Товароведная характеристика продовольственных товаров

Туфли теннисные  выпускают мужские, женские, девичьи, школьные, детски, со шнурками на блочках, кроя " конверт", с наружным резиновым носком, с подошвой без утолщения в каблучной части, с накладными берцами. Туфли улучшенного качества имеют пористый супинатор.

Туфли волейбольные мужские и женские, со шнурками на блочках, усиленные резиновой накладкой в носочной части. В туфли вложена пористая супинированная стелька.

Туфли фехтования выпускают мужские и женские, на шнурках. Особенность конструкции  – рифленая обсоюзная лента , подошва переходит углом на задник , внутрь вложена пористая стелька.

Ботинки спортивные общего назначения мужские, женские, девичьи, школьные, детские вырабатывают со шнурками на блочках или кроя "КОНВЕРТ" ,с резиновой защитной накладкой.

Ботинки баскетбольные  мужские, женские, девичьи, школьные, детские, бывают со шнурками на блочках или кроя "конверт", с наружным резиновым носком и защитной резиновой накладкой, вкладная стелька из пористой резины.

Ботинки туристские мужские выпускают со шнурками на блочках, язычок заготовки переходит в подблочники ; текстильные накладки в перейменной части и наружный резиновый носок служат для усиления.

Ботинки футбольные – мужские и мальчиковые , с резиновым усилителем носка , резиновыми накладками на берцах , резиновыми шипами на подошве.

Туфли купальные  мужские, женские, девичьи, школьные, детские  вырабатывают из цветной рифленой резины с утолщением по заднику, борту, носку.

Туфли пляжные  вырабатывают формованием.

Туфли банные –  свариванием из полихлорвиниловой  пленки , с подложкой из поролона.

Сандалии для  бассейна мужские, женские, девичьи, детские  вырабатывают из цветной резины методом  формования. Ремешки и подошва  рисунчатая.

Производственная  обувь вырабатываются из специальных резин, она имеет специфическую конструкцию. Производственная обувь должна отвечать особым требованиям по водонепроницаемости, диэликтрическим свойствам, устойчивости к действию кислот и др. К ней относятся сапоги рабочие, рыбацкие, горняцкие, морозостойкие и утепленные, галоши диэлектрические и чуни.  

Прейскуранты  и артикулы на резиновую  обувь  

 Розничные  цены на резиновую обувь по  каждой половозрастной группе даны в прейскуранте № 064, в справочной части которого содержатся общие указания, торговые скидки, пояснения к шифру артикулов, надбавки. В отдельных разделах приведены цены на спортивную и техническую обувь.

Артикулы на бытовую резиновую обувь состоят  из трех цифр, из которых первая обозначает половозрастное назначение (1 - мужская, 2 - мальчиковая, 3 или 6 - женская, 4 - девичья  и 5 - детская); вторая и третья - вид, особенности конструкции и отделки (00 - галоши обыкновенные, штампованные, 10 - галоши обыкновенные, клеевые, 45 -60 - сапоги, сапожки цельнорезиновые и с текстильным верхом и т. д.).

Четырехзначные  артикулы применяют для обозначения  туфель, ботинок и некоторых видов обуви специального назначения. Первая цифра при этом указывает на вид и назначение обуви (1 - туфли уличные, спортивные и купальные, 2 - ботинки баскетбольные и спортивные и т.д.); вторая - на половозрастное назначение; две последние - на особенности конструкции и отделки.

Иногда артикул  имеет буквенные дополнения для  обозначения цвета резины (кроме черного) обуви (ц), подкладки из шерстяной или полушерстяной байки и трикотажа (ш) и др.

В сапожках с  текстильным верхом перед артикулом  через тире ставят номер группы ткани, из которой изготовлен верх обуви.   

Основные  требования к качеству резиновой обуви  

 Так же  как и кожаная, резиновая обувь  должна быть парной. В резиновой  обуви не допускаются механические  повреждения, расслоение деталей, выступание серы, расхождение подкладки с цветной стелькой, складки в носочной части подкладки, значительное расхождение в полупаре по высоте и длине деталей (свыше 8 мм).

В зависимости  от наличия дефектов резиновую обувь (кроме формованных сапог, сапожек  и спортивных туфель) делят па 1-й  и 2-й сорта

При сортировке резиновой обуви учитывают вид, размер дефекта, величину отклонений от установленных размеров деталей, а также количество дефектов, допускаемых в каждом сорте. В 1-м сорте допускается не более трех дефектов и отклонений (у штампованных галош - не более двух), во 2-м сорте - не более четырех.

При выявлении  скрытых дефектов установлены следующие  гарантийные сроки обмена недоброкачественной  обуви (в днях со дня покупки): для  клееных галош и сапожек - 75, для  штампованных галош - 90, для формовых туфель - 50, для формовых сапог - 180. 

Определение места расположения секции (комплекса) в  торговом зале

Торговый зал  – основная часть торговых помещений  магазина, в котором размещаются  рабочие и выставочные запасы товаров.

Размещение товарных групп учитывается еще при  составлении технологической планировки торгового зала.

Товары в магазине группируются по секциям (комплексам). Специализация последних может строиться по товарно-отраслевому принципу (секция «Одежда», «Обувь») или по принципу комплексности спроса (комплекс («Товары для женщин»).

Определение места  расположения секций – это прежде всего продуманная последовательность их размещения в торговом зале с учетом психологии покупателей, расположения вспомогательных помещений, характера покупательского спроса.

Закрепление за секциями зон размещения в торговом зале проводится с учетом следующих  основных требований:

1.Направление  покупательского потока против  часовой стрелки.

2.Зона товарных  групп, которые подготавливаются  к продаже в магазине, должна  примыкать непосредственно к  помещениям, где производится подготовка  к продаже.

3. Непересечение покупательских потоков с основными потоками движения товаров при их доставке в торговый зал.

4. Размещение  товаров, требующих длительного  ознакомления с ними покупателей,  в глубине торгового зала, чтобы  не создавались помехи движению  покупательского потока.

5.Размещение  товаров частого спроса в зоне  основных потоков покупателей.

6. Размещение  товаров таким образом, чтобы  учитывалась комплексность покупки  товаров одновременного приобретения.

7. Размещение  крупногабаритных товаров ближе  к расчетному узлу или выходу  из магазина. [1, c.353]

8. Затраты труда  торгового персонала, связанные  с пополнением и перемещением  товаров в торговом зале, должны  быть минимальными.

9. К товарам  должен быть обеспечен свободный  доступ покупателей.

10. Соблюдение  принципа товарного соседства  с учетом специфических особенностей  каждой товарной группы.

11. Последовательность  расположения секций целесообразно  сохранять неизменной. Так как покупатели привыкают к местам расположения товаров, им не приходится затрачивать время на поиски нужной секции.

После того, как  определили месторасположение для  секций (комплексов), устанавливают, какую  часть торгового зала должны занимать те или иные секции. Для этого  следует соотнести объем их продаж с общим объемом продаж по магазину и полученным значением руководствоваться  при планировании использования  торговой площади.  

Приемка и определение  розничной цены

Обувь, которая  не соответствует техническим требованиям, считается нестандартной и приемке  не подлежит. При приемке резиновой  обуви по качеству в торговле определяют соответствие ее техническим требованиям  и образцу-эталону, а затем по показателям внешнего вида устанавливают  сорт обуви. Резиновая обувь, поступающая  в торговлю, должна быть принята  работниками ОТК предприятия, которые  определяют соответствие ее требованиям  НТД по физико-механическим показателям, размерам и внешнему виду. Показатели физико-механических свойств определяются изготовителем выборочно не реже одного раза в сутки или потребителем при приемке обуви в торговле. Для лабораторных испытаний (определение условной прочности, относительного удлинения после разрыва и истираемости резины, толщины подошвенной резины и резины, верха, прочности связи отдельных частей изделия, а также водонепроницаемости обуви, эластичности лаковой пленки) от партии отбирают определенное количество пар обуви: галош клееных — 0,01 %, но не менее трех; сапог формовых — 0,03 %, но не менее одной; ботиков и сапожек резиновых и резино-текстильных клееных, а также спортивной обуви — 0,05 %, но не менее двух. 
 

Размещение и выкладка в торговом зале

В торговых залах  непродовольственных магазинов  используют прилавки, горки, витрины, стенды, кассовые кабины, столы для упаковки товара, вешала, банкетки для примерки обуви, примерочные кабины, подставки для крупногабаритных товаров. 

Наиболее распространёнными  типами торговой мебели являются пристенные и островные горки, которые могут устанавливаться в торговом зале отдельными секциями или сплошным фронтом. Различают универсальные, предназначенные для выкладки и продажи различных продовольственных и непродовольственных товаров, и специализированные горки. Устанавливают пристенные горки вдоль стен, островные – в средней части торгового зала.

Банкетки предназначены для примерки обуви. Вид – низкие, широкие. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. М., 2002.

2. Николаева  М.А. Товароведение потребительских  товаров. М., 2002.

3. Справочник  товароведа (непродовольственные товары). Москва, 2004.

4. Тарасова В.П., Крутикова Ф.А. Толковый словарь  рыночной экономики. - М.: Рекламно-издательская  фирма «Глория», 1993.

5.   Кирьянова З.В. Коммерческое товароведение: Учебник для вузов. М.: 2001.

6.   Магомедов Ш.Ш. Товароведение и экспертиза обуви: Учебник. М.: 2004.

7.   Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов. М.: 1998.

8.   Степанов А.В. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для вузов. М.: 1997. 

Приложение 

Характеристика  ассортимента резиновой обуви. По назначению резиновую обувь делят на бытовую, спортивную и производственную. Последняя предназначена для горняков и шахтеров, рабочих лесных промыслов, химических заводов и других производств.

К производственной относят сапоги рыбацкие, кислотощелочестойкие, с противоскользящей подошвой, морозостойкие, для защиты ног от нефти, нефтепродуктов, нефтяных масел и жиров, галоши диэлектрические и другие. Их изготавливают методом формования из резиновых смесей специальных рецептур; эта обувь может иметь специфическую конструкцию. Информация о защитных свойствах производственной обуви наносится оттиском на голенище или геленочную часть подошвы каждой полупары:

В — сапоги рыбацкие и общего назначения;

КЩ20 - кислотощелочестойкие;

С - с противоскользящей  подошвой;

Нсмж - сапоги, защищающие от нефти, нефтепродуктов, масел и жиров;

НсмжСж — защищающие дополнительно от скольжения по зажиренной поверхности.

Спортивная резиновая  обувь предназначена для занятий  физкультурой, спортом, для активного  отдыха. Ее выпускают в виде ботинок, полуботинок и туфель с текстильным  верхом, а также туфель цельнорезиновых  и цельнополимерных (из поливинилхлорида, полиуретана, полиэтилена); изготавливают методом формования, литья под давлением, клеевым и др. методами; делят на мужскую, женскую, мальчиковую, школьную и детскую (со 165 по 195 размеры, мм).

Бытовая резиновая  обувь предназначена для защиты ног от воды, грязи, холода и механических воздействий. В зависимости от сезона носки ее делят на весенне-осеннюю, летнюю и зимнюю; выпускают мужскую, женскую, мальчиковую, девичью, школьную, детскую (со 172 по 195 размеры, мм) и малодетскую (со 135 по 165 размеры, мм) обувь. По характеру использования различают обувь, надеваемую поверх другой обуви (кожаной или валяной) и надеваемую непосредственно на ногу. По виду материала верха ее делят на цельнорезиновую, резинотекстильную, с верхом из пластических масс (поливинилхлорида, полиуретана, полиэтилена). Выпускают черную, белую, цветную и многоцветную резиновую обувь, лакированную и нелакированную. Видовой ассортимент бытовой резиновой обуви представлен галошами, сапогами, сапожками, ботиками и туфлями. В зависимости от формы носочной части выпускают обувь с узким, широким, тупым, круглым и полукруглым носком. По высоте каблука выпускают резиновую обувь без каблука с утолщением в пяточной части, на низком каблуке (до 25 мм), среднем (от 25 до 45 мм) и высоком (свыше 45 мм). Бытовую обувь изготавливают различными способами: клеевым, штампованием (только мужские и мальчиковые галоши), формованием, литьем под давлением, методом жидкого коагуляционного формования из ПВХ—пластизоля, комбинированным способом.