Оценка конкурентоспособности предприятия

 

Приложение 1

 

 

Совокупность внутренних и внешних факторов конкурентоспособности предприятия

 

 

Внешние факторы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Внутренние факторы

 

 

Приложение 2

 

Ассортимент продукции, производимой на Любинском молочно-консервном комбинате

Каталог продукции

1. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ

ТМ "Любимое молоко"

• Молоко цельное сгущенное с сахаром 8.5%жирности, ГОСТ
• Молоко цельное сгущенное с сахаром 8.5%жирности, ГОСТ (ДОЙ-ПАК)
• Сливки сгущенные с сахаром 19% жирности, ГОСТ
• Молоко сгущенное с сахаром и какао 5% жирности
• Молоко сгущенное с сахаром вареное "Любимое"

ТМ "Любавинка"

• Сгущенка "Любавинка", 8.5%
• Варенка "Любавинка", 8.5%
• Сгущенка с какао "Любавинка", 5%

ТМ "Сибирь Великая"

• Молоко цельное сгущенное с сахаром ГОСТ ТМ "Сибирь Великая"
• Молоко сгущенное с сахаром ТМ "Сибирь Великая" (ДОЙ-ПАК)
• Молоко сгущенное с сахаром ТУ ТМ "Сибирь Великая"

2. ЦЕЛЬНОМОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ

• Молоко питьевое пастеризованное, ГОСТ Р
• Сметана 20% жирности, ГОСТ Р
• Сметана 30% жирности, ГОСТ Р
• Кефир, ГОСТ Р
• Ряженка 2,5%, ГОСТ Р
• Бифилайф 2,5% жирности, ТУ
• Молоко питьевое топленое 4%жирности, пюрпак, 0,5л.
• Сливки питьевые пастеризованные 10% жирности, пюрпак, 500г.
• Напиток кисломолочный йогуртовый "Снежок" 2,5%, ТУ
• Йогурты обогащенные пищевыми волокнами
3. СУХОЕ ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО
4. МАСЛО
• Масло сливочное крестьянское 72,5 % жирности, ГОСТ Р
• Масло сливочное традиционное 82,5 % жирности, ГОСТ Р

 

 

Приложение 3

 

 

Доля основных производителей молочной продукции на омском рынке

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 4

 

 

Лист конкурентоспособности  для молока с массовой долей жира 2,5 %, производимого конкурентом «Вимм-Билль-Данн» («Манрос-М») ТМ «На здоровье»

 

Показатели	Wi	ai	ai эталона	ai/ai эталона	Wi*ai/ai эталона
Жесткие:
Массовая доля жира	7	2,5	2,5	1	7
Массовая доля белка	5	2,82	3,3	0,85	4,25
Минеральные вещества	6	1	1	1	6
Массовая доля кальция	4	120	120	1	4
Массовая доля фосфора	3	90	95	0,95	2,85
Энергетическая ценность	2	52	62	0,84	1,68
Кислотность	1	0,17	0,18	0,94	0,94
Мягкие:
Вкус, баллы	10	98	98	1	10
Цвет, баллы	9	90	92	0,97	8,73
Консистенция, баллы	8	90	90	1	8
Итого	55	-	-	-	53,45

 

КСП = W_i*a_i/a_{i эталона} / W_i

КСП = 53,45 / 55 = 0,97.

По анализу полученных данных можно сделать вывод о  том, что конкурентоспособность  товара производителя «Вимм-Билль-Данн» («Манрос-М») отстает от эталона на 3%.

 

 

Приложение 5

 

Лист конкурентоспособности для молока с массовой долей жира 2,5 %, производимого конкурентом АФ «Екатеринославская» ТМ «То, что надо»

 

Показатели	Wi	ai	ai эталона	ai/ai эталона	Wi*ai/ai эталона
Жесткие:
Массовая доля жира	7	2,5	2,5	1	7
Массовая доля белка	5	2,41	3,3	0,73	3,65
Минеральные вещества	6	1	1	1	6
Массовая доля кальция	4	120	120	1	4
Массовая доля фосфора	3	85	95	0,89	2,67
Энергетическая ценность	2	52	62	0,84	1,68
Кислотность	1	0,18	0,18	0,94	0,94
Мягкие:
Вкус, баллы	10	98	98	1	10
Цвет, баллы	9	92	92	0,97	8,73
Консистенция, баллы	8	90	90	1	8
Итого	55	-	-	-	52,5

 

КСП = W_i*a_i/a_{i эталона} / W_i

КСП = 52,5 / 55 = 0,95.

По анализу полученных данных можно сделать вывод о  том, что конкурентоспособность  товара производителя АФ «Екатеринославская» («ТМ «То, что надо») отстает от эталона на 5%.

 

 

Приложение 6

 

Лист конкурентоспособности  для молока с массовой долей жира 2,5 %, производимого конкурентом «Омский Бекон» ТМ «Крыночка»

 

Показатели	Wi	ai	ai эталона	ai/ai эталона	Wi*ai/ai эталона
Жесткие:
Массовая доля жира	7	2,5	2,5	1	7
Массовая доля белка	5	3,0	3,3	0,85	4,5
Минеральные вещества	6	1	1	1	6
Массовая доля кальция	4	118	120	0,98	3,92
Массовая доля фосфора	3	90	95	0,95	2,85
Энергетическая ценность	2	52	62	0,84	1,68
Кислотность	1	0,17	0,18	0,94	0,94
Мягкие:
Вкус, баллы	10	98	98	1	10
Цвет, баллы	9	90	92	0,97	8,73
Консистенция, баллы	8	90	90	1	8
Итого	55	-	-	-	53,3

 

КСП = W_i*a_i/a_{i эталона} / W_i

КСП = 53,3 / 55 = 0,96.

По анализу полученных данных можно сделать вывод о  том, что конкурентоспособность  товара производителя «Омский Бекон» (ТМ «Крыночка») отстает от эталона на 4%.