Учет затрат в молочном скотоводстве

 

Основными направлениями реализации резервов являются: более экономное расходование кормов, совершенствование организации труда и его оплаты.

Как отмечалось ранее, в структуре себестоимости как 1ц молока, так и 1ц прироста КРС наблюдается рост затрат на корма, что приводит к снижению эффективности их использования.

Рассмотрим резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов

Таблица 13 – Определение резервов увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов

Показатель	Продукция
Расход кормов на производство 1ц продукции, ц.к.ед:
по норме	0,99
фактически	1,13
Перерасход кормов на 1 ц молока,ц к.ед	0,14
Фактический объем производства,ц	11581
Перерасход кормов на весь объем производства продукции, ц к.ед	1621,34
Резерв увеличения производства продукции	1637,72

 

Р­VВП =(1,13 - 0,99) * 11581/0,99= +1637,32ц

За счет повышения эффективности использования кормов объем производства молока увеличится на 1637,72 ц.

Выявление резервов снижения себестоимости продукции животноводства, так же как и продукции растениеводства, можно проводить по таким направлениям как: недопущение перерасхода по отдельным статьям затрат на каждый вид продукции, выравнивание условий производства и доведение затрат на отдельные виды продукции до уровня передовых хозяйств, снижения затрат на покупку кормов и замену их кормами собственного производства при условии, что они будут дешевле. Главный путь снижения себестоимости продукции сельского хозяйства – это приведение  в действие резервов повышения урожайности культур и продуктивности животных, и увеличение производства валовой продукции.

 

 

3. Состояние бухгалтерского учета затрат на производство продукции растениеводства и животноводства
1. Организация бухгалтерского учета в целом по предприятию

Бухгалтерский учет в ООО «КХ Маяк» ведётся на основании и в соответствии с ФЗ РФ от 21.11.1996г.№ 129 ФЗ о бухгалтерском учете. Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» //ПБУ 1/98// утвержденным приказом Министерства финансов РФ от 09.12.1998года № 60 Н, планом счетов бухгалтерского учета финансово - хозяйственной деятельности организации и инструкции по его применению утвержденным МФ РФ от 31.10.2000г. № 94. Положение ПБУ 4/99 «бухгалтерская отчетность организации» утверждена приказом МФ от 06.07.1999г. №43 Н.

Бухгалтерский учет осуществляется в хозяйстве бухгалтерией. Бухгалтерский учет в ООО «КХ Маяк» ведётся на основании и в соответствии с ФЗ РФ от 21.11.1996г.№ 129 ФЗ о бухгалтерском учете. Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» //ПБУ 1/98// утвержденным приказом Министерства финансов РФ от 09.12.1998года № 60 Н, планом счетов бухгалтерского учета финансово - хозяйственной деятельности организации и инструкции по его применению утвержденным МФ РФ от 31.10.2000г. № 94. Положение ПБУ 4/99 «бухгалтерская отчетность организации» утверждена приказом МФ от 06.07.1999г. №43 Н.

Бухгалтерский учет ведется по смешанной форме. Учетные регистры, главная книга, журналы-ордера, ведомости, книги и другие реестры.

Главный бухгалтер подчиняется непосредственно руководителю. Главный бухгалтер обеспечивает контроль и отражение на счетах всех хозяйственных операций, предоставление бухгалтерской операции, предоставление бухгалтерской и статистической информации составление и предоставление в установленные сроки отчетности.

Бухгалтерский учет ведется по смешанной форме. Учетные регистры, главная книга, журналы-ордера, ведомости, книги и другие реестры.

Учет имущества и обязательств хозяйственных операций ведется в соответствии с планом счетов. Основанием для записи в реестрах бухгалтерского учета являются первичные документы унифицированной формы утверждённой постановлением Госкомстата России от 18.08.1998г. № 88. В случае отсутствия бланков, применяются бланки произвольной формы.

Рабочий план счетов бухгалтерского учета (Приложение 5) утверждается руководителем, разрабатывает главный бухгалтер.

К основным средствам относятся средства стоимостью свыше 20 тысяч рублей. Стоимость основных средств погашается путём начисления амортизации по нормам, утвержденным Постановлением СМ СССР от 22.10.1990г. № 1072 «О единых нормах амортизационных отчислений на полное восстановление основных средств» /линейный способ ПБУ - 6/01. Учет основных средств ведется по фактической стоимости с учетом НДС.

Предприятие имеет право 1 раз в год отчетного периода переоценивать объекты основных средств по восстановительной стоимости путём пересчета их стоимости по документально утвержденным рыночным ценам. Объект стоимостью менее 20 тысяч рублей включается в состав материальных расходов, в момент их передачи в эксплуатацию амортизация не начисляется.

В связи с применением ЕСХН НДС не выделяем, при приобретении включаем в стоимость приобретенных материалов и основных средств, т.е. включаются в состав расходов, уменьшая этим полученные доходы.

Для бухгалтерского и налогового учета применяется единый метод начисления амортизации (линейный ПБУ 6/01).

Материальные ценности (сырьё, материалы, топливо, ГСМ) отражаются по средней фактической себестоимости, и учитывается на счете 10.

Списание производится по средней себестоимости ПБУ 5/1приказ МФ России от 9.06.2001г.№ 4. Этот метод списания, как для бухгалтерского, так и для налогового учета.

Учет незавершенного производства учитывается по плановой себестоимости в течение года с доведением её в конце года до фактической себестоимости.

Учет займов и кредитов отражается на счете 66 ПБУ 15/01. Гашение займов и кредитов относится по факту. Проценты по начисленным кредитам и займам в целях бухгалтерского и налогового учета относятся на расходы.

Списание общехозяйственных, общепроизводственных расходов и вспомогательного производства распределяется в конце года на основное производства пропорционально стоимости сырья, материалов, приобретённых ГСМ, запасных частей отпущенных в производство, для бухгалтерского и налогового учета.

Расходы будущих периодов относятся на затраты производства в том периоде в котором они образованы. Калькуляционным периодом определения финансовых результатов является конец отчетного периода.

Учет выручки от реализации продукции (работ, услуг) определяются по мере отгрузки товаров и передачи покупателю расчетных документов, независимо от поступления выручки (метод отгрузки).

Чистая прибыль распределяется согласно порядку определенному в учредительных документах.

Затраты на ремонт основных средств списывается непосредственно на себестоимость продукции по фактическим затратам, как для бухгалтерского так и для налогового учета.

Товар свыше 20 тысяч рублей, а так же сельскохозяйственные машины, орудия, рабочий и продуктивный скот относятся к основным средствам. Норма начисление амортизации на продуктивный рабочий скот (коровы) - 10%.

Учет и списание товаров отражаются на 41 счете по средней стоимости, как для бухгалтерского, так и для налогового учета.

Для целей налогообложения при применении ЕСХН от выручки объектом налогообложения является выручка.

Для определения налогооблагаемой базы необходимо вести книгу доходов и расходов на основании первичных документов бухгалтерского учета.

Расходы на ремонт учитываются в сумме фактически оплаченных затрат.

План документооборота (Приложение 5) и график учетных работ (Приложение 6) в ООО «КХ Маяк» так же как и рабочий план счетов бухгалтерского учета утверждается руководителем, разрабатывает главный бухгалтер.

Ответственность за соблюдение плана документооборота, а также за своевременную и качественную разработку документов, своевременную передачу их для отражения в бухгалтерском учете и отчетности, за достоверность содержащихся в документах данных несут лица, создавшие и подписавшие эти документы.

Согласно учетной политике, контроль за соблюдением исполнителями плана документооборота и Графика учетных работ бухгалтерии в организации осуществляет главный бухгалтер.

Первичные документы, учетные регистры, бухгалтерские отчеты и балансы подлежат обязательной передаче в архив.

Обработанные вручную первичные документы текущего месяца, относящиеся к определенному учетному регистру, комплектуются в хронологическом порядке и переплетены.

Отдельные виды документов (наряды на работу, сменные рапорты) могут храниться не переплетенными, но подшитыми в папках во избежание их утери или злоупотреблений.

В соответствии со ст.17 Федерального закона от 21 ноября 1996 г. N 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» (с изменениями от 23 июля 1998 г.) организации обязаны хранить первичные учетные документы, регистры бухгалтерского учета и бухгалтерскую отчетность в течение сроков, устанавливаемых в соответствии с правилами организации государственного архивного дела, но не менее пяти лет.

Ответственность за организацию хранения учетных документов, регистров бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности несет руководитель организации.

Выдача первичных документов, учетных регистров, бухгалтерских отчетов и балансов из бухгалтерии и из архива предприятия, учреждения работникам других структурных подразделений предприятия, учреждения, как правило, не допускается, а в отдельных случаях может производиться только по распоряжению главного бухгалтера.

В случае пропажи или гибели первичных документов руководитель предприятия, учреждения назначает приказом комиссию по расследованию причин пропажи, гибели.

 

2. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции растениеводства

Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в ООО «КХ Маяк» осуществляется в соответствии с ПБУ 10/99 «Расходы организации», методическими рекомендациями  по планированию, учету и калькулированию  себестоимости продукции (работ, услуг)  в сельском хозяйстве утверждённых приказом Минсельхоза РФ № 729 от 06.06.03г.

Учёт затрат по растениеводству ведут на счёте 20 «Основное производство», субсчёт 1 «Растениеводство». По дебету этого счета учитываются затраты, а по кредиту – выход продукции (в течение года – в плановой оценке с доведением ее в конец года до фактической).

В течение года записи по дебету и кредиту производятся нарастающими суммами, в текущем балансе данные субсчета показывают развернуто. Только в конце года определяют свернутое сальдо, которое отражают в заключительном балансе сумму незавершенного производства.

Объектами учёта затрат на данном предприятии  являются сельскохозяйственные культуры (или группы культур), сельскохозяйственные работы, затраты, подлежащие распределению, прочие объекты.

В ООО «КХ Маяк» выращивают следующие группы культур:

1. Зерновые культуры (яровая пшеница и овес);
2. Травы однолетние и многолетние.

Во всех случаях, когда затраты можно отнести непосредственно на ту или иную выращиваемую культуру под урожай текущего года, их учитывают на счетах объектов учёта затрат по культурам.

В составе объектов учёта затрат второй группы отражают затраты по выполняемым сельскохозяйственным работам под урожай будущего года, которые, естественно, не могут быть отнесены на объекты учёта затрат по культурам под урожай текущего года.

В составе объектов учёта затрат третьей группы учитывают те затраты, которые относятся к нескольким объектам учёта и, следовательно, подлежат распределению на них (затраты по осушению, орошению и т.д.). В составе объектов учёта четвёртой группы учитывают затраты по кормопроизводству.

Объекты учёта затрат по выполненным сельскохозяйственным работам выделяют в том случае, если затраты по этим работам не могут быть отнесены на объекты учёта по культурам (группам культур) под урожай текущего года. Это относится к затратам под урожай будущих лет, т.е. к незавершённому производству растениеводства.

Отдельные виды затрат нельзя стразу отнести на объекты учёта первой и второй группы, т.к. они относятся к нескольким объектам учёта затрат. Их называют распределяемые затраты. В течение года их учитывают на отдельных аналитических счетах, а в конце года распределяют. Их отличие от объектов учёта затрат второй группы состоит в том, что они полностью распределяются в отчётном году и в качестве незавершённого производства не остаются на следующий год.

Затрат связанные с производством кормов учитывают на отдельных аналитических счетах:  заготовка сенажа, заготовка сена, соломы. В конце года исчисляют себестоимость продукции.

Учёт затрат на аналитических счетах по  данному счету в ООО «КХ Маяк» ведут по стандартной номенклатуре статей затрат:

По статье «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды» учитывают все виды денежных и натуральных выдач, носящих характер заработной платы (оплаты труда), работникам различных категорий, чей труд затрачен непосредственно на возделывание сельскохозяйственных культур.