Бюджетирование на предприятии

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3

1. Теоретические и методические основы бюджетного планирования. 6

1.1. Теоретические основы бюджетного  планирования. 6

1.2. Методические основы бюджетного  планирования. 18

2. Оценка хозяйственной деятельности предприятия (на примере ООО «Веранда. Народный ресторан») 28

2.1. Организационно-экономическая характеристика  на примере ООО «Веранда. Народный  ресторан» 28

2.2. Анализ хозяйственной деятельности  на примере ООО «Веранда. Народный  ресторан» 31

2.3. Анализ бюджетирования в ООО  «Веранда. Народный ресторан» 34

3.  Пути совершенствования бюджетного планирования ООО «Веранда. Народный ресторан» 43

3.1. Направления по улучшению бюджетного  планирования ООО «Веранда. Народный  ресторан» 43

3.2. Оценка предлагаемых мероприятий  по улучшению бюджетного планирования  ООО «Веранда. Народный ресторан» 48

Заключение 50

Список использованных источников 52

«Приложение А» 56

«Приложение Б» 58

 

 

Введение

 

В современной экономике  России одной из важнейших является народнохозяйственная проблема выявления  резервов экономического развития предприятия  и формирования его внутренних инвестиционных ресурсов. В структуре бюджетного механизма выделяют следующие блоки, обусловленные функциональными особенностями управления бюджетными отношениями:

а) бюджетного планирования и бюджетного прогнозирования;

б) исполнения бюджета;

в) бюджетного контроля.

Каждому из блоков присущи  специфические методы, с помощью  которых решаются задачи, возникающие  на каждой стадии бюджетного процесса. Бюджетный механизм состоит из элементов (блоков), которые обеспечивают выполнение этапов бюджетного цикла. Таким образом, из бюджетного механизма можно выделить, например, механизм бюджетного планирования, который обладает своим предназначением, организацией и методами.

Одним из важных инструментов управления предприятием в условиях рыночной экономики является бюджетное  планирование (бюджетирование). Технология бюджетного планирования предусматривает  сопоставление плановых значений показателей  деятельности на текущий момент с  фактическими для принятия управленческих решений. Этот элемент является новым для российских предприятий, и в данном случае будем говорить о бюджетном управлении.[11. С.10]

Бюджетирование рассматривается  как универсальный инструмент управления, направленный на организацию и оптимизацию  системы бизнеса с целью повышения  его конкурентоспособности.

 

Современные тенденции в  области управления определяют, что  построение системы бюджетирования должно основываться на глубоком изучении рынка, понимании клиентуры и  контрагентов предприятия, вовлечении в процесс бюджетирования и управления предприятием большого количества руководителей  и специалистов разного уровня ответственности, что подтверждает актуальность выбранной  темы курсовой работы. Таким образом, бюджетное планирование – это один из элементов системы управления бюджетом, предназначение которого состоит в составлении и утверждении бюджетного плана на основании прогнозируемых данных и в соответствии с целям бюджетной политики.

Актуальность темы очевидна в нынешних условиях российской действительности. Связано это, прежде всего, с переходом  от командной модели экономики, при  которой планирование осуществлялось централизованно, к рыночным отношениям.   Современный рынок предъявляет  серьезные требования к предприятию. Сложность и высокая подвижность  происходящих на нем процессов создают  новые предпосылки для более  серьезного применения планирования.

Целью курсовой работы является исследование системы бюджетирования как элемента системы управления предприятием.

 

Для достижения поставленной цели были выявлены следующие задачи:

1. раскрытие функций и сущности системы бюджетирования на предприятии;

2. проведение анализа бюджетирования в ООО «Веранда. Народный ресторан»;

3. разработка путей совершенствования бюджетного планирования ООО «Веранда. Народный ресторан».

 

Объектом исследования курсовой работы является процесс бюджетирования который осуществляют предприятия в процессе осуществления хозяйственной деятельности.

Предметом исследования выступает  бюджетное планирование на предприятии.

 

В первой части данной курсовой работы рассмотрены теоретические основы бюджетного планирования, а так же особенности бюджетирования на предприятии.

 

Во второй части – анализ хозяйственной деятельности ООО «Веранда. Народный ресторан», раскрыт анализ бюджетирования на примере предприятия ООО «Веранда. Народный ресторан».

 

В третьей части на основе исследований и мероприятий автором  разработаны рекомендации по совершенствованию  бюджетного планирования ООО «Веранда. Народный ресторан».

 

В данной курсовой работе были использованы источники в области  финансовой политики компании, финансового  менеджмента, финансового анализа, а так же периодические и научные  издания, финансовая и бухгалтерская  отчетность ООО «Веранда. Народный ресторан», устав и аудиторские  заключения.

 

 

1. Теоретические и методические основы бюджетного планирования.

1.1. Теоретические  основы бюджетного планирования.

 

Различные виды деятельности предприятия на следующий период времени должны координироваться путем  подготовки конкретных программ действий. Эти программы называются бюджетом. Это финансовый документ, в котором  отражаются такие показатели деятельности, как:

-планируемая величина  дохода, которая должна быть достигнута  в результате деятельности;

- расходы, которые должны  быть понесены в течении этого периода;

- капитал, который необходимо  привлечь для достижения цели  деятельности, и т. п.

Фактически бюджет предприятия  представляет собой план в денежном выражении, принятый на один год, с разбивкой  на четыре квартала. Как правило, бюджет разбивается на месяцы, а иногда и на недели. Бюджет не имеет стандартной  формы. Структура бюджета зависит  от следующих факторов: размер организации, вид деятельности, что является предметом  бюджета, степени детализации бюджета  и его связи с финансовой структурой предприятия, уровня квалификации и  опыта разработчиков бюджета. Информация, представленная в бюджете, должна быть доступной и ясной для пользователя, объем информации должен служить  пользователю для получения обоснованных решений.

Основные функции бюджета:

- планирования видов деятельности, обеспечивающих достижения цели  создания организации;

- координация различных  видов деятельности и отдельных  подразделений для достижения  наилучших финансовых результатов  деятельности организации в целом;

- стимулирование руководителей  всех рангов в достижения целей  своих центров ответственности;

- контроль и оценка  текущей деятельности;

Основной бюджетный фактор характеризует цель формирования бюджета. Например, если основным бюджетным  фактором является объем продаж, то необходимо начинать составление бюджета  организации с подготовки плана  продаж. Если основным бюджетным фактором является объем производства, то необходимо начинать составления бюджета с подготовки плана производства. [18. C. 132-135]

Разработка бюджета состоит  из следующих этапов:

- постановка задачи и  сбор информации, необходимой для  разработки бюджета;

- изучения и анализ  имеющейся информации; обобщения  и анализ фактических результатов  прошлого периода; расчет научно  обоснованных показателей деятельности  предприятия; формирования бюджета;

- экспертиза и оценка  бюджета ;

- принятие и оценка  бюджета

Неправильно планировать  производство только «сверху», начиная  с утверждения годового бюджета. Планировании процесса только «снизу», т. е. с составления смет подразделении, цехов, также не даст положительных результатов: доходы могут оказаться сознательно заниженными, а расходы – завышенными из-за перестраховки отдела реализации и производственного отдела и др.

Формирование бюджета  должно идти синхронно «сверху» и  «снизу» при тесном взаимодействии руководства производственных подразделений  и предприятия. Только в этом случае бюджет будет разработан с учетом максимального использования реальных производственных возможностей в целях  удовлетворения желаемых результатов  руководства предприятия. Возможны три альтернативных варианта формирования бюджета: пессимистический, вероятностный  и оптимистический. При пессимистическом варианте преследуется минимальная цель при максимальном использовании имеющихся ресурсов. Вероятностный вариант ориентирован на достижение максимальных целей при умеренном использовании ресурсов. Оптимистический вариант предусматривает достижения максимальных целей при эффективном использовании ресурсов.[24. C.50-55]

Бюджетирование – динамичный процесс составления и реализации финансового документа, основными этапами которого являются:

- анализ исполнения бюджета  прошедшего периода (сопоставление  фактических данных с плановыми, выявление отклонений, поиск резервов).

- составление бюджета  на отчетный период

- контроль (мониторинг) за  использованием бюджета отчетного  периода

- анализ использования  бюджета отчетного периода.

- составление бюджета  на следующий период.

В процессе бюджетирования цели (задачи) системы бюджетирования определяют исходя из целей организации. [16. C. 37-43]

Бюджетирование позволяет руководству организации с очень сильной вероятностью оценить эффективность принимаемых решений, оптимальным образом распределить ресурсы предприятия, намечать пути развития персонала и предприятия, а также избегать кризисных ситуаций.

Бюджетирование может  рассматриваться как одна из целей  организации, но в, то, же время система  бюджетирования должна реализовывать  несколько поставленных целей в  зависимости от временных границ их функционирования, сферы применения и степени детализации.

 

Система бюджетирования имеет  свои особенности в зависимости  от вида бизнеса, организационной структуры, а так же размера предприятия.

 

В настоящее время многие крупные компании, используют целый  комплекс инструментов стратегического  и оперативного управления, важнейшей  составляющей которого является бюджетирование.

 

Система бюджетирования крупных компаний должна обеспечивать активную внутрифирменную координацию деятельности по всем ключевым направлениям и элементам, охватывающим изменение хозяйственных средств и их источников, выявление рисков и снижение их уровня, повышение гибкости функционирования, является главным инструментом реализации стратегических установок организации. Реальное долгосрочное повышение эффективности работы крупного предприятия за счет использования и создания конкурентных преимуществ с целевой ориентацией на повышение стоимости компании возможно только при условии, что текущая деятельность предприятия планируется и контролируется исходя из стратегических целей и обеспечивающих их выполнение тактических задач, которые воплощаются в конкретных показателях бюджетов.[28. C.235-242]

 

Использование бюджетирования в крупном предприятии приносит эффект, если оно будет основываться на общенаучных принципах планирования. Последние позволяют обосновать необходимость принимаемых управленческих решений и спрогнозировать вероятность  получения ожидаемых результатов  деятельности хозяйствующего субъекта. Правильное их соблюдение создает предпосылки  для эффективной и рациональной работы предприятия любой формы  собственности. Различные виды бюджетов, формируемые в ходе функционирования системы бюджетирования, существуют не автономно друг от друга, а как  система. Поэтому система бюджетирования строиться в соответствии со структурой управления на предприятии, наличия  филиалов и дочерних компаний.

 

В настоящее время существует много разновидностей бюджетов, применяемых  в зависимости от структуры и  размера организации, распределения  полномочий и особенностей деятельности. Организационные и технические  процедуры по внедрению системы  бюджетирования на крупном предприятии, включают в себя следующие этапы:

• разработка стратегических целей и их конкретизация тактическими задачами для определения рамок и направлений оперативного бюджетного планирования и контроля;
• диагностика и совершенствование существующей организационной структуры и структуры плановых органов на предприятии;
• диагностика и совершенствование информационной системы предприятия;
• диагностика состояния существующей системы планирования;
• определение наличия специального документа, регламентирующего процесс планирования и контроля деятельности предприятия;
• обучение специалистов;
• непосредственное введение в действие процесса бюджетирования и его автоматизация. [16. C.41-43]