Так
Баласагун сохранял свое значение благодаря
тому, что здессь последовательно
располагались столицы Западно-Тюркского,
Карлукского и Кара-киданского государства,
а Сыгнак стал крупным центром
после того, как превратился в
ставку восточно-кыпчакских х ано в.
Жилища
казахов
В
зависимости от образа жизни
и годового уклада хозяйствования,
казахи жили в разных жилищах,
однако, основным передвижным жилищем
была юрта из войлока, на каркасно-деревянной
основе.
Зимние
жилища - қыстау были стационарными,
глинобитными, реже деревянными
с плоской крышей. Иногда, в зависимости
от обстоятельств проживания
ставились : войлочный шалаш на
4-5 человек - қос, шалаши из веток,
кустарников - шошала, земляные норы
- күрке, односкатное укрытие –
қалқа. Для хранения имущества,
продуктов строили стационарные
(глинобитные) или временные
беседки (из жердей) с непромокаемой
крышей- клет. Строились также тёплые
помещения для скота с дверью
и ограждением-қора.
Глинобитные
жилища общин, ведущие оседлый
образ жизни, строились с стенами
вкопанными на 50-70 см. (использовался
теплообмен земли), из 2-3 или 4 комнат
с плоской крышей, с куполом (конусом)
для вытяжки воздуха и дневного освещения.
Окна делались маленькими, обтягивались
выделанным козьим желудком. Жилище
имело лежанки, под которым проходил
дымоход печки отопления. Снаружи стены
обсыпали под конус старым навозом
на высоту 30-50 см., или ставили трасниковые
циновки, обкапывали дренажным стоком
дождевой воды, это предохраняло
глинобитные стены от сырости.
Особенного
внимания заслуживают мазары
(мавзолей) для усопших родственников.
Архитектура их была разной,
в зависимости от строительного
материала (камня или глины). Чем
больше человек при жизни
имел перед обществом известность
и заслуг, тем красивее и
больше ставили над могилой мазар.
Баня
у казахов строилась по принципу
«чёрной бани», сначала рыли
большой котлован (в зависимости
от количества семьи) и сточную
яму, по середине ставили котёл
для обогрева воды, обкладывали камнями,
пол выстилали циновкой. Дымоход полукругом
выводили на уровне земли, затем
наружу, котлован накрывали жердями
и толстой кошмой, а с наружи ставили
юрту-раздевалку. Сначала парились
до изнеможения, затем смывали пот
и грязь.
Особенного
внимания заслуживает построенная
из кирпича древняя баня
находящиеся в г.Туркестане ( Южноказахстанская
область), необычная по своей
архитектуре и отоплению комплекса.
Кухня
казахов
Основные
блюда являются мясными и именуются
общим словом «ет» (мясо). Среди них
особое место занимает бешбармак. Также
популярны куырдак (жареные кусочки
печени, почек, легких, сердца, кишок
и т. п. с картофелем), кеспе (лапша),
сорпа (мясной бульон), ак-сорпа (молочный
суп с мясом, или просто мясной
суп с куртом), «сiрне» (приготовленная
в казане жареная молодая баранина с луком
и картофелем) и «палау» (плов по-казахски
с большим количеством мяса). К мясным
блюдам также относится и казахский вариант
мант из мяса с тыквой, традиционным способом
приготовления которых является готовка
на пару на особом многослойном деревянном
подносе, устанавливаемом на казан с кипящей
водой вместо крышки. К основным блюдам
нередко относят также и разнообразные
варёные колбасы — казы (колбаса из конины,
делится по степени жирности), карта, шужык.
Ранее к основным блюдам также относился
когда-то популярный у пастухов фаршированный
желудок, запекаемый в золе или в горячих
летних песках на пастбище в степи (чем-то
похож на хаггис), но сейчас данное блюдо
является редкостью среди оседлого населения,
его чаще готовят живущие в степи вместе
со своим скотом. Из рыбных блюд наиболее
известен «коктал» — рыба, нанизанная
на ветки ивы, жаренная на углях и заправленная
овощами.
Для
приготовления блюд широко используются
баранина, говядина, конина, реже верблюжатина.
Использование рыбы и морепродуктов
традиционно для жителей побережья
Каспия и Арала, рек Сырдарья, Урал,
Иртыш и других водоемов. В связи
с кочевым образом жизни птицу
не разводили, она присутствовала лишь
в качестве дичи у охотников.
Кроме
мясных блюд, существует большое разнообразие
молочных блюд и напитков: кумыс (взбродившее
кобылье молоко), шубат (кислое верблюжье
молоко), айран (кефир), каймак (аналог сметаны),
килегей (сливки), сары-май (подсоленое
сливочное масло), катык (среднее
между простоквашей и творогом),
курт (твердый солёный творог или
соленый сыр), иримшик (твердый сыр
из овечьего молока), уыз (варённое молозиво
похожее на мягкий сладкий творог), шалап
(жидкий йогурт), коже (напиток со злаками)
и др.
Традиционный
хлеб двух видов: баурсаки — жаренные
в кипящем масле в казане круглые
или квадратные кусочки теста
и тандырные лепешки — печённые
на внутренней стороне тандырной
печи. Наиболее распространёнными являются
баурсаки, так как они легко
готовятся в походных условиях —
в казане, и ныне традиционно готовятся
для любого праздника, несомненно являясь
дополнительным украшением праздничного
стола, в то время, как тандырный хлеб требует
тандырных печей и пекли его в основном
в оседлых местах (города на Великом Шёлковом
Пути, некоторые зимние стойбища с пастбищами
(кыстау — зимовья).
Основные
разновидности традиционного хлеба:
таба-нан (таба-сковорода) — хлеб, испеченный
на углях (тесто печется меж двух
сковород), баурсак (маленький колобок),
шельпек (тонкая лепёшка), шек-шек (чак-чак)
и тандыр-нан.
К
известным сладостям, помимо шек-шека,
относится полузабытый «шертпек»
— это смесь меда и конского
жира от «казы», в основном было на дастархане
у казахских баев. Можно также перечислить:
«талкан» (национальное казахское блюдо,
относится к закускам, готовится из прожаренной,
хорошо высушенной, растолченной пшеницы.
Употребляется с холодным или горячим
молоком, или горячим чаем. Часто перед
употреблением смешивается с сахаром.),
«жарма», «жент», «балауыз», «балкаймак».
Из
напитков основным является чай. Любой
дастархан заканчивается чаепитием.
Причём чай по-казахски — это
крепкий чай со сливками. [источник
не указан 1078 дней] Потребление чая жителями
Казахстана одно из самых высоких в мире
— 1,2 килограмма в год на человека. Для
сравнения, в Индии оно составляет лишь
650 граммов на душу населения.
18) Образование монгольской
империи.
Как
известно, первым, наиболее крупным
ханом, сумевшим объединить несколько
племен был Чингиз-хан (Тэмуджин). Эти
племена располагались на территории
от Байкала, верховьев Енисея и Иртыша
на севере до пустыни Гоби на юге. Ведя
сходный образ жизни эти племена
были во многом похожи друг на друга. Основное
занятие — скотоводство, охота
и грабеж других племен. До Тэмуджина
племена в крупные союзы не
объединялись, постоянно враждуя
друг с другом. Наиболее крупными племенами
были: меркиты, найманы, кереиты, кунграты
и др. В конце ХП - нач. XIII вв. на
территории Монголии образовалось крупное
кочевое государство под властью
одного из представителей родовой верхушки
- Темучина. Первоначально оно было
основано в долинах рек Керулена
и Орхона, затем вследствие объединения
родственных племен и завоевания
соседних стран Монгольское государство
превратилось в могучую империю
не только в Центральной Азии, но
и во всем мире. В 1203 г. им были разгромлены
Кереитское, затем и соседнее Найманское
ханство, в 1207-1211 гг. были покорены народы
Сибири и Восточного Туркестана. В 1215г.
был взят Пекин, а к 1217 г. монголы
завоевали все земли к северу
от реки Хуанхэ.
В
1206 г. Темучин был провозглашен всемонгольским
каганом и получил титул Чингисхана.
Образование монгольского государства
содействовало консолидации ранее
малосвязанных племен в единый этнос
и к прекращению междусобных
войн. Монгольское государство основывалось
на принципах военно-административной
организации. Территория и население
были разделены на 3 военно-административных
округа: правое крыло (барнгар), левое
крыло (джунгар) и центр (кул). Каждый
округ состоял из нескольких туменов,
тумены состояли 10 «тысяч», каждая тысяча
– из 10 «сотен». Начальниками округов
и туменов, а также «тысяч»
были родственники Чингиз-хана и его
сподвижники-найоны. Они же и были
командирами соответствующих подразделений
армии. Армия отличалась железной дисциплиной
и высокой боеспособностью. Созданная
Чингиз-ханом система государственного
устройства была приспособлена для
достижения поставленных целей. Семиречье
было занято монголами без сопротивления.
Вызывали возмущение и гонения Кучлука
на мусульман, поэтому монголы, проявлявшие
веротерпимость, были встречены как
избавители. Кучлук бежал в Среднюю
Азию, был настигнут монголами
в Бадахшане и убит. В 1210—1211 гг.
под власть Чингис-хана перешел владетель
карлукской области Арслан-хан. В 1217
г. правитель карлукской области
Алмалык Бузар также стал вассалом
монгольского хана, а в следующем
году без боя сдался монголам и
город Баласагун. Желая привлечь
народ Семиречья на свою сторону,
Чингиз-хан запретил грабежи и
резню в этом крае. Захват Восточного
Туркестана и Семиречья открыл монголам
путь в Среднюю Азию через Южный
Казахстан. Чингиз-хан отправил в
Среднюю Азию торговый караван во
главе с Омар-Ходжой Отрари, Джамалом
Марата, Фахр ад-Дином Дизаки Бухари,
Амин ад-Дином Харави. Многолюдный
караван прибыл в середине 1218 г. в
Отрар. Правитель Отрара, наместник
султана Мухаммада, Гайр-хан Йиналчук,
очевидно, обеспокоенный странным для
торговцев поведением людей этого
каравана, объявил, по словам ан-Насави,
что прибывшие в Отрар, хотя и
прибыли в обличье купцов, но не
купцы. Он задержал купцов, а затем
истребил их. Караван был ограблен,
все богатство убитых перешло
к Йиналчуку. Удалось бежать только
одному человеку из состава каравана,
который и доставил весть об отрарской
резне Чингиз-хану. Повелитель монголов
отправил к хорезмшаху посольство во
главе с Ибн Кафрадж Бorpa, в
сопровождении двух татар, с требованием
выдачи Гайр-хана Йиналчука и с
обещанием в этом случае сохранить
мир. Хорезмшах не только не исполнил
этого требования, но велел убить
неповинных послов, вероятно, считая войну
с Чингиз-ханом неизбежной. Как
показывают данные источников, Чингиз-хан
и не думал ограничиваться захватом
империи хорезмшаха; в его планы
входили завоевание всей Западной Азии
и Восточной Европы, и он заранее
отдал в удел своему старшему сыну
Джучи еще не покоренные страны к
западу от Иртыша и Аральского моря.
В сентябре 1219 г. начался поход
войск Чингис-хана. Первой на пути движения
монгольских войск на запад оказалась
территория Южного Казахстана, где
им был дан решительный отпор
местным населением. Монголы применили
здесь массовый террор и насилие,
опустошили целые области и разрушили
города. В арабских и персидских
исторических сочинениях приведены
наименования около тридцати городов
в разных странах, где население
почти полностью уничтожено монголами.
В их числе три южно-казахстанских
города — Отрар, Сыгнак, Ашнас. Источники
не дают нам точного определения
времени, когда монгольские войска
появились перед стенами Отрара.
Правитель Отрара Гайр-хан, знавший,
что ему нечего ждать пощады от
монголов, защищался отчаянно, до последней
возможности. Чагатай и Угедей в
феврале 1220 г. присоединились к Чингиз-хану.
На дальнейшем пути монголы взяли
Узгенд и Барчылыгкент, население
которых не оказало сильного сопротивления.
Затем монгольский отряд подошел
к Ашнасу; город оказал упорное
сопротивление, но пал в неравной
борьбе, и множество жителей было
перебито. После этого монголы
подступили к Дженду, который к
тому времени был покинут войсками
хорезмшаха во главе с Кутлук-ханом.
Монголы, подготовив предварительно осадные
орудия, приставили лестницы, спокойно
взошли на стены и без кровопролития
заняли город. Все это произошло
в течение зимы 1219-1220 гг. и весны
1220 г. К весне 1221 г. завоевание Средней
Азии монголами было завершено. Их военные
действия с этого времени перешли на территорию
Ирана, Афганистана, Северной Индии. Корпус
монгольских полководцев Джэбе и Субэдэя,
разбив аланов, кыпчаков и русских на р.
Калке и разорив южные окраины русских
земель, через земли Казахстана вернулся
в 1224 г. в орду Чингисхана на Иртыш. Таким
образом, в результате нашествия монголов
в 1219 — 1224 гг. Казахстан вошел в состав
империи Чингисханской власти».
В
европейской историографии долгое
время господствовала традиция изображать
Чингисхана как кровожадного деспота
и варвара. Действительно, он не получил
образования и был неграмотным.
Но сам факт создания им и его
наследниками огромной империи свидетельствует,
по крайней мере, о нем, как о
гениальном полководце и расчетливом
администраторе. Просто завоеватель, террорист
и разрушитель, каким представляли
Чингисхана, вряд ли мог достигнуть
такого. В военной области он не
имеет себе равных в мировой истории.
Ему как полководцу были присущи
смелость стратегических замыслов, глубокая
дальновидность политических и дипломатических
расчетов. В армии Чингисхана царила
высокая организованность и дисциплина.
Плюс к этому высокий талант военачальника.
Монголы были не только искусными
воинами, но и достаточно проницательными
психологами, организаторами и администраторами.
Как писал Эренжен хара-Дабан:
«Чингисхан без сомнения был величайшим
военным гением и вождем в истории.
Александр Македонский и Цезарь
кажутся незначительными в сравнении
с ним». Чингисхана следует воспринимать
во всей многомерности и объемности
его черт, как позитивных, так
и негативных. Не мудрено, что его
отличали изощренная жестокость и мстительность.
Как завоеватель он уничтожал, разорял,
разрушал, грабил, но одновременно и
привлекал побежденных на свою сторону,
старался в целом ряде случаев
проявлять хозяйственность, осмотрительность,
заботу о будущем и о прочности
своих завоеваний.
Казахстан
под властью монголов. Образование
улусов на территории Казахстана.
В
целом, как и любая война, монгольское
завоевание было величайшим бедствием
для Казахстана, равно как и
для других завоеванных стран. Покорение
монголами отрицательно сказалось
на состоянии оседлого и кочевого
хозяйства. Это способствовало торможению
экономического, политического, культурного,
этнического развития многих народов.
Вследствие завоевания разрушались
города, растаптывались посевы, сады, уничтожались
производственные силы. Огромный ущерб
был нанесен материальной и духовной
культуре. Вместе с городами, селами
уничтожались очаги культуры, книги,
библиотеки. Монгольское нашествие
внесло изменения в расстановку
различных этнических общностей
и антропологический тип населения
Казахстана. Оно способствовало значительной
передвижке и дальнейшей метисации
различных кочевых племен. Монгольское
завоевание, наряду с катастрофическими
последствиями, имело и положительные
стороны. Монгольские власти стимулировали
развитие торговли, международных связей,
повсеместно ввели систему почтовой
и ямской службы. По территории улусов
двигались торговые караваны, дипломатические
миссии, путешественники отправлялись
в дальние края и привозили
в Европу сведения о далеких странах
и народах ранее неведомой
Азии. Монголы привнесли в степь
идею централизованной власти, объединили
прежде неорганизованные племена. Казахское
общество рассматриваемого периода
представляло собой иерархически организованную
структуру сословных групп и
прослоек. Высшие слои в этом обществе
представляли султаны, т.е. потомки
Чингисхана по мужской линии –
чингизиды. Ступенью ниже стояли баи, они
не принадлежали к роду чингизидов.
К группе привилегированных особ
казахского общества можно отнести
и батыров. Самую нижнюю ступень
общественной лестницы составляли кочевники-скотоводы,
объединенные в родовые общины. Особую
группу составляли рабы, которые были
подчинены системе домашнего
рабства. Как правило, это люди, попавшие
в плен и лишенные свободы. Следующий
социальный слой – туленгиты. Это
люди, набранные из представителей
калмыков, башкир, ногай и т.д. в
дружинники и военные. Также была
категория консов, т.е. соседи – люди,
приехавшие к своим родным, превратившим
их в своих помощников, домработников.
В результате нашествия монголов
1219-1224 гг. Казахстан вошел в состав
Монгольской империи. Территория Казахстана
вошла в состав трех монгольских
улусов (владений). Большая (степная) часть
была отдана Чингисханом старшему сыну
Джучи, который умер еще при жизни
Чингсхана, поэтому здесь стал править
его сын Бату. Он занимал огромную
территорию от Иртыша, Северное Семиречье,
весь восточный Дешт-и-Кыпчак до Нижнего
Поволжья. Южный и Юго-Восточный
Казахстан, Восточный Туркестан
и Мавераннахр – территории, входившие
в улус Чагатая. Ставка располагалась
в долине реки Или. В улус Угэдэя
вошли северо-восточная часть
Семиречья, Западная Монголия, район
Верхнего Иртыша и Тарбагатая. Улус
Угэдэя, являвшегося великим ханом
в 1228-1241 годах, был ликвидирован в 1251
году, а его земли розданы сторонникам
великого хана Мункэ – сына Тулуя,
который был великим ханом
в 1252-1259 годах, до него таковым являлся
старший сын угэдэя Гуюк (1246-1248). В
послемонгольское время улусы Чингизидов
раздроблялись на обособленные государства.
19.Образование и распад Улуг
Улуса.Гос-админ.устройство
Преемником
Джучи, умершего в 1227 году, стал его
сын Бату. Им были предприняты завоевательные
походы на территорию Западного Дешт-и-Кипчака,
к землям волжских Булгар и далее на Запад.
Были разгромлены крупнейшие русские
княжества, опустошены Польша, Венгрия,
Чехия и другие страны. В итоге семилетнего
похода 1236-1242 под властью Бату оказались
земли к западу от Волги до низовьев Дуная,
включая Крым, северный Кавказ и западно-кипчакские
(половецкие) степи. Вернувшись в низовья
Волги, Бату основал новое монгольское
государство, получившее в последствии
название Золотая Орда. В него вошли территории
улуса Джучи, Восточный Дешт-и-Кипчак,
степные районы Казахстана к западу от
верховьев Оби и Иртыша, до низовьев Волги
и Амударьи, часть территории Хорезма
и Западной Сибири, а также вновь завоеванные
земли на Западе.
В
вассальную зависимость от Золотой
Орды попали разгромленные полчищами
Бату княжества Руси. Русские князья признавали
зависимость от Золотой Орды, получали
из рук ее ханов ярлыки на княжение, выплачивали
дань, но сохраняли относительную независимость.Основанное
Бату-ханом государство называлось в восточных
источниках Улус Джучи, а также по именам
ханов Джучидов улус Бату, улус Берке и
т.д. Столица был Сарай-Бату. Позднее Сарай-Берке.
Золотая Орда была многонациональным
государственным образованием. Она включала
в себя множество племен и народностей,
различавшихся между собой по уровню общественно-экономического
развития, обладавших своеобразной культурой
и обычаями. К рубежу 13-14 веков и тем более
в 14 веке монголы практически тюркизировались.
Население Золотой Орды стало называться
этнонимом "татары".
Государственное
устройство Золотой Орды следовало
образцу, введенному Чингисханом. Государство
считалось собственностью ханского
рода Джучи. Для решения важных государственных
дел созывался Курултай (общее
собрание знати во главе с членами
правящей династии). Армией, дипломатическими
делами ведал беклербек. Во главе
дивана - центральный орган исполнительной
власти стоял визирь. В Золотой
Орде сложилась улусная система
управления и владения завоеванными
землями и народами. Ко времени
Бату относится деление улуса
на две части правое и левое
крыло, фактически на две различные
государственные единицы. Во главе
правого крыла (улуса) стоял сам
Бату и его преемники, во главе
левого крыла старший сын Джучи
Орда-Ежен. В левое крыло входила
большая часть территории Казахстана.
Право на уделы (улусы) имели от рождения
все члены правящей династии. Прочие
представители монгольской аристократии
получили уделы как пожалование
за службу хану.