Растительное масло

5. Анализ внешней маркетинговой микросреды предприятия ООО «Курант»

Эффективная деятельность предприятия  возможна только при учете всех особенностей внешней маркетинговой микросреды. Основными элементами внешней микросреды являются:

1. Покупатели
2. Конкуренты
3. Поставщики
4. Посредники
5. Контактные аудитории

Покупатели – важная составляющая внешней микросреды предприятия. Знание конкретных требований и желаний покупателей, их стремлений и надежд позволяет предприятию разработать четкие программы действий, и конкретизировать их при изменении покупательских предпочтений. Успех предприятия зависит не столько от того, удовлетворены ли покупатели, сколько от того, насколько полно они удовлетворены. Торговое предприятие может работать с различными покупателями и на разных рынках. [5]

Рынок растительного масла  традиционно подразделяется на два  сегмента – розничный (потребительский, включает бутилированное и разливное  масло) и корпоративный (производство масла для нужд пищевой отрасли). В России в основном потребляется подсолнечное масло, что напрямую связано с сырьевой базой. Тем не менее, с каждым годом потребление кукурузного и оливкового масла растет.

В настоящее время доли различных растительных масел в  совокупном потреблении в городе Санкт-Петербурге распределены следующим образом: подсолнечное – 77,5%, кукурузное – 2,5%, оливковое – 20%, соевое – 1%. Аналитики отмечают рост продаж кукурузного и оливкового масла и снижение доли соевого. Доля потребителей оливкового масла выросла с 4,8% до 20%, соевого – снизилась с 8,2% до 4,4%. В последние два–три года незначительно выросла доля потребления нетрадиционных масел – кунжутного, масла грецких орехов, масла из виноградных косточек. Но это произошло не за счет вытеснения традиционных видов, а стало ассортиментным дополнением.

Спрос на растительное масло  имеет сезонный характер. Пики потребления  приходятся на март, сентябрь и декабрь. В весенне-зимний период увеличение спроса объясняется проходящими в это время праздниками, осенью – заготовкой овощей за зиму. Снижение потребления растительного масла приходится на летний период, что связано с периодом отпусков, а также с тенденцией уменьшения потребления жиров в теплое время года. [6]

Конкуренты – важная составляющая внешней микросреды любого предприятия. Знание своих конкурентов, их  достоинств и недостатков, их стратегии и тактики позиционирования на рынке позволяет создать предпосылки для успеха в конкурентной борьбе. Особое внимание к своим конкурентам предприятие должно проявлять еще и в связи с тем, что конкуренты задают те критерии, которые предприятиям необходимо достичь и/или превзойти. При этом нельзя игнорировать и возможность появления новых конкурентов. [5]

Отмечается обострение конкурентной борьбы на санкт-петербургском рынке подсолнечного масла, особенно в сегменте бутилированного масла. За последние три года крупные российские производители бутилированного масла значительно увеличили производственные мощности. Наблюдается также рост предложения масел импортного производства. [17]

Тем не менее, российские компании-производители  по-прежнему остаются лидерами рынка («Юг  Руси», «ЭФКО»), что было достигнуто во многом благодаря грамотной маркетинговой политике – выстраиванию сети дистрибуции и созданию узнаваемых торговых марок.

В качестве основных конкурентов  на рынке фасованного подсолнечного  масла по таким критериям как цена, качество, система распределения товара, рекламная поддержка, имидж товара для предприятия ООО «Курант» можно выделить следующие компании: «Юг Руси» (торговая марка «Золотая семечка» , «Злато», «Аведовъ» и др.) занимает 20% петербургского рынка, «ЭФКО» (торговая марка «Слобода», «Альтеро» и др.) занимает 18% рынка, компания «Бунге» (торговая марка «Олейна») – доля рынка 15%, ЗАО «Дары Кубани» (торговая марка «Дары Кубани) – 13%.

Предприятие ООО «Курант» занимает долю рынка растительного масла, равную 11%. Это говорит о том, что предприятие ООО «Курант» является рыночным претендентом, то есть компания проводит политику активной борьбы с лидерами рынка, компаниями Юг Руси и ЭФКО. А так как ООО «Курант» вступает в борьбу с лидерами, то предприятию необходимо производить продукцию, по характеристикам превосходящую продукцию фирм-конкурентов, которая лучше бы удовлетворяла потребности покупателей растительного масла в городе Санкт-Петербурге.

Поставщики – это важная составная часть внешней микросреды предприятия, так как от них  в решающей степени зависит деятельность любого предприятия. При подборе поставщиков необходимо выяснить их надежность, а также мобильность и гибкость в работе, сопоставив это с уровнем качества и цен поставляемых ими товаров. Службе маркетинга необходимо постоянно следить за работой поставщиков. Рост цен на товары, задержки со сроками их поставки, временная нехватка или даже отсутствие тех или иных товаров у поставщиков могут оказать влияние на возможности сбыта и подорвать доверие покупателей.

В свою очередь, поставщики должны знать о целях и стратегиях предприятий. Однако нередко предприятия и их поставщики имеют разные подходы к поставке товаров. Для более эффективного и продолжительного сотрудничества их интересы должны согласовываться. [5]

ООО «Курант» накоплен большой  опыт в работе с поставщиками сельскохозяйственной техники, крупнейшими среди которых являются ООО «Мировая техника», ООО «ФИНТЕЛ ГРУПП», фирма «Cadl S.A.».

Ведущими зарубежными  партнерами в области поставки технологического оборудования являются бельгийская  фирма «De Smet», фирма «Лауденберг», фирма «ENFLEX», фирма «Peter Binder & Co GmbH», фирма «SASIB Beverage MS SpA».

Крупнейшими поставщиками сырья  и материалов являются ООО «ПАК Престус», ЗАО «ГОТЭК», ООО «ИСРАТЭК», ООО «Славника», ООО «ИБЕРИКА», группа «ОГО», ОАО «Гаммахим», ООО «СИТИ КОМПАНИ», ОАО «Сеймовская птицефабрика».

Имея такое разнообразие поставщиков, как оборудования и  сельхоз техники, так и сырья  и материалов, ООО «Курант» может  организовать процесс интенсивного обмена информацией между ними. Также компания организовала систему индивидуальных взаимоотношений с поставщиками.

У компании ООО «Курант» применяется стратегия частичной  ликвидации запасов и переход  к поставкам сырья от поставщиков  «точно в срок». Это позволит предприятию сократить расходы на хранение сырья на производстве и, как следствие, снизить цену на производимую продукцию.

Маркетинговые посредники – тоже важная составная часть внешней микросреды предприятия, так как трудно приуменьшить их роль в продвижении товаров к конечному покупателю. Для предприятий важна особо значима из помощь в кредитной поддержке и страховании рисков, проведении рекламных компаний и мероприятий по стимулированию сбыта.

Посредники помогают предприятию  в продвижении, сбыте и распространении товаров среди покупателей. В роли маркетинговых посредников для предприятий могут выступать торговые посредники, фирмы-специалисты по организации товародвижения, фирмы-специалисты в области проведения маркетинговых исследований, рекламные агентства и различные финансово-кредитные учреждения.