Предложения по снижению себестоимости продукции в ООО "Бичурский маслозавод"

Определенные  резервы снижения себестоимости  заложены в устранении или сокращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного  процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии, доплаты  рабочим за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, платежи по регрессивным искам  и т.п.).

3. Изменение объема и структуры  продукции

Изменения в объеме и структуре выпускаемой  продукции могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно  от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости  

Изменение номенклатуры и ассортимента производимой продукции является одним из важных факторов, влияющих на уровень затрат на производство. При различной рентабельности отдельных изделий (по отношению  к себестоимости) сдвиги в составе  продукции, связанные с совершенствованием ее структуры и повышением эффективности  производства, могут приводить и  к уменьшению и к увеличению затрат на производство.

К внепроизводственным факторам снижения себестоимости относятся факторы, на которые предприятие не может  оказать непосредственное влияние. Это следующие группы факторов:

2.1. Рыночные  цены на сырье, материалы и  оборудование.

2.2. Ситуация  в отрасли и в промышленности  страны в целом.

2.3. Ставки  налогов и отчислений в бюджет  и внебюджетные фонды.

2.4. Курсы  валют.

2.5. Природно-климатические  факторы и др.

Эти факторы  подчиняются только косвенному воздействию  со стороны фирмы как части  отрасли и рынка в целом. Только крупные предприятия способны оказывать  заметное влияние на изменение этих величин, поэтому для фирм среднего размера и мелких работа над этой частью затрат выражается в принятии мер к снижению неблагоприятных  влияний и извлечению максимальной выгоды из позитивных.

Факторы, связанные с ценами на сырье, материалы и т.д.:

·  изменение состава и качества сырья, материалов;

·  изменение продуктивности месторождений;

·  изменение объемов подготовительных работ при добыче, способов добычи природного сырья;

·  изменение естественных (природных) условий и др.

Отраслевые  факторы:

·  ввод и освоение новых цехов, производственных единиц и производств на предприятиях отрасли;

·   подготовка и освоение производства в действующих объединениях и на предприятиях;

·  повышение конкурентоспособности отрасли на мировом рынке;

·  динамичность развития отрасли и др.

Размеры налоговых сборов и отчислений зависят  от фискальной политики страны в целом, также большое влияние оказывает  протекционистская стратегия государства, его отношение к отрасли, в  которой функционирует рассматриваемое  предприятие. На курсы валют воздействует мировая экономика, а над природно-климатическими факторами человек не властен.

Если  изменения величины затрат в анализируемый  период не нашли отражения в вышеизложенных факторах, то их относят к прочим.

В целом, внепроизводственные факторы являются внешними воздействиями по отношению  к предприятию и рассматриваются  как условно-постоянные в краткосрочной  перспективе. Поэтому, несмотря на большую  значимость, эти факторы нельзя использовать как инструмент воплощения в жизнь  того или иного пути снижения себестоимости.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2.  Анализ себестоимости продукции  в ООО "Бичурский маслозавод"

2.1      Краткая характеристика деятельности  предприятия

 

В 1945 году в с. Бичура был введен в эксплуатацию маслозавод - Бичурский раймаслопром.

В 1998 году - реорганизован в ООО "Бичурский  маслозавод".

Молочная  продукция очень полезна для  организма человека. ООО "Бичурский  маслозавод" производит качественную и полезную продукцию, такую как  молоко 2,5%, молоко 3,5%, сметану 20%, сметану  фасованную 0,5л., творог 5%, масло крестьянское.

Предприятие постоянно работает над расширением  ассортимента и с каждым годом  выпускает новую продукцию.

Завод постоянно  обновляет свой ассортимент, и сейчас приступил к проекту по производству йогурта.

В своей  работе ООО "Бичурский маслозавод" особое значение придает качеству продукции. Именно поэтому в производстве используется молоко только хорошего качества от проверенных  поставщиков.

ООО "Бичурский  маслозавод" расположен в с. Бичура Бичурского района, по ул. Советская 98.

Полное  официальное (фирменное) наименование общества с ограниченной ответственностью "Бичурский маслозавод". Сокращенное  наименование: ООО "Бичурский маслозавод".

Местонахождение: ООО "Бичурский маслозавод" и  почтовый адрес: Республика Бурятия, с. Бичура, ул. Советская 98, индекс 671360.

Общество  является юридическим лицом с  момента его государственной  регистрации, права и обязанности  приобретает с даты его регистрации. Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указанное  на место нахождение Общества, вправе иметь товарный знак, зарегистрированный в уставном порядке, эмблему, штампы, бланки со своим фирменным наименованием и другие средства индивидуализации.

Предметом деятельности является насыщение рынка  потребительскими товарами и услугами, за счет производственно-хозяйственной  и торгово-закупочной деятельности, с целью извлечения прибыли и  удовлетворения общественных и частных  интересов в продукции производственно-технического назначения.

Для достижения своих целей предприятие осуществляет следующие виды деятельности: переработка  молока, производство молочной продукции, торговля, коммерческая и посредническая, производство услуг и иные виды деятельности, прямо не запрещены законом.

На основании  решения трудового коллектива от 13.07.92 г. №3, маслозавод реорганизован  в товарищество. С 27 ноября 1998 года реорганизован  в общество с ограниченной ответственностью в соответствии с частью 1 Гражданского Кодекса РФ, Законом РФ "Об обществах  с ограниченной ответственностью", Учредительным договором о создании Общества, Уставом данного предприятия  и другими нормами действующего Законодательства РФ.

Общество  вправе заниматься внешнеэкономической  деятельностью, не противоречащей его  учредительным документам: экспортом  производимой продукции и услуг, импорту продукции (работ и услуг) для собственных нужд с целью  извлечения прибыли.

Общество  имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном  балансе, в соответствии с действующем  Законодательством, приобретает и  осуществляет имущественные и личные неимущественные права, несет обязанности, может быть истцом и ответчиком в  суде, а для достижения целей своей  деятельности вправе иметь и осуществлять гражданские права и несет  гражданские обязанности.

Так же вправе открывать расчетные и иные счета  в рублях и иностранной валюте в учреждениях банков, как на территории РФ, так и за рубежом, для хранения денежных средств.

Организация управления в ООО "Бичурский маслозавод"

Управление - одно из главных составляющих эффективной  деятельности предприятия, т.к. от того, как организовано управление, насколько  оно соответствует деятельности предприятия зависят во многом конечные результаты деятельности. Управление выполняет функции планирования организации, координирования, контроля, то есть обеспечивает условия для  труда работников и получения  результатов.

Структура управления - это совокупность звеньев  системы управления, отдельных работников управления и установленных между  ними постоянных целей.

Высшим  органом ООО "Бичурский маслозавод" является Общее собрание участников. Собрание может быть очередным и  внеочередным. Каждый участник Общества имеет на Общем собрании число  голосов, пропорциональное его доле в уставном капитале Общества. Участниками  общества являются работники предприятия. В перерывах между общими собраниями функции этого органа, за исключением  вопросов, отнесенных законодательством  и Уставом к исключительной компетенции  общего собрания, осуществляет правление  общества.

Руководит обществом директор. В данное время  директором ООО "Бичурский маслозавод" является Савельев Александр Изотович.

В обществе действует Ревизионная комиссия.

Очередное общее собрание участников общества проводится не реже одного раза в год. Оно созывается правлением общества, или директором. Очередное общее  собрание участников, на котором утверждаются годовые результаты деятельности общества, проводится не ранее чем через  два месяца и не позднее чем  через четыре месяца после окончания  финансового года.

Участники общества вправе участвовать в общем  собрании лично или через своих  представителей. Представители должны предъявить документ, подтверждающие их надлежащие полномочия.

Протоколы общих собраний участников подшиваются  в книгу протоколов, которая должна в любое время предоставляться  любому участнику общества для ознакомления. Общее собрание вправе принимать  решение только по вопросам повестки дня. Решения принимаются открытым и тайным голосованием. Решения общего собрания могут быть приняты без  проведения собрания, путем заочного голосования (опросным путем). Заочным  голосованием не может быть принято  решение об утверждении годового отчета и годового бухгалтерского баланса.

Директор  общества избирается общим собранием  участников сроком на 5 лет, простым  большинством голосов от общего числа  участников общества и может переизбираться неограниченное число раз. Директором может быть как участник общества, так и третье лицо.

Директор:

- без доверенности действует от имени общества, в том числе представляет его интересы и совершает сделки;

• выдает доверенность на право представительства от имени общества;
• издает приказы о назначении на должности работников общества, об их переводе и увольнении, применять меры поощрения и налагает дисциплинарные взыскания;

- осуществляет иные полномочия, не отнесенные к компетенции общего собрания участников и правления обществом.

Правление общества избирается общим собранием  участников в количестве девяти человек  на три года.

• членом правления может быть только физическое лицо, которое может не являться участником общества;
• функции председателя правления выполняет лицо, осуществляющее функции директора;

Полномочия  и порядок действия правления  определены во внутреннем документе  общества. Члены правления, директор общества несут перед обществом  ответственность в соответствии с действующим законодательством.

Ревизионная комиссия общества избирается общим  собранием участников общества на срок три года в количестве трех человек. Она вправе в любое время проводить  проверки финансово-хозяйственной  деятельности общества. Так же комиссия в обязательном порядке проводит проверку годовых отчетов и бухгалтерских  балансов общества до их утверждения  общим собранием участников. Для  проверки и подтверждения правильности годовых отчетов и бухгалтерских  балансов общества, а так же для  проверки состояния его текущих  дел общее собрание участников общества может привлекать профессионального  аудитора.

Организационная структура управления имеет отношение  непосредственно к организациям, где осуществляется та или иная совместная трудовая деятельность. Структура управления как единство устойчивых связей между  элементами системы управления, организациями, предприятиями, осуществляющими производственно-хозяйственную  деятельность. Структура управления ООО "Бичурский маслозавод" является линейно-функциональной структурой (приложение I).

В приложении I представлена схема структуры, которая имеет место в настоящее время в ООО " Бичурский маслозавод". Особенностью этой структуры является то, что в аппарате управления имеется должность заведующего производством. Ему подчиняются главный технолог, заведующий отделом сбыта и снабжения, заведующий лабораторией, то есть заведующий производством является промежуточным звеном между ведущими руководителями производства и директором.

Нам представляется это большим недостатком, так  как лишняя ступень в структуре  управления очень осложняет управление. Распоряжения и команды директора  доходят до основных работников производства и сбыта, пройдя через несколько  ступеней. Это, как правило, приводит к тому, что команды эти искажаются, что очень отрицательно влияет на управляемость предприятия.