Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Января 2013 в 00:04, курсовая работа
Цель: определить выработку кондитерских изделий на текущий проектируемый год, рассчитать потребность в ресурсах, разработать организационно-технические мероприятия по улучшению использования ресурсов предприятия и повышению эффективности его работы, обосновать и рассчитать плановые показатели.
Введение 5
1. Методологические основы планирования в рыночной экономике 7
1.1 Роль и место планирования в управлении предприятием 7
1.2 Формы и виды планирования. Факторы, влияющие на их выбор 15
1.3 Прогнозирование инноваций и его роль в деятельности организации 21
2 Разработка основных разделов плана экономического развития на 2012г. 25
2.1 Краткая характеристика предприятия и исходные данные для разработки плана экономического и социального развития предприятия 25
2.2 Планирование технического и организационного развития ЗАО «Первый кондитерский комбинат «АНИТ» 33
2.3 Планирование производственной программы предприятия 3
2.4Планирование материально-технического обеспечения 42
2.5 Разработка плана по труду и заработной плате 44
2.6 Планирование себестоимости, прибыли и рентабельности 47
3 Основные показатели деятельности предприятия на 2012 год 55
Заключение 58
Список использованных источников 59
Основная цель стратегического планирования состоит в создании потенциала для выживания предприятия в условиях динамично изменяющейся внешней и внутренней среды, порождающей неопределенность перспективы. В результате стратегического планирования предприятие ставит перспективные цели и вырабатывает средства их достижения.
В условиях плановой экономики, когда внешняя среда, в которой функционировало предприятие, не отличалось динамизмом, стратегическое планирование не получило должного развития ни в теории управления, ни на практике. И только сейчас делаются первые шаги в разработке механизма стратегического планирования.
Тактическое планирование. Если стратегическое планирование рассматривать как поиск новых возможностей предприятия, тактическое планирование следует считать процессом создания предпосылок для развития этих новых возможностей, а оперативно - календарное планирование - процессом их реализации.
В технико - экономических планах отражаются мероприятия по расширению производства и повышению его технического уровня, обновлению и росту качества продукции, наиболее полному использованию научно - технических достижений и т.п. В результате тактического планирования составляется план экономического и социального развития фирмы, представляющий комплексную программу производственной, хозяйственной и социальной деятельности фирмы на соответствующий период.
Тактическое планирование, как правило охватывает краткосрочный и среднесрочный периоды, а стратегическое планирование эффективно в долгосрочном и среднесрочном периодах. Что касается объектов и предметов тактического планирования, то они могут быть самыми разнообразными. Здесь следует помнить одно правило: единая возможность сделать процесс тактического планирования контролируемым заключается в планировании только основных видов продукции и затрат, важнейших функций.
Однако при различной структуре планов должна соблюдаться зависимость : издержки - выпуск - прибыль - цена. В противном случае становится нецелесообразным тактическое планирование.
Оперативно - календарное планирование. (ОКП) является завершающим этапом в планировании хозяйственной деятельности фирмы. Основная задача ОКП состоит в конкретизации показателей тактического планирования с целью организации повседневной планомерной и ритмичной работы предприятия и его структурных подразделений.
В процессе оперативно - календарного планирования выполняются следующие плановые функции:
определяется время выполнения отдельных операций по изготовлению деталей сборочных единиц изделий и изделий в целом путем установления сопряженных сроков передачи предметов труда цехами - поставщиками их потребителями;
осуществляется оперативная подготовка производства путем заказа и доставки на рабочие места материалов, заготовок, инструментов, приспособлений и другой оснастки, необходимой для выполнения плана производства продукции;
ведется систематический учет, контроль, анализ и регулирование хода производственного процесса, предупреждающие или ликвидирующие его отклонения от планового графика.
В конечном счете ОКП позволяет:
сократить перерывы в движении предметов труда по отдельным стадиям производства;
обеспечить равномерность и комплексность загрузки оборудования и площадей;
четко реагировать на любые отклонения, возникающие в ходе производственного процесса, и тем самым создать предпосылки для ритмичной и эффективной работы предприятия и его подразделений.
Оперативно - календарное планирование увязывает все элементы предприятия в единый производственный организм, включая техническую подготовку производства, материально - техническое обеспечение производства, создание и поддержание необходимых запасов материальных ресурсов, сбыто продукции и т.п.
Специфика ОКП тесно связана с особенностями технологии производства продукции, организации производства, труд и управления. С учетом этого принято выделять типовые системы ОКП: показную, покомплектную, подетальную. Соответственно выделяются типовые этапы оперативного планирования.
4. В теории и практике планирования могут также выделяться другие виды планирования, охватывающие как главные, так и второстепенные аспекты этого процесса.
В частности, планирование можно классифицировать по следующим категориям:
а) по степени охвата:
- общее планирование, охватывающее все аспекты проблемы;
- частичное планирование, охватывающее только определенные области и параметры;
б) по объектам планирования:
- целевое планирование, относящееся к определению стратегических и тактических целей;
- планирование средств, относящееся к определению средств достижения поставленных целей ( планирование таких потенциалов, как оборудование, персонал, финансы, информация);
- программное планирование, относящееся к разработке и реализации конкретных программ, например программ производства и сбыта;
-планирование действий, например, специальных продаж, наем кадров;
в) по сферам планирования:
- планирование сбыта (цели сбыта, программы действий, расходов на сбыт, развитие сбыта);
- планирование производства ( производственной программы, подготовки производства, хода производства);
- планирование персонала (потребности, найма, переподготовки, увольнения);
- планирование приобретений (потребности, закупок, реализации излишних запасов);
- планирование инвестиций, финансов и т.д.;
г) по глубине планирования:
- агрегированное планирование, ограниченное заданными контурами
- детальное планирование
д) по координации частных планов во времени:
- последовательное планирование, при котором процесс разработки различных планов представляет собой один долгий, согласованный, последовательно осуществляемый процесс, состоящий из нескольких этапов;
е) по учету изменения данных:
- жесткое планирование;
- гибкое планирование;
ж) по очередности во времени:
- текущее планирование, при котором по завершении одного плана разрабатывается другой план;
- скользящее планирование, при котором по истечении определенного запланированного срока план продлевается на следующий период;
- внеочередное планирование, при котором планирование осуществляется по мере необходимости.
1.3 Прогнозирование инноваций и его роль в деятельности организации
В современных условиях, когда динамично и непредсказуемо изменяется внешняя среда организации, прогнозирование инноваций становится жизненно не обходимо. Именно оно позволяет организации не только увидеть свое будущее и наметить цели, но и разработать программу действий по их достижению[4].
Первоначально прогнозирование в рамках организации возникло как предсказание экономических параметров длительности бизнеса ( как внешних по отношению к предприятию, так и внутренних). Общие, наиболее распространенные методы прогнозирования возникли в рамках экономического прогнозирования, однако позднее нашли применение также в технологическом и в социально - политическом прогнозирование.
В настоящее время по оценкам ученых, насчитывается свыше 160 различных методов прогнозирования. Однако на практике используются в качестве основных 15 - 20. Сюда включаются как простые ( сингулярные) , так и комплексное методы. Эти методы применяются в определенных сочетаниях и последовательности.
Анализ и обобщение работ в области прогнозирования позволили составить список методов прогнозирования ( таблица 2).
Рассмотрение сущности методов прогнозирования показало, что их основные отличие носят главным образом информационный и процедурный характер. Так, методы прогнозной опытно - статистических или опытно - теоретических данных о количественных характеристиках процессов развития. Аналитический метод оперируют главным образом качеств признаками и характеристиками, определяющими возможные варианты внутренней структуры объекта прогноза, времени, качественные и количественные связи между структурными элементами [4].
Таблица 2 - Перечень сингулярных (простых) методов
Метод |
Сущность метода |
Изолированная экстраполяция временных тенденций |
Анализ статистических данных, характеризующих процесс развития объекта прогноза в прошлом. |
Лаговая ( опережающая ) экстраполяция временных тенденций |
Изменение характеристик объекта прогноза оценивается на основе тенденций развития объекта родственной природы, опережающих первый объект в своем развитии |
Экстраполяция временных тенденций по огибающим кривым |
Анализ нескольких циклов эволюции характеристик объекта прогноза и оценка общей тенденции развития объекта одного назначения по кривой, огибающей кривые локальных циклов эволюции объекта, каждый из которых представляет собой качественно новую ступень развития объекта |
Интер - и экстраполяция простых статистических зависимостей |
Значение искомой характеристики объекта прогноза оценивается по изменяющимся значениям известной характеристик, связанных с искомой характеристикой статистики |
Операционный анализ |
Выявление множества способов организации функционирования объекта прогноза для достижения заданной цели |
Аналитические докладные записки |
Заочная экспертиза, не ограниченная никакими заранее установленными рамками |
И т.д. |
Предлагаемая классификация методов прогнозирования является последовательной. Она включает три уровня группировки методов: два - по основным общеклассификационным признакам и третий - по внутригрупповым признакам. Каждому классу методов приведен в соответствие свойственный ему принцип получения прогнозной информации ( таблица 3).
Под феноменом понимается фактор, определяющий прогностическую способность метода.
Таблица 3 - Первый уровень классификации
Класс |
Код |
Принцип получения прогнозной информации |
Интер - и экстраполяционный метод |
1 |
Перенос на будущее установленных закономерностей развития объекта и взаимосвязей между его параметрами |
Структурно - аналитические методы |
2 |
Синтез - анализ качественных и количественных данных о возможных состояниях объекта и окружающей среды с целью установления новых состояний и связей |
Экспертные методы |
3 |
Получение и обобщение суждений специалистов об объекте прогноза и его окружении |
Названия подклассов методов в соответствии с этим признаком ( второй уровень) и формулировки их теоретических предпосылок приведены в таблице 4.
Залог успеха разработки прогноза состоит в правильном выборе метода прогнозирования, поскольку у каждого способа действия имеется своя предпочтительная область применения.
Таблица 4 - Второй уровень классификации
Класс |
Код |
Феномен |
Экстраполяция |
1.1 |
Динамизм и инерционность процессов развития |
Интер - и экстраполяция параметрических зависимостей |
1.2 |
Причинно - следственная обусловленность явлений и связей |
Морфологический анализ |
2.1 |
Множество возможных структур и признаков, определяющих состояние внешней среды и объекта прогноза, а также функциональные возможности последнего |
Ситуационный анализ |
2.2 |
Множество исходов развития объектов в зависимости от ситуации |
Операционный анализ |
2.3 |
Множество исходов поведения объекта прогноза в зависимости от избранных стратегий достижения цели |
Анализ научно - технической информации |
2.4 |
Свойство научно - технической информации опережать реализацию научно - технических достижений в общественной практике |
Продолжение таблицы 4 | ||
1 |
2 |
3 |
Иерархическая декомпонизация |
2,5 |
Различаемость сложных объектов на более простые элементы с образованием не пресекающихся иерархических соподчиненных подмножеств |
Матричный анализ |
2.6 |
Соотносимость между множеством целей и средств их реализации |
Сетевой анализ |
2.7 |
Взаимообусловленность элементов сложной работы, ограничивающая снизу предельно короткий срок ее выполнения при заданной продолжительности элементарных операций |
Прямые экспертные оценки |
3.1 |
Приближение обобщенных независимых оценок к истинным |
Экспертные оценки с обратной связью |
3.2 |
Ассоциативность человеческого мышления |
Ни один из методов прогнозирования сам по себе не пригоден для всех случаев прогностической практики. Выбор метода зависит от цели прогноза, времени упреждения, специфики объекта прогнозирования, достоверности и полноты исходной информации, ограничений разработчиков прогноза и т.д.