Совершенствования организации производства молока в сельскохозяйственном предприятии

 

На основании аналитической таблицы 3 можно сделать следующие выводы. Общая земельная площадь и площадь сельхозугодий увеличилась. Наблюдается увеличение пашни на 30,8 %.  Также в хозяйстве произошло значительное уменьшение площадей под многолетние и однолетние травы.

В структуре земельного фонда наибольшая часть принадлежит землям под сельхозугодья – 74,1 %. Остальная часть отведена под леса и кустарники (24,5%) и пруды и водоемы (1,4 %), площадь которых в 2013 г. по сравнению с 2011г.  осталась без изменений.

Наиболее подробно состав и структура основных средств ООО «Племзавод «Луговой» представлена в таблице 4.

Таблица 4 - Состав и структура основных средств

Виды продукции	2011 г.		2012 г.		2013 г.		Отн. откл. 2013 г. к 2011 г., %
	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %
Земельные участки и объекты природопользования	540	1,16	540	0,6	540	0,5	100,0
Здания	18015	38,58	49502	54,1	53478	45,1	296,9
Сооружения	3390	7,26	3487	3,8	14874	12,6	438,8
Машины и оборудование	18611	39,86	30034	32,8	41219	34,8	221,5
Транспортные средства	1014	2,17	1745	1,9	2041	1,7	201,3
Производственный и хозяйственный инвентарь	451	0,97	654	0,7	758	0,6	168,1
Продуктивный скот	3785	8,11	4578	5,0	4674	3,9	123,5
Другие виды	888	1,89	901	1,0	914	0,8	102,9
Итого	46694	100	91441	100,0	118498	100,0	253,8

 

Величина основных средств в 2013 г. по сравнению с 2011 г. увеличилась в 2,5 раз, что объясняется капитальным ремонтом зданий и сооружений закупкой сельскохозяйственной техники. Увеличение величины основных средств произошло в основном за счет увеличения за анализируемый период стоимости зданий, сооружений, транспортных средств, машин и оборудования, продуктивного скота, а также за счет увеличения стоимости других видов основных средств.

Как видно из структуры, на предприятии преобладают производственные основные средства (в 2013 г. – около 90 %), то есть они непосредственно участвуют в процессе производства. По структуре в целом преобладают здания, машины и оборудование, а также сооружения (соответственно 45,1% и 34,8%, 12,6% в 2013 году) и это естественно, так как данное предприятие специализируется на животноводстве, и поэтому большую часть основных средств составляют помещения и оборудование для содержания и использования животных.

В таблице 5 рассмотрим показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств.

Итак, мы видим, что в 2013 г. на 1 рубль основных производственных фондов приходится 0,37 руб. выручки от продажи продукции, что на 67,57 % меньше, чем в 2011 г. Снижение фондоотдачи вызвано опережающим темпом роста среднегодовой стоимости ОПФ по сравнению с темпом роста выручки от продажи продукции.

Таблица 5 - Показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств ООО «Племзавод «Луговой»

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отн. откл. 2013 г. к 2011 г.
Фондообеспеченность, тыс. руб. на 1 га с/х угодий	16,11	36,01	46,67	289,70
Фондовооруженность, тыс. руб. на 1 работника	376,11	942,69	1209,16	321,49
Фондоотдача, руб.	1,13	0,45	0,37	32,43
Фондоемкость, руб.	0,88	2,23	2,73	310,10
Рентабельность основных средств, %	10,06	-3,57	-3,68	-13,74п.п.

 

Так как фондоемкость является обратным показателем фондоотдачи, то соответственно, ее уровень увеличился.

Фондообеспеченность на 1 га с/х угодий и фондовооруженность на 1 работника увеличилась в 2013 г. по сравнению с 2011 г. в 2,8 и  3,2 раз  соответственно. Увеличение этих показателей связано с увеличением за анализируемый период стоимости основных производственных фондов почти в 3 раза, а также постоянством площади сельскохозяйственных угодий и снижением среднесписочной численности работников.

В течение анализируемого периода наблюдается снижение фондоотдачи и увеличение фондоемкости. Рентабельность ОПФ снизилась  с 10,06% в 2011 году до -3,68% в 2013 году. Это свидетельствует о снижении эффективности использования основных фондов.

Оборотные средства – денежные средства, необходимые предприятию для создания производственных запасов на складах и в производстве, для расчетов с поставщиками. Состав и структура оборотных средств представлены в таблице 6.

За анализируемый период стоимость оборотных средств возросла на 29,8% и составила в 2013 г. 47664 тыс. руб. Это обусловлено увеличением запасов и денежных средств. Наибольший темп роста был отмечен по запасам, рост по которым составил 41,6%. Денежные средства увеличились в 2,2 раза. Дебиторская задолженность сократилась с 7086 тыс. руб. до 3777 тыс. руб. в течении анализируемого периода.

Таблица 6 - Состав и структура оборотных средств ООО «Племзавод «Луговой»

Виды продукции	2011 г.		2012 г.		2013 г.		Отн. откл. 2013 г. к 2011 г.
	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %
Запасы	29517	80,4	35893	90,65	41803	87,70	141,6
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям	0,00	0,00	0,00	0,00	1795	3,77	-
Дебиторская задолженность	7086	19,3	3292	8,31	3777	7,92	53,3
Денежные средства	130	0,30	378	0,95	289	0,61	222,3
Итого	36733	100,0	39593	100	47664	100	129,8

 

В структуре оборотных активов наибольший удельный вес приходится на запасы. Их доля растет, в 2013 г. запасы составили 87,70%., что обусловлено, в первую очередь, существенным снижением дебиторской задолженности.

Показатели эффективности использования оборотных средств представлены в таблице 7.

Таблица 7 - Показатели эффективности использования оборотных средств ООО «Племзавод «Луговой»

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отн. откл. 2013 г. к 2011 г.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, раз	1,4	1,1	1,0	71,3
Продолжительность оборачиваемости оборотных средств, дн.	262	340	365	139,3
Рентабельность оборотных средств, %	12,4	-8,5	-10,0	-22,4п.п.

 

В 2013 г. по сравнению с 2011 г. коэффициент оборачиваемости оборотных средств снизился на 28,7%, что говорит о снижении скорости оборота оборотных активов и снижении эффективности их использования. В 2013 г. один полный кругооборот оборотных средств длился 365 дней. Рентабельность оборотных средств в 2013 г. по сравнению с 2011 г. снизилась на 22,4 п.п., это говорит о снижении эффективного использования предприятием оборотных средств. Наиболее эффективно оборотные средства использовались в 2011 г.

Трудовые ресурсы предприятия являются главным ресурсом каждого предприятия, от качества и эффективности использования которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность.

Состав и структура трудовых ресурсов ООО «Племзавод «Луговой» представлены в таблице 8.

Таблица 8 - Состав и структура трудовых ресурсов ООО «Племзавод «Луговой»

Виды продукции	2011 г.		2012 г.		2013 г.		Отн. откл. 2013 г. к 2011 г.
	чел.	уд. вес, %	чел.	уд. вес, %	чел.	уд. вес, %
Всего	108	100,0	97	100,0	98	100,0	90,7
в том числе работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	96	88,9	67	69,1	68	69,4	70,8
в том числе рабочие постоянные	70	64,8	32	33,0	33	33,7	47,1
из них трактористы-машинисты	10	9,3	10	10,3	10	10,2	100,0
операторы машинного доения	15	13,9	14	14,4	14	14,3	93,3
скотники крупного рогатого скота	6	5,6	5	5,2	5	5,1	83,3
работники сезонные и временные	6	5,6	6	6,2	6	6,1	100,0
Служащие	20	18,5	19	19,6	19	19,4	95,0
из них руководители	2	1,9	2	2,1	2	2,0	100,0
специалисты	18	16,7	17	17,5	17	17,3	94,4
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях	7	6,5	7	7,2	6	6,1	85,7
Работники торговли и общественного питания	5	4,6	4	4,1	4	4,1	80,0

 

За анализируемый период среднесписочная численность работников сократилась с 108 чел. в 2011 г. до 98 чел. в 2013 г. Это произошло, в первую очередь, за счет снижения постоянных рабочих. Такая тенденция связана с техническим оснащением производства, труд на предприятии более автоматизирован.

ООО «Племзавод «Луговой» имеет довольно высокий уровень развития  своих работников, особенно руководящих кадров и специалистов. Все специалисты высшего и среднего звена имеют либо высшее, либо среднее специальное, либо техническое образование.

Показатели эффективности использования трудовых ресурсов представлены в таблице 9.

Таблица 9 - Показатели эффективности использования трудовых ресурсов

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отн. откл. 2013 г. к 2011 г.
Выработка на 1 работника по денежной выручке, тыс. руб.	426	422	443	104,0
Выработка на 1 отработанный чел.ч. по денежной выручке, руб./чел.ч.	204,0	190,4	201,9	99,0
Трудоемкость производства продукции,  руб./чел. - час	4,9	5,3	5,0	101,0

 

В хозяйстве наблюдается благоприятная тенденция: выработка валовой продукции на одного среднегодового работника увеличилось на 4% или на 17 тыс. руб. Это связанно с сокращением численности работников на 10 чел. Трудоемкость увеличилась на 0,10 руб./чел.-час.

 

 

 

2.4 Финансовые результаты деятельности предприятия

Рассмотрим результаты деятельности предприятия по направлениям

 Таблица 10 – Финансовые результаты деятельности предприятия

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отн. откл. 2013 г. к 2011 г.
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	45999	40939	43423	94,4
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	41911	44201	47780	114,0
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	4088	-3262	-4357	-
Рентабельность затрат, %	9,8	-7,4	-9,1	18,9 п.п.
Рентабельность продаж, %	8,9	-8,0	-10,0	18,9п.п.