Безопасность в гостинице

Техническое оснащение систем безопасности повышает уровень защиты, позволяет контролировать ситуацию. Гостиничные предприятия, предоставляющие места для временного размещения обязаны заботиться о безопасности своих гостей, а с учетом криминогенной ситуации последних лет, уделять внимание безопасности становиться жизненной необходимостью всех гостиничных предприятий.

В работе проанализирована система безопасности  отеля «Советский». В настоящее время отель является современным гостиничным предприятием, удачно расположенным, имеющим свой неповторимый стиль, предоставляющий не только услуги по проживанию, но и питанию, проведению конференций, предлагающим массу дополнительных услуг.

В результате анализа системы безопасности, действующей  в отеле «Советский» выявлено следующее: Действующие в настоящее время в отеле «Советский» меры безопасности нацелены на выполнение следующих задач63:

• обеспечить охрану и безопасность гостей и их личного имущества во время пребывания в гостинице;
• защитить имущество гостиницы от враждебных действий (краж, вандализма и т. д.);
• обеспечить защиту гостиницы (самого здания и всего, что в нем находится) от террористических актов (нападений, саботажа и т. д.);
• поддерживать общественный порядок

Для обеспечения безопасности отеля, отель имеет свою Службу безопасности в составе 6 человек.

Контроль Службы безопасности за обеспечением безопасности гостиницы осуществляется путем проведения двух основных мероприятий: патрулирования и плановых инспекций. Отель использует как простые технические средства охраны и ограничения доступа (двери, замки, сейфы, ограждения, так и средства технической системы безопасности, включающие:  системы охранной сигнализации и системы контроля и ограничения доступа, системы пожарной сигнализации.

В работе подробно рассмотрены меры безопасности, применяемые в отеле «Советский» :

• система электронных замков Ilco Unican System 710 ( производство Канада) , которая сочетает в себе последние достижения электроники с надежной, проверенной временем механикой, обеспечивает реальную безопасность и многофункциональность, возможность адаптации к конкретным требованиям заказчика;
• роторные турникеты, которые предназначены для регулирования входа/выхода, где необходимо полное или почти полное перекрытие зоны прохода. В отеле турникет выполнен в полный рост;
• для прохода с улицы  в служебные помещения в отеле установлена турникет-калитка, которая используется для организации свободного прохода в одну сторону и запрета прохода в другую сторону, а также для организации свободного выхода;
• для оперативного управления потоком автотранспорта, регулирования въезда/выезда на автомобильные стоянки, территории отеля используется автоматический шлагбаум.
• для защиты окон, вентиляционных каналов, каналов других коммуникаций и т. д. используют каркасные и бескаркасные решетки.
• сейфами оборудованы номера, офисные помещения, места регистрации и другие помещения, где хранятся материальные, информационные и прочие ценности. В отеле «Советский» отведено специальное помещение под камеры хранения, оборудованные сейфами-ячейками.
• имеется и система тревожной сигнализации. Устройство пожарной сигнализации в отеле «Советский» состоит из центрального пожарного пункта, подающего звуковой  сигнал о пожаре или опасности пожара, а также из пожарных сигналов. Применяемые в «Советском» «пожарные часовые» реагируют на высокую задымленность. Один такой сигнал охраняет около 20 м2 площади. Ручные сигналы-кнопки размещены в общедоступных местах (коридоры вблизи лестничных клеток, холлы и т.п.).

Таким образом, проанализировав действующие меры безопасности, следует сделать следующий вывод:  в отеле «Советский» лишь частично используются современные средства обеспечения безопасности гостей, помещений и персонала.

Для того, чтобы лучше понять насколько необходимо внедрять  дополнительные средства  безопасности к уже имеющимся в отеле, автором проекта с помощью сотрудника Службы безопасности отеля «Советский», проведен опрос 80 гостей отеля «Советский» с целью выяснения отношения гостей к системе безопасности вообще и к системе безопасности, осуществляемой в отеле «Советский».

Анализ ответов показал, что подавляющее большинство гостей (77%) считает безопасность очень важным аспектом проживания в отеле. Отвечая на поставленный вопрос, гости, расставили по приоритетности меры безопасности, результат получился таким: на первое место гости поставили необходимость охраны имущества ( 97 % опрошенных); вторым по количеству отданных голосов  стал такой аспект безопасности, как надежный персонал, так считают 88% гостей; 82% гостей высказались за наличие скрытого видеонаблюдения, 73% участников опроса считают , что необходимо охранять информацию и это важно; а вот за такую меру безопасности. как многочисленный персонал Службы безопасности высказались только 43% из опрошенных гостей. Структура ответов гостей свидетельствует о согласии платить за дополнительную безопасность , так как большинство (72%) уже готовы или склоняются к тому, чтобы платить за дополнительные меры безопасности.

Учитывая, что охрана имущества достаточно хорошо обеспечена, отелю «Советский» следует уделить пристальное внимание тем аспектам, которые гости отметили , как приоритетные и которые не достаточно эффективны в настоящее время: внедрению скрытого видеонаблюдения, обеспечению надежности персонала отеля и охране информации.

Именно эти мероприятия и разработаны в третье главе дипломной работы.

Внедрение современных средств безопасности послужат дополнительным стимулом для привлечения гостей, сделают предприятие более конкурентоспособным, так как в современности вопросы безопасности выходят на первый план.

 

 

 

Список использованных источников

1. Закон Российской Федерации «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»
2. Закон Российской Федерации от 5 марта 1992 г «О безопасности»
3. Закон Российской Федерации от 10 июня 1993 г «О стандартизации»
4. Закон Российской Федерации от 27.12.2002 № 184-ФЗ « О техническом регулировании»
5. Гражданского Кодекса  Российской Федерации
6. Биржаков М.б. Казаков Н.П. Безопасность в туризме. М., Герда, 2005 г
7. Вавилова Е.В. основы международного туризма , М,, Гардарики, 2005г
8. Веселов В.П. Охранные системы  в гостиницах. Журнал «Охранные системы» № 2 2004 г
9. Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. Учебник. М., Советский спорт, 2005
10. Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туркомплексах. Актуальные проблемы туризма. М., Герда, 2000
11. Инструкция по работе с электронными ключами в отеле «Советский», утв. 05.02.2004г
12. Игнатьев И.М. О роторных турникетах, как средствах безопасности. Охранные системы., № 2, 2004 г
13. Каурова. Организация сферы туризма. Учебное пособие. М-СПб, Герда, 2004 г
14. Карнаухова В.К., Краковская Т.А. Сервисная деятельность, М., : МАРТ, 2006 г
15. Ксенофонтов М.С. Как обезопасить себя и других. Турбизнес, №3 2005 г
16. Литвинов П.С. Охранные системы сигнализации  для отелей. Р-н-Д, Феникс, 2003 г.
17. Одегов Ю.Г. , Карташева Л.В. Управление персоналом. Оценка эффективности, М., Экзамен, 2004 г,
18. Попов С.Г. Управление персоналом. Риски в кадровой работе. М.; Ось-89
19. Положение о Службе приема и размещения в отеле «Советский», утв. 14.02.2003 г
20. экономической отчетности Отеля «Советский» за 2005 г
21. Положение о Службе этажей, утв. 11.03.2003 г
22. Положение о Службе безопасности отеля «Советский»,утв.10.03.2004г
23. Положение о Технической службе в отеле «Советский», утв.7.04.2003г
24. Светлов И.Д. Современные средства наблюдения. Охранные системы. № 1, 2005 г
25. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М., ИНФРА-М, 2006 г 
26. Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство, М., МАРТ, 2005 г
27. Штюрмер Ю.А. Опасности в туризме , мнимые и действительные. М., ФиС, 1983 г
28. Цыпкин Ю.А. Управление персоналом. – М.: Юнити-Дана, 2001
29. Цвилюк Г. школа безопасности или как вести себя в экстремальных ситуациях., М., Советский спорт, 2000 г
30. Чуйко В. Охранные системы в гостеприимстве. Журнал «Охранные системы» № 3 2005 г
31. Экономическая безопасность предпринимательской деятельности: Сост. Торянников Б.Н., Красковский А.П. – СПб, ЗАО «ИАК», 2000 г

 

 

1 Биржаков М.б. Казаков Н.П. Безопасность в туризме. М., Герда, 2005 г с.7

2 Закон Российской Федерации «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»

3 Закон Российской Федерации от 5 марта 1992 г «О безопасности» ст.1

4 Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. Учебник. М., Советский спорт, 2005 г с.6

5 Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туркомплексах. Актуальные проблемы туризма. М., Герда, 2000 г с. 19

6 Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. Учебник. М., Советский спорт, 2005 г с.6

7 Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. Учебник. М., Советский спорт, 2005 г с 12

8 Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в российской Федерации»» ст.4

9 Закон Российской Федерации от 10 июня 1993 г «О стандартизации»

10 Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. Учебник. М., Советский спорт, 2005 гс.15

11 статья 925 Гражданского Кодекса  Российской Федерации

12 Чуйко В. Охранные системы в гостеприимстве. Журнал «Охранные системы» № 3 2005 г

13 Веселов В.П. Охранные системы  в гостиницах. Журнал «Охранные системы» № 2 2004 г

14 Веселов В.П. Охранные системы  в гостиницах. Журнал «Охранные системы» № 2 2004 г

15 Литвинов П.С. Охранные системы сигнализации  для отелей. Р-н-Д, Феникс, 2003 г. с.78

16 Литвинов П.С. Охранные системы сигнализации  для отелей. Р-н-Д, Феникс, 2003 г. с.81

17 Ксенофонтов М.С. Как обезопасить себя и других. Турбизнес, №3 2005 г

18 по данным экономической отчетности Отеля «Советский» за 2005 г

19 по данным экономической отчетности Отеля «Советский» за 2005 г

20 по данным экономической отчетности Отеля «Советский» за 2005 г

21 составлена по данным финансовой отчетности предприятия за 2003-2005 гг

22 Положение о Службе приема и размещения в отеле «Советский», утв. 14.02.2003 г

23 Положение о Службе этажей, утв. 11.03.2003 г

24 Положение о Технической службе в отеле «Советский», утв. 7.04.2003 г

25 Положение о Службе безопасности отеля «Советский», утв. 10.03.2004 г

26 Вавилова Е.В. основы международного туризма , М,, Гардарики, 2005 г с.69

27 Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. Учебник. М., Советский спорт, 2005 г, с.75

28 Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. Учебник. М., Советский спорт, 2005 г, с.77

29 Положение о Службе безопасности отделяя «Советский», утв. 02.10.2003 г

30 Положение о Службе безопасности отеля «Советский», утв. 10.03.2004 г

31 там же

32 Положение о Службе безопасности отеля «Советский», утв. 10.03.2004 г

33 там же

34 Инструкция по работе с электронными ключами в отеле «Советский», утв. 05.02.2004г

35 Карнаухова В.К., Краковская Т.А. Сервисная деятельность, М., : МАРТ, 2006 г с.173

36 Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М., ИНФРА-М, 2006 г  с.145

37 Игнатьев И.М. О турникетах, как средствах безопасности. Охранные системы., № 2, 2004 г

38 Игнатьев И.М. О турникетах, как средствах безопасности. Охранные системы., № 2, 2004 г

39 Светлов И.Д. Современные средства наблюдения. Охранные системы. № 1, 2005 г

40 Светлов И.Д. Современные средства наблюдения. Охранные системы. № 1, 2005 г

 

41 Светлов И.Д. Современные средства наблюдения. Охранные системы. № 1, 2005 г

 

42 Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. Учебник. М., Советский спорт, 2005 с.92

 

43 там же , с.93

44 Светлов И.Д. Современные средства наблюдения. Охранные системы. № 1, 2005 г

 

45 там же

46 Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М., ИНФРА-М, 2006 г  , с.214

 

47 Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туркомплексах. Актуальные проблемы туризма. М., Герда, 2000, с.173

 

48 Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туркомплексах. Актуальные проблемы туризма. М., Герда, 2000, с.175

 

49 Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туркомплексах. Актуальные проблемы туризма. М., Герда, 2000, с.177

 

50 Попов С.Г. Управление персоналом. Риски в кадровой работе. М.; Ось-89, с.61

51 Цыпкин Ю.А. Управление персоналом. – М.: Юнити-Дана, 2001, с.46

 

52 Цыпкин Ю.А. Управление персоналом. – М.: Юнити-Дана, 2001, с.49

53 Одегов Ю.Г. , Карташева Л.В. Управление персоналом. Оценка эффективности, М., Экзамен, 2004 г, с.119

 

54 Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство, М., МАРТ, 2005 г, стр.220

55 Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М., ИНФРА-М, 2006 г , с207

56 там же

57 Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М., ИНФРА-М, 2006 г , с208

58 Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. М., : Советский спорт, 2005 г, с.169

59 Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. М., : Советский спорт, 2005 г, с.166

60 Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. Учебник. М., Советский спорт, 2005

 

61 Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. Учебник. М., Советский спорт, 2005, с. 167

 

62 ФЗ от 27.12.2002 № 184-ФЗ « О техническом регулировании»

63 Положение о Службе безопасности отделяя «Советский», утв. 02.10.2003 г