Пищевая ценность чая и кофе

 Все реализуемые товары должны иметь единообразные и четко оформленные ценники с указанием наименования товара, его сорта, цены за вес или единицу товара, подписи материально ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника. При продаже товаров, осуществляемой посредством разносной торговли, представитель продавца обязан иметь прейскурант, заверенный подписью лица, ответственного за его оформление, и печатью продавца, с указанием наименования и цены товара, а также предоставляемых с согласия покупателя услуг.

 Расчеты с покупателями за товары осуществляются с применением контрольно-кассовых машин, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

 Договор розничной купли-продажи считается заключенным с момента выдачи продавцом покупателю кассового или товарного чека или иного документа, подтверждающего оплату товара.

При разносной торговле покупателю вместе с товаром передается товарный чек, в котором указываются наименование товара и сведения о продавце, дата продажи, количество и цена товара, а также проставляется подпись представителя продавца. На продовольственные товары, реализуемые вразнос, товарный чек не выписывается.

Услуги, предлагаемые продавцом в  связи с продажей товаров, могут  оказываться только с согласия покупателя. Он вправе отказаться от них, а также  потребовать от продавца возврата сумм, уплаченных за услуги, предоставленные  без его согласия.

 Продажа одних товаров не может быть обусловлена продавцом обязательным приобретением других товаров или обязательным оказанием услуг в связи с их продажей. Исключение составляют случаи, когда без требования покупателя об обмене или возврате товара подлежат удовлетворению, если товар не был в употреблении, сохранены его товарный вид, потребительские свойства, пломбы, ярлыки, а также имеются доказательства приобретения товара у данного продавца.

Некоторые товары надлежащего качества не могут быть обменены или возвращены продавцу. Перечень таких товаров  утверждается Правительством Российской Федерации.

 Покупатель, которому продан товар ненадлежащего качества, если его недостатки не были оговорены продавцом, вправе по своему выбору потребовать от него:

- замены на товар аналогичной  марки (модели, артикула);

- замены на такой же товар  другой марки (модели, артикула) с  соответствующим перерасчетом покупной  цены;

- соразмерного уменьшения покупной  цены; незамедлительного безвозмездного  устранения недостатков товара;

- возмещения расходов, понесенных  покупателем или третьим лицом  на устранение недостатков товара.

При этом покупатель вправе потребовать  также полного возмещения убытков, причиненных ему вследствие продажи  товара ненадлежащего качества. 
Покупатель вправе требовать замены технически сложного или дорогостоящего товара в случае существенного нарушения требований к его качеству (обнаружения неустранимых недостатков, которые не могут быть устранены без несоразмерных расходов или затрат времени, либо выявляются неоднократно, либо проявляются вновь после их устранения, и других подобных недостатков). 
Покупатель может отказаться от приобретенного товара и потребовать возврата уплаченной за него денежной суммы. При этом товар ненадлежащего качества возвращается по требованию продавца и за его счет.

 Из суммы, уплачиваемой покупателю за возвращенный товар, продавец не вправе удерживать сумму, на которую понизилась стоимость товара из-за его полного или частичного использования, потери им товарного вида или других подобных обстоятельств.

В Законе "О защите прав потребителей" изложены основные принципы и правила, применяемые к любому договору купли-продажи, однако особенности продажи отдельных  видов товаров регулируются специальными нормами. 
Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 года № 55 утверждены Правила продажи отдельных видов товаров, содержащие общие положения, а также особенности продажи шести укрупненных групп товаров: продовольственные; текстильные, трикотажные, швейные, меховые, обувь; технически сложные; парфюмерно-косметические; легковые автомобили, мототехника, прицепы и номерные агрегаты; изделия из драгоценных металлов и драгоценных камней; лекарственные препараты и изделия медицинского назначения, животные и растения, бытовая химия, пестициды и агрохимикаты, экземпляры фильмов, воспроизведенных на видеоносителях, оружие и патроны к нему; особенности продажи строительных материалов и изделий, мебели, сжиженного углеводородного газа, непериодических изделий, непродовольственных товаров бывших в употреблении.

 

 

 

 

 

2.6. Отчетность  материально-ответственных лиц.

Материально-ответственные  лица составляют отчётность о наличии  и движении товаров в срок не позднее 11, 21, 1 числа каждого месяца (сроки предоставления товарных отчётов материально-ответственными лицами устанавливаются руководителем и главным бухгалтером предприятия).

В адресной части товарного отчёта указываются наименование организации, номер и  дата его составления, охватываемый период, а также фамилия и инициалы материально-ответственного лица. Остаток товара и тары на начало отчётного периода берут из предыдущего товарного отчёта, а в случае составления первого товарного отчёта после проведения инвентаризации – из инвентаризационной описи.

В приходной  части товарного отчёта отражается поступление товаров и тары в стоимостном выражении, с указанием наименования поставщика, номера и даты приходного документа, а также выводится итог прихода с учётом остатков.

В расходной  части товарного отчёта отражается списание сумм реализованного (выбывшего) товара,  возврата недоброкачественного товара, перемещение и т.п. Основой товарного отчёта является подтверждение товарного остатка. Товарный отчёт заполняется в двух экземплярах, при этом первый экземпляр отчёта вместе со всеми оправдательными документами, подтверждающими поступление или выбытие товаров, предоставляются в бухгалтерию организации, а второй с распиской бухгалтера о приеме отчёта остается у материально-ответственного лица. Все приходные и расходные документы располагаются в хронологическом порядке.

Нумерация товарных отчётов последовательная с начала и до конца года.

Допущенные ошибки в товарных отчётах  исправляются таким образом: одной  чертой зачеркивается неправильная запись и надписывается правильный текст или цифровые данные. Исправление ошибок в товарном отчёте оговаривается надписью «исправлено» и подтверждается подписью ответственного лица и бухгалтера с указанием даты исправления.

Если дата проведения инвентаризации не совпадает с установленным  периодом отчётности, то составляется два отчёта: первый – с начала установленного

 периода до начала инвентаризации, второй – от даты окончания инвентаризации до установленного представления товарного отчёта.

 Учёт товаров в Горячеводском ГорПО организован: в бухгалтерии – по материально-ответственным лицам в стоимостном выражении, на складах – по

наименованиям, количеству и цене товара в карточках складского учёта.

Бухгалтер проверяет  своевременность и полноту оприходования  поступивших товаров, правильность их списания, а также правильность составления отчётов материально-ответственными лицами.

Если при  проверке цен, таксировки или подсчетов  бухгалтер выявляет ошибки, их исправляют, заверяют подписью лица, выявившего ошибку, а об изменении остатка товаров на конец отчётного периода ставят в известность материально- ответственное лицо, которое расписывается в конце отчёта, удостоверяя правильность внесенных исправлений и нового остатка товаров.

Отчеты материально-ответственных лиц с приложенными к ним документами хранятся три года. Ответственность за сохранность документов возложено на главного бухгалтера.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.7. Оформление  кассовых документов.

Как и раньше, кассовыми документами  являются приходный и расходный  кассовые ордера, расчетно-платежная  ведомость, платежная ведомость, кассовая книга.

Приходный кассовый ордер (далее –  ПКО) предназначен для приема на личных денег организацией и индивидуальным предпринимателем. По ПКО так же принимаются:

• остаток наличных денег, полученных под отчет;
• наличные деньги, сдаваемые уполномоченным представителем обособленного подразделения в порядке, определенном юридическим лицом.

Расходный кассовый ордер (далее –  РКО) служит для выдачи наличных денег  под отчет на расходы, связанные  с осуществлением деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выдача наличных денег в виде заработной платы, стипендий и других выплат проводится по РКО, расчетно-платежным  ведомостям, платежным ведомостям.

Для учета поступающих в кассу  и выдаваемых из нее наличных денег  ведут кассовую книгу.

В отличие от ранее действующего порядка в Положении № 373-П  упоминается о ведении книги  учета принятых и выданных кассиром денежных средств (далее – книга  учета денежных средств). Так, в ней  отражаются операции по передаче наличных денег между старшим кассиром и кассирами в течение рабочего дня. Записи в эту книгу вносятся в момент передачи наличных денег.

Однако в Положении № 373-П  ничего не говорится о ведении  журнала регистрации ПКО и  РКО. Напомним, что, согласно старому  порядку, в этом журнале подле- жат регистрации бухгалтерией приходные и расходные кассовые ордера или заменяющие их документы до передачи в кассу.

Оформление  кассовых документов

Оформлять кассовые документы, в соответствии с Положением № 373-П, могут следующие  лица:

• главный бухгалтер;
• бухгалтер или другой работник, определенный руководителем по согласованию с главным бухгалтером (при его наличии) путем издания распорядительного документа;
• руководитель – в случае, если отсутствует главный бухгалтер и бухгалтер. Основанием для оформления кассовых документов служат:
• расчетно-платежные ведомости;
• платежные ведомости;
• заявления;
• счета;
• другие документы.

Перечисленные бумаги должны быть приложены  к кассовым документам.

Как и раньше, внесение исправлений  в кассовые документы не допускается.

Кто вправе подписывать кассовые документы

Согласно Положению № 373-П, кассовые документы подписывают:

• приходный кассовый ордер – главный бухгалтер или бухгалтер, а при их отсутствии – руководитель, кассир;
• расходный кассовый ордер – руководитель, а также главный бухгалтер или бухгалтер, а при их отсутствии – руководитель, кассир.

Кассир должен иметь:

• образцы подписей лиц, уполномоченных подписывать кассовые документы;
• печать (штамп), содержащую (содержащий) реквизиты, подтверждающие проведение кассовой операции.

Если кассовые операции ведет и  кассовые документы оформляет руководитель, то он же и подписывает кассовые документы. При этом образцы подписей лиц, уполномоченных подписывать кассовые документы, не оформляются.

Способы оформления кассовых документов

Кассовые документы, кассовая книга, книга учета денежных средств  могут оформляться двумя способами:

• на бумажном носителе;
• с применением технических средств, предназначенных для обработки информации, включая персональный компьютер и программное обеспечение.

При этом кассовые документы распечатываются  на бумажном носителе.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Заключительная часть

 

 

 

 

4. Список использованной литературы:

1. Гогия В.Т. Хранение чая. - М.: Пищевая промышленность, 1964.5.

2. Лазишвили Л.А., Василшады Ж.В. Чайная промышленность. - М., 1970.

3. Папаева Г.П. Некоторые особенности производства чая. - М., 1970

4. Похлебкин В.В. Чай: его типы и свойства, употребление. - М.: Пищевая промышленность, 1968.

5. Хохлачев В.В. Все о чае. - М.: Агропромиздат, 1987.

6. Хочолава И.А. Технология чая. - М.: Пищевая промышленность, 1977.

7. http://www.znaytovar.ru

8. http://www.pravo.vuzlib.org/book_z1641_page_14.html

9. Таборова Л.Г., 2009, 56

10. Дашков  Л. П. 2000, 343

11.Бланк И.А., 2006, 95

12. Бланк  И.А., 2006, 96

13. Бланк  И.А.,2006,98

14. Дашков  Л.П., 2000, 343

15. Таборова Л.Г., 2009, 62

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Приложения:

 

Ягоды[1]

 

 

 

 

 

 

Цветки сорта Арабика [2]

 

 
 

Обработка ягод вручную. [3]

 

 

[4]

[5]

 

[6]