Управління в галузі рослинництва на підприємстві ООО «Сандора» Жовтневого району Миколаївської області

 

МИКОЛАЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

 

 

 

 

                                                                                         Кафедра менеджменту

                                                  організацій та права

 

 

 

 

 

КУРСОВА РОБОТА

 

з дисципліни «Менеджмент організації» на тему:

“Управління  в галузі рослинництва на підприємстві ООО «Сандора»” Жовтневого району Миколаївської області

 

 

 

 

 

                                                             Виконала:

                                                                               Студентка  групи Е 5/1

                                                                        Кострова М.О.

                                                                Перевірив:

Гречкосій В.В.

                                                                                   

                                                            Миколаїв - 2013

 ЗМІСТ

 

Вступ

Розділ 1. Загальна управлінська характеристика сільськогосподарського підприємства.

1.1. Розміщення господарства, його природні та економічні умови

1.2. Розміри та спеціалізація  господарства 

1.3. Організаційна структура господарства  та його структура управління

1.4. Показники економічної ефективності  господарства

Розділ 2. Аналіз управління галуззю у сільськогосподарському підприємстві

2.1. Місце і роль агрономічної  служби в управлінні галуззю  рослинництва

2.2.Особливості управління рослинництвом при існуючій структурі управління

2.3. Розподіл функцій, прав і обов’язків  спеціалістів служби

2.4. Взаємовідносини відділів з  іншими підрозділами сільськогосподарського  підприємства

2.5. Організаційно-економічні методи  управління галуззю

2.6. Соціально-психологічні методи  впливу на трудові колективи  в рослинництві

2.7. Ефективність управління галуззю

Розділ 3. Розробка пропозицій щодо удосконалення управління галуззю рослинництва у сільськогосподарському підприємстві

3.1. Поліпшення організації праці  керівників і спеціалістів галузі  рослинництва

3.2. Поліпшення оперативного управління  галуззю, удосконалення матеріально-технічного постачання в галузі

3.3. Удосконалення соціально-психологічних методів управління трудовим колективом

Висновки

Список використаних джерел

Додатки

 

 

 

 

ВСТУП

 

Функціонування та організація роботи служб управління у системі управління підприємством ООО "Сандора" відіграє досить важливу роль. Адже кожен керівник відповідної служби здійснює оперативне контролювання діяльності, за яку він відповідає. Створення служб управління в системі управління підприємством залежить від розмірів господарства, від його організаційної структури та структури управління, яка обирається керівником кожного підприємства.

Численні дослідження останніх років і практичний досвід показують, що чітко сплановані організаційні схеми і структура створюють важливі передумови для ефективної діяльності. Але для реалізації цих передумов необхідно виконувати функції, спрямовані на побудову і організацію роботи апарату управління.

Управління — складний і динамічний процес, керований і здійснюваний людьми для досягнення поставленої мети. Після того як встановлено цілі управління, необхідно знайти найбільш ефективні шляхи та методи досягнення їх. Інакше кажучи, якщо при визначенні цілей потрібно відповісти на запитання «чого потрібно досягти?», то слідом за цим виникає запитання: «як найбільш раціонально досягти мети?». Отже, виникає потреба у застосуванні арсеналу засобів, що забезпечують досягнення цілей управління, тобто методів управління.

Курсовая робота містить 46 сторінок, 5 таблиць, список використаних джерел.

 

 

 

 

 

 

Розділ 1 Загальна управлінська характеристика сільськогосподарського підприємства ООО «САНДОРА»

 

1. Розміщення господарства, його природні та економічні умови

Підприємство ООО «Сандора» розташоване у Жовтневому районі Миколаївської області, у селі Миколаївське.  Виробничі потужності компанії ООО "Сандора" включають завод з переробки фруктів, овочів і виробництву соків (в селі Миколаївському Миколаївської області); завод з виробництва соків (в селі Мішково-Погорілово Миколаївської області); два заводи з переробки фруктів і овочів (у селі Родниковом в АР Крим; у селі Козачі Лагері Херсонської області). Проектна сукупна потужність підприємств - близько 1,5 млрд. пакетів безалкогольних напоїв у рік. На сьогодні з конвеєрів компанії сходить понад 4 млн. пакетів на добу.

Харчова промисловість, переробка і вирощування сільгосппродукції. ТОВ «Сандора». ТОВ "Сандора" є виробником натуральних фруктових і плодоовочевих соків, нектарів, напоїв та виноградних вин в упаковці Тетра Пак.

Рельєф території господарства рівнинний, що сприяє розвитку рослинництва. Природно-кліматичні умови досить сприятливі для виробництва продукції рослинництва.

Клімат на території господарства помірно-континентальний з довгим і засушливим літом, весна рання і тепла, осінь - пізня, частіше суха та довга. Перепади температури досить великі. Взимку температура може бути 20-25 градусів нижче нуля, а влітку 40-45 градусів тепла. Ці перепади негативно впливають на розвиток рослинництва. Середньорічна температура приблизно 10-15 градусів тепла. За рік випадає опадів від 300мм до 450 мм., переважно у вигляді дощів.

 

 

 

 

1.2. Розміри та спеціалізація  господарства 

 

Щоб визначити, яке за розмірами є досліджуване господарство (велике, середнє, мале) потрібно розрахувати показники розміру виробництва, розмір грошової виручки від реалізованої продукції, та зробити розмір трудових ресурсів.

Аналізуючи данні можно зробити висновок що чисельність працюючих зменшилась. Серед них у 2010 році працівників рослинництва менше ніж працівників тваринництва на 2 чоловіка, ала у відсотках до загальної кількості це 47,2% та 52,8% відповідно. У 2012 році навпаки працівників рослинництва було 80% до загальної кількості, а працівників тваринництва 20% до загальної кількосі працюючих. Працівників інших підрозділів не спостерігається. У 2011 році більше всього працівників 50 чоловік, з них 31 в рослинництві, та 19 у тваринництві.

За даними таблиці 1.2 вартість валової продукції у порівняльних цінах 2010 року з 2010 року до 2012 року вона скоротилась. Найменша спостерігається у 2011 році. В середньому за три досліджуваних роки вартість валової продукції в порівняльних цінах 2010 року складає 2922,4 тис.грн. Середньорічна вартість основних фондів збільшилась з 5936,2 тис. грн. до 9244,1 тис. грн.. у середньому за три роки складає 7913,7 тис. грн. Найкращі результати були у 2011 році.

Розмір грошової виручки зменшилась з 6269,8 тис. грн. до 3847,5 тис. грн. У 2012 році більшу грошову виручку підприємство отримало від галузі рослинництва це 3426,8 тис. грн. що у відсотках до загальної виручки складає 89%. Галузь тваринництва у цьому році отримала 420 тис. грн., це 10,92% до загальної виручки. Підсобні підприємства і промисли отримали менше всього 0,7 тис. грн. Серед рослинництва більше всього виручки отримали від соняшника 1607,2 тис. грн. Серед галузі тваринництва це склали свинарство 185,1 тис. грн.

1.3. Організаційна структура господарства  та його структура управління

 

 

Організаційною структурою системи управління підприємством називається склад підсистем або елементів системи, кожному з яких відповідає певна функція, а також організація зв'язків і відносин між підсистемами або елементами системи .

У процесі виробничої діяльності між працівниками сільськогосподарських підприємств і організацій та їх структурними підрозділами (цехами, бригадами, відділеннями, ділянками, фермами, службами і т.д.) встановлюються постійні чи тимчасові виробничі зв'язки . Ці зв'язки носять інформаційний, технологічний, кадровий, фінансовий та управлінський характер. Аналогічні зв'язки існують і між підприємствами і керуючими структурами АПК .

Сукупність співробітників ( менеджерів) і ланок ( підрозділів ) системи управління, а також встановлені між ними зв'язки утворюють структуру управління підприємством .

Організаційна структура являє собою сукупність підрозділів господарства виробничого, допоміжного, культурно-побутового і господарського призначень, здійснюють свою діяльність на основі кооперації та поділу праці всередині підприємства. До таких структурних одиниць на досліджуваному підприємстві відносяться відділення, виробничі ділянки, бригади, ремонтні майстерні, будівельний цех, складське та сушильно-зерноочисне господарство, підсобні підприємства і промисли.

Структура управління - це сукупність служб і окремих працівників управління, певний порядок їх співпідпорядкованості і взаємозв'язку. Вона фіксується в схемах структури управління, штатному розкладі, положеннях про структурні підрозділи, посадових інструкціях. У схемах зазвичай відбивається склад виконавців із зазначенням посадового окладу та загального фонду заробітної плати. У положеннях про підрозділи та в посадових інструкціях вказують права та обов'язки підрозділів і конкретних виконавців.

У сільськогосподарських підприємствах склалися різні типи організаційних структур управління, виділення яких дуже важливо для встановлення штатної чисельності працівників управління, обгрунтування рекомендацій щодо подальшого вдосконалення структури управління конкретних підприємств. Діючі на підприємствах структури управління класифікуються за багатьма ознаками, оскільки вони відрізняються кількістю складових їх елементів, формою цих елементів, їх призначенням і т.д.

Найбільш істотною класифікаційною ознакою є ієрархічність керуючої системи (ступінчастість управління), яка відображає послідовність підпорядкованості знизу доверху.

Виділяють бригадну (двоступеневу), відділкову (триступеневу), цехову (галузеву) і змішану (комбіновану) структури управління .

За якими б ознаками не виділяли і не типізували структури, всі вони мають певне число ступенів. Виділяють двох-, трьох-, чотирьох- і т.д. ступінчасті і комбіновані структури управління . Характеристика структури по щаблях виключно важлива при раціоналізації управління, механізації та автоматизації управлінської праці.

Взаємозв'язок і відносини між ланками і працівниками можуть будуватися на лінійній, функціональної або комбінованій (лінійно - функціональної) основі.

Лінійна структура управління полягає в тому, що кожен працівник управління виконує всі функції керівництва даною ділянкою виробництва, а у підлеглого є тільки один керівник, розпорядження якого обов'язкові до виконання.

На підприємстві існує ступінчастість управління на лінійно-функціональной основі.

В організаціях, які за рахунок диверсифікації збільшують асортимент виробленої продукції, найбільш поширена продуктова структура управління: повноваження з управління виробництвом і збутом будь-якого продукту передаються одному керівнику, який несе відповідальність за даний товар. Така структура здатна швидше реагувати на зміни умов конкуренції, купівельного попиту, технології.

До її недоліків варто віднести дублювання одних і тих же функцій по різних видах продукції.

За лінійної структури (по вертикалі) будується управління окремими сферами діяльності (виробництвом, збутом, постачанням); відповідно до програмно-цільовий структурою (по горизонталі) організовується управління програмами, проектами, темами.

При матричній структурі керівник програми працює з підлеглими лінійним керівникам фахівцями. Він в основному визначає, що і коли повинно бути зроблено за конкретною програмою. Лінійні ж керівники вирішують, хто і як буде виконувати ту, чи іншу роботу. На підприємстві спостерігається як лінійна так і матрична структура.

Розглянута класифікація не розкриває ряд якісних параметрів структури управління підприємством, що мають важливе практичне значення. У зв'язку з цим була розроблена типізація структур управління, що відображає особливості побудови і принципи організації виробництва. Відповідно до цієї класифікації виділяються відділкова (територіальна), галузева (цехова), бригадна і комбінована структури управління.

Відділкова структура управління характеризується виробничо- територіальним принципом організації та управління, при якому на певній відокремленої території (відділенні) забезпечується виробництво продукції, наприклад, рослинництва і тваринництва. Керують відділеннями керуючі. У великих відділеннях по спеціалізованим функціям управління здійснюють галузеві фахівці: агрономи, зоотехніки, ветлікарі, механіки, бухгалтери та ін.