Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Мая 2012 в 18:08, курсовая работа
Растительное масло является продуктом ежедневного употребления: им заправляют салаты, его используют для жарки, добавляют при приготовлении различных блюд. Этот готовый к употреблению продукт получают из семян или зародышей семян, а также плодов растений путем прессования и/или экстракции и последующей очистки от тех или иных примесей в зависимости от вида масла. Исходя из вида жиросодержащего сырья, различают подсолнечное, кукурузное, соевое, арахисовое, оливковое, кунжутное (сезамовое), кокосовое, пальмовое, рапсовое и другие растительные масла.
Объемы производства растительного масла в России ежегодно растут.
Введение
4
Глава 1. Анализ маркетинговой среды предприятия
1.1 Общая характеристика растительного масла, его производство
6
1.2 Санкт-Петербургский рынок растительного масла
20
1.3 Характеристика предприятия ООО «Курант»
22
1.4 Анализ внутренней маркетинговой микросреды предприятия ООО «Курант»
24
1.5 Анализ внешней маркетинговой микросреды предприятия ООО «Курант»
26
1.6 Анализ маркетинговой макросреды предприятия ООО «Курант»
31
Глава 2. Сегментирование рынка растительного масла
города Санкт-Петербурга
2.1 Планирование и организация сбора первичной маркетинговой информации
36
2.2 Выбор переменных сегментирования
46
2.3 Определение рыночных сегментов и описание их профилей
53
2.4 Выбор стратегии охвата рынка и целевых сегментов
67
Глава 3. Позиционирование растительного масла
3.1 Позиционирование растительного масла на сегменте «И»
78
3.2 Позиционирование растительного масла на сегменте «М»
83
Глава 4. Разработка комплекса маркетинга (М mix)
4.1 Общие сведения о комплексе маркетинга
89
4.1.1. Товарная политика
90
4.1.2 Коммуникационная политика
91
4.1.3 Сбытовая политика
92
4.1.4 Ценовая политика
94
4.2 Комплекс маркетинга для сегмента «И»
102
4.2 Комплекс маркетинга для сегмента «М»
106
Список источников
Преимущество стратегии — позволяет в короткий срок возместить маркетинговые расходы и высвободить капитал; если рынок «принял» товар по высокой цене, перспективы товара хорошие: снижать цену легче, чем повышать.
Недостаток стратегии — высокая цена привлекает конкурентов, не давая времени фирме закрепиться на рынке.
1.2. Стратегия «цены проникновения» — значительное занижение цен на товар. Маркетинговая цель — захват массового рынка.
Типичные условия применения:
1)покупатель — массовый с низким или средним доходом, чувствительный к цене, спрос по качеству малоэластичен;
2)товар — широкого потребления, узнаваемый, не имеющий заменителей (условия, обеспечивающие возможность дальнейшего повышения цен);
3)фирма — имеющая производственные мощности, способные удовлетворить повышенный (из-за низких цен) спрос, мощная фирма, имеющая опыт и возможность справиться с проблемой повышения цен.
Преимущество стратегии — снижает привлекательность рынка для конкурентов, давая тем самым предприятию преимущество во времени для закрепления на рынке.
Недостаток стратегии — существует серьезная проблема дальнейшего повышения цены при сохранении размеров захваченного рынка.
1.3. Стратегия «среднерыночных цен» — выпуск новых товаров по среднеотраслевой цене. Маркетинговая цель — использование существующего положения.
Типичные условия применения:
1)покупатель — сегмент целевого рынка со средним доходом, чувствительный к цене;
2)товар — широкого потребления, стандартизованный, с нормальным жизненным циклом;
3)фирма — имеет среднеотраслевые производственные мощности.
Преимущество стратегии — относительно спокойная конкурентная ситуация.
Недостаток стратегии — трудная идентификация товара.
После продолжительного действия первоначальных цен (назначенных на новые товары) наступает необходимость их изменения в связи с изменением конъюнктуры рынка, стадии жизненного цикла или по другим причинам.
2.1. Стратегия «стабильных цен» — неизменных при любом изменении рыночных обстоятельств.Маркетинговая цель — использование существующего положения.
Типичные условия применения:
1)покупатель — постоянный и солидный, несколько консервативный клиент, для которого важно постоянство цен;
2)товар — престижный, дорогостоящий;
3)фирма — работает в отрасли, в которой традиционно считаются «неприличными» частые и резкие скачки цен.
Преимущество стратегии — высокая относительная прибыль (с единицы товара).
Недостаток стратегии — фирма должна иметь постоянный резерв для снижения издержек, по возможности сохраняя прежний уровень качества.
2.2. Стратегия «скользящей падающей цены» — ступенчатое снижение цен после насыщения первоначально выбранного сегмента. Маркетинговая цель — расширение или захват рынка.
Типичные условия применения:
1)покупатель — массовый со средним доходом, «подражатель»;
2)товар — особо модный или используемый лидерами общественного мнения;
3)фирма — имеет возможность увеличения объема производства и частого изменения в технологии.
Преимущество стратегии — фирма может добиваться периодического расширения рынка сбыта за счет покупателей со все более низким уровнем дохода и соответствующего увеличения объема продаж.
2.3. Стратегия «роста проникающей цены» — повышение цен после реализации стратегии цены проникновения. Маркетинговая цель — использование существующего положения, сохранение завоеванной доли рынка.
Типичные условия применения:
1)покупатель — массовый, постоянный (приверженец марки);
2)товар — узнаваемый, отсутствуют заменители;
3)фирма — мощная, имеет опытных маркетологов.
Недостаток стратегии — трудности повышения цен после низкого уровня.
3.1. Стратегия дифференциации цен на взаимосвязанные товары
Использование широкого спектра
цен на субституты, дополняющие и
комплектующие товары.
Типичные условия применения стратегии:
1)покупатель — со средними или высокими доходами;
2)товар — взаимосвязанные товары массового потребления;
3)фирма — работающая с широким спектром товаров.
Преимуществом стратегии является возможность оптимизации продуктового портфеля.
Различают варианты стратегии «дифференциации цен на взаимосвязанные товары»:
а) высокая цена на самый ходовой товар (приманку, имиджевый товар) восполняет увеличение затрат на разнообразие ассортимента и применение низких цен для дешевых или новых товаров (применяется при продаже одежды, косметики, сладостей, сувениров):
б) низкая цена на основной товар номенклатуры компенсируется завышением цен дополняющих товаров:
в) выпуск нескольких версий товара для сегментов с разной эластичностью:
г) связывание в набор дополняющих или независимых товаров по льготной цене (ниже, чем цены продажи отдельных товаров):
3.2. Стратегия «ценовых линий»
Использование резкой дифференциации цен на ассортиментные виды товара. Маркетинговая цель стратегии — создание представления покупателей о принципиальном отличии в качестве с учетом порогов их ценовой чувствительности.
Типичные условия применения:
1)покупатель — имеет высокую ценовую эластичность спроса;
2)товар — имеет ассортиментный набор и качество, сложное для однозначного определения потребителем;
3)фирма — имеет опытного маркетолога, возможность дорогостоящих исследований.
Преимущество стратегии — оптимизация продуктового портфеля.
Недостаток стратегии — сложно определить психологический барьер цен.
3.3. Стратегия «ценовой дискриминации»
Продажа одного товара различным
клиентам по разным ценам или предоставление
ценовых льгот некоторым
Типичные условия применения:
1)покупатель — постоянный клиент, легко идентифицируется, эластичность спроса у разных потребителей существенно различается;
2)товар — уникальный, не имеющий равноценных заменителей;
3)фирма — реальный или мнимый (в представлении потребителей) монополист.
Преимущество стратегии — оптимизация спроса в реальных условиях.
Разновидности стратегии «ценовой дискриминации»:
а) льготы постоянным партнерам, франчайзи (с целью внедрения в посреднические структуры)
б) разные цены в зависимости от времени пользования, типа потребителя
Для успешной реализации этой
ценовой стратегии
4.2 Комплекс маркетинга для сегмента «И»
Растительное масло – товар потребительского назначения, к тому это тот товар является товаром первой необходимости, широкого потребления. Как известно из исследований, 85% жителей Санкт-Петербурга употребляют растительное масло.
Данному сегменту компанией ООО «Курант» будет предложено подсолнечное рафинированное и нерафинированное масло. Данному продукту будет присвоено марочное название «Семка». Масло под торговой маркой «Семка» изготавливается только из отборных семян подсолнечника. Рафинированное масло «Семка» изготавливается из 100% подсолнечника без вкуса и запаха. Универсальное масло, используется как для приготовления горячих блюд, так и для заправки салатов и холодных закусок. Подходит для жарки, фритюра, выпечки.