Курс лекций по "Товароведению"

В наибольших количествах растения потребляют азот, 
фосфор, калий, поэтому их называют основными пита- 
тельными элементами. Кроме того, растениям необходимы 
кальций, сера, магний, железо. Все эти вещества называ- 
ют макроэлементами. Микроэлементы - бор, марганец, 
медь, цинк, молибден, кобальт — потребляются в гораздо 
меньших количествах, но также играют важную роль.

Удобрения способствуют повышению урожайности и 
качества урожая. Однако избыточное или неправильное 
их применение приводит к загрязнению окружающей сре- 
ды, отравлению организма человека и животных.

Классификация и характеристика ассортимента удобрений

Минеральные удобрения классифицируют по следую- 
щим признакам: по количеству видов питательных эле-

ментов  — простые (азотные, фосфорные, калийные) и 
комплексные (содержат 2 и более элементов). Комплекс- 
ные удобрения подразделяют на смешанные (полученные 
механическим перемешиванием двух-трех простых), 
сложные (содержат несколько элементов в составе одной 
соли) и комбинированные (состоят из нескольких солей, 
подобранных для конкретной цели и технологически 
оформленных в виде одного продукта); по концентрации 
(процентное содержание действующего начала — азота, ок- 
сида калия или оксида фосфора) — на удобрения обычной 
концентрации (15- 25 %) и концентрированные (до 50 %); 
по физическому состоянию — на твердые (порошковые, че- 
шуйчатые, гранулированные, таблетированные) и жидкие.

Простые удобрения: азотные — сульфат аммония, 
жидкий аммиак, натриевая и кальциевая селитры, моче- 
вина, карбамид (используются на бедных песчаных поч- 
вах); калийные — хлорид и сульфат калия, калий-магне- 
зия (эффективны на подзолистых и торфяных почвах); 
фосфорные — суперфосфат, костная мука, преципитат, 
фосфоритная мука (используются для подкормки садовых 
и огородных культур); известковые — молотый мел, извест- 
няк, гашеная известь (их вносят для снижения кислот- 
ности почв, что ускоряет рост растений).

Комплексные удобрения: смешанные — смеси плодово- 
ягодная, огородная, цветочная, плодово-ягодная с бором; 
сложные — «Аммофос», «Диаммофос», «Нитроаммофос», 
«Нитрофос», «Аммофос с цинком», калийная селитра, 
фосфат калия, фосфат аммония и др.; комбинированные - 
«Нитроаммофоска», «Нитрофоска», «Фоскамид»; слож- 
носмешанные — удобрительные смеси марок 1-9, полное 
минеральное удобрение с микроэлементами, универсаль- 
ное комплексное удобрение, «Стимул», «Рост-1», пита- 
тельные растворы «Новость», «Эффект», «Плодородие», 
микроудобрения марок 1 — 4 (обычно выпускаются в виде 
наборов таблеток, каждая из которых содержит 6-7 мик- 
роэлементов), «Вита», «Белвита» — удобрения для ком- 
натных и балконных цветов.

Стимуляторы роста растений — это препараты, кото- 
рые активизируют обмен веществ в растениях и тем са- 
мым ускоряют прорастание семян, укоренение черенков, 
уменьшают опадение цветков и завязей, улучшают вкусо- 
вые качества плодов. При избыточном применении могут

действовать как гербициды. Выпускаются препараты  «Гете- 
роауксин», «Гумат натрия», «Зар-2», «Декстрел» и др.

Качество  минеральных удобрений определяется в пер- 
вую очередь процентным содержанием в них питательных 
элементов - общего азота, общего и усвояемого фосфора, 
общего калия. Кроме того, контролируется содержание 
балластных примесей и вредных веществ. В торговых ор- 
ганизациях проверяется целостность упаковки и правиль- 
ность маркировки.

Средства защиты растений, животных и человека

Современный ассортимент средств химической и био- 
логической защиты растений и животных для примене- 
ния на приусадебных участках насчитывает более 50 пре- 
паратов.

По  назначению их условно подразделяют на группы: 
инсектициды - препараты против вредных насекомых 
(«Дилор», «Антитлин»); фунгициды - против грибков 
(«Бордоская жидкость», медный и железный купорос); 
инсектофунгициды — против насекомых, клещей, грибков 
(сера, серные таблетки, сульфарид); гербициды - против 
сорняков («Ленацил», «Утал»); моллюскоциды — против 
слизней; нематоциды - цротив червей («Тиазон»); биоло- 
гические средства защиты растений - против болезней 
растений, получают способами биотехнологий («Битокси- 
бациллин», «Лепидоцид», «Дендробациллин»); средства 
защиты человека от кровососущих насекомых («Рефта- 
мид», «Ребефтал»); средства для уничтожения эктопара- 
зитов на животных и птицах (зоошампуни «Бим», «Мух- 
тар» , мыло ДДТ). В зависимости от пути проникновения 
яда в организм вредителя производится физиологическая 
классификация пестицидов: кишечные яды (препараты 
мышьяка, фтора, фосфора, меди); контактные яды 
(нефть, керосин, пиретринсодержащие); фумиганты — 
дыхательные яды (газы дихлорэтан, хлорпикрин, пыле- 
видные силикатные препараты типа «Антимоль»); сис- 
темные инсектициды - поглощаются корнями растений, а 
затем попадают в организм насекомых.

Нефтепродукты

Нефтепродукты получают термической и термохими- 
ческой переработкой нефти.

Нефтепродукты, поступающие для продажи населе- 
нию, делят на жидкое карбюраторное топливо (бензины 
и др.), осветительные нефтепродукты (керосины - 
обыкновенный и пиронафт), растворители (уайт-спи- 
рит), смазочные масла и консистентные смазки (вазе- 
лин, солидол).

5. МАРКИРОВКА, УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ 
ТОВАРОВ БЫТОВОЙ ХИМИИ

Товары данной группы в зависимости от свойств  и агре- 
гатного состояния упаковывают в различную тару - алю- 
миниевые тубы, стеклянные и полиэтиленовые флаконы, 
пластмассовые пеналы, полиэтиленовые и бумажные па- 
кеты, коробки и т. п. На тару наносят маркировку с указа- 
нием предприятия-изготовителя, наименования и сорта 
изделия, массы нетто, даты выпуска, номера стандарта, 
способа применения.

Товары бытовой  химии хранят отдельно от других то- 
варов в закрытых, прохладных, огнестойких, сухих, обо- 
рудованных вытяжкой и противопожарными средствами 
помещениях.