Учёт затрат и выхода продукции растениеводства

      

Анализируя состав и структуру продукции, приведенные в таблице 2.2, необходимо отметить, что СПК «Кульминский» специализируется на производстве зерновых культур в отрасли растениеводства, молока и мяса КРС в отрасли животноводства. Так за период 2009-2011 гг. на долю зерновых в среднем приходится 59%, на долю молока 13,5% и на долю мяса КРС 15 %. В целом же по предприятию наблюдается увеличение валовой продукции с 70971 тыс.руб в 2009 году до 76837 тыс. руб. в 2011.

 

Таблица 2.3 – Основные экономические показатели деятельности СПК «Кульминский»

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Изменение 2011г. к 2009г.
				(+,-)	2011 г. к 2009г.%
Стоимость валовой продукции, тыс.руб., всего	70971	61172	76877	+5906	108,32
в том числе на :
100 га с.х. угодий	303,87	261,92	329,16	+25,29	108,32
1-го среднегодового работника  занятого в с.х. производстве	288,5	263,67	337,17	+48,67	116,87
100 руб. основных производственных  фондов	72,28	68,41	86,72	+14,4	119,97
Выручка от продаж, тыс.руб.	42567	34482	51733	+9166	121,5
Себестоимость проданной продукции, тыс.руб.	56043	39260	-51229	-107272	91,4
Прибыль(+), убыток(-) от продаж, тыс. руб.	-13476	-4778	504	13980	-
Чистая прибыль(+), убыток (-) от продаж	-26990	-21986	-6134	-333,04	23,4
Рентабельность (+), убыточность (-) деятельности, %	-24,0	-12,2	1,0	25,0	х

 

По данным таблицы можно сделать вывод как о положительных изменениях показателей деятельности СПК, в частности, за исследуемый период наблюдается повышение стоимости валовой продукции на 8,32% (с 70971 тыс. руб. до 76877 тыс. руб.), увеличение выручки от продажи на 21,53%. Прибыль от продажи составила 504 тыс. руб. Однако превышение прочих расходов над прочими доходами оказало влияние на результаты деятельности и в 2011 г был получен чистый убыток 6134 тыс. руб. Вместе с тем наблюдается тенденция к снижению чистого убытка за анализируемый период.

 

3 Учет затрат  и выхода продукции растениеводства  в СПК «Кульминский» Кваркенского района

3.1 Первичный учет  затрат и выхода продукции 

 

Учет затрат на производство продукции, выполнение работ или оказание услуг является центральным участком бухгалтерии, так как здесь формируется информация, раскрывающая реализацию уставных целей организации. Поэтому к данной информации проявляют большой интерес как внутренние, так и внешние пользователи.

Основными задачами учета затрат на производство продукции  являются:

- правильное, полное и  своевременное документальное отражение  текущих расходов, направленных  на указанные цели;

- соблюдение в соответствии  с учетной политикой выбранного  метода учета затрат на производство  и метода калькулирования себестоимости продукции;

- выбор оптимального варианта  распределения расходов, на управление  исходя из международной практики  учета, отраслевых особенностей  производства и выбранного варианта  учетной политики;

- правильное разграничение  затрат в отчетном периоде  по отдельным классификационным  признакам (объектам калькуляции, видам  расходов и пр.), позволяющим обеспечивать  необходимой информацией соответствующих  пользователей;

- оперативная корректировка  текущих расходов относительно  показателей бизнес-плана и соблюдения  налогового законодательства;

- обоснование распределение  расходов между смежными отчетными  периодами;

- систематический контроль за эффективным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов и формированием себестоимости выпускаемой продукции;

- систематическая нацеленность  на выявление непроизводительных  потерь при осуществлении технологического  процесса по производству и  сбыту продукции.

Растениеводство – одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Для удовлетворения потребности населения в продовольствии в растениеводстве должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность зерновых культур, увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции. Важной задачей растениеводства является резкое увеличение производства кормов для создания прочной кормовой базы животноводства.

Перед первичным учетом в растениеводстве стоят ответственные задачи. Основными из них являются:

- контроль за количеством и качеством труда;

- контроль за правильным  и экономным расходованием товарно-материальных  ценностей;

- обеспечение сохранности  и эффективности использования  основных производственных фондов  сельскохозяйственного назначения;

- своевременное оприходование готовой продукции.

Важную роль в решении этих задач должен играть точный и своевременный учет затрат и выхода продукции отрасли растениеводства. Правильно организованный учет затрат в растениеводстве имеет первостепенное значение.

Таким образом, в соответствии с особенностями производственного процесса в отрасли растениеводства в учете должно быть обеспечено разграничение затрат и получение соответствующих итоговых данных по смежным годам производства, по основным видам производства и культур, по основным видам выполняемых работ, по основным статьям (видам) затрат, по конкретным подразделениям хозяйства.

Для выполнения этих задач необходимо своевременно и качественно оформлять первичную документацию. Система первичного учета затрат и выхода продукции растениеводства, применяемая в СПК «Кульминский»» представлена на рисунке 3.1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 3.1 – Система первичного учета затрат и выхода продукции растениеводства

 

1. Документы по учету  затрат труда, которым фиксируют  затраты на выполненные работы  по возделываемым культурам и  начисления при этом заработной  платы:

- учетный лист тракториста  машиниста, который несет информацию  об объеме работ, выполненных  за текущий месяц, начислений  заработной платы и израсходованном  горюче-смазочном материале;

- табель учета рабочего  времени, в котором фиксируется  все отработанное время по  каждому механизатору и другим  членам бригады;

- наряд на сдельную  работу, который несет информацию  о проделанной работе, о начисленной  заработной плате и отработанном  времени.

2. Документы по учету  затрат предметов труда – фиксируют  расход  различных материальных  ценностей:

- акт расхода семян  и посадочного материала, который  несет информацию о количестве  израсходованных семян на посев  в разрезе культур;

- акт об использовании  минеральных, органических бактериальных  удобрений, ядохимикатов и гербицидов, в котором фиксируется наименование, количество удобрений и площадь на которую они были внесены в разрезе культур;

- акт на списание производственного  и хозяйственного инвентаря, который  несет информацию о списанном  инвентаре, пришедшим в негодность  в силу тех или иных причин;

- лимитно-заборная карта на получение материальных ценностей (для запасных частей) и лимитно-заборная ведомость.

В конце месяца данные первичных документов заносятся в отчет о движении материальных ценностей (форма№121).

3. Документы по учету  затрат средств труда – это затраты по амортизации и отчисления в ремонтный фонд:

- ведомость начисления  амортизации и отчислений в  ремонтный фонд, в которой рассчитывается  амортизация за определенный  период времени по производственным  и хозяйственным объектам, тракторам, комбайнам и др.

Не заполняются в хозяйстве: расчет амортизационных отчислений по основным средствам по состоянию на начало года; расчет амортизационных отчислений по поступившим и выбывшим основным средствам; ведомости дефектов на ремонт машин, ведомости распределения текущего ремонта.

4. Документы по учету  выхода продукции, которые фиксируют  оприходование продукции:

- реестр отправки зерна  и другой продукции с поля, в котором записывается количество  перевезенного зерна за день  в разрезе комбайнов и машин  по каждому полю;

- путевка на вывоз продукции  с поля, которая предназначена  для начисления заработанной  платы за перевезенное зерно  по каждому водителю;

- ведомость движения зерна, которая фиксирует поступление, движение и расход зерна;

- реестр приемки зерна  с поля;

- товарно-транспортная накладная, которая фиксирует передвижение  зерна со складов колхоза на  элеватор и Акт приема-передачи  товара (зерна, маслично-крупяных культур);

- Акт на сортировку  и сушку продукции растениеводства.

Данные документов по учету затрат труда систематизируют по каждому работнику для начисления и выплаты заработной платы и по категориям работников для контроля за использованием фонда заработной платы. Данные документов по учету  предметов труда систематизируют по направлениям поступления и расхода материальных ценностей, но не используют по материально ответственным лицам. Данные документов по затратам средств труда систематизируют по группам и видам однородных основных средств, но нет систематизации по направлениям использования основных средств. Данные документов по выходу продукции систематизируют по видам продукции, материально ответственным лицам, направлениям поступления и расходования продукции. В СПК «Кульминский» в отрасли растениеводства данные всех документов систематизируют по объектам учета затрат – видам работ и культурам. Для этого применяют журналы учета работ и затрат, которые ведутся в бригадах, мемориальные ордера. Виды работ под ту или иную культуру записывают в соответствии с технологическими картами.

 

3.2 Синтетический  и аналитический учет затрат  и выхода продукции 

 

В производственном процессе выращивания зерновых колосовых культур при выполнении конкретных технологических работ расходуются нефтепродукты, семена, удобрения, изнашиваются машины и прочие основные средства, оплачивается труд рабочих и т.д. Все эти затраты в учете должны накапливаться отдельно. Следовательно в бухгалтерском учете затраты растениеводства не могут учитываться общей суммой, учет должен вестись постатейно.

Ввиду рассредоточенности сельскохозяйственного производства выполняемые работы и затраты одновременно производятся в разных подразделениях хозяйства – в бригаде № 1, бригаде № 2. Бухгалтерский учет должен обеспечить разграничение затрат в зернопроизводстве по конкретным подразделениям. То есть, в соответствии с особенностями производственного процесса в учете должно быть обеспечено разграничение затрат и получение соответствующих данных по смежным годам производства, по основным видам работ, по статьям затрат, по подразделениям.

Таким образом, объектами учета затрат в отрасли растениеводства являются:

1. сельскохозяйственные  культуры (или группы культур);

          2. сельскохозяйственные работы;

          3. сельскохозяйственные затраты  подлежащие распределению;

          4. прочие объекты.

Во вторую группу выделяются сельскохозяйственные работы, затраты по которым не могут быть отнесены на объекты учета по культурам (группам культур) под урожай текущего года. Это относится к затратам под урожай будущих лет, то есть незавершенному производству растениеводства. В частности, сюда выделяют посев озимых, подъем зяби, вывозка удобрений на поля, снегозадержание по каждой культуре. Затраты на конец года, учтенные на этих аналитических счетах остаются в незавершенном производстве и переходят на следующий год.

Отдельные виды затрат нельзя сразу отнести на объекты учета первой или второй группы, так как они относятся к нескольким объектам. Их называют распределенные затраты. В течение года их учитывают на отдельных аналитических счетах, а в конце года распределяют. К ним относят амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в растениеводстве, подлежащие распределению; текущий ремонт основных средств, используемым в растениеводстве.

К четвертой группе относят затраты, связанные с послеуборочной доработкой продукции (очистки и сушки).

Состав статей затрат, включаемых в себестоимость зерна, следующий. Затраты, непосредственно связаны с производством и организацией текущего контроля за соблюдением технологического процесса, а также с устранением недостатков, выявленных в процессе эксплуатации. Производственные затраты, направленные на использование природного сырья. Содержание этих затрат может быть связано с проведением работ по рекультивации земель. Затраты на подготовку и освоение производства зерна. Текущие затраты, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, улучшением качества продукции, повышением её эксплуатационных свойств и улучшением технико-экономических характеристик осуществляемы в ходе обычного производственного производства; затраты в области изобретательства и рационализаторства, в связи с проведением опытно-конструкторских работ, изготовлением и испытанием опытных образцов и моделей согласно изобретениям и рационализаторским предложениям; организацией конкурсов, выставок и других мероприятий в указанном выше направлении; затраты по техническому осмотру и осуществлению отдельных видов ремонта основных производственных фондов. Затраты, связанные с доставкой производственных запасов к местам их непосредственного потребления. Затраты по охране труда, технике безопасности, отдыху и обеспечению санитарно-гигиенических требований работников, непосредственно связанных с их участием в производственном процессе; затраты на содержание и эксплуатацию объектов природоохранного назначения, в том числе оплата услуг сторонних специализированных организаций за прием, хранения и уничтожения экологически опасных отходов, отчистку сточных вод; оплата за предельно допустимые выбросы загрязняющих веществ в природную среду. Расходы по управлению организацией. Эти расходы весьма значительны. Они формируются из затрат на содержание аппарата управления разных уровней, включая материально – техническое и транспортное обслуживание. К этим расходам относятся также эксплуатационные расходы по содержанию недвижимого имущества (зданий, инвентаря), предназначенного для целей управления, и оплата служебных командировок, консультационных, информационных и аудиторских услуг. Наконец, состав расходов на управление дополняют затраты по проведению ревизий или обязательных аудиторских проверок, представительские расходы, расходы на содержание и обслуживание технических средств управления и некоторые другие. Издержки, связанные с подготовкой и переподготовкой кадров. Их состав определяет средняя заработная плата по основному месту работы, сохраняемая работникам на время их учебы в системе повышения квалификации. Расходы по найму рабочей силы, включая оплату отпуска молодым специалистам перед началом работы и проезда к месту работы; расходы по транспортировке работников к месту работы и обратно, при отсутствии маршрутов общего пользования пассажирским транспортом, включая дополнительные затраты, связанные с осуществлением работ вахтовым методом. Оплата за неотработанное время в соответствии с действующим законодательством (очередные и дополнительные отпуска, компенсации за неиспользованный отпуск, выполнение государственных обязательств). Отчисления во внебюджетные фонды; расходы по созданию страховых фондов для предупреждения и ликвидации последствий, наступивших в силу форс-мажорных обстоятельств, в пределах норм, установленных действующим законодательством, а также для страхования имущества предприятия, жизни работников и компенсации в случае причинения вреда имущественным интересам третьих лиц. Объектом страхования  являются средства транспорта, имущество, гражданская ответственность перевозчиков. Налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, включаемые в себестоимость продукции в соответствии с действующим законодательством. Другие расходы, включаемые в себестоимость согласно действующему законодательству.