Санитарно-гигиенические требования к помещению для молочных коров и ее зоогигиеническая оценка

По назначению фермы  крупного рогатого скота подразделяются на пле-менные, основной задачей которых  является совершенствование пород  живот-ных  выращивание племенного ремонтного молодняка, и товарные: молочные, мясные и мясные репродукторные; выращивания ремонтного молодняка; выра-щивания телят и ремонтного молодняка; доращивания и откорма молодняка; откорма крупного рогатого скота /Онегов, А.П., 1984/.

Для крупного рогатого скота  молочных пород применяют две  системы содержания: стойлово-пастбищную и круглогодовую стойловую (беспастбищ-ную) /Кузнецов, А.Ф., 2007/.

Привязная система содержания животных может быть организована в двух вариантах:

1. С использованием  в летний период пастбищ, или  стойлово-пастбищная система. Эта  система наиболее распространена в молочном скотоводстве. С по-зиций ветеринарной гигиены она вполне отвечает физиологическому состоянию животных, так как позволяет поддерживать у коров хорошую естественную ре-зистентность, воспроизводительные функции. (волков) Животные содержатся в зимний (стойловый) период на привязи в стойлах с обязательной ежедневной прогулкой не менее 2 ч на выгульных площадках или по специальным дорож-кам (прогонам), а в летний период — на пастбище. Если пастбища (естествен-ные или искусственные) расположены не далее 3 км от фермы, то животных ежедневно для дойки и ночного отдыха пригоняют на ферму на выгульные пло-щадки около помещений. При значительном удалении от ферм пастбищ скот на все лето переводят в условия пастбищного содержания: пастбищно-лагерного (при наличии естественных пастбищ) или стойлово-лагерного (при отсутствии пастбищных угодий). При стойлово-лагерном содежании животные получают корм, привозимый с полей зеленого конвейера, из кормушек в легких лагерных постройках.

Летом при пастбищно-лагерном содержании устраивают загоны для взрослых животных; навесы со стойлами для глубокостельных и отелившихся коров с отделением, оборуванным индивидуальными клетками для телят про-филакторного возраста и групповыми — для телят более старшего возраста; кормовые площадки с групповыми кормушками и поилками; стационарные или передвижные доильные установки; подсобные постройки для хранения концен-трированных и минеральных кормов и инвентаря; передвижной пункт искус-ственного осеменения коров; помещение для ветаптеки и помещение для обслу-живающего персонала. При стойлово-лагерном содержании сооружают навесы открытые и трехстенные (летние скотные дворы); их оборудуют стойлами с по-лом, кормушками, привязями, автопоением, канализацией, механическим дое-нием; родильное отделение с профилакторием и телятником; подсобные поме-щения, что и при лагерно-пастбищном содержании. При пастьбе животных пастбищную территорию делят на загоны постоянными изгородями или переносной электроизгородью / Онегов,А.П., 1984/.

При таком содержании животные получают активный моцион, подвер-гаются воздействию инсоляции, получают полноценный корм — траву, богатую белками, витаминами, микроэлементами. В пастбищный период у животных улучшается общее состояние, повышается продуктивность, восстанавливаются вспроизводительные функции, часто происходит самоизлечение ряда функцио-нальных расстройств, приобетенных в зимне-стойловый период.

Кроме того, эта система  в определенной степени способствует долговеч-ности животноводческих зданий, их естественно санации в период отсутсвия животных, «биологическому отдыху». В это время легче провести текущий и санитарный ремонт, дезинфекцию и т.п.

2. Круглогодовое стойловое  содержание, или стойлово-выгульная  система в настоящее время  практикуется на фермах с более высокой (более 600) концентрацией и доением коров по сдвинутому графику с продолжительностью каждого цикла больше четырех часов. Считают, что при этом пастбищное содержание животных нерационально, а целесообразнее и экономически эффек-тивнее стойловое содержание животных с прогулкой в загонах и скармливанием скошенной зеленой массы.

Животные содержатся на привязи в стойлах с ежедневной прогулкой на выгульных площадках. Кормят животных обычно в стойлах. Летом  возможно кормление на выгульно-кормовых дворах.

В настоящее  время  более прогрессивна поточно-цеховая  система содер-жания коров. Она  удачно использует традиционные методы с принятыми техно-логиями. Сущность её заключаестя в том, что она  позволяет приспособить тех-нологою  содержания к особенностям физиологии и продуктивности коров, наладить воспроизводство стада и ветеринарное обслуживание, устранить обез-личку в обслуживании коров, повысить квалификацию операторов, рацио-нально использовать корма. С позиции ветеринарной гигиены эта система зна-чительно ближе физиологическим особенностям коров. При поточно-цеховой системе используют привязное или беспривязное содержание, но все стадо раз-деляют в зависимости от физиологического состояния на четыре группы: сухо-стойная, отела, раздоя и осеменения, производства молока. В основе лежит цех воспроизводства, т.е. родильное отделение с его подразделениями.

Привязный способ содержания позволяет при значительном удельном весе ручного труда дифференцировать кормление коров и уход за ними. Однако он связан с большими затратами труда. Даже на фермах с механизацией многих трудоемких процессов на каждого работающего приходится не более 20 коров, а на получение 1 ц молока расходуется 0,8-1 человеко-день.

При таком способе  содержания животных зооветспециалистам и обслу-живающему персоналу легче проводить индивидуальный уход за животными, их обработки, осуществлять контроль за состоянием здоровья и продуктив-ностью; отмечается и более низкая заболеваемость коров. Поэтому с ветеринар-ных позиций этот способ наиболее приемлем.

Трудоёмким и не вполне решённым остаётся вопрос привязывания и отвязывания животных на время  прогулок и для доения в доильном зале.

В новых молочных комплексах при таком содержании производи-тельность  труда возросла в 1,7 раза, снизилась  себестоимость молока.   Беспривязный способ содержания животных способствует сокращению затрат труда лучшему использованию механизации. Он широко применяется в настоящее время. Но для беспривязного содержания нужно иметь хорошие помещения, в которых зимой можно регулировать микроклимат, достаточное количество кормов и подстилки, средства механизации и выгульные дворы с твердым покрытием, нужно формировать животных в группы. Кроме того, ухудшается ветеринарное благополучие, усложняются обработки скота и происходит его обезличка. 

Коровники для привязного содержания должны быть экономичными, а по своим габаритным размерам отвечать требованиям технологического процесса. Строительное решение этих зданий и инженерное оборудование должны способствовать поддержаию надлежащего микроклимата. При привязном содержании коров стойла размещают рядами, объединяя два ряда стойл общим кормовым или навозным проходом. В одном ряду не боле 50 стойл (секций). Каждая секция должна иметь удобный выход на выгульные площадки, выгульно-кормовые дворы или пастбища. В средней или торцовой части коровника размещают молочное отделение, а при одном из коровников — блок вспомогательных помещений с котельной. Если на ферме более 200 голов коров, коровник блокируют с таким же зданием, встраивая между ними общие вспомогательные помещения (молокосливную, моечную, вакуум-насосную, комнату отдыха , санузел, душ и др.) /Волков, Г.К., 1978/.

Коровники строят одноэтажными с утеплённой вентилируемой кровлей  или с чердачным помещением , которое  используют для хранения кормов.

Полы в коровниках привязного содержания делают либо сплошные, либо  частично закрывают решёткой. В стойлах для полов применяют  материал с по-казателем теплоусвоения  не более 12 ккал/м²/ч/град. Если эта величина больше,коровы расходуют много тепла своего тела на прогрев пола. Это приво-дит к переохлаждению организма, снижению продуктивности и перерасходу кормов. Например, перерасход тепла в 100ккал/ч (разница в теплопоглощении       1кв м деревянных и бетонных полов) за 12 часов соответствует по калорийнос-ти 2л молока.

Гигиеничность пола заключается  в водонепроницаемости, химической стойкости, удобстве для очистки  и обеззараживания.

При привязном содержании наиболее распространены дощатые полы. Материал, применяемый для полов, обрабатывают 10%-ным раствором креозо-тового масла и дважды покрывают горячей смолой. Верхнюю поверхность пола  обстругивают и в течение 10 дней до сдачи в эксплуатацию покрывают свежега-шёной известью. Такая обработка преохраняет пол от быстрого загнивания, так как известь закупоривает поры дерева , и пол в меньшей степени впитывает жидкость и легче чистится.

Деревянные дощатые  полы просты по устройству, тёплые, нежёсткие, при  хорошем уходе их можно  содержать в чистоте. Основной недостаток их в том, что они впитывают  мочу, смывные воды, трудно поддаются дезинфекции, а в мокром состоянии довольно скользкие. К тому же они быстро загнивают, про-гибаются и ломаются.  Срок использования их в коровниках не превышает 3лет.

В настоящее время  для утепления пола в стойлах  предложены шлакоби-тумные, торфобитумные и асфальтовые плитки, пустотелый кирпич. Однако и они имеют ряд теплозащитных недостатков.

В последние годы широко применяют керамзитобетонные полы. Керам-зит огнестоек, атмосфероустойчив, имеет низкую теплопроводность, небольшую объёмную массу, обладает достаточной механической прочностью, хорошо поддаётся обработке.

При наличии в коровниках керамзитобетонных полов повышается сани-тарное качество молока. Они не оказывают отрицательного влияния  на здоровье и продуктивность коров. Это свидетельствует о том,что керамзитобетонные по-лы с цементно-песчаным покрытием по своим основным качествам, и прежде всего по теплофизическим показателям, отвечают санитарно-гигиеническим требованиям и могут быть рекомендованы для широкого внедрения.

Также распространённым видом искусственных пористых заполнителей является аглопорит — искусственный  пористый материал, полученный обжиганием на агломерационных решётках глинистых  пород и отходов от добычи,переработки  и сжигания ископаемых углей. Зоогигиенические исследо-вания показали, что аглопорит по своим качествам почти не уступает керамзи-тобетону.

Белорусский НИИ животноводства предложил полы из лёгких бетонов  с кордо-резино-битумным покрытием. Такие полы тёплые, сухие, нежёсткие,  прочные, долговечные устойчивы к агрессивной среде животноводческих поме-щений, легко поддаются мойке и чистке. Их можно эксплуатировать без при-менения  подстилки.

В настояще время часть  пола в стойлах для коров делают решетчатой для более удобного удаления навоза. Однако практика показала, что в коротких стойлах (110-140см) с длиной решёток 60-75см во время лежания животных происходит охлаждение и ущемление вымени и сосков и даже отрыв послед-них, появляются маститы, раны на сосках и копытах. Чтобы этого не происхо-дило, часть решётки( 18-20см) закрывают доской.

Длина решётки не должна превышать 40см, штртна щели между решёт-ками — 3,5-4,5см, ширина рейки — 8-12см. Наиболее тёплые решётки из дере-ва, пенистого  бетона и бетонные с теплоизолирующим слоем сверху. Решётки из арматурной проволоки или круглые железные часто вызывают травмы копыт и конечностей.

Устройство полов  определяет способ удаления навоза из коровников. При привязном содержании широко оспользуют транспортные системы: скреб-ковын и штанговые. Из скребковых наиболее распространены транспортёры кругового движения двух типов: ТСН-3 и ТСН-2. В этих случаях удаление наво-за происходит одновременно с погрузкой его в транспортные средства, на кото-рых навоз ежедневно вывозят на поле или навозохранилище. Недостаток этих систем заключается в постоянной занятости мобильного транспорта. К тому же из-за плохой погоды не всегда можно вывозить навоз за пределы фермы, а зи-мой часто замерзают механизмы подачи навоза в транспорт.

Более надёжны штанговые  транспортёры типа ТШ-30-А,  ТПВ, причём последний можно применять при бесподстилочном содержании животных, так как каналы, где расположен транспортёр, закрыты решётками. Оправдывают се-бя дельта-скреперы /Волков,Г.К., 1978/.

В последнее время  нашла применение система удаления навоза самотё-ком. Задние конечности животных находятся на краю решётки, что обеспечива-ет попадание кала и мочи в канал. Канал несколько наклонён в сторону навозо-приёмника. Глубина канала зависит от его длины. Наименьшая глубина 60-70см  При входе в навозоприёмник канал перекрывают заслонкой типа шибера. По мере заполнения канала ( не более 7-8дней, так как ухудшается микроклимат) шибер открывают, и полужидкая масса самотёком поступает в навозоприёмник.

Самотёчно-сплавная система  с гигиенических позиций себя оправдывает, так как не влияет отрицательно на микроклимат коровников. Текучесть же наво-за плохая (в практике от неё часто отказываются). Продольные навозные каналы при этом необходимо оборудовать смывными форсунками, размещая их под сплошным полом в каналах на расстоянии не менее 1м от решётчатого пола. Поперечные каналы должны быть закрытого типа. В продольных  каналах нуж-ны гидрозатворы, особенно в местах их соединения с поперечными каналами. В этом случае транспортирование навоза из помещений на очистные сооружения должно осуществляться поподземному самотечному коллектору или трубопроводу.

Для хранения навоза место  отводится ниже по рельефу местностии с подветренной стороны по отношению  к помещениям для животных.(коровы и телята)

При привязном содержании животных норма площади для коров дойных, сухостойных, нетелей на товарных фермах равна 1,7-2,3 м² , на племенных — 2,1-2,4 м², при ширине стойла 1-1,2 м и длие 1,7-1,9м на товарных и соответственно 1,2 и 1,8-2 м на племенных. Короткие стойла нежелательны, так как коровам приходится неестественно поджимать задние ноги или стоять на краю стойла, с которого конечности легко соскальзывают. Это приводит к заболеванию копыт, а иногда и других частей конечностей. Положение усожняется, если задняя часть стойла оборудована решеткой. В этом случае, кроме болезней конечностей, возникают заболевания вымени, а иногда происходит отрыв сосков.