Организация и технология продажи методом самообслуживания

 

ОАО «Витебские продукты» является коммерческой организацией - юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, печать. Общество имеет штампы, бланки со своими наименованием, собственную эмблему, товарный знак (знак обслуживания), имеет право открывать в установленном порядке текущий (расчетный) и иные счета в банках.

 

ОАО «Витебские продукты» находятся на улице Суворова 12/1. ОАО «Витебские продукты» представлено в г. Витебске сетью магазинов (38 магазинов). Общая площадь магазинов в г. Витебске составляет 20973,3 м. кв. (7695,4 м. кв. - торговая площадь, остальная - кабинеты и складские помещения). Режим работы - в различных магазинах варьируется - от 8.00 до 23.00, с выходным днём (воскресение) и без него.

 

Основной целью ОАО «Витебские продукты» является получение прибыли.

 

ОАО «Витебские продукты» осуществляет свою деятельность во главе с директором.

 

Основным видом деятельности ОАО «Витебские продукты» является розничная торговля. Так же общество осуществляет следующие виды деятельности: производство полуфабрикатов и кулинарных изделий, деятельность агентов по торговле пищевыми продуктами, включая напитки и табачные изделия, различные виды розничной торговли, хранение и складирование и другое (см. приложение А).

 

Лицензируемые виды деятельности ОАО «Витебские продукты» осуществляет в соответствии с Декретом Президента Республики Беларусь от 14 июля 2003г. №17к ним относятся:

 

1. Розничная торговля (включая алкогольные  и табачные изделия) и общественное  питание (приложение Б);

 

2. Деятельность по обеспечению  безопасности юридических и физических  лиц.

 

В ОАО «Витебские продукты» осуществляется розничная торговля продовольственными и непродовольственными товарами за наличный и безналичный расчет, а так же оптовая торговля, но её доля не более одного процента в валовом товарообороте.

 

Ассортимент товаров - совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединённых или сочетающихся по определённому признаку. Основными группировочными признаками являются сырьевой, производственный и потребительский.

 

Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на 2 товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительского назначения, степени сложности ассортимента).

 

Ассортимент ОАО «Витебские продукты» представлен практически всеми видами продовольственных товаров (см приложение В.) (хлебобулочные изделия РУПП «Витебск хлебпром», ОАО «Лидахлебпродукт» (мука) - Лида; молочные и кисломолочные продукты ОАО «Молоко» - Витебск, ОАО «Гомельский жировой комбинат», ОАО «Савушкин продукт» - Брест; Кондитерские изделия фабрик «Коммунарка», «Красный пищевик», «Спартак» и т.д.), в основном отечественного производства, но в некоторых магазинах имеется отдел непродовольственных товаров, также отечественного производства.

 

Финансовое состояние Открытого Акционерного Общества «Витебские продукты » представлено в таблице 1.1 «Итоги хозяйственно-финансовой деятельности ОАО «Витебские продукты»»

 

Таблица 1.1- Итоги хозяйственно-финансовой деятельностиОАО «Витебские продукты»

 

показатели

 

2003

 

2004

 

2005

 

%роста 2004

 

%роста 2005

 

1

 

Валовой товарооборот (с налогом на продажу)

 

43706

 

54541

 

63071,3

 

124.79

 

144,39

 

2

 

Валовой товарооборот (без налога на продажу)

 

42019

 

53095

 

62077,2

 

126,36

 

147,74

 

3

 

В.т.ч.НДС на реализован. товар в отчетном периоде

 

4961

 

5969

 

6934,8

 

120,32

 

139,79

 

4

 

В % к товарообороту без налога на продажу

 

11.35

 

11,24

 

11

 

-

 

-

 

5

 

Валовой товарооборот без НДС и налога на продажу

 

37058

 

48572

 

55142,3

 

129,50

 

148,80

 

6

 

Валовой товарооборот от реализации товаров

 

5720

 

7479

 

8742

 

130,75

 

152,83

 

7

 

В % к товарообороту без НДС и налога на продажу

 

15.43

 

15,40

 

15,85

 

-

 

-

 

8

 

Налоги с валовых доходов

 

255

 

308

 

340,9

 

120,78

 

133,69

 

9

 

В % к товарообороту без НДС и налога на продажу

 

0,69

 

0,63

 

0,62

 

-

 

-

 

10

 

Издержки обращения

 

5284

 

6802

 

8220,3

 

128,73

 

155,60

 

11

 

Издержки обращения в % к товарообороту

 

14,26

 

14,00

 

14,91

 

-

 

-

 

12

 

Прибыль от реализации товаров

 

-147

 

+369

 

+180,8

 

-

 

-

 

13

 

Рентабельность

 

-

 

0,76

 

0,33

 

-

 

-

 

14

 

Прибыль от реализации в % к издержкам обращения

 

-

 

5,42

 

2,2

 

-

 

-

 

15

 

Начисляемые налоги и сборы из прибыли

 

124

 

227

 

185

 

183,06

 

149,19

 

16

 

Чистая прибыль (убыток)

 

202

 

7

 

0,4

 

3,47

 

0,20

 

Источник: информация полученная в организации

 

Анализируя таблицу можно сказать, что за период с 2003 по 2005 года произошел рост практически по всем показателям. Так,валовой товарооборот с налогом на продажу увеличился на 19,6 %, что в абсолютном выражении составило 8530,3 млн. рублей. Валовой товарооборот без НДС и налога на продажу в процентном содержании изменился на 19,3 % ,в абсолютном на 6570,3 млн.рублей. Валовой товарооборот от реализации в 2004 году составлял 7479 млн. рублей , в 2005 году - 8742 млн. рублей ,в процентном соотношении по сравнению с 2003 годом произошел рост на 22,08 %. Издержки обращения так же увеличились на 28,73 процентных пункта в 2004 году и на 55,6 процентных пункта в 2005 году. Сумма налогов и сборов, начисляемых из прибыли снизилась на 33,87 процентных пункта или 42 млн. рублей, чистая прибыль в 2004 году составила 3,47 % и 0,2 % в 2005 году по сравнению с 2003 годом, в абсолютном выражении соответственно снизилась на 194 млн. рублей и 201,6 млн.рублей.

 

Несмотря на то, что по всем показателям, кроме рентабельности и прибыли от реализации в процентах к издержкам обращения, произошел рост, уменьшилась величина налогов и сборов, отчисляемых из прибыли. Деятельность ОАО «Витебские продукты» нельзя назвать эффективной. Это видно из следующего правила: темп роста прибыли должен быть больше темпа роста товарооборота, в свою очередь темп роста товарооборота должен быть больше темпа роста издержек обращения. Мы наблюдаем совершенно противоположную ситуацию: темп роста прибыли меньше темпа роста товарооборота, темп роста товарооборота меньше темпа роста издержек обращения.

 

Снижение суммы чистой прибыли могло быть вызвано тем , что реконструкция и переоборудование магазинов в период за 2004 и 2005 года происходили за счет средств предприятия.

 

2 Аппарат и функции работников  ОАО «Витебские продукты»

 

Органами управления ОАО «Витебские продукты» являются:

 

-общее  собрание акционеров;

 

-наблюдательный  совет;

 

-дирекция  и директор.

 

Контроль за финансово-хозяйственной деятельность Общества осуществляет ревизионная комиссия.

 

Для проверки и подтверждения правильности годовой финансовой отчетности ОАО «Витебские продукты» привлекает аудитора, не связанного имущественными интересами с Обществом или его участниками.

 

Общее собрание акционеров является высшим органом управления в ОАО «Витебские продукты». В ОАО «Витебские продукты» общее собрание акционеров собирается один раз в год не позднее трех месяцев после окончания финансового года для подведения итогов деятельности, утверждения бизнес-плана, увеличения уставного фонда, изменения устава. К компетенции собрания акционеров относятся:

 

- изменение устава Общества, в  том числе изменение размера  его уставного фонда;

 

- избрание членов наблюдательного  совета и ревизионной комиссии  и досрочное прекращение их  полномочий;

 

-утверждение  годовых отчетов, бухгалтерских  балансов, счетов прибыли и убытков  Общества, распределение прибыли  и убытков;

 

-решение  о реорганизации или ликвидации  Общества;

 

-определение  организационной структуры и  правил процедуры Общества;

 

-определение  основных направлений деятельности, утверждение его планов и отчетов  об их выполнении;

 

-оценка  вкладов, внесенных в уставный  фонд Общества в не денежной  форме;

 

-решение  вопросов о приобретении и  отчуждении Обществом ценных  бумаг, им выпущенным;

 

-участие  Общества в финансово-промышленных  и иных хозяйственных группах, объединениях коммерческих и  некоммерческих организаций;

 

-создание, реорганизация и ликвидация унитарных  предприятий Общества;

 

-согласование  сделок, связанных с приобретением, отчуждением либо возможностью  отчуждения имущества, отнесенного  к основным средствам, стоимостью 50 и более процентов балансовой  стоимости активов Общества, определенной  по данным бухгалтерской отчетности  на последнюю отчетную дату, кроме  залога имущества в связи с  получением кредитов под закупку  сырья, материалов, комплектующих для  выпуска Обществом продукции  в соответствии с целью и  видами деятельности; согласование  сделок по отчуждению находящихся  в собственности ОАО «Витебские  продукты» зданий и сооружений  стоимостью 5 тысяч и более базовых  величин;

 

-решение  вопросов о благотворительной  деятельности Общества и оказании  безвозмездной помощи.

 

Наблюдательный совет является органом управления, осуществляющим общее руководство деятельностью Общества. Наблюдательный совет:

 

 

1.Созывает  собрание акционеров;

 

2.Назначает  на должность и освобождает  от должности директора;

 

3.Определяет  количественный состав дирекции, согласовывает на должность и  освобождает от должности членов  дирекции;

 

4.Утверждает  смету расходов на содержание  органов управления и контроля  Общества;

 

5.Согласовывает  сделки, связанные с приобретением, отчуждением либо возможностью  отчуждения имущества, отнесенного  к основным средствам, стоимостью  от 10% до 50% балансовой стоимости  активов общества, а так же  сделки по залогу имущества  в связи с получением кредитов  под закупку сырья материалов, комплектующих для выпуска Обществом  продукции в соответствии с  целью и видами его деятельности  стоимостью от 10% до 75% балансовой  стоимости активов Общества, определенной  по данным его бухгалтерской  отчетности на последнюю отчетную  дату; согласовывает сделки по  отчуждению находящихся в собственности  Общества зданий и сооружений  стоимостью до 5 тысяч базовых  величин;

 

6.Выносит  решения о привлечении к дисциплинарной  и материальной ответственности  директора в случаях и в  порядке, предусмотренных законодательством;

 

7.Осуществляет  контроль за деятельностью дирекции, директора, не вмешиваясь при  этом в их оперативно-распорядительную  деятельность;

 

8.Определяет  условия оплаты труда директора;

 

9.Привлекает  аудитора для проверки деятельности  Общества и устанавливает размер  оплаты его услуг;

 

10.Согласовывает  сдачу в аренду зданий сооружений  и помещений Общества свыше 1 года;

 

11.Принимает  решение об участии Общества  в других хозяйственных обществах  и товариществах, согласовывает  отчуждение принадлежащих Обществу  долей (акций) иных хозяйственных  обществ и товариществ;

 

12.Принимает  решения о создании и прекращении  деятельности филиалов и представительств;

 

13.Принимает  решение об оказании безвозмездной  помощи в пределах суммы, установленной  собранием акционеров на текущий  год;

 

14.Представляет  собранию предложения и отзывы  о годовом балансе и проект  решения о распределении прибыли  и порядке покрытия убытков  Общества.

 

В ОАО «Витебские продукты» наблюдательный совет собирается один раз в квартал. Члены наблюдательного совета избираются ежегодно очередным собранием акционеров из числа акционеров и их представителей. Директор, члены дирекции не могут быть членами наблюдательного совета.

 

Руководство текущей деятельностью ОАО «Витебские продукты» осуществляют дирекция (коллегиальный исполнительный орган) и директор (единоличный исполнительный орган).

 

Директор и дирекция подотчетны по всем вопросам своей деятельности наблюдательному совету и собранию акционеров.

 

Директор возглавляет дирекцию, организует ее работу и председательствует на ее заседаниях. Директор:

 

-осуществляет  текущее руководство деятельностью  ОАО «Витебские продукты», обеспечивает  выполнение решений собрания  акционеров и наблюдательного  совета, несет ответственность за  деятельностью Общества в соответствии  с законодательством Республики  Беларусь;

 

-без  доверенности действует от имени  общества, представляет его интересы;

 

-в  пределах своей компетенции и  в порядке, определенном настоящим  уставом, распоряжается имуществом  Общества, заключает договоры, выдает  доверенности на совершение действий  от имени Общества, открывает  счета в банках;

 

-по  согласованию с наблюдательным  советом утверждает штаты Общества, уставы унитарных предприятий  Общества;

 

-принимает  на работу и увольняет работников  Общества (членов дирекции - с согласия  наблюдательного совета);

 

-издает  приказы и дает указания, обязательные  для исполнения всеми подчиненными  ему работниками (в том числе  и членами дирекции);

 

-обеспечивает  помещения для проведения заседаний  наблюдательного совета и собраний  акционеров, извещение акционеров  о созыве собрания, регистрацию  его участников, печатание, тиражирование, рассылку и хранение протоколов  собраний акционеров, протоколов  заседаний наблюдательного совета, других документов органов управления  и контроля Общества;