Растительное масло

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Мая 2012 в 18:08, курсовая работа

Краткое описание

Растительное масло является продуктом ежедневного употребления: им заправляют салаты, его используют для жарки, добавляют при приготовлении различных блюд. Этот готовый к употреблению продукт получают из семян или зародышей семян, а также плодов растений путем прессования и/или экстракции и последующей очистки от тех или иных примесей в зависимости от вида масла. Исходя из вида жиросодержащего сырья, различают подсолнечное, кукурузное, соевое, арахисовое, оливковое, кунжутное (сезамовое), кокосовое, пальмовое, рапсовое и другие растительные масла.
Объемы производства растительного масла в России ежегодно растут.

Содержание

Введение
4
Глава 1. Анализ маркетинговой среды предприятия

1.1 Общая характеристика растительного масла, его производство
6
1.2 Санкт-Петербургский рынок растительного масла
20
1.3 Характеристика предприятия ООО «Курант»
22
1.4 Анализ внутренней маркетинговой микросреды предприятия ООО «Курант»
24
1.5 Анализ внешней маркетинговой микросреды предприятия ООО «Курант»
26
1.6 Анализ маркетинговой макросреды предприятия ООО «Курант»
31
Глава 2. Сегментирование рынка растительного масла
города Санкт-Петербурга

2.1 Планирование и организация сбора первичной маркетинговой информации
36
2.2 Выбор переменных сегментирования
46
2.3 Определение рыночных сегментов и описание их профилей
53
2.4 Выбор стратегии охвата рынка и целевых сегментов
67
Глава 3. Позиционирование растительного масла

3.1 Позиционирование растительного масла на сегменте «И»
78
3.2 Позиционирование растительного масла на сегменте «М»
83
Глава 4. Разработка комплекса маркетинга (М mix)

4.1 Общие сведения о комплексе маркетинга
89
4.1.1. Товарная политика
90
4.1.2 Коммуникационная политика
91
4.1.3 Сбытовая политика
92
4.1.4 Ценовая политика
94
4.2 Комплекс маркетинга для сегмента «И»
102
4.2 Комплекс маркетинга для сегмента «М»
106
Список источников

Вложенные файлы: 1 файл

масло растительное.docx

— 1.10 Мб (Скачать файл)

 

При стратегии дифференцированного маркетинга предприятие стремится охватить достаточно большое количество сегментов рынка со специально для них разработанными товарами (с улучшенным качеством, специфическими сырьевыми материалами, особыми функциональными свойствами, оригинальным внешним оформлением — дизайном, упаковкой и т.д.) и специфической маркетинговой политикой. Предлагая разнообразные товары и комплексы маркетинга, предприятие рассчитывает достигнуть большего объема продаж и завоевать более сильную позицию на каждом сегменте рынка по сравнению с конкурентами. Таким образом, предприятие стремится сделать свое предложение оригинальным для каждого сегмента, что в свою очередь позволяет устанавливать относительно более высокие цены.

Основные преимущества и недостатки стратегии дифференцированного  маркетинга представлены в табл. 7.

Таблица  7 –  Преимущества и недостатки стратегии  дифференцированного маркетинга

Преимущества

Недостатки

Безболезненное внедрение  на избранные сегменты рынка

Значительные расходы  на маркетинг

Возможность стратегических маневров

Наличие конкурентов практически  в каждом сегменте

Снижение угрозы воздействия  отдельных рыночных изменений на предприятие

Сложность достижения конкурентного  преимущества в каком-либо сегменте

Ослабление восприимчивости  к неудачам на отдельных сегментах  рынка

Отрыв в цене лидера по минимальным  затратам может стать настолько  большим, что для покупателей  финансовые соображения будут важнее, чем приверженность товарной марке

Внимание к маркетингу обеспечивает достаточно устойчивое положение  предприятия

 

Потребители отдают предпочтение товарной марке предприятия, их чувствительность к цене снижается по отношению  к ценам конкурентов

Характеристика товара, на которой основывается дифференциация (например, броский дизайн), может  потерять свое значение в результате изменения системы ценностей  у потребителя

Приверженность потребителей к товарам предприятия обеспечивает хорошую защиту против товаров-заменителей

Подражания и заимствование  чужих находок уменьшают преимущества, связанные с дифференциацией

Оригинальность товаров  предприятия создает для конкурентов  высокие входные барьеры при  внедрении на рынок

Распыление сил

 

Выбирая стратегию концентрированного маркетинга, предприятие сосредотачивает свои усилия и ресурсы на одном сегменте рынка и предлагает товары именно для данной группы покупателей. Это стратегия специализации, в которой предложение, как правило, оригинально и рассчитано «под клиента», поэтому предприятие может устанавливать на свой товар достаточно высокие цены. Лидерство в специализированном сегменте достигается посредством низких затрат (на производство, сбыт или рекламу, сервис и т.д.) и цен, оригинальности, уникальности товара или совокупности факторов. Работая в узкоспециализированном сегменте, предприятие может создать себе высокую репутацию при обслуживании своих потребителей, обеспечив сильную рыночную позицию в данном сегменте. Однако объем продаж будет ограничен размерами выбранного сегмента, что сужает возможности производства и сбыта продукции, а также получения прибыли (табл. 8). Кроме того, такая стратегия довольно уязвима, поскольку выбранный сегмент может не оправдать ожиданий или оказаться объектом аналогичной политики конкурента.

Стратегия концентрированного маркетинга довольно привлекательна для  предприятий с ограниченными  ресурсами, так как при благоприятном  стечении обстоятельств может обеспечить им прочную рыночную позицию в  выбранном сегменте. [11]

Таблица 8 – Преимущества и недостатки стратегии концентрированного маркетинга

Преимущества

Недостатки

Относительная защищенность от конкуренции

Уязвимость стратегии

Опыт работы

Сложность завоевания сегмента

Четкое знание запросов потребителей

Необходимость поддержания  постоянного контакта с потребителем

Стабильность доходов

Ограниченные возможности  для маневрирования силами и средствами

Сравнительно небольшие  расходы на рекламу

Ограниченная емкость  сегмента, сдерживание роста предприятия  за счет ограничений по получению  прибыли 
Опасность уменьшения различий в потребностях сегмента и всего рынка 
Конкуренты могут внутри сегмента найти ниши и концентрироваться еще сильнее

 

При выборе стратегии охвата рынка необходимо учитывать ряд  факторов:

  1. ресурсы фирмы. При ограниченности ресурсов наиболее рациональной является стратегия концентрированного маркетинга;
  2. степень однородности продукции. Стратегия недифференцированного маркетинга подходит для единообразных товаров. Для товаров, которые могут отличаться друг от друга по назначению (одежда, книги) больше подходят дифференцированный или концентрированный маркетинг;
  3. этап жизненного цикла товара. При выходе фирмы на рынок с новым товаром целесообразно предлагать всего один вариант новинки и наиболее разумно пользоваться стратегией недифференцированного или концентрированного маркетинга;
  4. степень однородности рынка. Если у покупателей одинаковые вкусы, они закупают одно и то же количество товара в одни и те же отрезки времени и одинаково реагируют на одни и те же маркетинговые стимулы, уместно использовать стратегию недифференцированного маркетинга;
  5. маркетинговые стратегии конкурентов. Если конкуренты занимаются сегментированием рынка, применение стратегии недифференцированного маркетинга окажется гибельным. Если конкуренты  применяют недифференцированный маркетинг, фирма может получить выгоды от использования стратегии дифференцированного или концентрированного маркетинга. [24]

На данном этапе проведения моего маркетингового исследования необходимо выбрать стратегию охвата рынка. Ресурсы предприятия достаточно высоки, что позволяет использовать стратегию массового или дифференцированного  маркетинга. Растительное масло –  неоднородный товар, поэтому стратегию  массового маркетинга использовать нельзя, здесь возможны стратегии  дифференцированного или концентрированного маркетинга. Потребности и предпочтения потребителей растительного масла  также неоднородны, что позволяет  использовать только концентрированный либо дифференцированный маркетинг. Так как растительное масло на рынке не является новинкой, то целесообразно использовать дифференцированный маркетинг. И можно предположить, что конкуренты используют стратегию дифференцированного или концентрированного маркетинга, что не дает нам возможности использовать массовый маркетинг. Представим для наглядности эти доводы в таблице 9.

 

Таблица 9 – Выбор стратегии  охвата рынка

Факторы

Значение фактора

Возможная стратегия

Ресурсы

Не ограничены

Массовый,

дифференцированный

Однородность товара

Не однородный

Концентрированный,

дифференцированный

Однородность рынка

Не однородный

Концентрированный,

дифференцированный

Этап жизненного цикла  товара

Стадия зрелости

Дифференцированный

Стратегия используемая конкурентами

Дифференцированный, концентрированный 

Концентрированный,

дифференцированный

Исходя табл.9 можно сделать  однозначный вывод, что для моего  предприятия подходит стратегия  дифференцированного маркетинга. При  этой стратегии выбирается столько  сегментов, чтобы их совокупная доля на рынке составляла примерно 40% (2 или 3 целевых сегмента). Для каждого целевого сегмента будет составлен Комплекс маркетинга (М–mix).

Для выбора оптимальных целевых  сегментов необходимо определить емкость каждого полученного сегмента рынка. Емкость сегмента – то количество товаров, то есть денежная сумма, которую способен поглотить рынок за определенный период времени. Емкость измеряется в рублях.

Емкость = количество людей в сегменте * средняя цена за 1 литра масла

* частота покупки  в неделю

Емкость сегмента «А» =7*52,9*1,4= 518 рубля

Емкость сегмента «Б» =3*51,3*0,8= 123 рублей

Емкость сегмента «В»= 6*50,3*2,5= 755 рублей

Емкость сегмента «Г» =12*1,1*55,5= 733 рублей

Емкость сегмента «Д» =10*2,2*51= 1 122 рублей

Емкость сегмента «Е» =12*1,2*53,8= 775 рубль

Емкость сегмента «Ж»=5*55,8 *1,2 = 335 рублей

Емкость сегмента «З»=5*0,8*48= 192 рублей

Емкость сегмента «И» =26*1,4*58,4 = 2 126 рублей

Емкость сегмента «К» = 9*0,9 *51,9 = 420 рубль

Емкость сегмента «Л» =13*57,5 *1,02 = 762 рубль

Емкость сегмента «М» =23*0,9*58,6 = 1 213 рубля

Емкость сегмента «Н» =10*62 *0,98 = 608 рублей

Информация о работе Растительное масло