Организация продажи товаров в предприятиях розничной торговли

Для изготовления бельевых изделий  используют материалы с высокими показателями гигиенических свойств, отвечающие нормам СанПиН (Санитарные правила и нормы).

Бельевые изделия, не относящиеся  к одежде, включают постельное и столовое белье. В этот ассортимент входят: простыни, пододеяльники, наволочки, накидки, покрывала, одеяла, а также скатерти, салфетки и другие предметы сервировки стола, полотенечные и платочные изделия (полотенца посудные, личные, банные, простыни купальные, головные и носовые платки).

Швейная галантерея. В ассортимент изделий этой подгруппы входят корсетные изделия (бюстгальтеры, пояса, грации, полуграции, корсеты, бандажи и др.), а также косынки и галстуки.

Головные уборы. Ассортимент головных уборов довольно разнообразен и включает следующие виды изделий: шляпы, береты, кепи, фуражки, каскетки, панамы, капоры, жокейки и т.д. По назначению бытовые головные уборы могут быть для повседневной носки, нарядные (только женские), для туризма и отдыха. По половозрастному назначению головные уборы бывают мужские, женские и для детей различных возрастных групп. По сезону — зимние, летние, демисезонные и внесезонные.

Разнообразие ассортимента головных уборов достигается за счет как применяемых материалов, способов изготовления, так и фасонов и моделей.

Инвентарь, снаряжение и другие изделия, не вошедшие в предыдущие группы. К  ним относятся изделия индивидуально

го и общественного пользования: сумки, мешки различные, рюкзаки, рукавицы, перчатки, чехлы, шторы, погоны, палатки, наличники и другие, изделия технического назначения — ведра брезентовые, мешки, чехлы автомобильные, брезенты для покрытий и т.д

45КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА ГОЛОВНЫХ УБОРОВ

Ассортимент головных уборов широк и разнообразен, включает в себя: шляпы, шапки, береты, кепи, фуражки, шлемы, тюбетейки, капоры и др.

Головные уборы весьма разнообразны: по форме, силуэту, покрою, цветовому решению, применяемым  материалам, отделкам и размерам. Это  разнообразие определяется половозрастным назначением головных уборов. 
Ассортимент головных уборов характеризуют по ряду признаков:

— по полу и возрасту потребителей — мужские, женские  и детские; 
— по времени использования — зимние, летние, демисезонные; 
— по виду применяемых материалов; 
— по назначению — повседневные, нарядные, для летнего отдыха, спортивные; 
— по форме — строгие, спортивные и фантази; 
— по обработке — мягкие, полужесткие и жесткие; 
— по характеру отделки поверхности — гладкие, ворсовые, со стриженым и нестриженым ворсом; 
— по расцветке — гладкокрашеные, набивные, меланжевые и др. 
46В основу деления обуви на виды положена высота заготовки верха или степень закрытия стопы и голени деталями верха обуви. Обувь делят на пять основных видов: сапоги, полусапожки, ботинки, полуботинки, туфли. 
 
Наиболее важным признаком классификации кожаной обуви является целевое назначение. 
 
По целевому назначению обувь делят на бытовую, специальную и спортивную. 
 
Бытовая обувь используется для уличной носки и носки в домашних условиях, а также как выходная. 
 
Спортивная обувь выпускается в соответствии требованиям отдельных видов спорта. 
 
Специальная обувь предназначена для носки в различных условиях труда (рабочая и защитная обувь) и людей, у которых стопа имеет выраженные отклонения от нормального строения (ортопедическая обувь), а также для предупреждения развития патологических отклонений строения стопы (профилактическая обувь). 
 
Далее важным признаком классификации обуви следует считать половозрастной признак. 
 
Возрастной признак несет образные начала, отражает возрастные особенности сложения, отвечает требованиям функциональности. Например, существует образная дистанция между обувью девочки-подростка и обувью пожилой женщины, хотя по размеру они могут быть совершенно одинаковыми. 
 
По половозрастному признаку обувь подразделяется на группы: детская, подростковая (девичья, мальчиковая), женская, мужская, и обувь для людей пожилого возраста. 
 
По характеру использования обувь делят на домашнюю, повседневную и выходную (нарядную). 
 
Обувь можно делить по сезонности носки на зимнюю, осенне-весеннюю и летнюю. 
 
В зависимости от степени закрываемости стопы верхом обувь условно делят на пять основных видов: ремешково-сандальный, туфли, полуботинки, ботинки и сапоги. 
 
Далее следует деление обуви на разновидности по таким признакам как: материал верха и низа обуви, метод крепления, фасон обуви, модель и т. д. 
 
Методы крепления деталей низа обуви к заготовки верха можно разделить на 4 группы: 
 
1.     Шпилечные 
 
2.     Ниточные 
 
3.     Химические 
 
4.     Комбинированные [1] 
2.     Групповая характеристика ассортимента 
В Общероссийском классификаторе продукции кожаную обувь относят к 88 классу, который делится на 8 подклассов по виду материала верха: юфтевая обувь; хромовая обувь; обувь с верхом из текстильных материалов, войлока, фетра, трикотажных полотен; обувь с верхом из синтетических кож; обувь с верхом из искусственных кож; обувь с комбинированным верхом из хромовых и искусственных или синтетических кож; обувь с комбинированным верхом из текстильных материалов, войлока, фетра и кожа. 
 
Подкласс включает 8 групп обуви по половозрастному признаку:  
 
1.     Мужская(38-43) 
 
2.     Женская(38-43) 
 
3.     Мальчиковая(38-43) 
 
4.     Девичья(35-40) 
 
5.     Школьная(32-37) 
 
6.     Дошкольная(27-31) 
 
7.     Малодетская(23-25) 
 
8.     Свободная  
 
9.     Пинетки и обувь для ясельного возраста(16-20) 
 
Пинетки – ботинки или туфли; заготовки верха и подошвы изготовлены из мягких натуральных кож, текстильных материалов и соединены выворотным способом крепления.  
 
В зависимости от назначения обуви группа делится на 7 подгрупп:  
 
1.     Повседневная обувь  
 
2.     Модельная  
 
3.     Спортивная  
 
4.     Легкая 
 
5.     Домашняя 
 
6.     Производственная 
 
7.     Ортопедическая 
 
Подгруппы делятся на виды и разновидности: 
 
1.     Сапоги 
 
2.     Полусапоги 
 
3.     Сапожки 
 
4.     Полусапожки 
 
5.     Ботинки 
 
6.     Полуботинки 
 
7.     Туфли 
 
8.     Туфли летние и сандалеты

473. Классификация и характеристика ассортимента резиновой и валяной обуви  
По целевому назначению резиновая обувь делится на бытовую, спортивную и производственную (специальную).  
По характеру использования различают обувь для носки непосредственно на ноге, т. е. на носок, а также обувь, надеваемую поверх кожаной, валяной обуви.  
По половозрастному признаку в зависимости от размеров различают обувь малодетскую, детскую, школьную для девочек, девичью, школьную для мальчиков, мальчиковую, женскую и мужскую.  
Для обозначения размеров резиновой обуви применяют метрическую систему нумерации (как и для кожаной), согласно которой размер обозначает длину стопы в миллиметрах. Для отдельных видов резиновой обуви (например, сапоги), надеваемой непосредственно на ногу, используют штих массовую систему нумерации (штих – французская мера длины, равная 2/3 см). Для обуви, надеваемой поверх другой (галоши резиновые), принята условная система нумерации, по которой размер обозначается условным номером (00, 0...17).  
По видам и разновидностям различают галоши, сапоги, сапожки, полусапожки, ботики и туфли.  
Галоши обыкновенные предназначены для защиты кожаной и валяной обуви от воды.  
Сапоги – обувь, надеваемая непосредственно на ногу. Выпускают сапоги с укороченными голенищами, рыбацкие – с голенищами, закрывающими бедро; нелакированные, черного цвета, с подкладкой из саржи, ткани, ТДС и др.; мужские и женские.  
Сапожки надевают непосредственно на ногу. Их изготовляют цельнорезиновыми, из поливинилхлорида, с текстильным верхом на подкладке из трикотажного полотна с начесом, шерстяной байки, искусственного меха, с вкладной утепляющей стелькой. Сапожки из пластизоля поливинилхлоридного снабжаются утепляющими вкладными чулками из материалов с высокими теплозащитными свойствами.  
По методу изготовления различают клееную, штампованную, формовую и литьевую резиновую обувь.  
При клеевом методе изготовления на металлическую колодку накладывают детали обуви: внутренние (стелька, подкладка), промежуточные (толстый и тонкий задники, носок, усилители по носку и заднику, полустелька, черная стелька) и наружные (передовая резина, подошва), предварительно промазанные клеем. После сборки и обжима цельнорезиновую обувь лакируют и подвергают вулканизации. Обувь клеевого метода изготовления отличается красивым внешним видом, легкостью, повышенной гибкостью. Отличительным внешним признаком такой обуви является наличие промежуточных деталей, которые проступают через передовую резину.  
Методом штампования изготовляют только галоши. От клееных штампованные галоши отличаются повышенной массой и жесткостью, так как состав резиновой смеси для верха (передовой резины) и подошвы одинаков.  
Методом формования изготовляют сапоги, сапожки, галоши. Обувь, изготовленная этим методом, имеет повышенную толщину, жесткая, тяжелая, нелакированная. Преимуществом метода является его высокая производительность.  
Метод литья под давлением применяется для изготовления сапожек и галош из поливинилхлорида, спортивной обуви с текстильным верхом и с подошвой из резины.  
При изготовлении обуви из пористого полиуретана применяют метод жидкого формования.  
Грубошерстная валяная обувь по назначению подразделяется на бытовую и специальную; по половозрастному признаку – на мужскую, женскую, школьную и дошкольную; по массе – на утяжеленную, среднюю и тонкую; по раскраске – на натуральную и крашеную (гладкокрашеная и трафаретного крашения); по форме – на симметричную и асимметричную; по особенностям производства – на цельноваляную и с привулканизированным резиновым низом; по внешнему виду – на изделия без отделки и с отделкой (тесьма, шнур, кожа, аппликация и др.).  
Ассортимент грубошерстной обуви включает сапоги гражданские «Русские» (с ворсом и без ворса; мужские, женские, детские), «Северянка» (утяжеленные, некрашеные и крашеные; мужские), «Метелица» (крашеные; мужские и женские), «Медвежонок» (детские), «Олененок» (школьные и дошкольные), «Малыш» (с вложением козьего пуха; детские). Детские валяные сапоги отделывают аппликацией, холнитенами с пришитым к верху голенища трикотажным полотном, синтетической кожей, окрашивают в разные цвета.  
Размеры валяной обуви обозначают по метрической системе. Номер обуви соответствует длине ее внутреннего следа в сантиметрах. Интервал между соседними номерами составляет 1 см. 

48К парфюмерно-косметическим товарам относятся: парфюмерия, гигиеническая косметика и декоративная косметика. По классификатору ОКП, в основу которого положена общность технологии производства, выделяют одеколоны и душистые воды (9155), духи и эфирные масла в сувенирных наборах (9156), парфюмерные наборы и серии (9157), продукция косметическая (9158). По классификатору ТН ВЭД парфюмерно-косметические товары относятся к 33 группе.

По функциональному назначению парфюмерно-космети-ческие товары предназначены для ароматизации и гигиены человека: для ухода за кожей лица, рук, тела, для ухода за волосами, полостью рта, для защиты от вредного воздействия солнца, для украшения лица, рук и т. п. Этой группе товаров свойственна универсальность, т. е. выполнение основной функции и дополнительных, например, мытье волос и их питание, освежение, лечение, защита, окрашивание.

Упаковка, маркировка, хранение парфюмерных жидкостей

Парфюмерные жидкости фасуют в стеклянные, хрустальные, фарфоровые, полимерные флаконы или стеклянные пробирки. Стеклянные флаконы для  изготовления парфюмерии должны быть из стекла высокого качества, без свили, сколов, пузырей, посторонних включений  и других дефектов.

Флаконы укупоривают различными пробками, согласно стилю и наименованию изделия и форме флакона. Классическая пробка — стеклянная притертая, однако сейчас используется пробка из стекла с полиэтиленовым уплотнителем на нижней части ножки. Для массовой продукции  применяются винтонарезные колпачки из пластмассы с уплотнением за счет прокладки (пыжа), обеспечивающей герметичность  и сохранность продукции при  транспортировании и хранении. Винтонарезные  колпачки из пластмассы украшают декоративными  колпачками.

Наибольшим удобством  пользования обладают флаконы с  аэрозольными клапанами — спреи. На аэрозольный клапан сверху надевается колпачок, горловина флакона может  дополнительно иметь декоративную отделку.

При маркировке объема парфюмерных  жидкостей принято указывать  ее точный объем (е) в мл. Сохраняется  также маркировка в жидкостных унциях (fluid ounce), сокращенно fl.oz. 1 fl.oz. " 30 мл, т. е. 1/2 fl. oz. = 15 мл.

Флаконы с парфюмерией  упаковывают в художественно-оформленные  футляры. Большая часть дорогой  продукции обтягивается пленкой  из целлофана или лавсана. Для  сохранения футляра используют суперфутляр.

Парфюмерные изделия хранят при температуре не ниже +5°С и не выше 25°С в крытых складских помещениях в упаковке изготовителя. Изделия при хранении не должны подвергаться непосредственному воздействию солнечного света. При хранении необходимо соблюдать меры противопожарной безопасности, поскольку это легковоспламеняющиеся жидкости.

 

49В системе сертификации косметические средства классифицируются по назначению:

- средства для ухода за кожей лица и тела;

- средства по уходу за волосами;

- средства декоративной косметики.

Ассортимент косметических средств велик, выбор их сложен и требует от продавца специальных знаний видов, наименований и потребительских свойств.

Ассортимент средств для ухода за кожей.

1)  Средства косметические: кремы, гели, маски. Кремы для жирной, сухой кожи, для любого типа кожи; для ночного, дневного ухода. Мужские косметические средства - средства для бритья, после бритья: кремы, лосьоны, бальзамы, желе после бритья.

2) Средства для ухода за кожей тела: кремы, бальзамы, гигиенические бальзамы для губ, кремы, лосьоны, гели для рук; ухода за кожей ног.

3) Защитные средства: молочко, кремы для загара и после загара.

4) Средства очищающие: скрабы, пилинги.

5)  Специальные средства: кремы для массажа, депиляторий (для удаления волос), отбеливающие средства.

Туалетное мыло - натриевые соли жирных кислот с добавлением красителей и отдушек.

Ассортимент средств для ухода за волосами и кожей головы.

1) Средства для мытья головы и ухода за волосами: шампуни, кондиционеры-ополаскиватели, ополаскиватели, бальзамы. Шампуни различают по назначению (по типу волос): для всех типов волос, для нормальных, сухих, жирных, для поврежденных.

2) Средства для окраски волос подразделяют на химические и натуральные (хна, басма), нестойкие, относительно стойкие и стойкие.

3) Средства для укладки волос - лаки, муссы, жидкости, пенки,

гели, кремы.

Ассортимент декоративной косметики.

1)  Косметика для губ - помада, контурный карандаш, блеск для губ.

2) Декоративная косметика для лица - пудра, румяна, тональные кремы, крем-пудра, маскирующий карандаш.

3) Декоративные средства для глаз- тени для век, подводка для глаз, карандаш для глаз, тушь. Тушь для ресниц бывает обычная, питательная, придающая объем, удлиняющая.

4) Средства для ногтей -лаки, разбавители, растворители, закрепители, средства для удаления кутикулы и др.

Маркировка товаров должна осуществляться в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51391-99, введенным в действие с 01.01.2001 г., и распространятся на изделия отечественного и импортного производства.

Хранят парфюмерно-косметические  товары при температуре от 0 до25 с в хорошо проветриваемых крытых складских помещениях. Относительная влажность воздуха в пределах 70%. Большое значение имеет срок годности, исчисляемый с момента изготовления.

Сырье для косметических товаров подразделяют на основное и вспомогательное. К основному относят жиры, масла и жироподобные компоненты. Применяют жиры растительные и животные, жироподобные продукты синтетические; воски — пчелиный воск, спермацет, ланолин и искусственные воски. Спермацет получают вымораживанием кашалотового саломаса, ланолин — после промывания овечьей шерсти. Из нефтепродуктов используют парафин. Применяют поверхностно-активные вещества (ПАВ), обладающие моющим, бактерицидным действием, эмульгаторы, абразивные вещества, гелеобразующие,консерванты, полезные добавки — витамины, настои, экстракты из трав и др.

Потребительские свойства косметических средств. К функциональным свойствам относят очищающие, защитные, лечебно-профилактические, специальные (разглаживание, отбеливание, удаление волос и др.), косметические.

Эргономические свойства косметических средств — это удобство в пользовании и комфортность в их применении.

Надежность косметических средств связана с сохраняемостью и определяется сроком годности. Срок годности обязательно указывается в маркировке.

Эстетические свойства: внешний вид, цвет, запах, оригинальность упаковки, соответствие моде.

Свойства безопасности. Безопасность зависит от состава, технологии изготовления, упаковки, хранения, условий продажи  и потребления. В косметических  средствах не должно содержаться  токсичных компонентов (свинец, мышьяк, ртуть) или их содержание должно быть ограничено.