Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Мая 2012 в 21:31, курс лекций
Основные задачи, стоящие перед товароведением: определение и изучение основополагающих характеристик товаров, составляющих потребительскую ценность; установление номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров;- изучение свойств и показателей ассортимента товаров, анализ ассортиментной политики производственной или торговой организации;- товароведная оценка качества товаров, выявление градаций качества, диагностика дефектов товаров и причин их возникновения, принятие мер по предупреждению реализации некачественных, опасных товаров;- обеспечение качества и количества товаров на разных этапах их технологического цикла;- установление видов товарных потерь, причин их возникновения и разработка мер по их предупреждению или снижению;- информационное обеспечение товародвижения от изготовителя до потребителя.
27. Клеями называют
составы, предназначенные для неразъемного
соединения поверхностей за счет адгезии
(прилипания) к ним образующейся пленки.
Они представляют собой растворы, дисперсии
или расплавы высокомолекулярных органических
и реже неорганических веществ. Клеи служат
не только для соединения деталей и ремонта.
Они используются для герметизации, получения
красок, абразивных, отделочных строительных
материалов и для других целей. Клеи подразделяют
по ряду признаков. По назначению они бывают
одноцелевые (для склеивания конкретных
материалов) и многоцелевые (универсальные);
по составу однокомпонентные и многокомпонентные
(готовые к применению или требующие смешения
компонентов. Клеи природного происхождения
подразделяются на три группы: растительного,
животного и минерального происхождения.
К клеям растительного происхождения
в первую очередь относят вещества на
основе природного полимера крахмала,
а также на основе натурального каучука.
Силикатные клеи - водные растворы силикатов
натрия и калия (жидкое стекло). Синтетические
клеи выпускаются на основе термопластов
и реактопластов. Клеи на основе термопластов
дают водостойкие эластичные соединения,
отверждаются при комнатной температуре,
но термостойкость их невелика. Применяются
для склеивания бумаги, дерева, тканей,
кожи, стекла. Выпускаются обычно в виде
жидких растворов, иногда в виде липких
лент, пленок. (ПВА, ЭПВА, БИФ, синтетический).
Клеи на основе реактопластов выпускаются
однокомпонентные и многокомпонентные
(требующие добавки отвердителя перед
употреблением), горячего и холодного
отверждения. К однокомпонентным относятся
универсальные клеи БФ-2, БФ-4, БФ-6, синтетический
столярный; к двухкомпонентным - эпоксидные
(ЭПО, ЭДП, эпоксидный универсальный) Главными
потребительскими свойствами клеев являются
их функциональные свойства и надежность;
немаловажны также эргономические и эстетические
свойства. Товары данной группы в зависимости
от свойств и агрегатного состояния упаковывают
в различную тару - алюминиевые тубы, стеклянные
и полиэтиленовые флаконы, пластмассовые
пеналы, полиэтиленовые и бумажные пакеты,
коробки и т. п. На тару наносят маркировку
с указанием предприятия-изготовителя,
наименования и сорта изделия, массы нетто,
даты выпуска, номера стандарта, способа
применения. Товары бытовой химии хранят
отдельно от других товаров в закрытых,прохладных,
огнестойких, сухих, оборудованных вытяжкой
и противопожарными средствами помещениях.
28. Для жизни растений необходимы питательные вещества, содержащие азот, фосфор, калий, другие макро- и микроэлементы. Ресурсы почвы ограничены, их восполняют с помощью удобрений. В наибольших количествах растения потребляют азот, фосфор, калий, поэтому их называют основными питательными элементами. Кроме того, растениям необходимы кальций, сера, магний, железо. Все эти вещества называют макроэлементами. Микроэлементы - бор, марганец, медь, цинк, молибден, кобальт — потребляются в гораздо меньших количествах, но также играют важную роль.
Удобрения
способствуют повышению урожайности
и качества урожая. Однако избыточное
или неправильное их применение приводит
к загрязнению окружающей среды,
отравлению организма человека и
животных. Минеральные удобрения
классифицируют по следующим признакам:
по количеству видов питательных
элементов - простые (азотные, фосфорные,
калийные) и комплексные (содержат 2
и более элементов). Простые удобрения:
азотные - сульфат аммония, жидкий аммиак,
натриевая и кальциевая селитры; калийные
- хлорид и сульфат калия, калий-магнезия
(эффективны на подзолистых и торфяных
почвах); фосфорные — суперфосфат, костная
мука, преципитат, фосфоритная мука (используются
для подкормки садовых и огородных культур);
известковые — молотый мел, известняк,
гашеная известь (их вносят для снижения
кислотности почв, что ускоряет рост растений).
Комплексные удобрения: смешанные — смеси
плодово-ягодная, огородная, цветочная,
плодово-ягодная с бором; сложные - «Аммофос»,
«Диаммофос» Современный ассортимент
средств химической и биологической защиты
растений и животных для применения на
приусадебных участках насчитывает более
50 препаратов. По назначению их условно
подразделяют на группы: инсектициды -
препараты против вредных насекомых («Дилор»,
«Антитлин»); фунгициды - против грибков
(«Бордоская жидкость», медный и железный
купорос); инсектофунгициды - против насекомых,
клещей, грибков (сера, серные таблетки,
сульфарид); гербициды - против сорняков
(«Ленацил», «Утал»); моллюскоциды - против
слизней; нематоциды - против червей («Тиазон»);
биологические средства защиты растений
- против болезней растений, получают способами
биотехнологий («Битокси-бациллин», «Лепидоцид».Товары
химии хранят отдельно от других товаров
в закрытых,прохладных, огнестойких, сухих,
оборудованных вытяжкой и противопожарными
средствами помещениях.
29. Лакокрасочными материалами (ЛКМ) называют композиции, которые, будучи нанесены в вязкотекучем состоянии на отделываемую поверхность, способны затвердевать, образуя пленку. Функциональные свойства определяются в основном защитными свойствами покрытий - твердостью, устойчивостью к удару, истиранию, устойчивостью к действию света, воды, кислорода, различных химических реагентов. Эстетические свойства обусловлены цветом, блеском и фактурой поверхности. Олифы - это маслянистые вещества, состоящие из пленкообразователя и сиккатива и предназначенные для грунтовки поверхностей перед окраской, а также для изготовления масляных красок, лаков, эмалей. Лаки - это растворы смол (природных, синтетических, асфальтобитумных) в органических растворителях, образующие при высыхании твердые прозрачные, блестящие бесцветные или окрашенные пленки. Эмали - это высокодисперсные суспензии пигментов в лаках. В зависимости от вида лака выделяют эмали масляные, алкидные (ГФ-230, ПФ-115, ПФ) - для пола; нитроэмали (НЦ-П, НЦ-132к и др.) - быстросохнущие, разнообразные по цвету, блестящие, хрупкие пленки, применяемые для отделки различных поверхностей. Водоэмульсионные ( вододисперсионные ) краски - суспензии пигментов с наполнителями в водных эмульсиях пленкообразователей. Эти краски дают гладкие, матовые, воздухо-, паропроницаемые покрытия, механически, свето- и влагостойкие. Лакокрасочные товары должны соответствовать требованиям стандартов по цвету, составу, вязкости, скорости высыхания, твердости и другим показателям. Все вещества и материалы должны быть однородны по цвету, консистенции, не иметь посторонних включений, хорошо покрывать поверхность, образовывать гладкие однородные пленки.
Товары
химии хранят отдельно от
30. К вяжущим материалам относятся гипсовые, магнезиальные и известковые. Гипсовые вяжущие материалы получают из гипсового камня, содержащего двуводный гипс CaS04 • 2Н20. При обжиге природный гипс постепенно теряет воду, превращаясь в разные виды строительного гипса, которые приобретают способность схватываться с водой и твердеть.Используются для изготовления сухой штукатурки, перегородочных плит, панелей, архитектурных деталей, звукопоглощающих изделий, а также строительных растворов, используемых внутри зданий.
Магнезиальные
вяжущие материалы получают
К известковым вяжущим материалам относятся воздушная известь, гидравлическая известь, романцемент, портландцемент Портландцемент - это продукт измельчения клинкера, получаемого обжигом до спекания сырьевой массы, состоящей из известняка или мела и глинистых пород в соотношении 3:1 и некоторых минеральных добавок. Часто вместо глины используют отходы других производств. При твердении цемента создается прочный искусствен
ный камень. Портландцемент используется для производства бетонных и железобетонных конструкций, кладочных и штука
турных растворов, асбестоцементных изделий и т. п Крупнейшим производителем является Красносельский комбинат (Возле Волковысска) Основными свойствами, определяющими качество минеральных веществ, являются тонкость помола и сроки схватывания (время от смешивания с водой до затвердевания), причем определяется время начала и конца схваты
вания
31. Для устройства кровель применяют разнообразные материалы на основе минерального и органического сырья. По форме кровельные материалы разделяют на штучные, листовые, рулонные и мастичные. Черепица бывает глиняная, цементно-песчаная, сланцевая и металлическая Металлочерепица - новая группа материалов на основе стального или алюминиевого рифленого листа с двусторонней грунтовкой цинковым или иным покрытием и имеющим многослойное двустороннее полимерное покрытие на основе полиэфирных или эпоксидных смол («Профнастил», «Полиэстер» и др.). Предполагаемая долговечность ~ 80 лет, материал легкий, прост в укладке, негорюч, красив. Асбестоцементные листы получают из цемента с заполнителем в виде природного минерального волокна асбеста,значительно уменьшающего хрупкость материала. Для кровли применяют волнистые листы обыкновенного (ВО) профиля (шифер).Рулонные материалы применяют для устройства кровли временных и подсобных помещений Битумные материалы - рубероид кровельный и подкладочный (материал на основе картона с минеральной посыпкой),. . ТЕПЛО- И ЗВУКОИЗОЛЯЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ.В эту группу входят пористые материалы с низкой объемной массой, часто с органическими наполнителями. Применяются при устройстве полов, стен, перегородок. На основе природных волокнистых материалов выпускаются: камышин и соломит - прошитые листы; пакля — отходы льна и конопли для конопатных работ; войлок -листы из шерсти низших сортов, иногда пропитанные смолой; фибролит — плиты из древесной стружки с минеральным вяжущим веществом (гипсом) в качестве связующего; ксилолит - плиты из древесной стружки с магнезиальным вяжущим веществом.
Материалы
на основе стекла и керамики: стекловолокнистые
рулонные материалы на подложке и
без нее; пеностекло — ячеистый материал
с открытыми и закрытыми
32. На рынке строительных материалов представлен широкий спектр напольных покрытий. Одни отдают предпочтение паркету (оно и понятно: натуральное дерево всегда в цене), а те, кто желает сэкономить, но при этом получить достаточно привлекательное внешне и неприхотливое в эксплуатации напольное покрытие, выбирают линолеум. Линолеумы - это синтетические материалы различной структуры (без подосновы, а также с тканевой, картонной, теплоизоляционной основой), жесткие, полужесткие и гибкие. Современный рынок предлагает огромное количество разновидностей паркета: штучный и массивную доску, паркетную доску и ламинированный паркет.
Для возведения стен применяют кирпич, камни, плиты, круглый лес, пиломатериалы и
щиты
из них. Плиты гипсовые
для перегородок изготовляются из гипса
с минеральными или органическими заполнителями. В
качестве материалов для перегородок
могут использоваться также полутвердые,
твердые и сверхтвердые древесноволокнистые
плиты, полутяжелые и тяжелые древесностружечные
плиты, плотные фибролитовые плиты (материал
из специальных древесных стружек и портландцемента
или из магнезиального вяжущего), конструкционно-
33. САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ
ОБОРУДОВАНИЕ В данную группу входят изделия
для оборудования кухонь, санузлов, ремонта
водопроводных, канализационных и отопительных
систем. Так как эти изделия должны иметь
высокую коррозионную стойкость, устойчивость
к воде и агрессивным средам, перепадам
температуры, их изготовляют из керамики,
металлов, асбестоцемента, полимеров,
стекловолокнистых материалов. Ванны
производятся чугунные и стальные эмалированные
четырех типов, различающихся по форме
и размерам. Колонки водогрейные для ванн
предназначены для нагревания воды, поступающей
из водопроводной сети, путем сжигания
твердого топлива. Раковины стальные эмалированные.
Мойки стальные эмалированные. Комплектуются
настольным краном или краном-смесителем,
иногда смесителем со щеткой на гибком
шланге, а также сифоном с выпуском. Мойки
чугунные эмалированные выпускаются на
одно или два отделения. Краны применяют
для регулирования подачи и перекрытия
воды или газа. Различают краны-смесители
для умывальников, моек, ванн, душевых
установок. Унитазы керамические изготовляют
из фаянса, фарфора, полуфарфора. Поставляют
унитазы с непосредственно соединенным
бачком («компакт»), отъемной или цельноотлитой
полочкой. Биде - изделия для личной гигиены
из фарфора, полуфарфора, фаянса, в комплекте
с краном-смесителем, фонтанчиком с наконечником
в виде душевой сетки. Бачки смывные керамические
предназначены для промывки унитазов.
Умывальники керамические выпускаются
прямоугольные и полукруглые со спинкой
и без нее, с мыльницей и без нее, различных
типоразмеров. Обогревательное оборудование
на рынке представлено широким ассортиментов
котлов, радиаторов, тепловентиляторов
на разные цели и запросы. Котлы на разные
виды топлива, электрообогреватели масленые,
спиральные сертифицированные.
34.
Как и всякий товар, мебель
должна обладать комплексом функциональных,
эргономических, эстетических свойств,
быть надежной в эксплуатации. Для производства
мебели используются различные материалы,
комплектующие детали и изделия, которые
в значительной степени формируют потребительские
свойства готовой продукции. :Древесные
материалы;Полимерные материалы;Металлы;Натуральные
и синтетические ткани, кожа, поролон,
ватаКомбинированные материалы.По назначению
мебель делят на бытовую и специальную.Бытовая
подразделяется на мебель для гостиной,
спальни, кабинета, детскую мебель, кухонную
мебель и мебель для прихожей.Специальная
– мебель для офисов, учебных учреждений,
детских садов, медицинских учреждений,
столовых и ресторанов.По функциональному
назначению: для спальни, столовой, гостиной,
кабинета, кухонная и детская.В группу
мебель для спальни входят кровати, диваны,
диваны-кровати, кушетки, тахты, платяные
и бельевые шкафы, туалетные столики, спальные
гарнитуры, прикроватные тумбы и пуфики,
зеркала, вешалки и подставки.Мебель для
столовой и гостиной включает столы, стулья,
кресла, табуреты, мебельные уголки, скамьи,
серванты, шкафы для посуды, трюмо и др.
мебель.Столы по конструкционному решению
и форме: столы с круглой и овальной крышками,
трансформируемые и нетрансформируемые;
по назначению: сервировочные и преддиванные.Кабинетная
мебель: журнальные трансформируемые
и нетрансформируемые столы, столы, подставки
и тумбы для телевизоров, телефонов, шахматные,
компьютерные столы и столы для пишущих
машинок.Кухонная мебель: обеденные и
рабочие столы, табуреты, шкафы для посуды,
шкафы под мойку, гарнитуры, наборы кухонные.В
зависимости от способа производства:
столярная, гнутая, плетённая мебель и
мебель комбинированной конструкции,
гнутоклеевая.. Мебельные товары маркируются
путём приклеивания на поверхность бумажного
ярлыка или нанесения штампа (несмываемой
краской, выжиганием и продавливанием).Для
любого вида мебели в маркировке указывают:
товарный знак, наименование изделия,
индекс изделия, дата выпуска, обозначение
стандарта, штамп ОТК или гарантийный
талон качества, обозначение национального
знака соответствия.
35.
К функциональным свойствам электротоваров
можно отнести экономичность, скорость
выполнения операций, качество выполнения
основных и вспомогательных функций и
другие. Экономичность характеризуется
удельным расходом электроэнергии. Скорость
выполнения операций (производительность)
зависит от назначения и конструктивных
особенностей прибора и определяется,
например, временем разогрева (для электронагревательных
приборов), количеством белья, обрабатываемого
за 1 ч, или временем стирки (для стиральных
машин. Безопасность электротоваров следует
рассматривать как электрическую и пожарную.
Электрическая безопасность обеспечивается
надежными изоляцией и заземлением, защитными
устройствами от случайного прикосновения
Пожарная безопасность зависит от температуры
нагрева поверхности. ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛЬНЫЕ
ПРИБОРЫ:предназначены для приготовления
и подогрева пищи общего и специального
назначения (электроплиты,микроволнухи),
для нагрева воды, глаженья(утюги), отопления
помещений(эл.котлы). ЭЛЕКТРОБЫТОВЫЕ МАШИНЫ:
машины для обработки белья, машины для
уборки помещений, машины для хранения
и обработки пищевых продуктов.В нашей
республике на ЗАО «Атлант» (г. Минск) налажено
серийное производство автоматических
стиральных машин марки «Атлант», морозильников
и холодильников этой же марки. Одно из основных
требований к качеству электробытовых
машин - их электпропожаробезопасностъ.
По степени защиты от поражения электрическим
током бытовые машины и оборудование должны
изготовляться 0-1 класса (холодильники,
другие кухонные машины) либо I—II класса
(стиральные машины). Рабочие части машин
(холодильные агрегаты, электродвигатели)
должны быть герметичными, защищенными
от попадания жидкости (стирального раствора
- в стиральных машинах, воды и пищевых
продуктов - в машинах для обработки пищевых
продуктов и т. п.). Для сохранения качества
электробытовые машины следует правильно
упаковывать, чтобы обеспечить фиксацию
изделий, предотвратить расшатывание
узлов и т. п. Для этого используются деревянные
поддоны, каркасы, картонные ящики, коробки.
Транспортная тара и упаковка должны иметь
предупредительные надписи и знаки: «Осторожно»,
«Верх», «Не кантовать», знаки «Рюмка»,
«Зонтик» и др. К каждому изделию должна
прилагаться сопроводительная документация
(паспорт и инструкция по эксплуатации),
при этом заводские номера изделий и номера
в документах должны совпадать. Электробытовые
машины необходимо хранить в индивидуальной
упаковке, в закрытых, сухих, отапливаемых
помещениях при температуре не ниже 5 °С
и относительной влажности воздуха не
выше 80 %.
Информация о работе Товароведение непродовольственных товаров