросохнущие, разнообразные по цвету, блестящие, хрупкие пленки, применяемые для отделки различных поверхностей. Водоэмульсионные ( вододисперсионные ) краски - суспензии пигментов с наполнителями в водных эмульсиях пленкообразователей. Эти краски дают гладкие, матовые, воздухо-, паропроницаемые покрытия, механически, свето- и влагостойкие. Лакокрасочные товары должны соответствовать требованиям стандартов по цвету, составу, вязкости, скорости высыхания, твердости и другим показателям. Все вещества и материалы должны быть однородны по цвету, консистенции, не иметь посторонних включений, хорошо покрывать поверхность, образовывать гладкие однородные пленки.

 Товары  химии хранят отдельно от других  товаров в закрытых,прохладных, огнестойких, сухих, оборудованных вытяжкой и противопожарными средствами помещениях.  

30. К вяжущим материалам относятся гипсовые, магнезиальные и известковые. Гипсовые вяжущие материалы получают из гипсового камня, содержащего двуводный гипс CaS04 • 2Н20. При обжиге природный гипс постепенно теряет воду, превращаясь в разные виды строительного гипса, которые приобретают способность схватываться с водой и твердеть.Используются для изготовления сухой штукатурки, перегородочных плит, панелей, архитектурных деталей, звукопоглощающих изделий, а также строительных растворов, используемых внутри зданий.

 Магнезиальные  вяжущие материалы получают обжигом  доломита, магнезита - пород, содержащих  оксид магния.

 К известковым вяжущим материалам относятся воздушная известь, гидравлическая известь, романцемент, портландцемент Портландцемент - это продукт измельчения клинкера, получаемого обжигом до спекания сырьевой массы, состоящей из известняка или мела и глинистых пород в соотношении 3:1 и некоторых минеральных добавок. Часто вместо глины используют отходы других производств. При твердении цемента создается прочный искусствен­

ный камень. Портландцемент используется для производства бетонных и железобетонных конструкций, кладочных и штука­

турных растворов, асбестоцементных изделий и т. п  Крупнейшим производителем является Красносельский комбинат (Возле Волковысска) Основными свойствами, определяющими качество минеральных веществ, являются тонкость помола и сроки схватывания (время от смешивания с водой до затвердевания), причем определяется время начала и конца схваты­

вания 

31. Для устройства кровель применяют разнообразные материалы на основе минерального и органического сырья. По форме кровельные материалы разделяют на штучные, листовые, рулонные и мастичные. Черепица бывает глиняная, цементно-песчаная, сланцевая и металлическая Металлочерепица - новая группа материалов на осно­ве стального или алюминиевого рифленого листа с двусторонней грунтовкой цинковым или иным покрытием и имеющим многослойное двустороннее полимерное покрытие на основе полиэфирных или эпоксидных смол («Профнастил», «Полиэстер» и др.). Предполагаемая дол­говечность ~ 80 лет, материал легкий, прост в укладке, не­горюч, красив. Асбестоцементные листы получают из цемента с заполнителем в виде природного минерального волокна асбеста,значительно уменьшающего хрупкость материала. Для кровли применяют волнистые листы обыкновенного (ВО) профиля (шифер).Рулонные материалы применяют для устройства кровли временных и подсобных помещений Битумные материалы - рубероид кровельный и подкладочный (материал на основе картона с минеральной посыпкой),. . ТЕПЛО- И ЗВУКОИЗОЛЯЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ.В эту группу входят пористые материалы с низкой объемной массой, часто с органическими наполнителями. Применяются при устройстве полов, стен, перегородок. На основе природных волокнистых материалов выпускаются: камышин и соломит - прошитые листы; пакля — отходы льна и конопли для конопатных работ; войлок -листы из шерсти низших сортов, иногда пропитанные смолой; фибролит — плиты из древесной стружки с минеральным вяжущим веществом (гипсом) в качестве свя­зующего; ксилолит - плиты из древесной стружки с маг­незиальным вяжущим веществом.

Материалы на основе стекла и керамики: стекловолокнистые  рулонные материалы на подложке и  без нее; пеностекло — ячеистый материал с открытыми и закрытыми порами; плиты акустические - губчатые изделия  из пеностекла; пеностекло гранулированное; керамзит ячеистые гранулы из обожженной керамики.  

32. На рынке строительных материалов представлен широкий спектр напольных покрытий. Одни отдают предпочтение паркету (оно и понятно: натуральное дерево всегда в цене), а те, кто желает сэкономить, но при этом получить достаточно привлекательное внешне и неприхотливое в эксплуатации напольное покрытие, выбирают линолеум. Линолеумы - это синтетические материалы различной структуры (без подосновы, а также с тканевой, картонной, теплоизоляционной основой), жесткие, полужесткие и гибкие. Современный рынок предлагает огромное количество разновидностей паркета: штучный и массивную доску, паркетную доску и ламинированный паркет. 

Для возведения стен применяют кирпич, камни, плиты, круглый лес, пиломатериалы  и 

щиты  из них. Плиты гипсовые для перегородок изготовляются из гипса с минеральными или органическими заполнителями. В качестве материалов для перегородок могут использоваться также полутвердые, твердые и сверхтвердые древесноволокнистые плиты, полутяжелые и тяжелые древесностружечные плиты, плотные фибролитовые плиты (материал из специальных древесных стружек и портландцемента или из магнезиального вяжущего), конструкционно-теплоизоляционные арболитовые плиты (разновидность легкого бетона из смеси цемента, органических заполнителей и химических добавок).  

33. САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ В данную группу входят изделия для оборудования кухонь, санузлов, ремонта водопроводных, канализационных и отопительных систем. Так как эти изделия должны иметь высокую коррозионную стойкость, устойчивость к воде и агрессивным средам, перепадам температуры, их изготовляют из керамики, металлов, асбестоцемента, полимеров, стекловолокнистых материалов. Ванны производятся чугунные и стальные эмалированные четырех типов, различающихся по форме и размерам. Колонки водогрейные для ванн предназначены для нагревания воды, поступающей из водопроводной сети, путем сжигания твердого топлива. Раковины стальные эмалированные. Мойки стальные эмалированные. Комплектуются настольным краном или краном-смесителем, иногда смесителем со щеткой на гибком шланге, а также сифоном с выпуском. Мойки чугунные эмалированные выпускаются на одно или два отделения. Краны применяют для регулирования подачи и перекрытия воды или газа. Различают краны-смесители для умывальников, моек, ванн, душевых установок. Унитазы керамические изготовляют из фаянса, фарфора, полуфарфора. Поставляют унитазы с непосредственно соединенным бачком («компакт»), отъемной или цельноотлитой полочкой. Биде - изделия для личной гигиены из фарфора, полуфарфора, фаянса, в комплекте с краном-смесителем, фонтанчиком с наконечником в виде душевой сетки. Бачки смывные керамические предназначены для промывки унитазов. Умывальники керамические выпускаются прямоугольные и полукруглые со спинкой и без нее, с мыльницей и без нее, различных типоразмеров. Обогревательное оборудование на рынке представлено широким ассортиментов котлов, радиаторов, тепловентиляторов на разные цели и запросы. Котлы на разные виды топлива, электрообогреватели масленые, спиральные сертифицированные. 
 

     34. Как и всякий товар, мебель должна обладать комплексом функциональных, эргономических, эстетических свойств, быть надежной в эксплуатации. Для производства мебели используются различные материалы, комплектующие детали и изделия, которые в значительной степени формируют потребительские свойства готовой продукции. :Древесные материалы;Полимерные материалы;Металлы;Натуральные и синтетические ткани, кожа, поролон, ватаКомбинированные материалы.По назначению мебель делят на бытовую и специальную.Бытовая подразделяется на мебель для гостиной, спальни, кабинета, детскую мебель, кухонную мебель и мебель для прихожей.Специальная – мебель для офисов, учебных учреждений, детских садов, медицинских учреждений, столовых и ресторанов.По функциональному назначению: для спальни, столовой, гостиной, кабинета, кухонная и детская.В группу мебель для спальни входят кровати, диваны, диваны-кровати, кушетки, тахты, платяные и бельевые шкафы, туалетные столики, спальные гарнитуры, прикроватные тумбы и пуфики, зеркала, вешалки и подставки.Мебель для столовой и гостиной включает столы, стулья, кресла, табуреты, мебельные уголки, скамьи, серванты, шкафы для посуды, трюмо и др. мебель.Столы по конструкционному решению и форме: столы с круглой и овальной крышками, трансформируемые и нетрансформируемые; по назначению: сервировочные и преддиванные.Кабинетная мебель: журнальные трансформируемые и нетрансформируемые столы, столы, подставки и тумбы для телевизоров, телефонов, шахматные, компьютерные столы и столы для пишущих машинок.Кухонная мебель: обеденные и рабочие столы, табуреты, шкафы для посуды, шкафы под мойку, гарнитуры, наборы кухонные.В зависимости от способа производства: столярная, гнутая, плетённая мебель и мебель комбинированной конструкции, гнутоклеевая.. Мебельные товары маркируются путём приклеивания на поверхность бумажного ярлыка или нанесения штампа (несмываемой краской, выжиганием и продавливанием).Для любого вида мебели в маркировке указывают: товарный знак, наименование изделия, индекс изделия, дата выпуска, обозначение стандарта, штамп ОТК или гарантийный талон качества, обозначение национального знака соответствия. 

35. К функциональным свойствам  электротоваров можно отнести эконо­мичность, скорость выполнения операций, качество выполнения основных и вспомогательных функций и другие. Экономичность характеризуется удельным расходом электроэнергии. Скорость выполнения операций (производительность) зависит от назначения и конструктивных особенностей прибора и определяется, например, временем разогрева (для электронагревательных приборов), количеством белья, обрабатываемого за 1 ч, или временем стирки (для стиральных машин. Безопасность электротоваров следует рассматривать как электрическую и пожарную. Электрическая безопасность обеспечивается надежными изоляцией и заземлением, защитными устройствами от случайного прикосновения Пожарная безопасность зависит от температуры нагрева поверхности. ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ:предназначены для приготовления и подогрева пищи общего и специального назначения (электроплиты,микроволнухи), для нагрева воды, глаженья(утюги), отопления помещений(эл.котлы). ЭЛЕКТРОБЫТОВЫЕ МАШИНЫ: машины для обработки белья, машины для уборки помещений, машины для хранения и обработки пищевых продуктов.В нашей республике на ЗАО «Атлант» (г. Минск) налажено серийное производство автоматических стиральных машин марки «Атлант», морозильников и холодильников этой же марки. Одно из основных требований к качеству электробытовых машин - их электпропожаробезопасностъ. По степени защиты от поражения электрическим током бытовые машины и оборудование должны изготовляться 0-1 класса (холодильники, другие кухонные машины) либо I—II класса (стиральные машины). Рабочие части машин (холодильные агрегаты, элект­родвигатели) должны быть герметичными, защищенными от попадания жидкости (стирального раствора - в стиральных машинах, воды и пищевых продуктов - в машинах для обработки пищевых продуктов и т. п.). Для сохранения качества электробытовые машины следует правильно упаковывать, чтобы обеспечить фиксацию изделий, предотвратить расшатывание узлов и т. п. Для этого используются деревянные поддоны, каркасы, картонные ящики, коробки. Транспортная тара и упаковка должны иметь предупредительные надписи и знаки: «Осторожно», «Верх», «Не кантовать», знаки «Рюмка», «Зонтик» и др. К каждому изделию должна прилагаться сопроводительная документация (паспорт и инструкция по эксплуатации), при этом заводские номера изделий и номера в документах должны совпадать. Электробытовые машины необходимо хранить в индивидуальной упаковке, в закрытых, сухих, отапливаемых помещениях при температуре не ниже 5 °С и относительной влажности воздуха не выше 80 %.  

Информация о работе Товароведение непродовольственных товаров