Растительное масло

Емкость сегмента «О» =5*0,95*60 = 285 рублей

Для выбора целевого сегмента необходимо проанализировать емкости  каждого сегмента и его долю на рынке (табл. 10).

Таблица 10 – Свод данных о емкости и доли сегментов, количестве людей в сегментах на рынке растительного масла

Как видно из таблицы 6, сегменты «Б», «В», «Ж», «З», «О» обладают наименьшей долей рынка, которая составляет 2%, 4%, 3%, 3%, 3% соответственно. Следовательно эти сегменты автоматически не представляются оптимальными как целевые сегменты. Из оставшихся сегментов сегменты «А», «К», «Н» обладают наименьшей емкостью рынка, равной 518 руб., 420 руб. и 608 руб. соответственно. Из тех сегментов, что остались («Г», «Д», «Е», «И», «Л», «М») следует выбрать два наиболее оптимальных. Я считаю, что наиболее выгодными для нашего предприятия являются сегмент «И», доля которого на рынке является наибольшей (17%) и емкость которого самая большая (2 126 рублей), и сегмент «М», доля и емкость которого соответственно составляют 15% и 1 213 рубля.

Подробно опишем профиль  выбранных целевых сегментов.

Сегмент «М»

Сегмент состоит из 23 человек, и его доля на рынке составляет 15%. В основном это служащие с уровнем дохода на одного члена семьи более 15 000 тысяч рублей в месяц. 74% данного сегмента – женщины, 26% – мужчины. 48% респондентов данного сегмента люди в возрасте 41-50 лет, 39% занимают люди в возрасте  31-40 лет, 4% – старше 50 лет, 9% – 20-30 лет.

57% потребителей данного сегмента употребляют оливковое масло, 43% же предпочитают подсолнечное масло.

Что касается степени очистки  масла, то можно сказать, что большинство  потребителей (70%) покупают нерафинированное растительное масло, на долю рафинированного масла приходится 30%.

83% респондентов не нравятся масла с добавками. 9% нравятся масла витаминами, 9% –с травами.

65% потребителей предпочитают покупать масло в стеклянной бутылке, лишь 35% потребителей покупают масло в пластмассовой бутылке.

Респонденты данного сегмента ходят в магазин за растительным маслом реже одного раза в неделю (61%), 30% ходят в магазин один раз в неделю, 9% – несколько раз в неделю.

Большинство потребителей в  данном сегменте (65%) выбирают бутылку  растительного масла объемом 1 литр, 17% покупателей нравится бутылка  объемом 0,5 литра, 13% – 0,5  литра, 4% –  больше 1 литра.

За одну покупку 56% берут одну бутылку растительного масла, 39% –2 бутылки, 4% – больше 2 бутылок.

57% респондентов готовы заплатить за 1 л растительного масла цену, равную 56-60 рублей, 35% готовы отдать больше 60 рублей за 1 литр растительного масла, 4% – 45-50 рублей за 1 литр.

Все потребители данного  сегмента покупают растительное масло  для приготовления блюд, также 61% употребляют масло в натуральном  виде (например, в салатах), 35% использует масло при домашнем консервировании.

Сегмент «И»

Это самый многочисленный сегмент. Он состоит из 26 человек, и его доля на рынке составляет 17%. В основном это служащие с уровнем дохода на одного члена семьи 10 100 – 15 000 тысяч рублей в месяц. 69% данного сегмента – женщины, 31% – мужчины. 42% респондентов данного сегмента люди в возрасте 41-50 лет, 15% занимают люди в возрасте  старше 50 лет, 35% – 31-40 лет, 8% – 20-30 лет.

65% потребителей данного сегмента употребляют подсолнечное масло, 31% же предпочитают оливковое масло, 4% – другие виды масел.

Что касается степени очистки  масла, то можно сказать, что большинство  потребителей (65%) покупают рафинированное растительное масло, на долю нерафинированного масла приходится 35%.

73% респондентов не нравятся масла с добавками. 12% нравятся масла со специями, 8% – с витаминами, 4% – с травами.

58% потребителей предпочитают покупать масло в пластмассовой бутылке, лишь 35% потребителей покупают масло в стеклянной бутылке, 8% – жестяной.

Респонденты данного сегмента ходят в магазин за растительным маслом один раз в неделю (58%), 31% ходят в магазин реже одного раза в неделю, 11% – несколько раз в неделю.

Большинство потребителей в  данном сегменте (74%) выбирают бутылку  растительного масла объемом 1 литр, 19% покупателей нравится бутылка  объемом 0,5 литра, 15% – больше 1 литра.

За одну покупку 77% берут одну бутылку растительного масла, 4% – больше 2 бутылок, 19% – 2 бутылки.

54% респондентов готовы заплатить за 1 л растительного масла цену, равную больше 60 рублей, 12% готовы отдать 56-60 рублей за 1 литр растительного масла, 19% – 45-50рублей за литр, 12% - 51-55 рублей.

Все потребители данного  сегмента покупают растительное масло  для приготовления блюд, также  38% употребляют масло в натуральном виде (например, в салатах), 58% использует масло при домашнем консервировании.

Глава 3. Позиционирование растительного масла

3.1 Позиционирование растительного масла на сегменте «И»

После определения целевых сегментов рынка приступают к следующему этапу разработки целевого рынка — позиционированию на целевых рыночных сегментах.

Позиционирование товара — это процесс поиска такой рыночной позиции для товара, которая будет выгодно отличать его от положения конкурентов. Цель позиционирования — помочь покупателю выделить данный товар из широкого круга аналогичных товаров по какому-либо отличительному признаку и отдать при покупке предпочтение именно этому товару. [5]

Процесс позиционирования включает 3 последовательных и взаимосвязанных  этапа:

1. позиционирование товаров конкурентов
2. позиционирование покупательских предпочтений
3. выбор стратегии позиционирования для товара на целевом сегменте

В первую очередь необходимо определить степень значимости для  членов сегмента «И» побудительных  факторов маркетинга (табл. 11)

Таблица 11 – Средневзвешенные оценки побудительных факторов маркетинга для покупателей сегмента «И»  различных характеристик растительного  масла