Отчет по практике в супермаркете SPAR

В супермаркете SPAR реализуются различные требования к совершенствованию системы управления, находящие выражение в тех или иных принципах управления. Придя в супермаркет, видишь, что продавцы одеты в специальную одежду, вежливо обслуживают покупателей, выдают чеки и предлагают приобрести карточки постоянного покупателя. Хотелось бы отметить, что супермаркет рассчитан на средний класс людей- людей, стремящихся к новой культуре потребления, быстроте и качеству обслуживания, а также свободе выбора товаров и услуг.

2.4. Анализ основных экономических  показателей

Представим  динамику развития оборота продаж товаров  в таблице 3.

Таблица 3 - Развитие розничного товарооборота в супермаркете SPAR в действующих ценах (сумма – тыс. руб., темп роста - %)

Годы	Оборот по продаже товаров и  услуг
	Сумма	темпы роста
		Базисные	Цепные
2012	770580	107,92	107,92
Прогноз 2013	835643	117,03	108,44

 

В 2012 и 2013 годах объем товарооборота  выше базисного. Основными потребителями товаров, реализуемых в анализируемом магазине, являются покупатели, живущие недалеко от магазина (загородные районы), а также люди, направляющиеся на отдых на дачу или п.Листвянка. Объем их закупок разный, это зависит от имеющихся у них средств и составов семей.

За два года оборот по продаже товаров возрастет на 8,44%, что выше ежегодной инфляции.

Степень влияния на объем оборота по продажи  товаров и услуг численности работников и производительности их труда рассчитаем способом цепной подстановки. Для расчетов используем данные по предприятию в динамике (таблица 4).

Таблица 4 - Анализ влияния трудовых ресурсов на динамику объема розничного оборота по продаже товаров и услуг супермаркета SPAR (сумма – тыс. руб.).

 

 

 

показатели	2012	2013	изменение (+,-)	изменение (%)
			2013/2012
Объем оборота по продаже товаров	770580	835643	65063	108,4%
Среднесписочная численность работников, человек	34	33	-1	97,1%
Производительность труда на одного работника	22664	25323	2658	111,7%

В 2013 год производительность труда увеличивалась, этому способствовало использование современного торгового оборудования, найм на работу высококвалифицированных работников.

В итоге  объем товарооборота вырос на 121631 тыс.руб., что говорит о грамотной политике супермаркета SPAR в области трудовых ресурсов, четком распределении обязанностей работников.

На объем  товарооборота оказывает влияние и эффективность использования имеющихся на предприятии основных средств и их фондоотдача.

Таблица 5 - Влияние изменения средней стоимости основных средств и коэффициента фондоотдачи на объем розничного товарооборота супермаркета SPAR (тыс. руб.).

показатели	2012	2013	изменение (+,-)
Объем розничного товарооборота	770580	835643	65063
Среднегодовая стоимость основных средств	11181	12796,5	1615,5
Коэффициент фондоотдачи	68,92	65,30	-3,62

Прирост основных фондов на 1615,5 тыс.руб. способствовал росту объема продаж на 111338,2 тыс.руб.(1615,5*68,92). Однако снижение фондоотдачи использования действующих основных фондов на 3,62 привело к снижению оборота в динамике на 46275,2 тыс.руб.(3,62*12796,6).

Наличие действия негативного фактора снизило  реальную возможность увеличения объема продажи товаров с 111338,2 до 65063 тыс.руб.

Таблица 6 - Влияние соотношения роста объема продаж товаров и средней величины товарных запасов на время товарного обращения в динамике (тыс. руб.).

годы	среднедневной оборот по продаже товаров и услуг	оборот по продаже товаров и услуг		среднегодовые товарные запасы		время товарного обращения
		сумма	темп роста	Сумма	темп роста	в днях	в количестве оборотов
2012	2140,5	770580	100	15192,5	100	7,10	50,72
2013	2321,23	835643	108,44	16746	110,23	7,21	49,90

С учетом НДС фактическая товарооборачиваемость в днях оборота в динамике замедлилась с 7,1 да 7,21дн, а так же количество совершенных оборотов на 0,82, что свидетельствует о снижении эффективности использования товарных запасов. Замедление времени товарного обращения привело к снижению коэффициента запасоотдачи. Следовательно, в 2013 году величина реализованных товаров на рубль товарных запасов составит 49,9 рублей вместо 50,72 в 2012.

Анализ  дохода от реализации товаров и услуг  предполагает анализ финансовых результатов предприятия. С изучения валового дохода начинают обычно анализ финансовых результатов. От величины валового дохода зависит финансовое положение торгового предприятия, оплаты труда работников, поскольку источником образования прибыли является валовой доход от продажи товаров.

Таблица 7 - Фактические величины валового дохода за прошлый и отчетные годы в супермаркете SPAR (тыс. руб.).

показатели	2012	2013	изменение (+;-)	темп роста, %
			2013/	2013/
			2012	2012
Выручка от продажи товаров	770580	835643	65063	108,44
Доход от продажи товаров и услуг  от продажи товаров
Сумма	237341	266761	29420	112,4
Уровень, %	30,8	31,92	1,12	-

В 2013 году планируется увеличение рассматриваемых  показателей, что несомненно позитивно  отразится на дальнейшей деятельности супермаркета SPAR.

В ходе анализа  прибыли и рентабельности хозяйствующего субъекта изучают динамику изменения  объема балансовой, чистой прибыли, уровня рентабельности, факторы их определяющие (величину валового дохода, уровень расходов по реализации товаров и услуг, доходы от других видов деятельности и др.).

Далее рассмотрим особенности формирования важнейших экономических показателей торгово-хозяйственной деятельности супермаркета SPAR в динамике.

Таблица 8 - Формирование важнейших экономических показателей торгово-хозяйственной деятельности супермаркета SPAR в динамике (сумма – тыс. руб., темп роста - %)

Показатели	2012	2013	темп роста 2013 в % к
			2012
Выручка	770580	835643	108,44
Доход от продажи товаров и услуг  от продажи
Сумма	249595	266761	106,88
Уровень	32,39	31,92
Расходы по реализации товаров и услуг
Сумма	237341	256969	108,27
Уровень	30,8	30,75
Прибыль от реализации
Сумма	12254	9792	79,91
Рентабельность продаж	1,59	1,17
Прочие доходы	2757	2670	96,84
Прочие расходы	5784	2944	50,9
Валовая прибыль
Сумма	4525	7483	165,37
Уровень	0,59	0,9
Чистая прибыль	3592	8308	231,29
Уровень рентабельности	0,47	0,99	-

 

Исходя  из анализа, приведенного в таблице 8 за 2 анализируемых года выручка в действующих ценах возросла на 8 %. С учетом ежегодной инфляции объем продаж товаров должен был возрасти на 23% и составить в отчетном 2013 году 877806,4 тыс.руб., что на 42191,91 тыс.руб. ниже прогнозируемого.

В целом  затраты на реализацию росли соразмерно росту выручки. В течение исследуемого периода уровень рентабельности продаж имел тенденцию к снижению.

Руководство и сотрудники магазина SPAR проводят в жизнь культуру «заботы о  товарах» и «заботы о наличных денежных средствах» при помощи жестких  административных процессов и процедур.  Существует система, гарантирующая тот факт, что покупатели магазина SPAR платят достоверную цену за товар на расчетно-кассовом узле.

Управляющий магазином лично подписывает  и утверждает любые расходы по товарным позициям, которые не предназначены для продажи, такие как канцелярские товары, упаковка и униформа; существует бюджет на расходные материалы. Руководство магазина обеспечивает, чтобы все процедуры изъятия и подсчета наличных денежных средств проводились в присутствии двух человек.

Существует  жесткий контроль в отношении  ежедневной наличной выручки. Существует жесткий контроль в отношении расходов.  Вся документация отслеживается, подшивается и подписывается уполномоченным лицом.

За товарно-материальными  запасами следят и относятся также  как и к «наличным денежным средствам», полная финансовая инвентаризация проводится дважды в год в четком соответствии с бухгалтерскими процедурами.

 

3. Государственное регулирование  деятельности предприятия

Субъектом государственного регулирования торговли выступает государство, законодательные органы, общественные организации.

Объектом  – экономические, организационные  и управленческие отношения в сфере торговли на уровне субъектов хозяйствования в виде оптовых и розничных торговых компаний,  их объединений в виде торгово–промышленных групп, торговых сетей и т.д. Между субъектом и объектом существует прямая и обратная связь. С помощью прямой связи осуществляется целенаправленное воздействие государства на объект, в свою очередь, торговые компании своей деятельностью оказывает влияние на экономику страны. Наличие прямой и обратной связи как раз и составляет систему механизма регулирования.

Начиная с 1992 года, когда был издан Указ Президента Российской Федерации «О свободе торговли», торговая деятельность в России не регулировалась государством и развивалась только по законам рынка.

За 18 лет  произошли кардинальные изменения  в российской торговле, а именно исчез с полок дефицит потребительских  товаров, появились современные торговые форматы и способы доставки товаров (распределительные центры, склады и т.д.). Сегодня торговля является конкурентоспособным видом деятельности, показывающим устойчивый рост.

В то же время в последние годы заметно  обострились противоречия поставщиков и ритейлеров, доля импортного продовольствия на российском рынке достигла в некоторых сегментах до 60 – 80%, что ставит под угрозу продовольственную безопасность страны.

Поэтому важной темой последних двух лет  стала проблема государственного регулирования торговли.

Федеральным законом от 28.12.2009 N 381-ФЗ «Об основах  государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» (далее – Закон) внесены существенные изменения в правовое регулирование торговой деятельности на территории РФ: установлены полномочия органов исполнительной власти (на федеральном уровне и уровне субъекта РФ) и органов местного самоуправления в области торговой деятельности, требования к организации и осуществлению торговой деятельности, а также меры по ее развитию.