Отчет по практике на предприятии ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика»

В 2009 г. среднегодовая численность персонала ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» увеличилась по сравнению с 2007 г. на 241 человек, а среднемесячная заработная плата в целом по хозяйству возросла на 415 тыс. р.

В таблице 12 приведена динамика изменения численности работников, занятых в сельскохозяйственном производстве ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» за 2007-2009 гг.

Таблица 12 - Динамика изменения численности работников, занятых в с/х производстве

Показатели	2007г	%	2008г.	%	2009г.	%
Численность работников, чел. - всего	2210	100	2326	100	2624	100
в т.ч. занятых в с/х производстве	828	37,47	821	35,30	840	32,01
из них постоянные	755	91,18	751	91,47	775	92,3
сезонные	73	8,82	70	8,53	65	7,74

По данным таблицы 12 можно заметить, что доля занятых в сельском хозяйстве изменилась, но не значительно и находится в пределе 32-37 %. Доля сезонных рабочих составляет 8-9 %.

Качество трудовых ресурсов определяется уровнем образования и практическими навыками. В таблице 13 проанализируем возрастной и образовательный уровень работников.

 

 

 

 

Таблица 13 – Численность, состав и образовательный уровень работников за 6 месяцев 2008, 2009 и 2010 года

Наименование показателя		Списочная численность работников за 6 месяцев	В том числе
	Годы		служащие	из них			рабочие
				руково-дители	специа-листы	другие служащие
Всего работников	2008	1779	249	91	155	3	1530
	2009	2019	256	95	158	3	1759
	2010	2189	289	106	178	5	1900
в том числе имеют образование: высшее	2008	185	136	43	93	-	49
	2009	200	146	44	102	-	54
	2010	235	167	55	111	1	68
среднее специальное	2008	290	88	34	51	3	202
	2009	333	89	36	50	3	244
	2010	361	95	37	54	4	266
профессионально-техническое	2008	332	10	7	3	-	322
	2009	426	9	7	2	-	417
	2010	508	10	7	1	0	1021
общее среднее	2008	952	15	7	8	-	937
	2009	1023	16	8	8	-	1007
	2010	1038	17	7	10	0	1021
общее базовое (включая общее начальное)	2008	20	-	-	-	-	20
	2009	37	-	-	-	-	37
	2010	47	0	0	0	0	47
возраст, лет: до 16	2008	-	-	-	-	-	-
	2009	-	-	-	-	-	-
	2010	-	-	-	-	-	-
16-17	2008	1	-	-			1
	2009	1	-	-	-	-	1
	2010	2	-	-	-	-	2
18-24	2008	210	29	3	25	1	181
	2009	252	24	3	20	1	228
	2010	247	28	4	23	1	219
25-29	2008	237	53	9	44	-	184
	2009	286	56	8	48	-	230
	2010	311	60	10	50	0	251
30	2008	47	5	1	4	-	42
	2009	46	3	3	-	-	43
	2010	61	8	2	6	0	53
31	2008	34	3	2	1	-	31
	2009	51	5	2	3	-	46
	2010	59	5	4	1	0	54
32-39	2008	333	40	17	22	1	293
	2009	377	42	16	25	1	335
	2010	423	45	15	29	1	378
Продолжение таблицы 13
40-49	2008	505	60	32	28	-	445
	2009	525	61	32	29	-	464
	2010	549	61	30	31	0	488
50-54	2008	239	31	18	13	-	208
	2009	261	30	19	11	-	231
	2010	307	41	25	15	1	266
55-59	2008	123	21	8	12	1	102
	2009	159	29	11	18	-	130
	2010	162	34	15	19	0	128
60 лет и старше	2008	50	7	1	6	-	43
	2009	61	6	1	4	1	55
	2010	72	7	1	4	2	65

По данным таблицы видно, что большая часть руководителей и специалистов имеет высшее, среднее специальное образование. Также, следует заметить, что 30 % работников имеют возраст от 40 до 49 лет. Это говорит о высокой квалификации и большом стаже работников.

Возглавляет птицефабрику директор. Ему непосредственно подчинены пять руководителей служб -заместители директора по целевым функциям управления: по производству, техническим, коммерческим, экономическим, юрисконсульт, диспетчерская служба, специалисты по НТИ и охране труда, инспектор по кадрам. Такая система построения аппарата позволяет директору контролировать, координировать и направлять деятельность заместителей и в целом всех служб фабрики.

Структура управления ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» представлена в Приложении А.

Повышению производительности труда, отличному качеству выпускаемой продукции, укреплению и развитию корпоративного духа, характеризующим жизнедеятельность трудового коллектива, в огромной степени способствует проводимая на фабрике кадровая политика

Задачами кадровой политики предприятия являются:

– сведение к минимуму текучести кадров;

– постоянное улучшение бытовых условий, чему немало способствует наличие в поселке построенных предприятием физкультурно-оздоровительного комплекса, Дома культуры, школы, детского сада, комбината бытового обслуживания и др.;

– постоянное повышение заработной платы работников (выше уже отмечалось, что на сегодняшний день средняя заработная плата по предприятию составляет 1179595 бел. рублей, на отдельных должностях работники птицефабрики получают от 1200 до 1500 тыс. бел. рублей);

– предоставление перспектив служебного роста;

– укрепление трудовой дисциплины и корпоративного духа работников.

 

5 Экономика производства продукции растениеводства. Планирование производственной программы по растениеводству

 

 

ОАО «Смолевичская бройлерная птицефабрика» является обширным многоотраслевым предприятием, в состав которого входят бывшие колхозы «Парижская коммуна» и «Рассвет».

На сегодняшний день за предприятием закреплено 11 914 га угодий, в том числе пашня занимает 9004 га. За 2009 год в хозяйстве произведено валовой продукции растениеводства в сопоставимых ценах на 11,7 млрд р.

По программе «Зерно» в хозяйстве предусматривалось произвести 19 тысяч тонн зерна с площади 5076 га, фактически произведено 19,1 тысяч тонн зерна. Вся реализация зерна осуществлялась на птицефабрику.

В хозяйстве на каждый год разрабатывается сводный план-прогноз развития сельского хозяйства. Он составляется на основе показателей планов-прогнозов экономического и социального развития сельскохозяйственных организаций. Сводный план-прогноз состоит из следующих форм:

-государственные  закупки продукции растениеводства;

-состав сельскохозяйственных  угодий и мероприятия по их  улучшению;

-использование  пашни, посевные площади, урожайность  и валовой сбор сельскохозяйственных  культур;

-потребность  в семенах для посева под  урожай будущего года;

-производство  продуктов животноводства;

-обеспечение  скота и птицы кормами и  другие.

Наряду со сводным отчетом ежегодно составляется годовой отчет в целом по предприятию, в котором  можно проследить, насколько развито растениеводство в хозяйстве. Для этого будем использовать основные  формы: № 6А-АПК «Валовая продукция и затраты на себестоимость», № 7-АПК «Реализация», №8-АПК «Затраты на основное производство», № 9-АПК «Производство и себестоимость» и другие.

Одним из важных показателей эффективности производства является урожайность сельскохозяйственных культур, которая показана вместе со структурой и размером земельных угодий  в таблице 14.

Таблице 14 - Размер, структура и урожайность сельскохозяйственных культур

Наименование  культур	2007			2008			2009
	Пло-щадь, га	% от паш-ни	Урожай-ность, ц/га	Пло-щадь, га	% от паш-ни	Урожай-ность, ц/га	Пло-щадь, га	% от паш-ни	Урожай-ность, ц/га
Всего с/х угодий	11549	-	-	11904	-	-	119014	-	-
Всего пашни	8644	100	-	8992	100	-	9004	100	-
Зерновые и бобовые культуры	5156	59,6	27,5	5623	62,5	31,9	5076	56,3	33,3
Продолжение таблицы 14
в т.ч. озимые культуры	2703	31,2	29,4	2459	62,5	35,6	2699	53,2	34,4
яровые культуры	2281	26,4	26,2	2927	27,3	29,3	2096	41,3	35,1
зернобобовые	172	1,9	16	237	32,5	26,2	281	5,5	10
Кукуруза на зерно	497	5,7	43,5	200	2,2	26,1	309	3,4	14,1
Рапс (на семена)	568	6,6	13,6	654	7,3	21,1	812	9,0	24,7
Кормовые корнеплоды	80	0,9	592	65	0,7	916	35	0,4	491
Многолетние травы	667	7,7	-	654	7,3	-	792	8,8	-
из них: на сено	192	2,2	50,2	60	0,7	64,2	148	18,7	51,6
на семена	104	1,2	1,5	80	0,9	1,6	80	10,1	1,6
на з/массу	207	2,4	343	387	4,3	393	419	52,9	383
на выпас	164	1,9	259	127	1,4	392	145	18,3	388
однолетние травы на зеленую массу	451	5,2	137	252	2,8	249	599	6,7	189
однолетние травы на выпас	88	1,0	292	196	2,2	49	641	7,1	55
Кукуруза на силос	1053	12,2	279	1520	16,9	199	1391	15,4	281
Сенокосы и пастбища (естественные)	631	7,3	-	228	2,5	-	72	0,8	-
на выпас	151	1,7	79	228	100	118	72	100	150
Сенокосы и пастбища (улучшенные)	1872	21,7	-	1824	20,3	-	1841	20,4	-
из них: на сено	147	1,7	22	461	5,1	26	316	17,2	28
на з/массу	1086	12,6	130	627	7,0	128	823	44,7	174
на выпас	639	7,4	151	736	8,2	141	702	38,1	152

В 2009 году наибольший удельный вес в структуре посева занимали зерновые культуры – 56,3% (5076 га.). Необходимо отметить, что в 2009 г. по сравнению с 2007 г. размер площади посевов зерновых культур уменьшился на 1,55 % (80 га.). Однако увеличилась урожайность зерновых культур, ее прирост составил 21,1 % или на 5,8 ц/га. В изучаемый период увеличилась площадь под рапс, с 568 до 812 га и составила 9% от площади пашни. В период с 2007 г. по 2009 г. произошло значительное увеличение урожайности культур, это связано с переходом на интенсивные технологии возделывания и значительным увеличением внесения удобрений.

Другим важным показателем эффективности хозяйственной деятельности является себестоимость единицы произведенной продукции, динамика которой за анализируемый период представлена в таблице 15.

Таблица 15 – Себестоимость продукции растениеводства

(по данным формы №9-АПК)

Наименование	Себестоимость единицы продукции, тыс. р.			2009г. к 2007г.в %
	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Зерновые и бобовые (озимые и яровые) без кукурузы	346	422	463	133,8
в том числе:озимые зерновые	305	405	460	150,8
яровые зерновые(без кукурузы)	394	444	449	113,9
зернобобовые	487	341	911	187,1
Кукуруза на зерно	439	575	1166	265,6
Семена рапса	495	571	556	112,3
Кормовые корнеплоды	76	87	135	177,6
Многолетние травы из них: на сено	62	75	73	117,7
на семена	2688	4385	6000	223,2
на зеленую массу	19	20	24	126,3
на выпас	19	19	18	94,7
однолетние травы на зеленую массу	36	33	43	119,4
однолетние травы на выпас	50	59	68	136
Кукуруза на силос	62	78	89	143,5
Сенокосы и пастбища (естественные) из них: на выпас	12	17	15	125
Сенокосы и пастбища (улучшенные) из них: на сено	61	63	62	101,6
на зеленую массу	17	22	21	123,5
на выпас	16	14	15	93,7

По данным таблицы видно, что себестоимость культур в основном увеличилась, максимум среди них кукуруза на зерно, прирост себестоимости за три года составил 165,6%.

Динамику себестоимости и ее состав более детально рассмотрим в таблице 16.

Таблица 16 – Структура себестоимости

(по данным формы №8-АПК, №9-АПК, №13-АПК и №14-АПК)

Показатели	Год
	2007	2008	2009
Общая сумма затрат на производство продукции, млн р.	110147	163379	193001
В том числе:
− заработная плата с отчислениями	26479	34514	44130
− материальные затраты	77107	117134	139996
− амортизация	5886	9327	7744
− прочие затраты	675	2404	1054
Удельный вес в общей сумме затрат, %
− заработной платы с отчислениями	24,04	21,13	22,86
− материальных затрат	70,00	71,69	72,54
Продолжение таблицы 16
− амортизации	5,34	5,71	4,01
− прочих затрат	0,61	1,47	0,55
Валовая продукция в текущих ценах, млн. р.	108345	163170	192150
Себестоимость 1 т продукции, тыс. р.
− зерна	346	422	463
− молока	520	669	861
− прироста живой массы КРС	8062	8538	9468
− прироста птицы	2096	2839	2648
Затраты труда на 1 т продукции, чел.-ч.
− зерна	4,2	3,8	3,3
− молока	31,5	32,3	30,15
− прироста живой массы КРС	270,7	177,5	164,5
− прирост птицы	21,1	19,9	18,6
Затраты кормов на производство 1 т продукции, к.ед.
-молока	1025	1029	1034
-прироста живой массы  КРС	13333	12292	12356
-прирост птицы	1840	1916	1839
-птица взрослая (на 1000 яиц)	292	268	283