Технология формирования ассортимента товаров в магазинах непродовольственных товаров

Гомельская  область - это важнейший район  топливно-энергетической, химической и нефтехимической промышленности, машиностроения и металлообработки, металлургической, лесной, деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной, стекольной и фарфоро-фаянсовой, легкой и пищевой промышленности.

Гомель является крупным индустриальным центром  Беларуси и области. На его долю приходится 44 % товарной продукции области. В городе действуют крупные промышленные предприятия, производящие силосоуборочные комбайны, торфяные машины, пусковые двигатели, стеклянные трубы, подшипники, витринное стекло, чугунное литье, выпускается мебель, обувь, пластмассовые, чулочно-трикотажные, кондитерские изделия и др. Продукция предприятий пользуется спросом в Беларуси и за рубежом, экспортируется во многие страны мира.

В г. Гомеле производством  промышленной продукции занято 116 организаций различных форм собственности. Из них 48 - организации государственной формы собственности, что составляет 41,4% от числа всех организаций, 34 - акционерные общества (29,3%), 12 - совместные предприятия.

Гомель является крупным транспортным узлом.

Численность трудовых ресурсов составляет в регионе около 920 тысяч человек. Лица трудоспособного возраста составляют 61,3% всего населения. Из общей численности занятых в народном хозяйстве 63,2% - рабочие, остальные - служащие. Около 118 тысяч работающих имеют высшее образование (в том числе пять тысяч рабочих). Среднее специальное образование имеют 139 тыс. человек. Профессионально-техническое образование - 115 тыс. человек.

В государственном  секторе экономики занято 374 тыс. человек, на предприятиях частной и иностранной форм собственности - 260 тыс. человек.

Из общего количество занятого населения, в промышленности работает -27,5%, сельском хозяйстве—10,8%, торговле и общественном питании - 12,2%, образовании - 10,9%. За 2010 год промышленным комплексом города произведено продукции на 4188 млрд рублей.

Национальный  состав: белорусы — 76,7 % от общей численности, русские -  16,9 %, украинцы — 5,1 %. В общей численности населения 55 % составляют женщины и 45 % — мужчины.

Гомель - город  областного подчинения. Делится на 4 административных района: Железнодорожный, Новобелицкий, Советский, Центральный.

Открытое акционерное  общество «Универмаг «Гомель» расположено  в центре города Гомеля по ул. Советская 60, в отдельно стоящем здании общей  площадью 17276 кв. м. Площадь торгового  зала составляет 6299 кв. м.

Здание универмага было построено на централизованно  выделенные Министерством торговли БССР средства и введено в эксплуатацию в январе 3 986 г. С января 1992 года универмаг стал арендным предприятием. ОАО «Универмаг «Гомель» создано на основании решения Гомельского облисполкома от 27.02. 1995 г. № 62 «О преобразовании арендного предприятия - универмаг «Гомель» в ОАО ««Универмаг «Гомель» и является преемником имущественных прав и обязанностей Арендного предприятия «Универмаг «Гомель». Общество является коммерческой организацией, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, печать. Общество вправе иметь штампы, бланки со своим наименованием, собственную эмблему, товарный знак, открывать в установленном порядке текущий (расчетный) и иные счета в банках.

Основной целью  деятельности Общества является получение  прибыли.

Общество осуществляет следующие виды деятельности:

• оптовая и  розничная торговля продовольственными и непродовольственными товарами:

•   поставка готовой пищи;

•   предоставление услуг ресторанами, барами, столовыми;

•  деятельность автомобильного грузового транспорта;

•  хранение и складирование;

•  услуги автомобильных  стоянок;

•  рекламная  деятельность;

•   сдача  в наем собственного недвижимого  имущества;

•  транспортно-экспедиционная деятельность;

•   предоставление прочих услуг потребителям и др.

Универмаг оснащен  торгово-технологичееким оборудованием, электронно-вычислительной техникой, имеются в достаточном количестве складские, подсобные и административные помещения.

Здание универмага оборудовано пятью погрузочно-разгрузочными  рампами, на рациональном уровне работает отопительная система, освещение.

Торговля в магазине «Универмаг «Гомель» осуществляется на двух этажах торгового зала, третий этаж сдан в аренду индивидуальным предпринимателям в целях обеспечения рентабельной работы универмага. В универмаге имеется столовая, кондитерский цех, кафетерий.

Главной задачей  деятельности ОАО «Универмаг «Гомель» является:

-  наращивание  объемов товарооборота и обеспечение его прироста в сопоставимых ценах;

-  обеспечение  высокой эффективности финансово  - хозяйственной деятельности, рентабельной работы, что позволит обеспечить дальнейшее развитие организации, пополнить собственные оборотные средства, обеспечить выплату дивидендов по акциям общества;

-  обеспечение  высокого уровня торгового обслуживания  за счет совершенствования торгово-технологического процесса, наличие в продаже товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем.

Границами рынка, где ОАО «Универмаг «Гомель» осуществляет розничную торговлю и мелкооптовую торговлю с целью получения прибыли, является г. Гомель.

Основная специализация  ОАО «Универмаг «Гомель» определяется розничной торговлей товарами народного потребления, а также выпуском продукции собственного производства. Универмаг оказывает платные услуги населению по подгонке одежды, раскрою тканей.

Лицензия №34010/0584170 (Приложение 1).

ОАО «Универмаг «Гомель» имеет преимущества перед  другими торговыми объектами города - расположением в центре города, организацией торговли продовольственными и непродовольственными товарами, что увеличивает поток покупателей.

В Приложении 2 представлена технологическая планировка.

В Приложении 3 представлена торговая площадь.

По состоянию  на 1.01.2012 г. общая площадь универмага составляла 17276 кв.м. Состав помещений универмага представлен в табл. 2.1.

Таблица 2.1 

Состав помещений магазина ОАО «Универмаг «Гомель» на 01.01.2012г.

Наименование групп  помещений	м.кв.	уд. вес,%
Торговые площади	6639,9	38,5
Административно - бытовые	1692,1	9.8
Технические	949	5,5
Вспомогательные	3159	18,3
Помещения для хранения и подготовки товаров к продаже	4817	27,9
Итого	17276	100.0

 

Торговые площади  занимают 38,5 % от общей площади универмага. ОАО «Универмаг «Гомель» располагает достаточно большими складскими площадями, которые составляют 27,9 % от общей площади магазина. Технические и вспомогательные помещения составляют 5,5 % и 18,3 % соответственно. Помещения для персонала - административно - бытовые составляют 9,8 % от общей площади магазина.

Руководство ОАО  «Универмаг «Гомель» осуществляет директор.

Директор и  его заместители наделены правом подписи финансовых документов, касающихся деятельности структурного подразделения.

Коммерческую  службу возглавляет начальник.

Специалисты коммерческой службы ОАО «Универмаг «Гомель» выполняют следующие функции:

-  изучают  спрос на товары в зоне деятельности  ОАО «Универмаг «Гомель»;

- составляют  расчеты потребности в товарах;

- осуществляют  поиск и выбор поставщиков  товаров;

- заключают договора на поставку товаров;

- осуществляют  учет и контроль выполнения  договорных обязательств;

-  изыскивают  дополнительные товарные ресурсы,

-  изучают  причины образования сверхнормативных  товарных запасов и разрабатывают меры по их перераспределению;

-  принимают  меры по ускорению оборачиваемости  товаров;

-  осуществляют  оперативный учет и контроль  итогов реализации товаров, анализирует  динамику и состояние спроса;

-  участвуют  в работе по формированию ассортимента  и контролю за его состоянием;

- разрабатывают мероприятия по стимулированию продаж товаров (рекламно-информационная деятельность, организация дополнительных услуг, проведение сезонных распродаж, уценки);

-  проводят  меры по рационализации торговли.

Анализ кадрового  потенциала работников ОАО «Универмаг «Гомель» позволяет дать его качественную оценку (табл. 2.2).

Таблица 2.2 

Качественный  состав работников магазина ОАО «Универмаг «Гомель» за 2009 - 2011 гг.

	Един.	Годы			Отклонение
Показатели	измер.	2009	2010	2011	(+;-) или темп роста.
					% 2011 г. к 2009 г.
1. Всего работников,	чел.	414	457	481	116,2
в том числе, имеющих  образование:
•   высшее	чел.	57	64	68	119,3
•   среднее специальное	чел.	100	118	113	113,0
•  профессионально-техническое	чел.	179	189	188	105,0
•  общее среднее	чел.	75	85	106	141,3
•  общее базовое	чел.	3	1	6	200,0
2.Удельный вес работников, имею-
щих, высшее образование	%	13,8	14,0	14,1	0,3

 

Следует отметить, что кадровый состав магазина ОАО «Универмаг «Гомель» всегда отличался высоким профессиональным уровнем.

Как показывают данные таблицы 2.2, за 2009 - 2011 годы численность работников увеличилась и составила в 2011 году 481 человек, что на 67 человек или 16,2 % больше 2009 года.

Вместе с  тем, отмечается изменение качественного  состава работников: в 2011 году на 11 человек (19,3 %) увеличилось количество специалистов с высшим образованием. В 2011 году удельный вес работников, имеющих высшее образование, составил 14,1 % от общего количества работников, что на 0,3 % выше показателя 2009 года.

Также увеличилось  количество работников со средним специальным  образованием на 13 %, профессионально-техническим - на 5 %, с общим средним образованием - на 41,3 %, в 2 раза увеличилось количество работников, окончивших 9 классов, что является негативной тенденцией деятельности организации.

Таким образом, в ОАО «Универмаг «Гомель» прослеживается увеличение доли специалистов с высшим образованием, что положительно отражается на качестве принимаемых коммерческих решений и в том числе на организации розничной продажи товаров.

Для всесторонней оценки эффективности деятельности организации используется система показателей. Экономические показатели торговой деятельности ОАО «Универмаг «Гомель» представлены в таблице 2.3.

Таблица 2.3  

Динамика основных экономических показателей торговой деятельности магазина ОАО «Универмаг «Гомель» за 2009 - 2011 гг.

	Един				Темп изменения.
Показатели	измер.	2009	2010	2011	% или отклоне-
					ние (+. -) 2011 г
					от 2009 г.
1. Розничный товарооборот, всего
в действующих ценах	млн. руб.	15714	21612	35577	226,4
в сопоставимых ценах	млн. руб.	15714	19279	28061	178,6
2. Товарные запасы
- в сумме	млн. руб.	2747	3973	5019	182,7
- в днях	дни	63	66	51	-12
3. Товарооборачиваемость	дни	54	58	45	-9
4. Доходы от реализации товаров
в сумме	млн. руб.	2879	3985	6304	219,0
в % к товарообороту	%	18,3	18,4	17.7	-0,6
5. Расходы на реализацию
в сумме	млн. руб.	3672	5000	7188	195,8
в % к говарооборо ту	%	23.4	23,1	20,2	-3,2
6. Прибыль от реализации
в сумме	млн. руб.	182	405	901	495,1
в % к товарооборот	%	1,16	1,87	2.5	1,34
7. Внереализационные  доходы	млн. руб.	49	25	26	53,1
8. Внереализационные  расходы	млн. руб.	14	39	61	435,7
9. Прибыль отчетного  периода
в сумме	млн. руб.	210	388	864	411,4
в % к товарообороту	%	1,34	1.80	2,43	1,09
10. Чистая прибыль:
в сумме	млн. руб.	56	161	488	871,4
в % к товарообороту	%	0,36	0,74	1.37	1,01
11. Среднесписочная численность
работников, из них	чел.	414	457	481	116,2
работников торгового зала	чел.	231	214	221	95,7
12. Производительность  труда ра-
ботников торгового  зала
в действующих ценах	млн. руб.	68	101	161	236.8
в сопоставимых ценах	млн. руб.	68	90,1	160,9	236,6
13. Индекс цен	-	1	1.121	1,131	-