Проведение маркетинговых исследований с целью вывода новых видов продукции на один из сегментов рынка

Сегодня процесс производства костяного фарфора стал привычным и обыденным. Формовая машина поворачивает в специальных гнездах гипсовые формы и заливает их шликером. Секрет производства в том, что гипс в силу своей гигроскопичности вытягивает из кашицы шликера влагу и на внутренней поверхности формы осаждается слой более вязкой массы. Тонкий. Очень тонкий. Такой тонкий, что, когда вакуум-насос убирает лишнюю массу и работница, открыв форму, достает будущий "черепок" чашки, охватывает страх: сейчас все развалится. Но этого не происходит.

Потом заготовку подсушивают, прикрепляют к ней ручку, еще подсушивают, обжигают, расписывают, покрывают глазурью и снова обжигают. Но это как с обычным фарфором. Нежное чудо рождения костяного происходит в формовочном. И еще: для производства костяного фарфора нельзя использовать никакие кости, кроме коровьих. Особенно - лошадиные.

Тем не менее, растущий спрос на изделия костяного фарфора ограничивался производственными возможностями цеха, построенного в конце шестидесятых. Особой популярностью пользовались изделия по образцам Э. Криммера, А. Лепорской, Н. Славиной, А. Воробьевского, И. Олевской, Т. Афанасьевой, ставшие предметом страстного увлечения и коллекционирования. Работы художников из этого удивительного фарфора заняли достойное место в коллекциях Русского музея, музея Декоративно-прикладного искусства России. В год 300-летия Санкт-Петербурга изделия из костяного фарфора с видами города, исполненными художниками ЛФЗ, вручались в качестве памятных подарков главам иностранных делегаций.

2.6 Анализ  внешней среды

Основные конкуренты

Villeroy & Boch

Год основания: 1748.

Услуги: Оснащение отелей, ресторанов и других предприятий общественного питания профессиональной посудой из фарфора и стекла, аксессуарами и предметами сервировки. Изготовление посуды со специальным дизайном, логотипом заказчика.

Производство: износостойкий, ударопрочный фарфор; стойкое к механическим воздействиям глазурное покрытие; усиленные края фарфоровых изделий; комбинирование различных дизайнов; стапеллирующиеся предметы; пригодность изделий для микроволновой печи и посудомоечной машины; стойкое подглазурное нанесение декора; декорирование любой белой формы.

Rosenthal

Широко известная престижная торговая марка. В международной практике имя ставится как показатель высокого качества товара. История Rosenthal началась более 120 лет назад. Предприятие Rosenthal быстро набирало силу. В 1886 году его первый образец был записан в реестр местного королевского двора в Хофе. Это изделие представляло собой пепельницу с забавной надписью: «Место отдыха для горящих сигар».

Девиз компании «Жить с искусством» уже более 100 лет подпитывает стремление производителей постоянно совершенствовать качество продукции. Продукция Rosenthal всегда отличалась наивысшим качеством и отвечала самым высоким требованиям, предъявляемым к посуде.

Rosenthal не только гарантирует  качество, но и предлагает широкий спектр профессиональной посуды для различных систем общественного питания — от эксклюзивного ресторана до маленького бистро.

Сегодня компания придерживается 3 основных направлений в производстве фарфора: Rosenthal Studio Line, Classic (изделия ориентированы на отели и рестораны высшего уровня), а также Thomas (для среднего рыночного сегмента, включая кейтеринговое обслуживание).

Wedgwood

Что касается производителей изделий именно из костяного фарфора, то можно выделить следующую компанию. Это известный производитель костяного фарфора - компания WEDGWOOD (Англия). Компания "Wedgwood", основанная в 1759 году, выпускает фарфор и керамику уже на протяжении почти 250 лет. В списке покупателей фарфора Wedgwood значатся Екатерина II, английская королева Шарлотта, президент США Теодор Рузвельт. Кредо "Wedgwood" - создавать доступную роскошь, подходящую для того, чтобы пройти с вами через всю жизнь. "Wedgwood" порадует и любителя классики, и поклонника современных интерьеров.

Без сомнения, эксклюзивный фарфор от всемирно известных фабрик вносит в дом атмосферу уюта и старины, а вместе с ними - дух благополучия, аристократизма и семейных традиций.

Костяной фарфор, прозрачный, при этом - очень прочный. Производится с 1759 года. Кредо компании - создавать доступную роскошь.

Сведем данные о конкурентах в таблицу 3. Сопоставим качество, соотношения цен продукции и методов продвижения.

Таблица 3 – Анализ основных конкурентов

Продолжение таблицы 3

Потребители

Императорский фарфоровый завод известен как производитель декоративной и бытовой посуды. Продукция включает чайно-кофейный ассортимент, скульптуру, столовые сервизы; потребители продукции – коллекционеры фарфора, крупные корпорации, госструктуры, рестораны, кафе. На внутреннем рынке реализуется 85% продукции, остальное на экспорт. Основные страны, куда предприятие поставляет свою продукцию – США, Германия, Великобритания. ИФЗ бренд достаточно известный, с ярко выраженной российской стилистикой. Именно это привлекает иностранных туристов. Чтобы им угодить завод изготовляет посуду в качестве сувениров.

Круг людей, покупающих продукцию Luxury, довольно узок. Такие клиенты - своего рода элитный клуб, представители и руководство завода общаются с ними на приемах в рамках деятельности Английского клуба, Всемирного клуба петербуржцев, клуба «Друзей Эрмитажа», а также на открытии выставок в Париже и Лондоне. Но также марка ИФЗ хорошо известна на российском рынке и имеет своих лояльных клиентов в среднем классе. Хотя опыт показывает, что российский средний класс в потреблении, как правило, стремится дотянуться до сегмента luxury, и это, несомненно, стоит учитывать. Тем более что продукция ИФЗ неоднородна, и лишь некоторая ее часть способна встать на один уровень с изделиями от ведущих мануфактур. Но отказавшись от этого потребителя, завод напрасно потеряет лояльную к своей марке аудиторию.

Большая часть элитной посуды, представленной на рынке, - это твердый фарфор. Альтернативным вариантом является костяной фарфор, который в последнее время стал пользоваться у потребителей большей популярностью. Цвет костяного фарфора не меняется даже после длительного употребления. Изделия имеют меньший вес, чем отличаются из твердого фарфора. Совместно с австрийскими коллегами российские дизайнеры разработали несколько новых форм изделий из костяного фарфора премиум-класса и создали неповторимую коллекцию в лучших российских традициях с учетом вкуса российского покупателя. Данная коллекция отвечает самым строгим требованиям качества.

Одной из основных специфических черт предпочтений российских потребителей выступает потребность в высококачественной посуде по умеренной цене. Потребители стремятся покупать качественные изделия, не переплачивая за это. В связи с особенностями спроса на керамическую и фарфоровую посуду в России встает задача создания адаптированной продукции, обладающей оптимальным соотношением цены и качества. Нахождение наилучшего соотношения цены и качества продукции весьма актуально в конкурентной борьбе с зарубежными компаниями. В качестве примера конструктивного решения этой задачи можно отметить открытие "Императорским фарфоровым заводом" выпуска посуды для массового потребления и введение на рынок соответствующей новой торговой марки Family Line.

Поставщики основного сырья:

• каолин – Днепропетровск. Общество с ограниченной ответственностью “УкрРосКаолин” – перспективное предприятие горнодобывающей промышленности. Используя накопленный производственный опыт, научный и управленческий потенциал, компания разрабатывает и успешно реализует минеральное сырьё для керамической промышленности. Основной вид деятельности предприятия – добыча и реализация калиево-полевошпатовой смеси – щелочного каолина;
• полевой шпат, пегматит – Новоселовское и Таллиннское месторождения;
• глина – Веселовский рудник. Акционерное Общество "ВЕСКО", расположенное вблизи г. Дружковка, Донецкая обл., Украина, до 1994 года известное как "Веселовский рудник по добыче огнеупорных и тугоплавких глин", является крупнейшим в Украине предприятием, которое занимается добычей глин, обладающих высокой пластичностью, белым цветом и прочностью после обжига, является для ИФЗ надежным поставщиком;
• кварцевый песок- Днепропетровск. ООО «УКР-СИЛИКА», компания является одним из крупнейших украинских поставщиков, обеспечивающих кварцевым песком предприятия Украины и стран СНГ. Налажены тесные экономические связи. Компания предлагает большое разнообразие ассортимента кварцевых песков: формовочный песок (ГОСТ 2138-91), стекольный песок (ГОСТ 22551-77), кварцевый песок для тонкой керамики (ГОСТ 7031-75), песок кварцевый для сварочных материалов (ГОСТ 4417-75), молотый песок, сухой песок, строительный песок, фракционированный песок.

SWOT-анализ

Рассмотрим SWOT-анализ, который представляет собой анализ сильных и слабых сторон организации, ее возможностей и вероятных угроз в таблице 4.

Таблица 4 - SWOT-анализ