Проектирование пивоваренного завода

11 Охрана труда

 

 

Всемерное улучшение условий труда человека на любом участке производства имеет важное социальное значение. Создание безопасной техники и технологии, комплексной механизации и автоматизации производства, а на их основе обеспечении на всех участках предприятия условий, исключающих производственный травматизм, профессиональные заболевания и тяжелый физический труд – это основные направления охраны труда. Охрана труда включает правовые, социально-экономические, организационные, технические, психофизические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные мероприятия и средства. Сущность науки о сохранении здоровья и безопасности человека в среде обитания заключается в выявлении и идентификации опасных и вредных факторов; разработке методов и средств защиты человека путем снижения опасных и вредных факторов до приемлемых значений; выработке мер по ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций.

 

11.1 Анализ потенциальных опасностей и вредностей

Основными опасными и вредными производственными факторами, характерными для нашего проектируемого пивоваренного предприятия являются:

1. физические;
2. химические;
3. психофизиологические.

К физическим производственным факторам будут относиться такие как:

• движущиеся машины и механизмы, подвижные части оборудования, которые могут привести к травмированию работников;
• повышенное значение напряжения в электрической цепи, которое может привести к электротравме;
• повышенные уровни шума и вибрации, которые могут привести к различным нарушениям здоровья человека, в том числе и к снижению слуха;
• повышенная или пониженная температура воздуха рабочей зоны, ко торые могут привести к простудным заболеваниям;
• повышенная запыленность и загазованность воздуха рабочей зоны, которые могут привести к заболеванию органов дыхания;

К химическим опасным и вредным производственным факторам для проектируемого пивоваренного предприятия будет являться воздействие на организм человека кислот, щелочей, хлор-, серо-, азотосодержащих и других веществ.

 

Проникновение их в организм возможно через дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт и кожу. Непосредственный контакт с такими веществами нарушает нормальное течение физиологических процессов, понижает работоспособность или даже вызывает патологические изменения систем и органов человека. Характер возникающей патологии и степень токсического действия зависит от химического строения вещества, каждому из которых присуще определенное биологическое действие. Поэтому на проектируемом предприятии будет тщательно вестись контроль над выполнением инструкции по охране труда при работе с едкими веществами. Рабочие будут снабжаться герметическими защитными очками, резиновыми перчатками и обувью, спецодеждой из плотной кислотостойкой ткани, респираторами для работы с этими веществами.

Психофизиологические условия труда характеризуются величиной груза, поднимаемого вручную, рабочей позой и перемещением работника в пространстве, темпом в работе, монотонностью, эмоциональной напряженностью, эстетическим и физическим дискомфортом, сменностью режимов работы. Психофизиологические условия труда определяются также рабочей обстановкой, взаимоотношениями в трудовом коллективе. Поэтому важно, чтобы в коллективе был создан благоприятный социальный и моральный климат, что в равной степени зависит как от руководителей, так и от рабочих.

 

11.2 Характеристика  веществ и материалов применяемых на производстве

Для технологических процессов будут  использовать  каустическую соду, кальционированную соду, хлорную известь.

Каустическая сода NaOH в жидком и твердом виде вызывает ожоги и особенно опасна при попадании в глаза. После ожогов остаются рубцы. Действие раствора NaOH на тело тем сильнее, чем выше его концентрация и температура. ПДК паров каустической соды 0,5 мг/м3. Твердую каустическую соду будут хранить в стальных гофрированных барабанах, жидкую – в стальных бочках. Концентрированные растворы затвердевают при температуре 3-4 °С. Во избежание этого в холодное время года трубопроводы для каустической соды будут обогревать и теплоизолировать. При нагревании раствора NaOH или попадании в горячую щелочь брызг влаги может произойти внезапный выброс щелочи и поражение ею тела или одежды.

Кальцинированная сода Na2CO3 – порошок белого цвета, растворимый в воде. Раствор имеет щелочную реакцию. При длительной работе с растворами возможны экземы, разрыхление и изъязвление кожи, дерматиты. Концентрированный раствор вызывает ожог и помутнение роговицы. Кальцинированную соду будут хранить в многослойных бумажных   мешках   в   сухих   складских   помещениях.

Слив кислот и щелочей из цистерн будет производиться с помощью специальных сифонов и насосов.

Рабочие, занятые разгрузкой и транспортированием кислот, будут снабжаться герметическими защитными очками, спецодеждой из плотной кислотостойкой ткани, резиновыми перчатками и обувью.

Хлорная известь СаОС12 – белый порошкообразный продукт. Выделяющаяся пыль и пары хлора раздражают кожу, глаза, верхние дыхательные пути, могут вызвать бронхиальную астму, повреждение зубов. Средствами защиты являются респираторы, защитные очки, перчатки. Хранят известь в деревянных бочках, в закрытых, сухих, затемненных и хорошо вентилируемых складах. Недопустимо хранение совместно с огнеопасными и взрывчатыми веществами, смазочными маслами, баллонами со сжатыми газами и металлом.

Характеристика веществ, используемых в производстве представлена в таблице 11.1.

 

Таблица 11.1 – Характеристика веществ, образующихся при производстве пива

 

Наименование вещества	ПДК, мг/м3	Класс опасности
Зерновая пыль	4	4
Оксид углерода	20	4
Диоксид углерода	9000	-
Аммиак	20	4
Сода кальцинированная	2	3
Щелочь едкая	0,5	2

 

11.3 Требования к микроклимату

Для обеспечения здоровых и безопасных условии труда, окружающая человека и окружающую человека воздушная среда должна соответствовать установленным санитарно-гигиеническим нормам, отвечающим требованиям ГОСТ 12.1.005-88.

Параметры микроклимата разрабатываем в соответствии с требованиями СанПиН 9-80-РБ98 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений».

Оптимальные величины температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений представлены в таблице 11.2.

Допустимые величины температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений 11.3.

 

Таблица 11.2 – Оптимальные величины температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений

 

Период года	Категория тяжести работ	Температура Воздуха, 0С на рабочих местах	Относительная влажность, %	Скорость движения воздуха, м/с
Холодный Теплый	ΙΙа ΙΙа	18-20 21-23	40-60 40-60	0,2 0,3

 

Таблица 11.3 – Допустимые величины температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений.

 

Период года	Категория тяжести работ	Температура Воздуха, 0С на рабочих местах	Относительная влажность, %	Скорость движения воздуха, м/с
Холодный Теплый	ΙΙа ΙΙа	17-23 18-27	75 65	0,2-0,3 0,3-0,4

 

Для оценки состояния воздушной среды производственных помещений будет проводиться количественный анализ каждого из ее параметров. Полученные фактические значения параметров сравниваются с их нормируемыми величинами.

Лабораторные исследования и инструментальные замеры санитарно-гигиенических факторов производственной среды будут производиться промышленно-санитарными лабораториями, /18/.

Инструментальные замеры и лабораторные исследования будут осуществляться по специальным методикам. Требования к методикам измерения концентраций вредных веществ регламентирована ГОСТ 12.1.016-79 «ССБТ. Воздух рабочей зоны. Требования к методикам измерения концентраций вредных веществ». Указанный стандарт устанавливает единые требования к построению, содержанию, изложению методик измерения концентраций вредных веществ в воздухе рабочей зоны, требования к приборам, аппаратуре, реактивам, отбору проб, подготовке и проведению измерений, обработке результатов.

Методики измерения концентраций вредных веществ выполняется согласно требованиям ГОСТ 8.010-90 «Методики выполнения измерений» и ГОСТ 12.1.016-79 ССБТ. Указанные методики будут аттестованы органами метрологической службы и согласованы с органами здравоохранения.

Контроль санитарно-гигиенических факторов производственной среды бедет осуществляться соответствующими приборами и аппаратурой.

Измерение температуры воздуха будут осуществляться ртутными или спиртовыми термометрами. Для текущей записи температуры воздуха будет использоваться термограф. Может также применяться аспирационный психрометр типа МВ-4М.

Влажность воздуха будет измеряться стационарным или аспирационным психрометром и волосяным гигрометром типа МВ-1.

Скорость движения воздуха будет измеряться чашечными и крыльчатыми анемометрами, шаровыми кататермометрами, термоанемометрами.

Интенсивность теплового излучения будет измеряться актинометрами.

Определение наличия вредных веществ в воздухе рабочей зоны будет производиться лабораторным и экспрессным методами.

Запыленность воздуха определяться будет весовым методом.

Для поддержания метеорологических условий и чистоты воздуха, удовлетворяющих санитарно-гигиеническим требованиям, проектируем вентиляция. По принципу размещения приточных и вытяжных устройств на предприятии применяем местную вентиляцию, которая предназначена для удаления избыточной влаги и тепла, создания разряжения в защитных кожухах машин. Воздух отсасывается из помещений, очищается в пылеотделителях и выводится в атмосферу.

Для обеспечения необходимой температуры в помещениях применяем систему отопления и кондиционирования воздуха в холодный период года и вентилирование – в теплый.

 

11.4 Требования к освещению помещений

В сохранении здоровья и работоспособности важную роль играет свет. Производственное помещение устанавливается в соответствии с требованиями СНБ 2.04.05-98 в зависимости от:

• характеристики зрительной работы (наименьшего размера объекта различения, светлости фона, величины контраста объекта с фоном);
• разряда и подразряда зрительной работы;
• вида и системы освещения (для искусственного освещения).

Существенную роль в снижении производственного травматизма играет правильно выполненная система освещения. Рациональное производственное освещение обеспечивает психологический комфорт, предупреждает зрительное и общее утомление, исключает профессиональные заболевания глаз, снижает опасность травматизма и обеспечивает производительность труда. В зависимости от источников света производственное освещение может быть естественным, искусственным и совмещенным, /19/.

На проектируемом предприятии в светлое время суток будет использоваться естественное боковое освещение, которое характеризуется коэффициентом освещенности Ко (отношение площади окон к площади пола), зависящим от наименования помещения. Так, для коридоров Ко=1:12, для цеха Ко=1:10 или 1:6.

При недостаточном естественном освещении и в темное время суток примем искусственное освещение, создаваемое люминесцентными лампами. Для люминесцентных ламп применяем многоламповые светильники, обеспечивающие требуемое направление светового потока на рабочие поверхности, защиту глаз от слепящего действия ламп, их предохранение от загрязнений, механических повреждений и неблагоприятного воздействия внешней среды, /19/.