Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Ноября 2013 в 17:49, курсовая работа
Метою даної курсової роботи є аналіз асортименту та контроль якості косметичних виробів на прикладі косметичних кремів. Для цього потрібно вирішити наступні завдання:
- вивчити фактори формування споживчих властивостей кремів;
- розглянути класифікацію та асортимент косметичних кремів;
- з’ясувати напрямки здійснення контролю якості косметичних кремів;
- проаналізувати асортимент косметичних кремів на матеріалах магазину «Фіалка» м. Полтави;
- здійснити контроль якості косметичних кремів у магазині.
Вступ
1. Фактори формування споживних властивостей косметичних кремів
1.1 Споживні властивості косметичних кремів
1.2 Сировина косметичних кремів
1.3 Технологічні процеси виробництва косметичних кремів
2. Класифікація та асортимент косметичних кремів
3. Контроль якості косметичних кремів
4.Аналіз сучасного асортименту косметичних кремів на метеріалах магазину «Фіалка», м. Полтава
5. Контроль якості косметичних кремів на матеріалах магазину
Висновки та пропозиції
Список використаних джерел
Додатки
До спеціальних жирових відносять креми, які залежно від складу можуть бути від веснянок і пігментних плям, для профілактики вугрового висипу, для загару і від загару.
Безжирові креми - це креми, що не містять жиру, на медово-гліцериновій або іншій основі. Наприклад, гелевидний крем для жирної шкіри, Оксамитові ручки - гель для рук.
Емульсійні креми
Емульсійні креми можуть бути двох типів:
«Вода - жир» - це частки води, емульговані в жирі. Призначені в основному для сухої шкіри.
«Жир - вода» - це частинки жиру, емульговані у воді. Вони містять менше 45% жиру. Призначені в основному для жирної і нормальної шкіри, добре регулюють водний баланс.
Емульсійні креми залежно від складу можуть бути:
Звичайні - без корисних і лікувальних добавок. Найбільш дешеві, наприклад Ланоліновий, Спермацетовий - це кращі креми для сухої шкіри, вони містять підвищену кількість однойменних речовин, дуже добре зволожують шкіру. Підходять для будь-якого віку.
Гідратні (що зволожують) - містять багато води, регулюють водний баланс шкіри, наприклад: Гармонія, Роса, Ворожка, Мусон, Сандра, Ольга, Волошка, Ромашка. В основному це денні креми.
Біокреми - містять біологічно активні речовини у великій кількості, наприклад, біокрем для обличчя Лісова німфа. Такі креми рекомендується особам старше 30-35 років.
Різновидом біокремів є гормономісткі креми - найефективніші, добре омолоджують, розгладжують шкіру. Але їх треба застосовувати дуже обережно, оскільки вони можуть викликати порушення внутрішнього обміну речовин, підсилити зростання волосся на обличчі. Точний склад кремів виробники не повідомляють.
Пілінг - креми залежно від складу підрозділяють на хімічні пілінги (кератолики) і препарати, що викликають набухання кератину. Хімічні пілінги діляться на фруктові і ензимні. Фруктові пілінги виробляються частіше на основі гліколевої кислоти (5— 10-15%), яка діє на самий верхній роговий шар епідермісу, розчиняючи речовину, що зв'язує клітини між собою, і відмерлі клітини віддаляються з поверхні шкіри.
Скраби у вигляді гелю, емульсії, пінистого крему призначені для механічного очищення шкіри. Вони містять тверді частинки, які при втиранні в шкіру сприяють механічному відлущуванню відмерлих клітин рогового шару. Також використовується дрібний пісок, глинисті частинки, крем'янисті водорості, губка, мілко подрібнені частинки шкаралупи волоського горіха, мигдалю, оливкових кісточок. Останнім часом замість шкаралупи до складу скрабів частіше вводять дрібні округлі поліетиленові кульки, частинки воску (наприклад, жожоба), парафін та інші.
Пілінг-креми і скраби часто входять до складу косметичних серій, наприклад Чорні перли, Формула тайги, Чиста лінія, Сто рецептів краси, та ін.
За призначенням креми підрозділяються на:
Креми для рук - залежно від складу і призначення вони можуть бути:
захисні, наприклад Силікон, Оксамитові ручки - в їх склад входять кремнійорганічні з'єднання, створюючи на шкірі захисну плівку. Вони оберігають від шкідливої дії лугів, кислот, солей. Захищають шкіру від висушуючої дії води, товарів побутової хімії (піномиючих засобів, пральних порошків, різних розчинників, а також забруднень різної природи);
поживні, наприклад Велюр - чудовий засіб для пом'якшення і живлення шкіри рук, що піддаються частому миттю і несприятливому впливу вітру, сонця, дощу і снігу. Завдяки вмісту таких цінних компонентів, як оливкова олія, високоякісні жирові компоненти, вітамін Г і ментол, крем має м'яку консистенцію, легко наноситься на шкіру, приємно її охолоджуючи. Екстракт ромашки має протизапальну дію, сприяє швидкому загоєнню дрібних тріщин. До поживних відносяться також креми Ворожка, Зодіак, Лайн, Чорні перли, Бальзам для рук, Дотик та ін.
Креми для ніг враховують особливості шкіри ніг. Наприклад Крем для ніг виробництва АТ «Невська косметика» — прекрасний засіб для ефективного догляду за ногами. Він виготовлений на основі високоякісної сировини і лікувальних добавок. Основний склад: ланолін, гліцерин і оливкова олія.
Ці речовини пом'якшують і живлять шкіру ніг, запобігають утворенню тріщин. Ментол і календула знімають відчуття втоми і напруги в ногах, покращують кровообіг. До них також відносяться: гель для ніг Нефрит, Ефект, Біо-тоник, Чемпіон, Бальзам для ніг, Ворожка, Чорні перли.
Креми для тіла випускаються у великій розфасовці. Вони мають розслаблюючу дію, роблять шкіру м'якою, мають ранозагоювальну і протизапальну дію. Натуральні рослинні олії, що входять до їх складу, забезпечують інтенсивне зволоження шкіри. Крем наноситься на тіло після купання. До цих кремів відносяться Крем для тіла, Крем-бальзам для тіла, Срібна Роса, Чорні перли.
Креми для губ - відмінний засіб для пом'якшення шкіри губ (замість гігієнічної помади). Наприклад, Лінда (бальзам для губ), Крем для губ та ін. Випускаються з різними смаковими добавками — Полуничний бальзам для губ, Малиновий, Вишневий та ін.
Креми для повік. Шкіра повік вимагає особливого догляду, оскільки тонка і відрізняється великою розтяжністю. До кремів пред'являють особливі вимоги. У їх складі не повинно бути речовин, чкі подразнюють очі. Вони не містять так званих олій, що розтікаються, таких, які могли б потрапити в очі.
Креми для нігтів живлять і зволожують шкіру навколо нігтя і під нігтьовою пластинкою, що покращує зріст нігтів без вростання та інших порушень.
Креми для обличчя за призначенням і складу діляться на:
захисні;
зволожуючі;
очищаючі (для зняття макіяжу, пілінг-креми і скраби);
поживні (звичайні по складу, з добавками, ліфтинг-креми, креми-маски, біокреми);
спеціальні (від веснянок і пігментних плям, для профілактики від вугрового висипу, для загару і від загару, антицеллюлитн|).
Креми для обличчя випускаються з урахуванням типу шкіри:
для сухої шкіри;
для жирної і нормальної шкіри;
для будь-якого типу шкіри (але якщо шкіра дуже суха - краще не застосовувати).
Ліфтинг-креми (креми для шкіри, що в'яне) - рекомендуються для жінок після 25 років. Функції цих засобів зводяться в основному не до розгладження зморшок (всупереч рекламним зверненням, а до попередження їх передчасної появи або до зменшення їх видимості за рахунок підвищення пружності і еластичності шкіри.
На основні причини старіння шкіри - генетичну і імунну - косметика вплинути не в силах, проте дія зовнішнього середовища - вплив вільних радикалів - косметика здатна пом'якшити або звести до мінімуму.
До таких засобів відносяться креми, що містять вітаміни А, Е в ліпосомах; вітаміни групи В, що містяться в дріжджових екстрактах, продуктах бджільництва, паростках пшениці. Назви: Полідерм, Карина (з ліпосомами), Калодерма, Магія, Лайн, Крем від зморшок.
3. Контроль якості косметичних кремів
Всі косметичні товари повинні проводитися по рецептурах, затверджених відповідними органами Міністерства охорони здоров’я, і відповідати вимогам нормативних документів.
Загальні вимоги, що пред'являються до якості косметичних кремів, є наступні:
високий ступінь ефективності дії виробів; вони повинні бути корисні і матии сприятливу дію на стан шкіри;
безпека всіх інгредієнтів, що вводяться в косметичні креми; всі вони проходять ретельну перевірку на нешкідливість і ефективність у відповідних лікувальних установах і випускаються в продаж тільки з дозволу органів Санепіднадзору України;
незмінність якості протягом гарантійного терміну, стійкість по відношенню до розвитку мікроорганізмів і окислювальних процесів;
естетичні вимоги: гарний зовнішній вигляд самого засобу (консистенція, колір, запах), художнє і рекламне оздоблення упаковки. Косметичні креми повинні мати приємний, але несильний запах, що не заглушає і не спотворює аромат парфумерних товарів.
Декоративна косметика повинна прикрашати зовнішність людини, не викликати роздратування шкіри, очей; легко наноситися і змиватися, мати стійкістю до поту, вологи, температури.
Партією на підприємстві вважають кількість продукції одного вигляду і найменування, вироблену однією зміною, призначене до одночасної здачі, приймання або огляду і оформлене одним документом про якість.
Партією на оптових базах і складах вважають однойменну продукцію, що поступила поодинці транспортному документу або накладній.
Партією в роздрібній торговій мережі вважають однойменну продукцію, одержану по одній накладній або рахунку. Відповідність упаковки і маркування вимогам справжнього стандарту перевіряють на 3% пакувальних одиниць, але не менше 3 пакувальних одиниць.
Якщо у вибірці більше 3% продукції в споживчій тарі не відповідають вимогам справжнього стандарту щодо упаковки і маркування, то в даному випадку проводять повторну перевірку згідно подвійній вибірці.
За наслідками повторної перевірки партію приймають, якщо кількість продукції в споживчій тарі, не відповідній вимогам справжнього стандарту і складає не більше 3% бракованорї продукції з дефектами. Партію бракують, якщо у вибірці більше 3% продукції не відповідає вимогам справжнього стандарту.
Окрім загальних вимог до косметичних кремів пред'являються специфічні вимоги, пов'язані з особливостями їх складу, застосування і ін.
Креми повинні відповідати по консистенції своїй групі, повинні бути однорідними (без згустків, грудок, розшарувань), стабільними.
Колір і запах - властиві виробу даного найменування.
Креми повинні легко видавлюватися з туб або виливатися з флаконів, легко наноситися на поверхню шкіри, розтікатися по її поверхні, швидко вбиратися. Значення рН кремів в межах 5-9. Дуже кислі або лужні креми негативно впливають на шкіру.
Тара, яка застосовується для розфасовки і упаковки косметичних кремів, повинна відповідати стандартам або технічним умовам і забезпечувати збереження і незмінність властивостей косметичних кремів протягом всього можливого терміну зберігання і користування. Вона повинна бути зручною і безпечною в застосуванні, оберігати косметичні креми від випаровування, шкідливої дії світла, повітря, вологи, сторонніх запахів.
Особливість косметичних товарів, в тому, що зовнішній вигляд тари, упаковки є естетичним показником якості виробу. Вартість упаковки сучасного дизайну, за естетичними показниками відповідної вимогам споживача, не повинна бути високою; без непотрібних внутрішніх картонних прокладок, дуже товстих денець баночок, коробочок; великих порожнистих просторів денець (ця вимога часто не дотримується зарубіжними виробниками при упаковці дорогих кремів, наприклад, проти зморшок) або металевих елементів «витіюватих» кришок, явно покликаних створити враження великого об'єму і маси. Недотримання цих вимог знижує показники безпеки виробів.
Надмірно об'ємна упаковка посилює проблеми утилізації відходів і сміття.
Рідкі косметичні креми можуть бути упаковані в скляні флакони.
Густі косметичні креми розфасовують в металеві і пластмасові туби. Останні можуть бути з дозуючими пристроями, сприяючими і кращого збереження вмісту. Вазеліни, жирні креми можуть бути упаковані в пластмасові або металеві баночки, при цьому поверхню вмісту в них закривають парафінованим або пергаментним папером. Баночки заповнюють по самі вінця, без порожнеч.
Металеві туби з косметичними кремати повинні мати внутрішнє антикорозійне покриття, заповнюватися без порожнеч, вм'ятини не допускаються.
Пробників кремів упаковують в пакети з дубльованих полімерних плівок.
Найбільш
поширеною упаковкою
Пластмасова тара перспективна, оскільки пластмаси легко формуються у форми різної місткості і контурів, можуть бути забарвлені в світлі і яскраві кольори, тара легка, економічно вигідна, удароміцна, хімічно нейтральна до багатьох компонентів косметичних кремів.
Маркування косметичних кремів повинно відповідати вимогам нормативних документів - стандартів і технічних умов (ГОСТ Р 51391-99 «Виробb парфюмерно-косметичні. Інформація для споживачів. Загальні вимоги» і ін.). Особливості маркування окремих видів косметичних засобів викладені у відповідних ТУ. Маркування може бути нанесене на етикетку або безпосередньо на корпус баночки, коробочки, пенала, флакона, пакету.
Маркування косметичних кремів включає наступні дані: найменування товару, країни і фірми-виробниника, його товарний знак, за наявності - товарна марка, юридична адреса виробника; відомості, що характеризують даний товар; штриховий код, позначення нормативного або технічного документа, по якому виготовляється товар; інформація про обов'язкову сертифікацію, номер партії, дата виготовлення, термін придатності, маса в грамах (об'єм в мл), попереджувальні, екологічні та інші товарні знаки.
Маркування на цеховій і транспортній тарі повинне містити наступні реквізити: найменування, дату виготовлення товару і кількість виробів упакованих у кожну одиницю тари.
Информация о работе Аналіз асортименту та контроль якості косметичних кремів