Отчет по практике в ЗАО «Йошкар-олинский мясокомбинат»

 

Как видно из таблицы, по всем направлениям из года в год увеличивается сумма средств, направляемых на модернизацию производства. Особенно быстрыми темпами увеличивается сумма средств, направляемых на приобретение новых машин и оборудования, что связано с увеличением числа торговых точек (холодильные лари, «тонары» и т.д.) и производством новых видов продукции.  И эту положительную тенденцию необходимо сохранять и в дальнейшем.

Также важно отметить, что в результате сотрудничества с зарубежными фирмами для более совершенной технологической обработки мяса приобретается импортное оборудование для комбината.

Большое значение имеет анализ движения и технического состояния основных производственных фондов, который проводится по данным бухгалтерской отчетности (форма №5). Для этого рассчитываются следующие показатели и их динамика (Таблице 11):

 

 

 

 

Таблица 11

Данные о движении и техническом состоянии основных средств

 

Показатель	Формула	Годы			+/-  2004г. к 2003г.	+/-  2005г. к 2004г.
		2003	2004	2005
1. Коэффициент   обновления (Кобн)	Стоимость поступивших ОФ  Стоим-ть ОФ на конец периода	0,04	0,11	0,13	0,07	0,02
2. Срок обновления осно-вных фондов (Тобн):	Стоимость ОФ на начало года  Стоимость поступивших ОФ	25,17	8,21	7,16	-16,96	-1,05
3. Коэффициент   выбытия (Кв)	Стоимость выбывших ОФ  Стоимость ОФ на нач. периода	0,03	0,00	0,05	-0,03	0,05
4. Коэффициент   прироста (Кпр)	Поступивш. ОФ - выбывшие ОФ  Стоимость ОФ на нач. периода	0,01	0,12	0,09	0,11	-0,03
5. Коэффициент   износа (Кизн)	Сумма накопленного износа ОФ  Первонач стоимость ОФ	0,39	0,38	0,35	-0,01	-0,02
6. Коэффициент   годности (Кг)	Остаточная стоимость  ОФ  Первоначальная стоимость ОФ	0,61	0,62	0,65	0,01	0,03

 

В качестве положительной оценки можно отметить снижение коэффициента износа, срока оборачиваемости и увеличение коэффициента обновления и годности в течение рассматриваемого периода. В целом из таблицы можно сделать вывод, что в 2005 г. техническое состояние основных средств на предприятии улучшилось по сравнению с 2004 и 2003 гг. Это произошло  за счет более интенсивного их обновления (с 0,04 до 0,13).

Обеспеченность предприятия отдельными видами машин, механизмов, оборудования, помещениями устанавливается сравнением фактического их наличия с плановой потребностью, необходимой для выполнения плана по выпуску продукции.

Обобщающими показателями, характеризующими уровень обеспеченности предприятия основными производственными фондами, являются фондовооруженность и техническая вооруженность труда. (Таблица 12)

 

 

Таблица 12

Данные о фондовооруженности на предприятии

 

Показатель	Формула	Годы			Отклонение
		2003	2004	2005	2004г.   к 2003г.	2005г.   к 2004г.
Среднегодовая стоимость ОППФ (ОППФ ср/год), тыс.руб.	-	72169	77931	86765	5762	8834
Среднесписочная численность   рабочих (Ч ср/спис), чел.	-	413	506	623	93	117
Среднегодовая стоимость активной   части основных ср-ств (ОФакт) т.р.	-	19574	23908	31685	4334	7777
Общая фондовооруженность труда (Ф/в общ)	ОППФ ср/год  Ч ср/спис.	174,7	154	139,3	-20,73	-14,74
Техническая фондовооруженность труда (Ф/в общ)	ОФ акт  Ч ср/спис	47,39	47,25	50,86	-0,15	3,61

 

Данные таблицы показывают, что фондовооруженность в данном случае имеет отрицательную тенденцию к снижению. Это говорит о нерациональном использованием основных фондов, на это также повлиял рост численности рабочих Только в 2005г. за счет приобретения нового оборудования, т.е. увеличения активной части на 7777 тыс.руб., техническая фондовооруженность резко возросла (на 3,610).

Для обобщающей характеристики эффективности использования ОФ служат следующие показатели (таблица 13):

Таблица 13

Динамика показателей фондоотдачи

Показатель	Формула	2003 г.	2004 г.	2005 г.	∆ 2003г. к 2004 г.	∆ 2004г. к 2005 г.
1. Фондоотдача  (Ф/о)	ТП____              ОФср/год	3,40	3,80	4,58	0,79	0,78
2. Фондоемкость  (Ф/е)	Офср/год     ТП	0,29	0,26	0,22	-0,06	-0,04
3. Фондорентабельность (Ф/р)	Посн___    Офср/год	3,46	3,33	4,99	-0,26	1,66
4. Фондоотдача активной части (Ф/оакт)	ТП___        ОФакт	13,01	12,66	12,70	-0,68	0,04

 

Как видно из таблицы, фондоемкость имеет тенденцию к снижению, что является положительным. По остальным показателям произошло увеличение. Это свидетельствует об эффективном и рациональном использования основных фондов, хотя видно, то в 2004г. фондоотдача активной части резко снизилась(на 0,68), но за счет приобретения нового оборудования в 2005 г. наметилась тенденция к ее увеличению.

 

2.3 Анализ использования материальных  ресурсов.

 

Условием бесперебойной работы предприятия является полная обеспеченность материальными ресурсами. Большое  значение имеет оценка ритмичности поставок материалов во избежание недовыполнения объема выпуска и реализации продукции с помощью коэффициента ритмичности или с помощью коэффициента выполнения плана по ассортименту.

Проанализируем динамику поставок некоторых видов сырья на предприятии за 2003г.- 2005 г в таблице 14 :

Таблица 14

Анализ ритмичности поставок материалов

 

Виды сырья	Объём поставок, тонн			Индекс роста 2004 к 2003	Индекс роста 2005 к 2004	Структура поставок, %			Коэф-т ритмичности 2004г-2003г, %	Кэф-т ритмичности 2005г-2004г,%
	2003г	2004г	2005г			2003г	2004г	2005г
Говядина	3472	1979	3272	0,57	1,65	76,14	51,47	56,80	51,47	51,47
Свинина	533	736	685	1,38	0,93	11,69	19,14	11,89	11,69	11,89
Блочное мясо:
а)говядина	72	321	656	4,46	2,04	1,58	8,35	11,39	1,58	8,35
б)свинина	357	672	996	1,88	1,48	7,83	17,48	17,29	7,83	17,29
Шпиг	126	137	152	1,09	1,11	2,76	3,56	2,64	2,76	2,64
Итого	4560	3845	5761	0,84	1,50	100	100	100	75,33	91,64

 

По данным таблицы видно, что   объем поставок сырья в 2004 году  по сравнению с 2003 сократился на 16%. Это вызвано ухудшением ситуации в животноводстве в связи со снижением поголовья КРС и свиней. В 2005 году ЗАО «Йошкар-Олинский мясокмбинат» увеличило долю закупок сырья от частного сектора и блочного мяса за пределами республики, что явилось следствием увеличения объемов поставок в 2005 году на 50%. Увеличение объема поставок сырья также обусловлено увеличением объемов производства.

Положительной оценки заслуживает повышение коэффициента ритмичности в 2005 году на 16,31%.

Далее анализируется состояние складских запасов сырья и материалов. Различают запасы текущие, сезонные и страховые. Величина текущего запаса зависит от интервала поставки (в днях) и среднесуточного расхода каждого вида материалов.

Проанализируем изменение  размера запасов важнейших видов сырья и материалов в 2003-2005гг. (таблица 15)

Условные обозначения : Рсут - среднесуточный расход сырья, Д- период хранения, З- запасы (З = Р*Д).

 

Таблица 15

Анализ обеспеченности предприятия материальными ресурсами

 

Вид сырья	Годы									Отклонения						Темп роста уровня запаса, %
	2003			2004			2005
	Рсут,т.	Д	З	Рсут,т.	Д	З	Рсут, т	Д	З	2004 к 2003			2005 к 2004
										Рсут,т	Д	З	Рсутт.	Д	З	2004	2005
Говядина	4	18	64	4	15	56	4	14	60	0	-3	-8	1	-1	4	88	107
Свинина	3	17	57	3	14	45	2	13	30	0	-3	-12	-1	-1	-15	79	67
Блочное мясо:
а)говяди-на	6	17	97	8	13	105	9	14	127	3	-4	13	1	1	22	108	121
б)свини-на	5	16	76	6	14	89	7	14	100	2	-2	13	1	0	11	117	112
Шпиг	1	16	18	1	14	14	1	14	10	0	-2	-4	0	0	-4	78	71
Итого	18	84	312	23	70	309	24	69	327	4	-14	-3	1	-1	18	470	479