Стратегическое управление предприятием

Коэффициент текущей ликвидности характеризует общую обеспеченность предприятия собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств предприятия.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для его финансовой устойчивости. На протяжении анализируемого периода значение этого коэффициента было ниже нормативного (норматив ≥ 0,3) и имело отрицательное значение, то есть оборотный капитал, и часть внеоборотного капитала финансируется заемными средствами. Положительным моментом является рост показателя за 2013 г.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами характеризует способность предприятия рассчитываться по своим финансовым обязательствам после реализации активов. Значение этого коэффициента находилось в рамках норматива на протяжении всего анализируемого периода (норматив £0,85).

Проведённый анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО "Минский молочный завод №1" свидетельствует о том, что организация имеет  достаточно большие объемы производства, высокие показатели выручки, что благоприятно сказывается на его платежеспособности и свидетельствует об экономической  устойчивости.

Изучаемое предприятие относится к крупным по размеру организациям и имеет достаточно сложную организационную структуру

Управление ОАО «Минский молочный завод №1» осуществляется в соответствии с действующим законодательством и внутренним положением (уставом) непосредственно генеральным директором ОАО «Минский молочный завод №1»

Организационно-управленческая структура рассматриваемого предприятия, сложившаяся в настоящее время, формировалась на протяжении многих лет с момента образования завода и видоизменялась путем создания новых и реорганизации (реструктуризации) существующих подразделений. Это вызвано необходимостью создания организационно-технических условий для эффективного воздействия на экономическую, финансовую, производственную, социальную, научно-исследовательскую деятельность завода в зависимости от конъюнктуры рынка.

Структура управления утверждается генеральным директором, который несет полную ответственность за производственно-хозяйственную и социальную деятельность предприятия. За работу каждого отдела отвечает начальник, который подчиняется генеральному директору предприятия.

Такая структура управления позволяет не только лучше распределять обязанности, но и увеличить ответственность каждого сотрудника предприятия.

На заводе принята цеховая структура организации производства.

Проанализировав организационную структуру управления ОАО «Минский молочный завод №1», можно сделать вывод, что структура управления является линейно-функциональной. Такой вывод был сделан потому, что прослеживается чёткое разделение труда по функциональным областям, а внутри каждой области прослеживается четкая пирамида подчиненности.

2.2 Анализ рынка и результатов производственно-сбытовой деятельности предприятия

Так как ОАО «Минский молочный завод №1» - предприятие, специализирующееся на переработке молока, то в данном разделе будет проведён анализ управления такими запасами, как сырьё и материалы.

Согласно ОП 7.5.1 «Оценка и выбор поставщика» выбор поставщиков сырья и вспомогательных материалов осуществляется на конкурсной основе либо путем сравнительной оценки всех претендентов на основании следующих критериев: качество материально-технических ресурсов (МТР) и услуг, цена поставляемых МТР и услуг, условия оплаты, сроки поставки, территориальное расположение поставщика.

Для выбора поставщиков сырьевых ресурсов экономист по сырью пользуется информацией производителей сырья. Все предложения, поступающие посредством факсимильной или почтовой связи  в канцелярию, передаются на рассмотрение заместителю генерального директора, и с его резолюцией направляется непосредственным исполнителям.

Выбор поставщиков сырья и вспомогательных материалов, осуществляется на конкурсной основе и  включает в себя отбор и первичную оценку поставщиков, основными критериями которого являются:

- качество закупаемой  продукции;

- цена закупаемой продукции;

- условия оплаты;

- способность осуществлять  поставки требуемого объема;

- имидж поставщика на  рынке;

- территориальное расположение.

Определение потребности предприятия в основных и вспомогательных материалах производится отделом поставок согласно плана производства.

Для определения потребности предприятия в материальных ресурсах в отдел поставок подают расчеты в потребности в МТР. Еженедельно отдел поставок производит расчет потребности на материалы с учетом остатков материалов на складах.

  Крупные партии основных  и вспомогательных материалов  закупаются на тендерной основе, с условием поставки на склад  ОАО «Минский молочный завод  №1» автомобильным транспортом. Закупка материалов производится  помесячно, запасы составляют 2-3 недели. Оплата производится после поставки  товара, с отсрочкой платежа до 10-30 банковских дней. Большее количество  сырья и материалов закупается  в Республике Беларусь.

Поставщиками основных материалов являются: УП «Белкакаоторг», ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч», ИП «Монтбрук», ОАО «Белбакалея», «Слуцкий сахарный завод», ОАО «Белхим», ОАО «Глубокский молочно-консервный комбинат», ИП «Биофуд», УП «Плэнти»,ООО «Витмина», РУСП «1-ая Минская птицефабрика», ОАО «Клецкая крыначка» и другие.

Крупными поставщиками основных материалов  (фруктовые наполнители) являются фирмы «Белпакресурсы», «Харвист», ООО «Джаз Декор».

Поставщиками упаковочных материалов являются: ОДО «Арнелла-полиграф», ИЧПУП «СанрайзАльянс», ЧПТУП «Богара», ЗАО СП «Флексофорс», УП «Плутос- Маркет», ООО «ИнтерПак»»,СП  ОАО «Амипак»,ОАО «Полимиз и другие.

Основными поставщиками сырья (молока) являются сельскохозяйственные организации Минской области.

От заводов молоко поступает по договорным ценам. В осенне-зимний период, в связи с недостатком сырого молока, завод перерабатывает сухое цельное и обезжиренное молоко, поставщиками которого являются молочные заводы республики, производящие сухое молоко.

В приложении Б представлен баланс активов предприятия за 2011-2013 гг.

Рисунок 2.6 – Структура активов предприятия  за 2011 – 2013 гг.

 

Как видно из рисунка 2.6, в балансе активов предприятия до 2013 года преобладали долгосрочные активы. Ещё в 2012 г. краткосрочные активы составляли 43% от суммарных активов, но уже в 2013 они увеличились на 9% и составили 52% от суммарных активов.

Рисунок 2.7 – Структура краткосрочных активов предприятия  за 2011 – 2013 гг.

 

Из рисунка 2.7 видно, что в структуре краткосрочных активов сокращается доля запасов в структуре краткосрочных активов. Наибольшую долю среди  краткосрочных активов занимают прочие краткосрочные активы.

Узнаем, приведёт ли сокращение доли запасов к ускорению оборачиваемости, рассчитав коэффициент оборачиваемости запасов за 2012 и 2013 гг.

(2.1)

 

Коб (2012) = 1118005/((48121+62570) / 2) = 1118005 /  55346 = 20, 2

Коб (2013) = 1198460/ ((62570 + 74251) / 2) = 1198460 / 68411 = 17,5

В итоге оборачиваемость не только не ускорилась, но и замедлилась на 2,8. Так получилось, видимо, потому что хоть доля и сократилась в структуре, но количество запасов в стоимостном выражении выросло.

Сейчас рассчитаем длительность одного оборота также за 2012 и 2013 гг.

 

                                                              (2.2)

 

Тоб(2012) = 360 / 20,2 =  17,8 дн.

Тоб (2013) = 360 / 17,5 = 20,6 дн.

Длительность одного оборота соответственно увеличилась на 3 дня. Продолжительность одного оборота укладывается в график указанный предприятием, о котором я писала немного ранее в этом пункте, а именно запасов хватает на 2-3 недели.

Так как величина запасов в стоимостном выражении в течение 3х лет увеличивалась, как и себестоимость продукции, то следует предположить, что коэффициент оборачиваемости в 2011 г. был больше, чем в 2012, что демонстрирует тенденцию к замедлению оборачиваемости и, соответственно, тенденцию к увеличению длительности одного оборота.

Ежемесячные поставки именно молока в 2013 году представлены в таблице 2.2.

 

Таблица 2.2 – Ежемесячные поставки молока на предприятие

Месяц	Фактический размер поставки, т	Плановый размер поставки, т	% выполнения плана
Январь	18894	19938	94,8
Февраль	17125	18930	90,5
Март	19428	21867	88,8
Апрель	19278	21622	89,2
Май	21473	22850	94,0
Июнь	20496	21520	95,2
Июль	20408	21010	97,1
Август	19448	20212	96,2
Сентябрь	17978	20685	86,8
Октябрь	17607	18693	94,1
Ноябрь	17594	18193	96,7
Декабрь	19649	18692	1,05
Итого	234279	244212	95,9

 

 

Проанализировав таблицу, можно прийти к выводу, что сельскохозяйственные районы не в полной степени обеспечивают необходимым сырьём предприятие. За весь год только в декабре был выполнен плановый размер поставки. Вообщем за 2013 год недопоставили 9933 т. молока-сырья. Также, проанализировав таблицу, не выявить определённой тенденции к увеличению либо уменьшению ежемесячных поставок молока.

Можно сделать вывод о том, что следует усовершенствовать систему управления запасами. С одной стороны нельзя допускать постоянные недопоставки и определять потребность в сырье, которую не могут удовлетворить сельскохозяйственные районы. Но с другой стороны, если снова вспомнить про ускорение оборачиваемости, то следует упомянуть, что оно сопровождается дополнительным вовлечением средств в оборот, а замедление: отвлечением средств из хозяйственного оборота, их относительно более длительным омертвлением в запасах (иначе – иммобилизацией собственных оборотных средств). Кроме того, очевидно, что предприятие несет дополнительные затраты по хранению запасов, связанные не только со складскими расходами, но и с риском порчи  товара.

Таким образом, основным видом деятельности ОАО «Минский молочный завод №1» является производство молочной продукции: сметаны, творога и творожных изделий на его основе, десертных продуктов, молока пастеризованного, кефира, сливок, масла сладкосливочного, йогуртов, майонезов.

Проведённый анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО "Минский молочный завод №1" свидетельствует о том, что организация имеет  достаточно большие объемы производства, высокие показатели выручки, что благоприятно сказывается на его платежеспособности и свидетельствует об экономической  устойчивости.

Определение потребности предприятия в основных и вспомогательных материалах производится отделом поставок согласно плана производства.

Для определения потребности предприятия в материальных ресурсах в отдел поставок подают расчеты в потребности в МТР. Еженедельно отдел поставок производит расчет потребности на материалы с учетом остатков материалов на складах.

Крупные партии основных и вспомогательных материалов закупаются на тендерной основе, с условием поставки на склад ОАО «Минский молочный завод №1» автомобильным транспортом. Закупка материалов производится помесячно, запасы составляют 2-3 недели. Оплата производится после поставки товара, с отсрочкой платежа до 10-30 банковских дней. Большее количество сырья и материалов закупается в Республике Беларусь. Сельскохозяйственные районы не в полной степени обеспечивают необходимым сырьём предприятие. За весь год только в декабре был выполнен плановый размер поставки. В общем, за 2013 год недопоставили 9933 т. молока-сырья.