Маргариновый завод

АНОТАЦІЯ

 

Курсова робота складається  із узагальнення теоретично-методологічних підходів до проблеми організації управління маркетинговою діяльністю на підприємстві. В роботі здійснено техніко-економічний та маркетинговий аналіз зовнішнього і внутрішнього середовища ВАТ «Київський маргариновий завод», проаналізовано стан та перспективи розвитку  стратегічних господарських підрозділів підприємства за допомогою модифікованої матриці БКГ, Дібба Сімкіна та матриці Мак-Кінсі, здійснено аналіз асортименту продукції, досліджено конкурентоспроможність товарів. З метою удосконалення системи управління маркетинговою діяльністю на вказаному підприємстві, розроблено пропозиції, що включають організацію служби маркетингу та маркетингові заходи з реклами.

В роботі здійснено ряд розрахунків із застосуванням програми Excel.

Курсова робота складається  з чотирьох основних розділів: теоретичного, двох аналітичних і практичного – та містить 87 сторінок, 33 рисунка, 9 таблиць, 1 додаток.

Ключові слова: маркетинг, маркетингова діяльність, асортиментна група, стратегічний господарський підрозділ, диверсифікація, інтегровані маркетингові комунікації в місцях продажу, реклама.

 

 

 

 

 

ЗМІСТ

 

Вступ……………………………………………………………………….6

Розділ1. Загальна характеристика ВАТ «Київський маргариновий завод»...............................................................................................................10

Розділ 2. Зміст маркетингової діяльності підприємства………………18

2.1. Концепції управління маркетингом  і їх використання підприємством…………………………………………………………………..18

2.2. Організаційна побудова служби  маркетингу на підприємстві та  можливості щодо її вдосконалення……………………………………………20

Розділ 3. Аналіз маркетингової  діяльності на ВАТ «Київський маргариновий завод»……………..................................................................24

3.1. Аналіз маркетингового середовища………………………………24

3.2. Дослідження споживачів продукції підприємства……………….30

3.3. Аналіз цілей підприємства…………………………………………45

3.4. Характеристика господарського портфеля фірми……………….48

3.5. Аналіз ринкових  можливостей підприємства…………………….54

3.6. Аналіз ширини і глибини товарного асортименту………………61

3.7. Оцінювання рівня  конкурентоспроможності продукції…………64

3.8. Характеристика стратегій охоплення ринку……………………..68

Розділ 4. Удосконалення маркетингової діяльності ВАТ «Київський маргариновий завод»…………………………………………………………….71

4.1.Основні напрями  удосконалення маркетингової діяльності і розроблення стратегії зростання підприємства………………………………71

4.2.Маркетингове обґрунтування  заходів щодо покращення  маркетингової діяльності підприємства……………………………………….75

4.2.1. Організація та проведення рекламних заходів…………………75

4.2.2. Проведення акцій щодо стимулювання збуту…………………..77

 

 

 

Висновки…………………………………………………………………..80

Список  використаної літератури……………………………………….84

Додатки……………………………………………………………………87

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВСТУП

 

Для сучасного підприємства дедалі важливішим стає процес постійного оновлення асортименту. Завдяки науково-технічному прогресу, а саме змінам в науці і техниці відбувається перехід до виробництва і споживання найбільш ефективної продукції за певні короткі проміжки часу. Щоб ця продукція відповідала вимогам ринку конкуренції,  підприємство повинно створити певні умови і постійно контролювати асортимент продукції, як свого підприємства,так і підприємства своїх конкурентів, а також строго слідкувати за терміном випуску цієї продукції.

Однією з найважливіших  цілей підприємства є виявлення “ порожніх місць ” на ринку, незаповнених іншими підприємствами або місць з недостатньо міцними позиціями конкурентів. Водночас відслідковувати і ринки з продукцією, якої більш, ніж достатньо, бо не завжди потреби споживача задовольняються конкурентами. Іншими словами, треба орієнтуватися в цьому конкурентному просторі , що забезпечує не тільки вдосконалення і підвищення рівня роботи, а й активізацію всього комплексу відносин у виробництві і торгівлі.

Актуальність  теми курсової роботи полягає в тому, що в умовах ринкової економіки становлення і розвиток ринкових відносин в Україні потребують удосконалення системи управління підприємством і спрямоване на формування асортименту підприємства за допомогою маркетингових методів управління у процесі господарювання і є одним із засобів підвищення конкурентоспроможності підприємства.

Виникає необхідність розгляду і вирішення проблемних питань, розробки стратегій переходу підприємств від застарілих форм і методів управління і господарювання до нових науково – обґрунтованих

 

 

 

ринкових методів , зокрема  таких, як системне управління маркетингом.

Управлінню маркетингом  присвячено досить багато наукових праць  відомих іноземних вчених, таких  як: М. Альберта, Р. Асселя, С. Брю, Й. Ворста, П. Діксона, Е. Долана, О. Донне, П. Друкера, Ф. Котлера, Ж. Ламбена, Ш. Майталя, Д. Макконелла, М. Мескона, К. Парето, К. Портера, Д.Речмена, Т. Рівентлоу, Й. Самуельсона, А. Хоскинга, К. Шумпетера.

Українські та російські  вчені також висвітлюють це питання  у своїх працях: М. Алексєєва, Ю. Анісімов, М. Афанасьєв, Л. Балабанова, О. Балгаш, А. Войчак, В. Герасимчук, І. Герчикова, Е. Голубкова, В. Гончаров, В. Горностаєва, Н. Куденко, О. Мозговий, А. Павленко, І. Петенко, Л. Попова, А.Романова, Є. Уткіна, О. Шубіна.

Об'єктивна необхідність подальшого розвитку теоретичних і методико-прикладних основ управління маркетингом з урахуванням сучасних особливостей маркетингової діяльності в Україні обумовлює актуальність досліджуваної в роботі проблеми, її мету і зміст.

Метою курсової роботи є вивчення маркетингової діяльності та розроблення заходів щодо удосконалення управління маркетингом на основі дослідження планування, формулювання і управління асортиментом та його структурою на ВАТ «Київський маргариновий завод», а також мінімізації маркетингових ризиків.

Для досягнення цієї мети в роботі визначено та вирішено такі завдання :

• на основі поглибленого аналізу існуючих теоретичних положень уточнено сутність і зміст маркетингової діяльності;
• проаналізовано механізм здійснення маркетингових заходів на підприємстві;
• вивчено особливості організаційної побудови служб маркетингу на підприємстві;
• проаналізовано маркетингове середовище та ринкові можливості підприємства;
• досліджено споживачів продукції підприємства;
• проведено аналіз цілей підприємства;
• досліджено характеристику господарського портфеля фірми;
• проведено аналіз ринкових можливостей підприємства;
• досліджено ширину та глибину товарного асортименту;
• оцінено рівень конкурентоспроможності продукції;
• проведено характеристику стратегій охоплення ринку;
• проведено аналіз діючих каналів розподілу і системи просування продукції підприємства;
• на основі отриманих результатів аналізу маркетингової діяльності підприємства сформовано ряд пропозицій щодо її удосконалення.

Об’єктом курсової роботи виступає дослідження маркетингової діяльності  на ВАТ «Київський маргариновий завод».

Предметом дослідження маркетингової діяльності є теоретичні та практичні розроблення заходів щодо покращення маркетингової діяльності на ВАТ «Київський маргариновий завод».

У курсовій роботі використовувалися  різноманітні методи маркетингових досліджень (дослідження структури ринку, конкурентів, товарів, внутрішнього та зовнішнього середовища підприємства), аналіз виробничо-фінансової діяльності підприємства, методи економіко-статистичного аналізу; експертних оцінок – при обґрунтуванні вибору організаційно-економічних механізмів, які спроможні забезпечити ефективність діяльності підприємства; діалектичний – при вивченні і узагальненні тенденцій і закономірностей динаміки ефективності розвитку і функціонування підприємств; порівняльний – при визначенні порівняльної ефективності діяльності заводів регіону; економіко-математичного моделювання з використанням ПЕОМ для розроблення альтернативних варіантів розвитку підприємства і вибору його стратегії розвитку на перспективу.

Інформаційною базою курсової роботи є закони і нормативні акти державного і регіонального рівнів управління, дані органів державної статистичної звітності щодо економічної діяльності підприємств по виробництву продукції, аналогічній продукції ВАТ «Київський маргариновий завод», бухгалтерська звітність підприємства – об’єкта дослідження, а також науково-дослідні розробки, роботи вітчизняних і зарубіжних вчених, літературні джерела та результати власних досліджень і спостережень.

Структура і  обсяг роботи. Курсова робота складається зі вступу, 4 розділів, висновків, 1 додатку та списку використаної літератури, 1 додаток, список використаної літератури складається з 27 найменувань на 3 сторінках.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РОЗДІЛ 1

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ВАТ «КИЇВСЬКИЙ МАРГАРИНОВИЙ ЗАВОД»

Назва підприємства: відкрите акціонерне товариство «Київський маргариновий завод».

Адреса: 03039, м. Київ, пр. Науки, 3

Київський маргариновий завод було створено у 1949 році. 2 березня 1994 року перетворено в організацію орендарів "Київський маргариновий завод" (державний реєстраційний №0884056, виданий Печерською Державною адміністрацією м. Києва 02.03.1994 р.). У 1994 р., на підставі Установчого договору, шляхом перетворення суб’єкта підприємницької діяльності, організації орендарів "Київський маргариновий завод", засновано закрите акціонерне товариство "Київський маргариновий завод". В результаті реорганізації шляхом зміни організаційно-правової форми підприємство було перетворене у відкрите акціонерне товариство "Київський маргариновий завод".

Основним видом діяльності є: виробництво маргарину, виробництво рафінованої олії та жирів, виробництво прянощів.

Підприємство випускає маргаринову  продукцію, майонезну продукцію, рафінує, дезодорує олію соняшникову та надає послуги по її переробці. Організації виробництва харчових продуктів базується на загальних технологічних схемах, прийнятих на спеціалізованих харчових підприємствах з урахуванням максимального завантаження обладнання та повної зайнятості виробничого персоналу.

Асортимент продукції:

Майонези

 

 

 

На Київському маргариновому заводі (КМЗ) майонез виробляється з

часів запуску підприємства - з 1949 року. Сьогодні КМЗ пропонує майонези

під марками «Олком» (Майонез «Провансаль», «Провансаль Київський», «Провансаль Фірмовий», «Столичний» ) і «Смачно як завжди».  Майонез «Олком» виробляється по рецептурі, максимально наближеній до записаної в поварських книгах. Тому «Олком» можна назвати класичним майонезом. Дуже поважно і те, що при виробництві лінії майонезів «Олком» як загусник не використовується крохмаль, як це роблять багато виробників соусів. Термін зберігання майонезів виробництва «Київський маргариновий завод» набагато менший, ніж у найвідоміших конкурентів. Це пов'язано з тим, що при виробництві майонезів підприємство прагне не використовувати консервантів. Високожирні майонези «Олком» - «Провансаль Київський» (72%) і «Провансаль» (67%) - не містять консервантів взагалі. Тривалість зберігання досягається за рахунок дотримання технології приготування майонезу.  КМЗ жорстко контролює постачання сировини, що виключає використання інгредієнтів з генетично модифікованими організмами у виробництві всіх видів майонезів. Про відсутність ГМО свідчить відповідний знак на упаковці.  Важливо відзначити і те, що необхідна для підготовки майонезу сировина (рослинна олія), знаходяться безпосередньо на підприємстві. Таким чином, повністю підготовлене масло прямує прямо на технологічну лінію, минувши етап транспортування, що, безумовно, позитивно позначається на якості майонезу. Завдяки цьому виробляється не тільки смачний, але й майонез, який довго зберігається.  Майонез «Олком» виробляється в самих різних упаковках. Якщо потрібна одна або декілька порцій, личить стік. Для невеликої сім'ї ідеальна традиційна упаковка - поліетиленовий 200-грамовий пакет або стоячий пакет (доу-пак) такого ж об'єму. Для тих, хто вважає за краще користуватися майонезом в скляному посуді, є 450-грамова банка. Для родинного свята або маринування шашликів в очікуванні великої компанії підійде відерко або поліетиленовий пакет 650-грама.