Бюджетирование на предприятии

После совершенствования  методик планирования и учета, формирования сквозных регламентов взаимодействия подразделений в процессе планирования и контроля; разработки форм планов и бюджетов и форм управленческой отчетности; формирования всех нормативных  документов, необходимых для полноценного функционирования системы бюджетирования.

 

 

Заключение

 

Одним из важных инструментов управления предприятием в условиях рыночной экономики является бюджетное  планирование (бюджетирование). Технология бюджетного планирования предусматривает  сопоставление плановых значений показателей  деятельности на текущий момент с  фактическими для принятия управленческих решений.

По мере реализации заложенных в бюджете планов необходимо регистрировать фактические результаты деятельности предприятия.   Сравнивая фактические показатели с запланированными, можно осуществлять так называемый бюджетный контроль. В этом смысле основное внимание уделяется показателям, которые отклоняются от плановых, и анализируются причины этих отклонений. Таким образом, пополняется информация обо всех сторонах деятельности предприятия. Бюджетный контроль позволяет, например, выяснить, что в каких-либо областях деятельности предприятия намеченные планы выполняются неудовлетворительно. Но можно, разумеется, предположить и такую ситуацию, когда окажется, что сам бюджет был составлен на основе нереалистичных исходных положений. В обоих случаях руководство заинтересовано в получении информации об этом, с тем чтобы предпринять необходимые действия, т.е. изменить способ выполнения планов или ревизовать положения, на которых основывается бюджет. Разрабатывая финансовый план на следующий период, необходимо принимать решения заблаговременно, до начала деятельности в этот период. В таком случае существует большая вероятность того, что разработчикам плана хватит времени для выдвижения и анализа альтернативных предложений, чем в той ситуации, когда решение принимается в самый последний момент.

Бюджетирование рассматривается  как универсальный инструмент управления, направленный на организацию и оптимизацию  системы бизнеса с целью повышения  его конкурентоспособности.

Объектом исследования является ООО «Веранда. Народный ресторан». В  данной курсовой работе отражено, что  улучшение бюджетного планирования на предприятии необходим для того, чтобы увеличить объемы реализации продукции (предоставления услуг) и занять лидирующие позиции на рынке.

Автором достигнута цель курсовой работы-  разработаны рекомендации по совершенствованию бюджетного планирования на  ООО «Веранда. Народный ресторан».

Исследовав деятельность ООО «Веранда. Народный ресторан»  необходимо реализовать следующие  мероприятия по улучшению процесса бюджетирования:

 

1. Необходимо разделить  выполнение бюджета и процесс  премирования.

2. Необходимо разделить  бюджетирование и прогнозирование. 

3. Применять внешний бенчмаркинг для определения целей по контролю за стоимостью.

4. Определить курс развития, используя финансовые и нефинансовые  показатели результатов деятельности.

5. Провести явную связь  между основной нефинансовой  деятельностью и финансовой результативностью,  четко отслеживая изменения в  их соотношении.

6. Разделить текущие расходы  и капиталовложения.

Автором проведен экономический  анализ данных мероприятий и сделан вывод о том, что предложенные мероприятия рентабельны и применимы  для данного предприятия.

 

Список использованных источников

 

1 Аманжолова Б.А. Бюджетирование как система оперативного планирования и контроля /Б. А. Аманжолова; Центросоюз Рос. Федерации, Сиб. ун-т потребит. кооп.. - Новосибирск: СибУПК, 2006.- 143 с.

2  Анискин Ю.П. Финансовая активность и стоимость компании: аспекты планирования /Ю. П. Анискин, А. Ф. Сергеев, М. А. Ревякина; под ред. Ю. П. Анискина; Моск. гос. ин-т электрон. техники (техн. ун-т) [и др.]. - М.: Омега-Л, 2005.- 237 с.

3 Брюханова Н.В. Финансовое планирование и бюджетирование инвестиционной деятельности организаций /Н. В. Брюханова, Н. В. Фадейкина; под ред.Н. В. Фадейкиной; Сиб. ин-т финансов и банк. дела. - Новосибирск: СИФБД, 2007.- 125, с.

4 Дыбаль С.В. Финансовый анализ: теория и практика: учеб. пособие /С. В. Дыбаль. - СПб.: Бизнес-пресса, 2009.- 300 с.

5  Бадокина Е.А. Бюджетирование /Е. А. Бадокина, Н. В. Ружанская; М-во образования Рос. Федерации, Сыктывк. гос. ун-т. - Сыктывкар: СГУ, 2009.- 130, с.

6 Бертонеш М. Управление денежными потоками: [Пер. с англ.] /М. Бертонеш, Р. Найт. - СПб.: Питер, 2008.- 238 с.

7 Грачев А.В. Финансовая устойчивость предприятия: анализ, оценка и управление: Учеб.-практ. пособие /А. В. Грачев. - М.: Дело и сервис, 2010.- 190, с.

8 Дугельный А.П. Бюджетное управление предприятием /А. П. Дугельный, В. Ф. Комаров. - [2-е изд.]. - М.: Дело, 2011.- 430, с.

9 Ермакова Н.А. Бюджетирование в системе управленческого учета /Н. А. Ермакова. - М.: Экономистъ, 2009.- 187 с.

10 Зимин Н.Е. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: [Учеб. по специальности 060800 "Экономика и упр. на предприятии АПК" ] /Н. Е. Зимин, В. Н. Солопова. - М.: КолосС, 2008.- 382, с.

11 Керимов В.Э.оглы Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: учебник:[для вузов по специальности 060500 "Бухгалт. учет, анализ и аудит" ] /В. Э. Керимов. - М.: Дашков и Ко, 2009.- 482 с.

12 Ковалев В.В. Учет, анализ и бюджетирование лизинговых операций: теория и практика /В. В. Ковалев. - М.: Финансы и статистика, 2010.- 511 с.

13  Карпов А.Е. Серия книг "100% практического бюджетирования" /А. Е. Карпов. - М. Кн. 1: Бюджетирование, как инструмент управления. - 2008.- 392 с.

14 Котляр Э.А. Искусство и методы финансового анализа и планирования /Э. А. Котляр, Л. Л. Самойлов, О. О. Лактионова. - М.: ИНЭК, 2009.- 157 с.

15 Лихачева О.Н. Финансовое планирование на предприятии: Учеб.-практ. пособие /Лихачева О. Н.. - М.: Проспект, 2009.- 263 с.

16 Масленченков Ю.С. Практика бюджетирования на предприятиях России: практ. пособие /Ю. С. Масленченков, Ю. Н. Тронин. - М.: БДЦ-пресс, 2008.- 391, с.

17 Мазурова И.И. Анализ финансового состояния коммерческой организации: Учеб. пособие /И. И. Мазурова, Г. Ф. Сысоева; Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "С.-Петерб. гос. ун-т экономики и финансов" , Каф. экон. анализа эффективности хозяйств. деятельности. - СПб.: Изд-во С.-Петерб. гос. ун-та экономики и финансов, 2011.- 278 с.

18 Основы внедрения методов бюджетирования, ориентированного на результат, в условиях казначейской системы исполнения бюджета /[А. С. Бараховский, А. В. Бусарова, Е. Е. Ваксова и др.]; Центр исслед. бюджет. отношений. - М.: УРСС, печ. 2010.- 261 с.

19 Ольве Н. Оценка эффективности деятельности компании: Практ. рук. по использованию сбалансир. системы показателей:[Пер. с англ.] /Нильс-Горан Ольве, Жан Рой, Магнус Веттер. - М.: Вильямс, 2009.- 303 с.

20 Основы бюджетирования и финансового планирования: учеб. пособие для студентов, обучающихся по специальности 060500 "Бухгалт. учет, анализ и аудит" /Моск. гос. ун-т печати; [Владимирова М. П. и др.]; науч. ред. М. П. Владимирова. - М.: МГУП, 2009.- 140, с.

21 Скамай Л.Г. Экономический анализ деятельности предприятия: Учебник: [По специальности "Менеджмент орг." ] /Л. Г. Скамай, М. И. Трубочкина. - М.: ИНФРА-М, 2008.- 295 с.

22 Сергеев И.В. Оперативное финансовое планирование на предприятии /И.В. Сергеев, А.В. Шипицын. - М.: Финансы и статистика, 2011.- 287 с.

23 Селезнева Н.Н. Финансовый анализ. Управление финансами: [Учеб. пособие для курсов по подгот. и переподгот. бухгалтеров и аудиторов] /Н. Н. Селезнева, А. Ф. Ионова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-Дана, 2010.- 638, с.

24  Садовская Т.Г. Анализ бизнеса: в 4 ч. /Т. Г. Садовская, В. А. Дадонов, П. А. Дроговоз. - М. Ч. 1: Бизнес и международные стандарты финансовой отчетности. - 2010.- 143 с.

25 Цитович Н.Н. Бюжетирование на Российских предприятиях // Вестник    Санкт-Петербургского Университета. №1, 2009.

26 Бадокина Е.А. Бюджетирование /Е. А. Бадокина, Н. В. Ружанская; М-во образования Рос. Федерации, Сыктывк. гос. ун-т. - Сыктывкар: СГУ, 2008.- 130, с

27 Брюханова Н.В. Финансовое планирование и бюджетирование инвестиционной деятельности организаций /Н. В. Брюханова, Н. В. Фадейкина; под ред.Н. В. Фадейкиной; Сиб. ин-т финансов и банк. дела. - Новосибирск: СИФБД, 2009.- 125,  с.

28 Основы бюджетирования и финансового планирования: учеб. пособие для студентов, обучающихся по специальности 060500 "Бухгалт. учет, анализ и аудит" /Моск. гос. ун-т печати; [Владимирова М. П. и др.]; науч. ред. М. П. Владимирова. - М.: МГУП, 2010.- 140,  с.

29 Основы внедрения методов бюджетирования, ориентированного на результат, в условиях казначейской системы исполнения бюджета /[А. С. Бараховский, А. В. Бусарова, Е. Е. Ваксова и др.]; Центр исслед. бюджет. отношений. - М.: УРСС, печ. 2011.- 261 с.

 

30 Цитович Н.Н. Бюжетирование на Российских предприятиях // Вестник Санкт-Петербургского Университета. №1, 2010.

31 Анискин Ю.П. Финансовая активность и стоимость компании: аспекты планирования /Ю. П. Анискин, А. Ф. Сергеев, М. А. Ревякина; под ред. Ю. П. Анискина; Моск. гос. ин-т электрон. техники (техн. ун-т) [и др.]. - М.: Омега-Л, 2008.- 237 с.

32 Аманжолова Б.А. Бюджетирование как система оперативного планирования и контроля /Б. А. Аманжолова; Центросоюз Рос. Федерации, Сиб. ун-т потребит. кооп.. - Новосибирск: СибУПК, 2008.- 143 с.

33 Ермакова Н.А. Бюджетирование в системе управленческого учета /Н. А. Ермакова. - М.: Экономистъ, 2008.- 187 с.

34 Дугельный А.П. Бюджетное управление предприятием /А. П. Дугельный, В. Ф. Комаров. - [2-е изд.]. - М.: Дело, 2009.- 430, с.

35 Карпов А.Е. Серия книг "100% практического бюджетирования" /А. Е. Карпов. - М. Кн. 1: Бюджетирование, как инструмент управления. - 2006.- 392 с.

36 http://www.intalev.ru/index.php?id=22148

37 http://www.profiz.ru/se/1_11/sovershenstvovanie_sistem/

38 http://www.cfin.ru/press/afa/2001-4/01.shtml

39 http://www.cfin.ru/management/finance/budget/

40 http://www.cfin.ru/management/finance/budget/

 

 

 

 

«Приложение А»

Таблица А.1 – Штатное расписание ООО «Веранда. Народный ресторан»

Должность	Оклад в мес., руб.	Количество  сотрудников
1	2	3
Администрация
генеральный директор	100 000	1
системный администратор (неполный рабочий день)	10 000	1
маркетолог	35 000	1
менеджер  по персоналу	30 000	1
финансовый  менеджер	30 000	1
бухгалтер	30 000	1
секретарь	20 000	1
менеджер  по закупкам	30 000	1
Зал
менеджер  зала	30 000	1
бар-менеджер	30 000	1
бармен	15 000	2
старший официант	13 000	2
официант	9 000	6
аниматор (неполный рабочий день)	15 000	1
гардеробщик	7 000	1
Кухня
шеф-повар	60 000	1
су-шеф	35 000	2
шеф-кондитер	35 000	1
повар восточной кухни	20 000	2
повар горячего цеха	20 000	3
повар холодного цеха	18 000	4
кондитер	18 000	1
АХО
инженер	40 000	1
техник	25 000	1
электрик	25 000	1
водитель	20 000	1
дворник	15 000	2
уборщица	12 000	2
котломойщица	12 000	2
посудомойщица	12 000	2
Служба безопасности
начальник	35 000	1
охранник	20 000	4
Итого	826 000	53

 

 

«Приложение Б» 

Таблица Б.1 - Структура имущества и источники его формирования

Показатель	Значение  показателя				Изменение за анализируемый период
	на  начало анализируемого периода (на 01.01.2010)		на  конец анализируемого периода (31.12.2010)		(гр.4-гр.2), тыс. руб.	(гр.4: гр.2), %
	в тыс. руб.	в % к валюте баланса	в тыс. руб.	в % к валюте баланса
1	2	3	4	5	6	7
Актив
1. Иммобилизованные средства*	-	-	743	40,4	+743	-
2. Текущие активы**, всего	-	-	1 094	59,6	+1 094	-
в том числе: запасы (кроме  товаров отгруженных)	-	-	333	18,1	+333	-
в том числе: -сырье и  материалы;	-	-	259	14,1	+259	-
- готовая продукция (товары).	-	-	-	-	-	-
затраты в незавершенном производстве (издержках  обращения) и расходах будущих периодов;	-	-	74	4	+74	-
НДС по приобретенным ценностям	-	-	-	-	-	-
ликвидные активы, всего	-	-	761	41,4	+761	-
из  них: - денежные  средства и краткосрочные вложения;	-	-	761	41,4	+761	-
- дебиторская задолженность (срок  платежа по которой не более года) и товары отгруженные;	-	-	-	-	-	-
Пассив
1. Собственный капитал	-	-	1 095	59,6	+1 095	-
2. Долгосрочные обязательства, всего	-	-	500	27,2	+500	-
из  них: - кредиты и займы;	-	-	500	27,2	+500	-
- прочие долгосрочные обязательства.	-	-	-	-	-	-
3. Краткосрочные обязательства (без  доходов будущих периодов), всего	-	-	242	13,2	+242	-
из  них: - кредиты  и займы;	-	-	-	-	-	-
- прочие краткосрочные обязательства.	-	-	242	13,2	+242	-
Валюта баланса	-	-	1 837	100	+1 837	-