Исчисление себестоимости картофеля

  3) суммы удельных переменных затрат:

  ∆ C_bi  = С^ед_ф – С^ед_усл2 = 51,597– 51,13= 0, 467

  Изменение себестоимости 1 ц картофеля находится:

  ∆ C_общ = ∆ C_У + ∆ C_А + ∆ C_bi  = -0,38 + 30,47+ 0, 467= 30, 557

    Из  данных таблицы 2.2.3 видно, что себестоимость 1 ц картофеля увеличилась на 30,557 тыс. руб. Наибольшее увеличение себестоимости  произошло за счет изменения постоянных затрат на 1 га на 170 тыс. руб. В том  числе за счет снижения урожайности  себестоимость снизилась  на 380  руб.,  за счет изменения переменных затрат на 1 ц картофеля, себестоимость увеличилась на 467 руб.

    Поскольку картофель является довольно трудоемким, значительный удельный вес в себестоимости  картофеля занимают затраты на оплату труда. Общая сумма прямой зарплаты зависит от объема производства продукции, ее структуры и уровня затрат на отдельные виды продукции, которые в свою очередь зависят от трудоемкости и уровня оплаты труда за 1 чел-ч.

    Анализ  расходов на оплату труда проводиться  по модели:

    УЗП = (УЗТ / У) * ОТ^1ч.-ч.,                                                                    (2.3)                                                                             

    где УЗП – удельные затраты на заработную плату в расчёте на 1 ц картофеля, тыс.руб./ц;

    У – урожайность культуры, ц/га;

    УЗТ – удельные затраты труда, приходящиеся на 1га картофеля,  чел-час/га.

    При анализе используется метод цепных подстановок:

    УЗП_пл = (УЗТ_пл / У_пл) * ОТ^1ч.-ч._пл = 150 / 243 * 3187,5 = 1968

    УЗП_{усл 1} = (УЗТ_пл / У_ф) * ОТ^1ч.-ч._пл = 150 / 425 * 3187,5 = 1125

    УЗП_{усл 2} = (УЗТ_ф / У_ф) * ОТ^1ч.-ч._пл = 425 / 425 * 3187,5 = 3188

    УЗП_ф = (УЗТ_ф / У_ф) * ОТ^1ч.-ч._ф = 425 / 425 * 10000 = 10000

    Общее изменение расходов на оплату труда  при производстве картофеля составит:

    ∆ УЗП_общ = УЗП_ф – УЗП_пл = 10000– 1968=8032          

    В том числе за счет изменения:

1. затрат на 1 га:

    ∆ УЗП_УЗТ = УЗП_усл1 – УЗП_пл = 1125– 1968= -843

2. урожайности сахарной свеклы:

    ∆ УЗП_У = УЗП_усл2 – УЗП_усл2  = 3188– 1125= 2063

3. уровня оплаты труда:

    ∆ УЗП _ОТ1ч.-ч.  = УЗП_ф – УЗП_усл2  = 10000– 3188= 6812

    Изменение расходов на оплату труда при производстве картофеля находится:

    ∆ УЗП_общ = ∆ УЗП_УЗТ + ∆ УЗП_У + ∆ УЗП _ОТ1ч.-ч. = -843+ 2063 + 6812 =

    = 8032 

    Данные  расчетов отражены в таблице 2.2.4.

    Таблица 2.2.4. Анализ расходов на оплату труда при производстве картофеля

Продолжение таблицы 2.2.4

 

    Источник: Собственная разработка на основании данных годовых отчетов ф. 9-АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства» за 2009 и 2010 гг. (Приложения 3, 4)

    Из  таблицы 2.2.4 видно, что общее изменение  суммы заработной платы в расчете  на 1 ц картофеля составило 8032 руб. В том числе за счет уменьшения затрат труда на 170 чел-ч. сумма заработной платы на 1 ц картофеля уменьшилась  на 843 руб. За счет изменения урожайности  и уровня оплаты труда изменение  суммы заработной платы составило 2063 и 6812 руб. соответственно.

       Точное исчисление себестоимости — одна из предпосылок принятия обоснованных управленческих решений по организации производства и оптимизации прибыли. 

2.3.   Анализ прибыли и рентабельности  производства картофеля 

    Финансовые  результаты деятельности предприятия  характеризуются суммой  полученной прибыли и уровнем рентабельности, которая в значительной степени  зависит от уровня себестоимости  продукции. Поэтому важно проанализировать прибыль и рентабельность производства картофеля.

    Прибыль предприятия получают главным образом  от реализации продукции. Величина прибыли  зависит от трех факторов первого  порядка: объема реализации продукции, себестоимости и среднереализационных цен.

    Факторная модель прибыли от реализации картофеля  следующая:

    П = VРП_i * (Ц_i – C_i),                                                                             (2.4)

    где П – прибыль от реализации картофеля, тыс. руб.

    VРП_i – объем реализации картофеля, ц

    Ц_i – среднереализационная цена 1 ц картофеля, тыс. руб.

    C_i – себестоимость 1 ц картофеля, тыс. руб.

    Для анализа данной модели можно использовать метод абсолютных разниц.

    ∆ П_VРПi = (VРП_i1 –VРП_i0)*(Ц_i0 – C_i0) = (3010 – 2920)*(35,6 –23,97) =

    = 78,37

    ∆ П_Цi = VРП_i1 * (Ц_i1 – Ц_i0) = 3010 * (68,8 – 35,6) = 99932

    ∆ П_Сi = - (С_i1 – С_i0) * VРП_i1 = - (57,1 – 23,97) * 3010 = -99721

    Таким образом, изменение прибыли от реализации картофеля находиться:

    ∆ П = ∆ П_VРПi + ∆ П_Цi + ∆ П_Сi = 78,37+ 99932– 99721= 289,37

    Данные  расчетов представлены в таблице 2.3.1.

    Таблица 2.3.1. Анализ прибыли от реализации картофеля в 2009 году

 

    Продолжение таблицы 2.3.1

    Источник: Собственная разработка на основании  данных годовых отчетов  ф.  7-АПК  «Реализация продукции»  за  2009-2010  гг. (Приложения 5, 6)

    По  данным таблицы 2.3.1 видно, что в 2010 году от реализации  картофеля получена прибыль в размере 35000 тыс. руб

    Еще одним показателем финансового  состояния предприятия является уровень рентабельности. Факторная  модель для анализа уровня рентабельности по картофелю следующая:

    ,                                                     (2.5)

    где П – прибыль от реализации картофеля, тыс. руб.

    VРП_i – объем реализации картофеля, ц

    Ц_i – среднереализационная цена 1 ц картофеля, тыс. руб.

    C_i – себестоимость 1 ц картофеля, тыс. руб.

    Данную  модель проанализируем методом цепных подстановок.

    Все расчеты представлены в таблице 2.3.2.

    Таблица 2.3.2. Анализ рентабельности по картофелю за 2009-2010 гг.

    Источник: Собственная разработка на основании  данных годовых отчетов  ф.  7-АПК  «Реализация продукции»  за  2009-2010  гг. (Приложения 5, 6)

    Исходя  из произведенных расчетов, можно  сделать вывод о том, что в 2009 году производство картофеля явилось  нерентабельным, уровень убыточности  составил 17,33 %. За счет увеличения цены реализации 1 ц картофеля уровень  рентабельности повысился на 54,85 п.п., но за счет увеличения себестоимости 1 ц картофеля уменьшился на 77,90 п.п.

    В себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия: степень технологического оснащения производства и освоения технологических процессов; уровень организации производства и труда, степень использования производственных мощностей; экономичность использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность.