Методика разработки органолептической оценки качества мяса

 

а g  б g в g  г,  но а > г, тогда 

      а     g     б

      h             i

      г     f       в 

      Рисунок 7 - Свертка по результатам таблицы 6

   Таблица 7 – Мнение пятого эксперта

	а	б	в	г	Kij
а		0	1	0	1
б	1		1	0	2
в	0	0		0	0
г	1	1	1		3

 

                                              в  g  а g б g  г 

      Рисунок 8 - Свертка по результатам таблицы 7 

   Таблица 8 – Мнение шестого эксперта

	а	б	в	г	Kij
а		1	0	1	2
б	0		1	0	1
в	1	0		1	2
г	0	1	0		1

                                

                                              б g  г g а g  в,  но б > в, тогда 

      б    g     г

      h             i

      в     f    а

        Рисунок 9 - Свертка по результатам таблицы 8 

    Таблица 9 – Мнение седьмого эксперта

	а	б	в	г	Kij
а		1	0	0	1
б	0		1	1	2
в	1	0		0	1
г	1	0	1		2

а g  в g г g  б,  но а > б, тогда 

                                             а     g     в                                     

                                            h             i      

                                             б     f      г

        Рисунок 10 - Свертка по результатам таблицы 9 

      Приведем  пример, когда встречаются сложные пересечения и объединения транзитивных и нетранзитивных подмножеств при получении результатов измерений методом ранжирования.

      Допустим, результатом  работы каждого эксперта является ранжирование объектов по сравнительной  предпочтительности.

      Пример  2. Мнения семи экспертов о трех объектах экспертизы выражены следующим образом: 

    Первый  эксперт:                                            Пятый эксперт:

    Q₁ < Q₂ < Q₃                                                    Q₃ < Q₁ < Q₂

    Второй  эксперт:                                            Шестой эксперт:

    Q₁ < Q₃ < Q₂                                                     Q₂ < Q₃ < Q₁

    Третий  эксперт:                                           Седьмой эксперт:

      Q₂ < Q₃ < Q₁                                                      Q₃ < Q₂ < Q₁

    Четвертый эксперт:

    Q₁ < Q₂ < Q₃

      Результаты  опроса экспертов можно представить  в виде таблицы 10: 

           Таблица 10 – Результаты опроса экспертов

Показатели	Эксперты							Сумма рангов
	1	2	3	4	5	6	7
Q1	1	1	3	1	2	3	3	14
Q2	2	3	1	2	3	1	2	14
Q3	3	2	2	3	1	2	1	14

 
 
 
 
 

      В данном случае решение в виде ранжированного ряда отсутствует. При сопоставлении  предпочтений с равными суммами  рангов с мнениями других экспертов:

                       

                       

                       

возникает следующая нетранзитивная последовательность, показанная на рисунке 11.

      Q₁   g   Q₂

      j      l

      Q₃ 

      Рисунок 11 - Нетранзитивная последовательность 

      Значения  весовых коэффициентов:

       ;  ; 

      

      Приведем  пример, когда встречаются сложные пересечения и объединения транзитивных и нетранзитивных подмножеств при получении результатов измерений методом попарного сравнения.

      Пример  3. Мнения четырех экспертов о шести объектах экспертизы выражены следующим образом, как это показано в таблицах 11– 14.

         Таблица 11 – Мнение первого эксперта

	1	2	3	4	5	6	kij
1		1	3	4	5	1	2
2			2	4	5	2	2
3				4	3	3	3
4					4	6	4
5						6	2
6							2

            Таблица 12 – Мнение второго эксперта

	1	2	3	4	5	6	kij
1		1	3	4	1	6	2
2			2	2	2	6	3
3				3	3	6	3
4					5	6	1
5						6	1
6							5

 

       Таблица 13 – Мнение третьего эксперта

	1	2	3	4	5	6	kij
1		1	1	4	5	1	3
2			2	2	5	6	2
3				3	5	3	2
4					5	5	1
5						6	5
6							2