Маргариновый завод

 

На рис. 3.27  зображено місце кожного господарського підрозділу в системі координат «Рентабельність продукції – Приріст обсягу реалізації (у вартісному виразі)».

Рис. 3.27. Модифікована матриця Бостон Консалтинг Груп

Аналізуючи  дані рис. 3.27, можна зробити такі висновки. В полі «Зірка» знаходиться виробництво маргаринів, тобто ця продукція має високий коефіцієнт частки ринку та швидкі темпи приросту. Вони займають лідируюче положення на ринку, приносять значні доходи, але більшу їх частину витрачають на підтримання своєї переваги, постійно відчуваючи нестачу коштів. Їм потрібно нарощувати свої позиції та ставати «Дійною коровою». Реалізація майонезів знаходиться в полі «Дійної корови», що характеризується стабільним положенням на ринку, але низьким темпом приросту об’єму продажу, отримуючи прибутку значно більше, ніж це потрібно для підтримання власного положення, тому фірма надлишки коштів повинна спрямовувати на підтримку інших СГП, зокрема маргаринів. Гірчиця знаходиться в полі «Важка дитина», а, отже, не приносить великих прибутків і потребує значних інвестицій для збільшення ринкової частки.  Соняшникову олію доцільніше зняти з виробництва, так як вона знаходиться в полі «Собака».

Побудуємо матрицю Дібба-Сімкіна, для аналізу  якої використовуються дані про динаміку обсягів реалізації та собівартість продукції, розраховану лише на основі змінних витрат. У даній матриці для того, щоб знайти питому вагу фінансового внеску конкретного товару в покриття загальних витрат знаходять маржинальний прибуток як різницю виручки від реалізації продукції та змінних витрат.

 

3.5. Аналіз ринкових  можливостей підприємства

 

Проаналізувати вплив  зовнішнього та внутрішнього середовищ  у розрізі їх окремих підсистем, поставити діагноз про конкурентоспроможність підприємства є недостатнім. Треба  обґрунтувати значучість і рівень впливу на подальший розвиток організації окремих факторів та їхніх груп, для цього всі фактори, що розглядаються, потрібно віднести до позитивно чи негативно діючих, сильних і слабких сторін діяльності підприємства відносно внутрішнього середовища.

Важливо своєчасно виявити  загрози з метою запобігання  кризі підприємства, а знання про  потенційні можливості дає змогу  заздалегідь підготуватися до найбільш ефективного їх використання. Виявлення переваг та недоліків діяльності підприємства дає можливість виявити загрози і запобігти негативним наслідкам, а також винайти нові можливості і резерви покращення діяльності підприємства.

 

3.6. Аналіз  ширини і глибини товарного асортименту

 

Підприємства, які виробляють продукцію, розрізняються за параметрами товарного асортименту, який характеризується певною шириною та глибиною.

Ширина  товарного асортименту характеризує кількість пропонованих асортиментних груп (товарних ліній),а глибина товарного асортименту характеризує кількість позицій в кожній асортиментній групі (товарній лінії).

Глибокий  асортимент допомагає задовольняти потреби різних сегментних груп ринку в одному товарі, максимізує використання місця в торгівельних точках, перешкоджає появі конкурентів, пропонує діапазон цін і стимулює роботу дилерів.

Товарний асортимент підприємства ВАТ «Київський маргариновий завод» розглянемо в табл. 3.8.

Таблиця 3.8

. Ширина та глибина товарного асортименту ВАТ «Київський маргариновий завод»

Ширина     Глибина	Майонези	Соняшникова олія	Маргарини столові	Гірчиця	Промжири
1	2	3	4	5	6
	Майонез «Провансаль», 67%, 200 г.	Бутильована соняшникова  олія, 0,75 л.	Маргарин «Вершковий Київський», 72,5 %, 200 г.	Гірчиця «Російська», 250 г.	Замінники молочного  жиру «Особливий Київський», не менше 99,7%, 20 кг.
	Майонез «Провансаль», 67%, 450 г.	Бутильована соняшникова олія, 1,5 л.	Маргарин «Вершковий Київський», 72,5 %, 450 г.		Кулінарний жир «Фритюрний», не менше 99,7%, 20 кг.

 

Продовж. табл. 3.8

1	2	3	4	5	6
	Майонез «Провансаль», 67%, 650 г.	Бутильована соняшникова олія, 3,0 л.	Маргарин «Вершковий Київський», 72,5 %, 850г.		Маргарин столовий «Молочний», не менше 82%, 20 кг.
	Майонез «Провансаль», 67%, 850 г.	Соняшникова олія, рафінована дезодорована виморожена марки «П», автоцистерни до 30 т.	Маргарин «Молочний Київський», 70%, 200 г.		Маргарин столовий «Молочний Київський», не менше 70%, 20 кг.
	Майонез «Провансаль Київський», 72%, 200 г.	Соняшникова олія, рафінована дезодорована не виморожена марки «П», автоцистерни до 30 т.	Маргарин «Молочний Київський», 70%, 450 г.		Масло пальмове рафіноване відбілене  дезодороване, до 99,9%, 20 кг.
	Майонез «Провансаль Київський», 72%, 650 г.		Маргарин «Вершкова здоба», 70%, 200 г.		Стеарин пальмовий рафінований  відбілений дезодорований, до 99,9%, 20 кг.
	Майонез «Провансаль Київський», 72%, 850 г.		Маргарин «Вершкова здоба», 70%, 450 г.
	Майонез «Провансаль Фірмовий», 47%, 200 г.		Маргарин «Столичний Київський», 50%, 200 г.
	Майонез «Провансаль Фірмовий», 47%, 650 г.		Маргарин «Столичний Київський», 50%, 450 г.
	Майонез «Провансаль Фірмовий», 47%, 850 г.

Продовж. табл. 3.8

1	2	3	4	5	6
	Майонез «Столичний», 30%, 200 г.
	Майонез «Столичний», 30%, 650 г.
	Майонез «Столичний», 30%, 850 г.
	Майонез «Смачно, як завжди», 35%, 200 г.

 

ВАТ «Київський маргариновий завод» має досить широкий асортимент продукції. Ширина товару дорівнює п’яти асортиментним групам. Глибина товару визначається кількістю модифікацій однотипної продукції. Найглибший товарний асортимент мають майонези: чотирнадцять позицій.

Асортиментна політика підприємства є важливим параметром впливу на збут. На ВАТ «Київський маргариновий завод» роботу з кожною асортиментною  групою товарів доручають окремій  особі. На заводі працюють кваліфіковані  працівники маркетингових служб, які  володіють широкою інформацією про попит покупців, джерел можливого поступлення товарів, ціни на товари, тощо. Завдяки цьому ВАТ «Київський маргариновий завод» має широкий асортимент та в змозі задовольнити потреби споживачів.

Для розгляду маркетингової цибулини візьмемо товар,який  користується найбільшим попитом.  Як свідчить дослідження проведене в пункті 3.2., на  ВАТ «Київський маргариновий завод» найбільшим попитом користуються маргарини.

І рівень – це ядро продукції. Цей рівень пов’язаний з основним призначенням продукту, тобто з потребами, які він задовольняє. Маргарини ВАТ «Київський маргариновий завод» не шкідливі для організму людей, їх можна вживати у натуральному виді, а також використовувати для приготування різноманітних страв, зокрема випічки.

ІІ рівень – фізичні характеристики товару, тобто його якість, спеціальні характеристики, смак, марка, стиль, упаковка.

Як  пакувальний матеріал використовується фольга. На відміну від пергаменту, в який маргарини повсюдно пакувалися за радянських часів, у фользі продукт зберігається краще. На упаковці столових маргаринів ТМ «Олком» є римована підказка-рекомендація, для якого блюда краще використовувати той або інший виг маргарину, як правильно зберігати товар. Маргарини ТМ «Олком» виробляються без генетично модифікованих організмів.

ІІІ рівень – поширені характеристики: поставка в кредит, ціна, упаковка, сервіс, гарантії.

ВАТ «Київський маргариновий завод» реалізує маргарини  за порівняно низькою ціною, найдешевшим  є маргарин «Молочний Київський», ціна якого за 200 г. 5,10 грн, а найдорожчим є маргарин «Столичний Київський»- 6,30 грн., тому основними покупцями продукції є споживачі з невисокими доходами.

ІV рівень - характеристики, пов’язані з особистими особливостями споживача, такими як: громадське визнання, переваги перед конкурентами, нові перспективи. Маргарини ВАТ «Київський маргариновий завод» добре зарекомендували себе на ринку своєю якістю та доступною ціною. Вони мають конкурентні переваги і готові для виходу на нові ринки.

 

 

3.7. Оцінювання рівня конкурентоспроможності  продукції

 

Конкурентоспроможність  продукції є визначальною складовою  успіху суб’єкта господарювання на ринку  і формує кінцеві результати його діяльності.

Ціллю оцінювання конкурентоспроможності майонезу «Провансаль» ВАТ «Київський маргариновий завод» є розробка заходів щодо підвищення конкурентоспроможності товару за окремими параметрами, а саме коригування  ціни товару відповідно до рівня його конкурентоспроможності, що сприятиме збільшенню обсягів реалізації, а значить, і прибутку підприємства.

Перш  за все, потрібно зібрати та проаналізувати дані про ринок, покупців, конкурентів, споживачів. Зробити це можуть лише добре обізнані із сучасними тенденціями розвитку ринку, потребами споживачів, сильними та слабкими сторонами конкурентних товарів фахівці, здатні запропонувати саме те, що потрібно споживачам.

Основними конкурентами ВАТ «Київський маргариновий завод» є підприємства, які виробляють аналогічну продукцію, якість якої є найбільш прийнятною для споживачів. Конкурентами товариства на ринку даної продукції являються: ТМ «Чумак», Каховка; ТМ «Торчин»; ТМ «Олейна», Дніпропетровськ; ТМ «Верес», Київ; Харківський ЖК; Львівський, Запорізький  та Одеський МЖК; Кіровоградський завод модифікованих жирів.

Так, як  майонез  є товаром другої необхідності, то звичайно, необхідно підвищити  вимоги до товару: ціна не вище 5,0 грн., звернути увагу на дизайн упаковки, належне стимулювання збуту, якість продукції.

Проаналізуємо продукцію конкурентів в порівнянні з продукцією ВАТ «Київський маргариновий завод» на основі найважливіших параметрів конкурентоздатності продукції.

Таблиця 3.9

Параметри	Одиниці вимірювання	ТМ  «Олком»	ТМ «Calve»	ТМ «Торчин»	ТМ «Чумак»
1. Упаковка	Бали	4	5	5	5
2. Реклама	Бали	3	5	5	4
3. Якість	Бали	4	5	4	3
4. Ціна	Грн.	4,5	5,5	4,8	4,3

Характеристика  виробів

За результатами маркетингових  досліджень було отримано перелік параметрів та їхні значення для ідеального майонезу (табл. 3.10). Ціна виробу не повинна перевищувати.

Таблиця 3.10

Характеристики ідеального товару

Параметри	Ваговий індекс, %	Значення параметрів ідеального виробу
1. Упаковка	25	5
2. Реклама	30	5
3. Якість	45	5
Всього	100	-

 

Після визначення характеристик ідеального товару розрахуємо одиничний параметричний індекс майонезу ЗАТ «Київський маргариновий завод» за формулою:

      (3.1)

Отже, параметричний індекс майонезу ТМ «Олком» за параметром «упаковка»:

q_і = 4 / 5 х 100% = 80%

Аналогічно розраховуються інші одиничні параметричні індекси щодо виробу майонезу та фірм-конкурентів і обрахуємо груповий параметричний індекс за технічними показниками. Результати розрахунків занесемо в табл. 3.11.

 

 

 

 

 

Таблиця 3.11

Розрахунок  одиничних і групових параметричних індексів за технічними показниками

Параметри	Ваговий індекс, %	ТМ «Олком»		ТМ «Calve»		ТМ «Торчин»		ТМ «Чумак»
		Парамет ричний індекс	Зваже-ний парамет ричний індекс (гр.2 х гр.3:100)	Парамет ричний індекс	Зваже-ний парамет ричний індекс (гр.2 х гр.5:100)	Парамет ричний індекс	Зважений парамет ричний індекс (гр.2 х гр.7)	Парамет ричний індекс	Зважений парамет ричний індекс (гр.2 х гр. 9:100)
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1.Упаковка	25	80	20	100	25	100	25	100	25
2. Реклама	30	60	18	100	30	100	30	80	24
3. Якість	45	80	36	100	45	80	36	60	27
Всього	100	73,3	74	100	100	93,3	91	80	76