Издержки производства в растениеводстве

  Себестоимость продукции.

  Хозяйственно – производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы и т.п. Для подсчета суммы всех расходов предприятия их приводят к единому показателю, представляя для этого в денежном выражении. Таким показателем является себестоимость.

  Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

  По объему учитываемых затрат различаются три вида себестоимости:

• цеховая себестоимость, включающая в себя затраты на производство продукции в пределах цеха, в частности прямые материальные затраты на производство продукции, амортизация цехового оборудования, заработная плата основных производственных рабочих цеха, социальные отчисления, расходы по содержанию и эксплуатация цехового оборудования, общецеховые расходы;
• производственная себестоимость (себестоимость готовой продукции), кроме цеховой себестоимости включает в себя общезаводские расходы (административно-управленческие и общехозяйственные затраты) и затраты вспомогательного производства;
• полная себестоимость реализованной (отгруженной) продукции, - показатель, объединяющий производственную себестоимость продукции (работ, услуг) и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные затраты).

      Фактическая себестоимость определяется в конце отчетного периода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство. Плановая и фактическая себестоимость определяются по одной методике и по одним и тем же калькуляционным статьям, что необходимо для сравнения и анализа показателей себестоимости.

Классификация затрат по элементам.

Классификация затрат по элементам  применяется при формировании себестоимости  на предприятии в целом и включает в себя пять основных групп расходов:

- материальные затраты;

- затраты на оплату  труда;

- отчисления на социальные  нужды;

- амортизация основных  фондов;

- прочие затраты.

Материальные затраты.

 Один из элементов,  отражающий стоимость приобретаемых  со стороны сырья и материалов, которые входят в состав вырабатываемой продукции.

 Отражает себестоимость:

• сырья, материалов, необходимых для изготовления продукции;
• покупных материалов, используемых для обеспечения нормального технологического процесса и для упаковки продукции;
• топлива и энергии, расходуемых для технологических целей и хозяйственных нужд;
• покупных и комплектующих изделий и полуфабрикатов;
• затрат на запчасти для ремонта машин и оборудования;
• производственных услуг сторонних организаций;
• износа МБП;
• потери от браков и простоев;
• потерь от недостачи в пределах нормы естественной убыли;
• платы за воду и древесину, отпускаемую на корню и рекультивацию земель.

 При формировании данного  элемента себестоимости важное  значение имеет правильность стоимостной оценки приобретенных материальных ценностей и порядок списания их в производство. По общему правилу стоимость материальных ресурсов, отражаемая по элементу «Материальные затраты» формируется исходя из цен их приобретения (без учета НДС), наценок, комиссионных вознаграждений, таможенных пошлин, стоимости услуг брокерами, платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые сторонними организациями.

Затраты на оплату труда.

Затраты на оплату труда, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг):

• заработная плата сдельщиков, повременщиков, специалистов;
• премии, надбавки к окладам за производственные результаты (ночное время, сверхурочные работы);
• стоимость бесплатно выдаваемых предметов (спецодежда, питание, продукты, оплата бесплатного жилья);
• оплата очередных и учебных отпусков и т.д.

 В себестоимость не  включается:

- материальная помощь  и подарки;

- ссуды на улучшение  жилищных условий;

- оплата отдыха;

- заработная плата работников  столовых, детских учреждений, ЖКХ,  числящихся на балансе предприятия (их зарплата идет за счет чистой прибыли).

Отчисления на социальные нужды.

При рассмотрении вопроса  о правомерности отнесения на себестоимость продукции отчислений на социальные нужды необходимо отметить прямую зависимость источника начисления самого фонда оплаты труда.

 В себестоимость продукции  (работ, услуг) включаются отчисления  во внебюджетные фонды от расхода  труда работников, занятых в производстве  продукции. Поэтому бухучет должен  быть организован таким образом,  чтобы было четкое разграничение  заработной платы основного персонала  предприятия, занятого в производстве, и заработной плате труда работников, занятых в непроизводственной  сфере.

 Кроме того, если расходы  на оплату труда осуществляются  за счет чистой прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, то и источником начисления внебюджетных фондов также будет являться чистая прибыль предприятия.

Амортизация основных фондов и НМА.

Представляет собой постепенное  перенесение стоимости основных фондов и НМА на себестоимость готовой продукции с целью восстановления первоначальной стоимости основных фондов.

  Амортизационные отчисления являются одним из элементов текущих издержек производства и подлежат включению в себестоимость продукции (работ, услуг). Износ отражает старение действующих фондов, а амортизация представляем собой накопление денежных средств на замену основных фондов путем включения амортизационных отчислений в издержки производства (обращения).

 Амортизация объектов основных средств производится несколькими способами:

• линейный способ;
• способ уменьшения остатка;
• способ списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования;
• способ списания стоимости пропорционально объему продукции работ.

Прочие затраты.

 -платежи за предельно допустимые выбросы, сбросы загрязняющих веществ;

- по обязательному страхованию  имущества предприятия;

- вознаграждения за изобретения  и рацпредложения;

- затраты по командировкам,  подъемные;

- оплата услуг связи  вычислительных центров, банков;

- оплата за аренду;

-отчисления в ремонтный  фонд;

- налоги: земельный, налог  на пользователей автодорог, налог  с владельцев транспортных средств и т.д.

Калькулирование себестоимости  продукции.

Классификация затрат по калькуляционным  статьям используется при составлении  калькуляций (расчет себестоимости единицы продукции), позволяющих определить, во что обходится предприятию единица каждого вида продукции, себестоимость отдельных видов работ и услуг. Необходимость данной классификации вызвана тем, что расчет стоимости по вышеперечисленным элементам затрат не позволяет учесть, где и в связи с чем произведены затраты, а также их характер. В то же время определение затрат по калькуляции как способ их группировки относительно конкретной единицы продукции позволяет отследить каждую составляющую себестоимости продукции (работ, услуг) на любом уровне.

 По статьям расходов  затраты группируются в зависимости  от места и цели (назначения) их  возникновения и относятся на  каждый вид изделия прямым  или косвенным методом. Эта  классификация специфична для  каждой отрасли промышленности, поэтому состав расходов в  каждой отрасли различен. Как  правило, по статьям расходов  выделяются:

Прямые затраты:

а) сырье и материалы;

б) топливо и энергия;

в) основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;

г) отчисления на социальное страхование;

Накладные расходы:

Общепроизводственные расходы:

а) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

б) цеховые расходы;

Общехозяйственные расходы:

а) расходы по содержанию аппарата управления;

б) общехозяйственные расходы;

в) некоторые виды налогов  и отчислений (земельный налог, налог  на пользователей, налог с владельцев транспортных средств);

Общезаводские расходы:

а) недостачи и потери от порчи материальных ценностей при  их хранении на общезаводских складах;

б) внепроизводственные (коммерческие) расходы и т.д.

 Калькулирование себестоимости  продукции (работ, услуг) должно  отвечать отраслевой специфике  предприятия, а также особенностям  организации его производства.

  1.2. Классификация издержек.

 Понятие затрат предприятия  существенно различается в зависимости  от их экономического назначения. Четкое разграничение затрат по их роли в процессе воспроизводства является определяющим моментом в теории и практической деятельности, в соответствии с ним на всех уровнях управления осуществляется группировка затрат, формируется себестоимость продукции, определяются источники финансирования. По воспроизведенному признаку затраты предприятия подразделяются на три вида:

1) Затраты на производство  и реализацию продукции, образующие  ее себестоимость. Это текущие  затраты, покрываемые из выручки  от реализации продукции при  посредстве кругооборота оборотного капитала;

2) Затраты на расширение  и обновление производства. Как  правило, это крупные единовременные вложения средств капитального характера под новую или модернизированную продукцию. Они расширяют применяемые факторы производства, увеличивают уставный капитал. Затраты состоят из капитальных вложений в основные фонды, прироста норматива оборотных средств, затрат на формирование дополнительной рабочей силы для нового производства. Эти затраты имеют особые источники финансирования: амортизационный фонд, прибыль, эмиссия ценных бумаг, кредит и проч.;

3) Затраты на социально-культурные, жилищно-бытовые и иные аналогичные  нужды предприятия. Они прямо  не связаны с производством  и финансируются из специальных  фондов, формируемых в основном  из распределяемой прибыли.

 В реальной производственной  деятельности необходимо учитывать  не только фактические денежные издержки, но и альтернативные издержки.

 Альтернативные (или вмененные)  издержки означают, что стоимость  любого ресурса, выбранного для  производства, равна его ценности  при наилучшем варианте использования. Это один из важнейших принципов рыночной экономики.

 Альтернативные издержки  использования ресурсов - это стоимость  используемых ресурсов в лучшем из других худших альтернативных вариантов их применения. Альтернативная стоимость рабочего времени, которое затрачивает предприниматель, управляя своим предприятием, - это заработная плата, от которой он отказался, не продав свою рабочую силу другому, не своему предприятию, или стоимость свободного времени, которым пожертвовал предприниматель - в зависимости от того, что больше.

 В число альтернативных  издержек входят такие как  выплата заработной платы рабочим,  инвесторам, оплата ресурсов. Все  эти выплаты имеют своей целью  привлечь эти факторы отвлекая  их тем самым от альтернативного  их использования.

 Различают издержки  экономические и бухгалтерские.  Под экономическими издержками  понимаются все виды выплат  фирмы поставщикам за используемые  ресурсы. Они состоят из двух  видов: внешних (явных, или денежных) и внутренних (неявных, или имплицитных).

 Внешние (явные) издержки - это альтернативные издержки, принимающие  форму прямых (денежных) платежей за факторы производства, представляют собой денежные платежи поставщикам ресурсов: оплату сырья, материалов, топлива, заработную плату, начисление износа и т.д. Эта группа издержек и составляет бухгалтерские издержки, соответствующие затратам наших отечественных предприятий. Но издержки не ограничиваются только явными издержками, которое несет предприятие. Существуют также внутренние (неявные) издержки.

 Внутренние (неявные) издержки  фирм имеют неявный, имплицитный  характер. Они отражают использование в производстве ресурсов, принадлежащих владельцам фирмы: земли, помещений, их личного труда, нематериальных активов и т.д., за которые фирма формально не платит. К ним относятся альтернативные издержки ресурсов, непосредственно самих владельцев предприятия. Они не закреплены в контрактах и поэтому остаются недополученными в материальной форме.

 Так, например, сталь,  использованная для производства  вооружений не может быть использована для производства автомобилей. Обычно предприятия не отражают имплицитные издержки в бухгалтерской отчетности  но от этого они не становятся

 меньше  или, например, владелец фирмы, выплачивая ренту,  несет внутренние издержки, хотя он мог сдавать это помещение и получать ежемесячно доход. Работая на своем предприятий, используя свой капитал, владелец жертвует процентами и заработной платой, которую он мог иметь, если бы предложил свои услуги в качестве менеджера, какому либо предприятию.

 В обобщенном понимании  внутренние издержки представляют  собой доход на собственный, дополнительно используемый ресурс (капитал, землю, труд в пределах нормального процента или ренты, как если бы денежные средства были положены в банк, земля сдана в аренду и т.д.) и нормальную прибыль (она включает заработную плату и вознаграждение предпринимателя, как если бы он работал по найму). Предприниматели в действительности несут эти затраты, но не в явной, не в денежной форме, что позволяет включать их в экономические издержки. Отсюда:

 Понятие "экономические"  издержки является общепринятым; бухгалтерские - исчисляются на практике: при подсчете реальной суммы затрат, налогооблагаемой прибыли и т.п.

 Затраты на производство  и реализацию продукции (работ,  услуг) классифицируются по ряду  признаков: по роли в процессе  производства они подразделяются  на основные и накладные.