Особенности анализа производственной деятельности на перерабатывающих предприятиях

Отраслевая принадлежность предприятия:

18221 -  Маслодельная, сыродельная  и молочная (без производства  молочных консервов).

71200 – Розничная торговля.

71100 – Оптовая торговля.

Всего на предприятии выпускается  около 40 наименований продукции: молоко, кефир, снежок, катык, ряженка, корот, сыр адыгейский, сырки твороженные, глазированные сырки, творог, творог зерненный, твороженная паста, сметана, масло, продукты на сыворотке, твороженная масса, сыр плавленый, сливки, йогурты питьевые.

В настоящее время  ОАО  «Нефтекамский гормолзавод» входит в группу компаний «Аллат». ЗАО «Аллат»  является одним из лидеров среди  производителей молочных продуктов  Республики Башкортостан. В состав предприятия входят несколько филиалов: «Уфамолзавод», «Стерлитамакский молочный комбинат» и «Нефтекамский гормолзавод». Общий объем производства молочной продукции за 2009 год составил более 1,7 млрд. рублей, объем принятого и переработанного молока достиг 78 тыс. тонн.

ЗАО «Аллат» производит полный ассортимент молочной продукции  под торговыми марками: «Дарёнка», «FITNESS», «В клеточку», «На завтрак».

 

2.2 Организационно-правовая форма и организационная структура

 

Организация, форма и способы  ведения бухгалтерского учета установлены  на основании действующих нормативных  документов:

- Федерального Закона  РФ «О бухгалтерском учете»;

- Положения по ведению  бухгалтерского учета и бухгалтерской  отчетности  в РФ (утвержден Приказом Минфина РФ от 29.07.98 № 34н);

- Плана счетов бухгалтерского  учета финансово-хозяйственной деятельности  организаций и Инструкции по  его применению (утвержден Приказом Минфина РФ от 31.10.2000 № 94н);

- Приказ Минфина РФ  от 13.01.2000 г. № 4н «О формах  бухгалтерской отчетности организаций»;

- Методические рекомендации  о порядке формирования показателей  бухгалтерской отчетности организации  – приказ Минфина РФ от 28.06.2000 г., № 60н.

Отлаженная система внутреннего  контроля обеспечивает достоверность  отчетности. Внутренний контроль –  это система мер, организованных руководством предприятия и осуществляемых на предприятии с целью наиболее эффективного выполнения всеми работниками своих обязанностей при совершении хозяйственных операций. Внутренний контроль определяет законность этих операций и их экономическую целесообразность для предприятия.

Для обеспечения контроля, необходимого для предупреждения случаев  мошенничества, является четкая организационная  структура предприятия.

Генеральный директор организует работу ОАО «Нефтекамский гормолзавод» и несет полную ответственность  за его деятельность – в пределах своей компетенции.  Генеральный  директор распоряжается закрепленным за организацией имуществом, издает приказы, является распорядителем расчетных  счетов в банках. Осуществляет прием  на работу и увольнение работников, заключает хозяйственные договоры. Генеральному директору подчиняются  директора отдельных подразделений  финансовый и технический директора, директор по продажам и начальник  производства. Бухгалтерия во главе  с главным бухгалтером, главный  экономист и планово-экономический  отдел, отдел АСУ подчинены финансовому  директору. Технический директор контролирует участки и цеха обслуживающие  производство. Специалист по кадрам, юрист  подчиняются непосредственно генеральному директору. Кроме того на предприятии  имеется своя служба безопасности и  микробиологическая лаборатория. Организационная  структура бухгалтерии также  рациональна  и соответствует  условиям хозяйственной деятельности и величине организации.

Каждое управление предоставляет  отчетность в установленный для  него срок. Отчетность не должна составляться в последний день установленного срока ее предоставления. Отчетность сдается не менее чем за два  дня до установленного срока. Обязательно  остается время на проверку этой отчетности, ее утверждение и подписание руководством. Это также оказывает высокое  влияние на надежность контрольной  среды.

Отчетность ОАО «Нефтекамский гормолзавод» соответствует законодательно-нормативным требованиям и является полной и достоверной, что позволяет провести анализ финансового состояния организации не рискуя получить выводы, не соответствующие действительности.

Уставной капитал Общества определяет минимальный размер имущества  Общества, гарантирующий интересы его  кредиторов и составляет 568 645 руб.

Уставной капитал разделен на 568 645 обыкновенных акций, номинальной стоимостью 1 руб.

Все акции Общества являются именными. Форма выпуска – бездокументарная.

Владельцем специального права («золотой акции») является Республика Башкортостан в лице Министерства имущественных  и земельных отношений Республики Башкортостан.

Высшим органом управления Обществом является общее собрание акционеров.

Органом управления Обществом  в период между общими собраниями акционеров является Совет директоров Общества, который осуществляет общее  руководство деятельностью Общества.

Руководство текущей деятельностью  Общества, исполнение решений, принимаемых  общим собранием акционеров и  Советом директоров Общества, осуществляет единоличный исполнительный орган  в лице Генерального директора Общества Файзуллин Ильдар Мунавирович, руководителем предприятия является Исянов Шамил Кабирович.

Контроль над финансово-хозяйственной  деятельностью Общества осуществляет ревизионная комиссия и аудитор  Общества.

Общество является юридическим  лицом и имеет в собственности  обособленное имущество, учитываемое  на его самостоятельном балансе, может от своего имени совершать  сделки, приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные  права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с  его Уставом. Предприятие является юридическим лицом, пользуется правами  и выполняет обязанности, связанные  с его деятельностью.

Управление предприятием осуществляется на базе определенной организационной структуры. Структура  предприятия и его подразделений  определяется предприятием самостоятельно, структура представлена в приложении А.

 

2.3 Производственно – экономическая характеристика предприятия

Производственно – хозяйственная  деятельность предприятий обеспечивается не только за счёт использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, большая роль здесь подлежит основным фондам. Это средства труда и материальные условия процесса труда, благодаря чему и осуществляется процесс производства (деятельность предприятия).

Экономическая эффективность  производства во многом зависит от степени использования основных фондов.

Основные фонды – часть  имущества, используемая в качестве средств труда при производстве продукции, выполнение работ или оказании услуг, либо для управления организацией в течение периода, превышающего 12 месяцев. Не относятся к основным фондам и не учитываются организацией в составе средств в обороте предметы, используемые в течение периода менее 12 месяцев, независимо от их стоимости; а также предметы стоимостью на дату приобретения не более сто кратного установленного законом размера минимальной месячной оплаты труда за единицу, независимо от срока их полезного использования.

Основные фонды играют огромную роль в процессе труда, они  в своей совокупности образуют производственно-техническую  базу и определяют производственную мощь предприятия.

 

Таблица 2.1 Основные показатели оценки производственно-финансовой

деятельности 

 

По данным таблицы видно, что показали, имеют тенденцию к увеличению. Выручка и чистая прибыль предприятия значительно возросла, что говорит об увеличении сбыта и конкурентоспособности предприятия. Выручка увеличилась на 46 %, а чистая прибыль соответственно на 122 %.

Основные показатели, характеризующие  размер предприятия, представлены в  таблице 2.2.

 

Таблица 2.2 Показатели, характеризующие  размер «НГМЗ»