Отчет по практике в ООО «Индустрия питания», г. Топки

 

3.3. Формы экономического  планирования на предприятии

 

В головном предприятии ООО «Марка Подорожник» разрабатываются и внедряются следующие виды экономического планирования:

• долгосрочный план производства продукции: перечень важнейшей номенклатуры продукции; сумма расходования ресурсов по видам; календарные сроки исполнения; ответственные исполнители по этапам и видам работ; прибыль.
• текущий план производства продукции: перечень и количество всей номенклатуры продукции; сумма расходования ресурсов по видам и номенклатуре выпускаемой продукции; точно установленные сроки исполнения; подробный перечень исполнителей по этапам и видам работ и номенклатуре продукции; сумма чистого дохода.
• оперативный план производства продукции: подетальный перечень и количество всей номенклатуры продукции; подетальные и пооперационные нормы расходования ресурсов по видам; почасовые и суточные графики исполнения; подетальное распределение работ среди исполнителей; своевременность и полнота выполнения плана по номенклатуре продукции.

Территориальное подразделение ООО «Индустрия питания», г. Топки разрабатывает главным образом текущие планы производства, которые учитывают следующие показатели:

 

• номенклатура и количество выпускаемой продукции в натуральных выражениях;
• объем реализации или продажи продукции в денежном выражении;
• численность промышленно-производственного персонала предприятия;
• ФОТ и средний уровень заработной платы персонала;
• запасы материалов, незавершенного производства и готовой продукции;
• основные финансовые показатели: себестоимость, прибыль, рентабельность.

На предприятии выделяются следующие виды стратегии планирования:

• стратегия роста во времени (например, объемов производства, объемов продаж, производительности, качества, финансовых показателей и т.д., от достигнутого плюс прирост в %).
• стратегия ограниченного роста во времени (от достигнутого плюс прирост на инфляцию).
• стратегия снижения во времени (себестоимости продукции, финансовых показателей и т.д.).
• стратегия сокращения (функций или подразделений организации, аппарата, численности персонала, рынков сбыта и т.д.).
• комбинированная стратегия.
• По времени различают:
• краткосрочное (оперативное) планирование (на срок до одного года);
• долгосрочное планирование (на срок более года).

Производственная программа  предприятия – это развернутый, комплексный план производства и  продажи продукции, характеризующий годовой объем, номенклатуру, качество и сроки выпуска требуемых рынком товаров и услуг.

 

 

 

      -------------------------------------------------------

      | Разработка долгосрочной стратегии  (бизнес-плана):   |

      |   Прогнозирование рыночного спроса и конкуренции;   |

      |   Определение товарных приоритетов  производства и   |

      | маркетинговой стратегии; Состояние  ОПФ и технологий.|

      |    Задачи повышения качества  продукции;             |                                          

      |           Прогноз  продаж в зависимости от           |

      |               конкурентоспособности;                |

      |       Финансовая стратегия;  целевые показатели      |

      |           себестоимости и рентабельности.           |

      -------------------------------------------------------

-----------------               |                    -----------------

| Краткосрочный |               |                    | Краткосрочный |

|   прогноз     |    ---------------------------   --|    прогноз    |

|   товарных    |--  |       Текущее           |   | |  финансовых   |

| рынков и цен  | |  | финансово-экономическое  |   | |    рынков     |

----------------- |  | состояние предприятия,  |   | -----------------

                  |--| соотнесенное с          |---|

                  |  | краткосрочными          |   |

                  |  | задачами предприятия    |   | ------------------

----------------- |  ---------------------------   | |  Мониторинг    |

|    Учетная    | |             |                  | | состояния ОПФ, |

|   политика    | |             |                  --| технологий,    |

|  предприятия  | |             |                    |   системы      |

|    Система    |-- ----------------------------     |  управления   |

| экономических |   |   Определение  исходных   |     |  качеством     |

|  нормативов   |   | данных, используемых  при |     ------------------

-----------------   |   составлении прогноза   |

                    |    основного бюджета.    |

                    |   Определение системы    |

                    |   пороговых значений и   |

                    | возможных отклонений     |

                    ----------------------------

                               |

                   ----------------------------

                   | Просчет и выбор варианта |

                   |   годового бюджета,      |

       ------------|    соответствующего      |---------------

       |           | краткосрочным задачам и  |              |

       |           |  стратегическим целям    |              |

       |           |      предприятия         |              |

       |           ----------------------------              |

---------------    ----------------------------       ----------------

| Мониторинг  |    | Формирование квартальных |       |  Мониторинг  |

|  рыночной   |----| планов продаж, балансов  |-------|  состояния   |

|   среды     |    |   и прогнозов денежных   |       | предприятия: |

---------------    |   потоков предприятия    |       | выявление    |

       |           ----------------------------       | пороговых    |

       |                       |                      | отклонений   |

       |                       |                      ----------------

       |    -------------------------------------------    |

       |    | Принятие решений по  текущему управлению |    |

       |    |           финансами предприятия:        |    |

       |    |        дебиторская  задолженность;       |    |

       -----|        кредиторская задолженность;      |-----

            |          управление  кредитами;          |

            |     управление валютными  ресурсами;     |

            |   контроль за использованием  прибыли.   |

            -------------------------------------------

 

Рисунок 1 – Схема принятия решений в сфере экономического планирования предприятия ООО «Марка Подорожник»

 

3.4. Схема информационного взаимодействия экономических служб с подразделениями

 

Таблица 6 – Информационное взаимодействие экономических служб с подразделениями  предприятия

№ п/п	Экономическая служба (руководитель, отдел)	Входящая информация	Источник входящей информации	Исходящая информация	Источник исходящей информации
1	2	3	4	5	6
1	Плановый отдел (руководи-тель планового отдела)	1) Приказы, положения, инструкции. 2) Данные, необходимые для экономического  планирования, прогнозирования и  анализа 3) Данные баланса и оперативных  сводных отчетов о доходах  и расходах средств; 4) Данные расчетов заработной платы;  5) Предварительные расчеты амортизационных отчислений  6) данные учета имущества, обязательств и хозяйственных операций	Финансовый директор Директор Бухгалтерия Отдел труда и заработной платы Отдел маркетинга Служба управления персоналом Служба логистики	1) Текущие планы производственной, финансовой и коммерческой деятельности  2) Прогнозы экономического развития 3) Плановые технико-экономические нормативы материальных и трудовых затрат 4) проекты оптовых и розничных  цен на продукцию (тарифов на работы и услуги); 4) Калькуляция продукции 5) Анализ роста цен на аналогичную  продукцию конкурентов 6) Предложения о пересмотре цен  на высокорентабельную продукцию  7). Предложения по снятию с производства убыточной продукции 8) Определение объемов затрат на повышение квалификации кадров  9) Комплексный анализ всех видов деятельности предприятия.	Руководи-тель планового отдела, сотрудники отдела
2	Бухгалтерия (главный бухгалтер)	Приказы, положения, инструкции. 1) Первичные документы 2) Акты о браке продукции 3) Акты на списание 4) Расчеты по нормам запасов 5) Сведения о фактическом расходе сырья и	Финансовый директор Директор Отдел труда и заработной платы	1) Оперативная информация о хозяйственной деятельности 2) Информация о налогах и платежах, платежах во внебюджетные фонды 3) Анализ деятельности предприятия по данным бухгалтерского учета	Главный бухгалтер, бухгалтеры

Продолжение таблицы 6

1	2	3	4	5	6
		материалов, упаковке, погрузочных  и транспортно-складских работах 6) Ведомость на неликвиды; 7) Инвентаризационные ведомости  8) Расчеты для взыскания с  поставщиков пени, штрафов и неустоек 9) Заключения по претензиям поставщиков; 10) Отчетные данные о движении  сырья и продукции	Служба управления персоналом Служба логистики	4) Данные баланса и оперативных сводных отчетов о доходах и расходах средств; 6) Предварительные расчеты амортизационных  отчислений  7) данные учета имущества, обязательств и хозяйственных операций
3	Отдел труда и заработной платы (начальник отдела кадров)	1) Приказы, положения, инструкции. 2) Календарный план пересмотра  норм выработки; предложения по  укрупнению и унификации норм  выработки; ежемесячный отчет  о выполнении норм времени  рабочими-сдельщиками и о наличии  рабочих по разрядам, ежемесячный  отчет о выполнении плановых и расчетных показателей работы 3) План производства продукции  в номенклатуре, план производства  по объему валовой и товарной  продукции на год, квартал с  разбивкой по месяцам.	Начальники цехов Плановый отдел Служба управления персоналом	1) Предложения по совершенствованию планирования трудовых показателей - использования рабочего времени, фондов заработной платы и снижения трудовых затрат. 2) Предложения по снижению трудоемкости  и коррекции численности работающих  3) Анализ причин отклонений от запроектированных показателей трудозатрат.  4) Проекты планов по труду   5) Анализ отчетности по труду и заработной плате 5) Данные расчетов заработной  платы	Начальник отдела кадров, сотрудники кадровой службы
4	Отдел маркетин-говой службы (руководитель отдела маркетинга)	1) Приказы, положения, инструкции. 2) Технологическая документация на товары, упаковку, погрузочно-разгрузочные и транспортно-складские работы 3) Предложения по улучшению качества 4) Заключения о качестве продукции 5) Сводный отчет о заявках  на сырье и материалы 6) нормативно-техническая документация по стандартизации 7) Годовые, квартальные и месячные  планы	Директор Служба управления персоналом Служба логистики Информа-ционная служба Лаборатория	1) Анализ потребительских свойств производимой продукции 2) Прогноз потребительского спроса, потребительских качеств конкурирующей продукции.  3) Текущие планы производства и реализации, 4) Планы определения новых рынков сбыта и новых потребителей   5) Банк данных по маркетингу продукции	Начальник отдела маркетинга, маркетологи

Продолжение таблицы 6

1	2	3	4	5	6
		производства продукции 8) оперативные  планы-графики		(заявки на поставку, договоры  на производство, наличие запасов, емкость  рынка и т.п.).  6) Анализ мнения потребителей. Предложения по повышению конкурентоспособности и качества.  7) Планы стратегий рекламных мероприятий 8) Предложения и рекомендации  по изменению характеристик продукции

 

 

 

 

4. Организация  маркетинговой деятельности на  предприятии

 

4.1. Организация  маркетинговой деятельности на  предприятии

 

Маркетинг (от англ. market – рынок) это – из систем управления предприятием, предполагающая осуществление бизнес-процессов по направлению потока товаров и услуг от производителя к потребителю. Помимо сбыта предполагает тщательный учёт процессов, происходящих на рынке для принятия хозяйственных решений. Основная задача маркетинга – разработка стратегии и тактики поведения компании на рынке с учетом ее целей, финансовых, производственных возможностей на основе анализ окружающей среды, потребителей; рыночных исследования; планирования товара (услуги), сбыта; продвижения товаров.

Для   реализации   целей   маркетинга   формируется   маркетинговая стратегия,  которая  самым  тесным  образом  связана  с  общей   стратегией. Стратегия   разрабатывается   на   основе поставленных  целей,  прогноза  долгосрочных   перспектив   развития   рынка, анализ потребностей покупателей, оценки  ресурсов  и  возможностей предприятия.

Программа маркетинга не может быть реализована без соответствующего бюджета. В практике маркетинга  используются  различные  методы  определения бюджета  маркетинга.  Метод   фиксированного   процента, используемый в  
ООО «Марка Подрожник» – это определение   бюджета маркетинга путем соответствия с  прошлогодним  процентом  продаж,  с  уровнем  предполагаемых продаж на следующий год.

Маркетинговая стратегия  формируется на основании анализа следующих показателей:

• анализ  основных  технико-экономических  показателей  деятельности предприятия;
• анализ  финансового состояния предприятия;
• анализ конкурентной среды и конкурентоспособности товаров;
• анализ сбытовой сети и каналов распределения;
• анализ целевых сегментов рынка;
• оценка маркетинговых аспектов деятельности предприятия.