Отчет по практике в УП «Гостиница Раница»

 

ВВЕДЕНИЕ:

Объект практики: УП «Гостиница Раница».

Цель: закрепление и углубление знаний, приобретение производственных навыков по специальности, подготовка материалов к дипломной работе.

Задачи: изучение и анализ всех видов деятельности организации, ознакомление с содержанием и  овладение навыками финансово-экономического планирования и разработки планов экономического и социального развития предприятия, приобретение практических навыков  анализа экономических процессов, выбора и обоснования управленческих решений в конкретных производственных ситуациях.

Кафе «Круиз», юридическое название предприятия УП «Гостиница Раница» работает с 19 марта 2003 года. Предприятие УП «Гостиница Раница» расположено в северной части города Жодино. Это отдельно стоящее пятиэтажное здание, предназначенное для предоставления услуг гостиницы и кафе.

Кафе предлагает:  европейская кухня, широкий выбор алкогольных и безалкогольных напитков и коктейлей, в выходные дни живая музыка либо развлекательная шоу-программа, уютный современный интерьер, vip-места,  вежливый персонал, 50 посадочных мест.

Миссия кафе «Круиз» - это  удовлетворение нужд современного человека в еде и отдыхе, чтобы его пребывание было приятным, уютным, комфортным и роскошным.

Основной целью кафе «Круиз» является качественный уровень обслуживания.

Придя в кафе «Круиз», клиент сможет насладиться демократической атмосферой, по-настоящему отдохнуть. Гостем этого заведения может стать каждый, сюда приходят разные люди, с разными интересами, разного возраста и с разным достатком.

Режим работы:7.00-10.00 и 17.00-2.00.

Адрес предприятия: город Жодино, проспект Мира, дом 21, корпус 1, комната 312.

 

 

      1.Характеристика УП «Гостиница Раница»  

                             кафе «Круиз»

 

      Частное сервисное унитарное предприятие “Гостиница Раница” создано в соответствии с Гражданским кодексом Республики Беларусь и  законодательством Республики Беларусь в марте 2003г. Минский областной исполнительный комитет решением №194 от 19 марта 2003 года зарегистрировал УП “Гостиница Раница” в реестре общереспубликанской регистрации за № 690230534. Учредителем УП “Гостиница Раница” является физическое лицо.

      Согласно Уставу полное наименование предприятия - Частное сервисное унитарное предприятие “Гостиница Раница”, сокращенное – УП  “Гостиница Раница”. Предприятие не является учредителем других предприятий, находящихся на территории Республики Беларусь и за ее пределами.                 

      Юридический адрес предприятия: 222160, Республика Беларусь, Минская область, г. Жодино, проспект Мира, дом 21, корпус 1, комната 312.

      Унитарное предприятие «Гостиница Раница»  в процессе осуществления своей хозяйственной деятельности, в первую очередь, опирается на основной источник правового регулирования хозяйственной деятельности – Конституцию Республики Беларусь, в статье 13 которой записано: «Государство предоставляет всем равные права для осуществления хозяйственной деятельности и иной деятельности, кроме запрещенной законом, и гарантирует равную защиту и правовые условия для развития всех форм собственности». Следующим по значению источником правового регулирования хозяйственной деятельности предприятия является Гражданский кодекс Республики Беларусь, вступивший в силу 1 июля 1999г. Опираясь на соответствующие статьи Гражданского кодекса, предприятие обеспечивает защиту нарушенных прав и собственности. Именно на основании Гражданского кодекса  и законодательства Республики Беларусь, в частности закона Республики Беларусь «О предпринимательстве» и закона Республики Беларусь «Об акционерных обществах, обществах с ограниченной ответственностью и обществах с дополнительной ответственностью», предприятие было создано в марте 2003 года.

       Относясь по своей организационно-правовой форме к унитарным предприятиям УП «Гостиница Раница» не наделена правом собственности на закрепленное за ней имущество, которое является неделимым и не может быть распределено по вкладам. Имущество передается предприятию на праве хозяйственного ведения. Следует отметить, что унитарное предприятие отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом и не несет ответственность по обязательствам собственника его имущества, за исключением случаев, предусмотренных п. 5 ст. 113 Гражданского Кодекса

       Согласно законодательству Республики Беларусь, предприятие имеет самостоятельный баланс, может от своего имени приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, хозяйственном и третейском суде, открывать расчётный, валютный и другие счета в банках, иметь печать и штампы со своим наименованием. Организационным документом УП «Гостиница Раница» является Устав. Уставной фонд предприятия был создан учредителем путем внесения имущества. Размер уставного фонда по решению учредителя УП «Гостиница Раница» может изменяться. В случае принятия учредителем УП «Гостиница Раница» решения об уменьшении уставного фонда УП «Гостиница Раница» обязано письменно уведомить об этом своих кредиторов. Кредитор УП «Гостиница Раница» вправе требовать прекращения или досрочного исполнения обязательства, должником по которому является УП «Гостиница Раница», и возмещения убытков.

      Уставный фонд может увеличиваться путем внесения дополнительных вкладов учредителем. Прибыль является основным обобщающим показателем финансовых результатов деятельности УП «Гостиница Раница».

УП «Гостиница Раница»  обязано:

1. Соблюдать нормы и  стандарты, порядок установления  которых определяется законодательством  Республики Беларусь. Вести соответствующее  делопроизводство, отражающее деятельность  УП «Гостиницы Раница», обеспечивать  сохранность документов в соответствии  с законодательством Республике  Беларусь.

2. Вести в установленном  порядке бухгалтерский учет и  предоставлять бухгалтерскую и  статистическую отчетность по  правилам, действующим в Республике  Беларусь.

3. Выполнять требования  государственных органов и должностных  лиц, предъявляемые в пределах  их компетенции.

4. Сообщить налоговым  органам по месту регистрации  в качестве налогоплательщика  сведения о замене директора  и (или) главного бухгалтера  для внесения изменений в Государственный  реестр плательщиков (иных обязанных  лиц) Республики Беларусь.

5. Сообщить регистрирующему  органу по месту государственной  регистрации сведения о замене  директора для внесения изменений  в Единый государственный регистр  юридических лиц и индивидуальных  предпринимателей. Предоставить в  банк документы, выдаваемые налоговыми  органами, о внесении в Государственный  реестр плательщиков (иных обязанных  лиц) Республики Беларусь сведений  о замене директора и (или)  главного бухгалтера УП «Гостиницы  Раница».

Основной целью деятельности предприятия является осуществление  хозяйственной деятельности с целью  извлечения прибыли. Предметом деятельности является:

• предоставление услуг гостиницы;
• предоставление услуг кафе.

       В кафе  «Круиз» все обязанности и  полномочия разделены по функциональному  признаку и в соответствии  с ними определены должностные  инструкции каждого работника.      На каждого из сотрудников предприятия возложены определенные функции и обязанности, что облегчает контроль над соблюдением. Данные обязанности четко определены в должностных инструкциях.

      Предприятие обеспечивает социальное развитие, улучшение условий труда, обязательное медицинское страхование и социальное обеспечение работников предприятия. Предприятие обеспечивает своим работникам безопасные условия труда, и несет ответственность за ущерб, причиненный их здоровью и трудоспособности.

      На предприятии на каждую должность имеется инструкция по охране труда. А при приеме на работу работники проходят инструктаж по технике безопасности, и после ознакомления расписываются в специальном журнале.

       Руководителю предприятия отводится особая роль по сравнению с другими категориями работников. Он в соответствии с действующим законодательством  и принятом Уставом организации руководит всеми видами деятельности, организует работу и эффективное взаимодействие структурных подразделений, направляет их деятельность на достижение высоких темпов развития. Законодательство Республики Беларусь предусматривает особый порядок найма на работу руководителей. Положения об особенностях труда руководителей организаций предусмотрены главой 18 Трудового Кодекса и другими нормативными актами. При найме руководителя с ним заключается контракт. Содержание контракта предусматривает наличие обязательных условий (срок действия контракта, порядок и условия досрочного расторжения контракта, ответственность руководителя за неисполнение условий контракта, оплата руководителя).

С остальными работниками  УП «Гостиница Раница» заключаются  срочные трудовые договора по форме, утвержденной постановлением Министерства труда Республики Беларусь 27 декабря 1999 года №155. Срок действия договора – один год. В течение этого периода работник не имеет права уволиться по собственному желанию, за исключением наличия уважительных причин, изложенных в статье 41 Трудового Кодекса.

Трудовые отношения с  работниками предприятия, включая вопросы найма и увольнения, режима труда и отдыха, гарантий и компенсаций, регулируются посредством трудовых договоров (контрактов) в соответствии с Трудовым Кодексом Республики Беларусь, указами и декретами Президента Республики Беларусь.

 Директор самостоятельно  определяет формы и системы  оплаты труда своих работников. Заработная плата (трудовые доходы) работников УП «Гостиница Раница»  определяются их личным трудовым  вкладом с учетом конечных  результатов работы, регулируются  налогами и максимальными размерами  не ограничиваются.

УП «Гостиница Раница»  обязано обеспечить для всех работающих на предприятии безопасные условия  труда и несет ответственность  за ущерб, причиненный здоровью и  трудоспособности работников.

На основе полного хозяйственного расчета предприятие обеспечивает самоокупаемость, финансирование затрат по совершенствованию производства, несет ответственность за результаты своей хозяйственной деятельности и выполнение обязательств перед государством, юридическими и физическими лицами.

Отношения УП «Гостиница Раница»  с другими субъектами во всех сферах деятельности строятся на основе договоров. Предприятие свободно в выборе предмета договора, определения обязательств, любых других условий договорных отношений, не противоречащих законодательству и Уставу.

Реорганизация УП «Гостиница Раница» (слияние, присоединение, разделение, выделение, преобразование) может быть осуществлена по решению собственника. В случаях и порядке, установленных  законодательством, реорганизация УП «Гостиница Раница» осуществляется по решению уполномоченных государственных органов, в том числе суда.

УП «Гостиница Раница»  может быть реорганизовано путем  разделения (выделения) либо преобразования в хозяйственное товарищество или  общество, а также в производственный кооператив в порядке, установленном  законодательством и соглашением  сторон;

При реорганизации УП «Гостиница Раница» права и обязанности, принадлежащие Предприятию, переходят  к его правопреемникам в соответствии с законодательством.

Передаточный акт и  разделительный баланс должны содержать  положения о правопреемстве по всем обязательствам реорганизованного  УП «Гостиница Раница» в отношении  всех его кредиторов и должников, включая и обязательства, оспариваемые сторонами. Передаточный акт и разделительный баланс утверждается органом, принявшим  решение о реорганизации УП «Гостиница Раница», и представляется вместе с  учредительными документами для  регистрации вновь возникших  юридических лиц или внесения изменений в учредительные документы  УП «Гостиница Раница».

УП «Гостиница Раница»  подлежит ликвидации в порядке, установленном  законодательством, если реорганизация  или переход имущества в собственность  одного лица противоречат законодательству либо невозможны по иным причинам.

Ликвидация УП «Гостиница Раница» влечет прекращение его  деятельности без перехода прав и  обязанностей в порядке правопреемства к другим лицам, если иное не предусмотрено  законодательными актами. УП «Гостиница Раница» может быть ликвидировано  по решению хозяйственного суда в  порядке и случаях, предусмотренных  действующим законодательством.

Ликвидация УП «Гостиница Раница» считается завершенной, аУП «Гостиница Раница» – прекратившим существование с даты внесения об этом записи в Единый государственный  регистр юридических лиц и  индивидуальных предпринимателей.

        Предприятие общественного питания УП «Гостиница Раница» кафе «Круиз» - относится к классу кафе.  Отличается комфортностью и выбором услуг, разнообразным ассортиментом блюд, изделий и напитков.