Отчет по практике в ЗАО «Кондитерская фабрика «Славянка»

 

 

Из таблицы 2.3. видно, что численность персонала растет, а эффективность использования трудового потенциала уменьшается. Это видно по снижению выработки на 1 работающего. Также в 2013 г. было резко уменьшено количество средств на потребление. Одновременно происходит снижение отдачи на 1 рубль средств, затраченных на оплату трупа, что является негативным для использования трудовых ресурсов на КФ «Славянка». В целом на предприятии произошло ухудшение положения за 2013 г., в сторону менее эффективного использования трудового потенциала.

В 2012 г. только один служащий со старшей должности перешел на ведущую должность. Других перемещений внутри предприятия не было. Это говорит о том, что возможности карьерного роста весьма ограничены. Обусловлено это стабильностью кадров и отсутствием вакансий для замещения более высоких должностей, а также замещением вакантных должностей специалистами из сторонних организаций.

В 2013 г. в ЗАО «Славянка» 6 человек заняли вышестоящие должности соответственно: 2 старших должности, 2 ведущих, 2 главные, что составило всего 2,8% от общей численности должностей. Обусловлено такое перемещение наличием вакантных мест в связи со сменой руководства структурного подразделения (в другие организации перешли менеджеры кондитерского цеха).

В 2010 г. внутреннее перемещение служащих произошло только на 1 вакансию – с младшей должности на старшую.

В 2011 г. 3 служащих со старших должностей перешли на ведущие должности.

В 2013 г. 5 служащих продвинулись по служебной лестнице: 1 служащий – с младшей должности на старшую и 4 служащих – со старших должностей перешли на ведущие должности, что составило соответственно - 1,3% и 5,6%. Таким образом, за последние 2 года намечается увеличение карьерного роста служащих на 11,1% от общей численности служащих.

Как видим, карьерного роста рабочих не наблюдается.

Следует отметить, что за последние 5 лет не было продвижения рабочих и ограниченное перемещение служащих на главные должности.

Анализ принятых работников

За период 2011-2013 гг. было принято со стороны 16 человек. Из них 5 человек не имеют высшего образования, но приняты на должности, требующие наличия высшего профильного образования и опыт работы.

Отсюда следует сделать вывод, что на предприятии созданы барьеры для профессионального роста работников, уже работающих в ЗАО «Славянка» руководством предприятия не приняты меры по подбору профессионального персонала. Данный вывод подтверждается и тем обстоятельством, что набор кадров со сторонних организаций осуществляется без конкурсного отбора.

4. Основные фонды

Анализ начинается с изучения объема основных средств, их динамики и структуры. Результаты горизонтального анализа изменения состава и динамики основных производственных фондов отображены в таблице 2.4.

Сравнительный анализ изменения состава основных производственных фондов показал, что в 2012 году стоимость их по сравнению с 2011 годом возросла на сумму 12402 тыс. руб. или на 1714,55%, а в 2013 по сравнению с 2012 годом рост основных производственных фондов учреждения составил в сумме 3578 тыс. руб. или на 71,82%. На увеличение стоимости основных производственных фондов в 2012 году по сравнению с 2011 годом в основном повлияло резкое увеличение стоимости машин и оборудования на сумму 11088 тыс. руб. или на 1593%. Стоимость транспортных средств в 2012 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на сумму 1314 тыс. руб. или 121,55%.

Таблица 2.4

Анализ изменения состава и стоимости основных производственных фондов ЗАО «КФ «Славянка»

Вид основных средств	2011 г. тыс. руб.	2012 г. тыс. руб.	2013 г. тыс. руб.	изменение (+)
				2012-2011 гг.		2013-2012 гг.
				суммы, тыс. руб.	%	суммы, тыс. руб.	%
Машины и оборудования   Транспортные средства	696     1081	11784     2395	14116     3641	11088     1314	1593     121,55	2332     1246	19,79     52,03
Итого	1777	14179	17757	12402	1714,55	3578	71,82

 

 

Необходимо отметить, что в 2013 году по сравнению с 2012 годом состав основных производственных фондов в стоимостном выражении значительных изменений не перетерпели. В целом стоимость основных производственных фондов в учреждении  за этот период выросла на сумму 3578 тыс. руб. или на 71,82%. Значительное влияние на увеличение стоимости основных производственных фондов оказало увеличение стоимости машин и оборудования, которые за данный период увеличились на сумму 2332 тыс. руб. или на 19,79%. Остальные составляющие основных производственных фондов выросли незначительно. Так, стоимость транспортных средств увеличилась на сумму 1246 тыс. руб. или 52,03%.

В целом резкое увеличение стоимости основных производственных фондов учреждения в 2012 году по сравнению с 2011 годом объясняется двумя основными факторами, а именно:

1. в 2012 году в учреждении проводилась реконструкция действующих производств с заменой машин и оборудований и транспортных средств;

2. переоценкой существующих основных производственных фондов.

В целом за анализируемый период в учреждении произошли значительные изменения в составе основных производственных фондов в стоимостном выражении и с целью оценки эффективности проведенного мероприятия по техническому перевооружению необходимо провести анализ структуры основных фондов учреждения.

Оценка структуры изменения основных фондов предприятия за анализируемый период показывает, что в составе основных производственных фондов большой удельный вес составляют машины и оборудование. Так, удельный вес машин и оборудований в составе основных производственных фондов в 2011, 2012 и 2013 годах составили, соответственно, 39,17%, 83,11%, 79,50%. В целом по учреждению удельный вес машин и оборудований в 2009 году по сравнению с 2011 и в 2013 году по сравнению с 2012 годами увеличились на сумму, соответственно, 11088 тыс. руб. или 43,94% и на 2332 тыс. руб. или минус 3,61%.

В целом по учреждению увеличение удельного веса машин и оборудования отражает увеличение активной части основных производственных фондов, что является положительной тенденцией.

Остальные виды основных производственных фондов в общем составе снижаются. Так, удельный вес транспортных средств снизился с 60,83% в 2011 году до 20,50% в 2013 году.

В дальнейшем необходимо проанализировать показатели движения основных производственных фондов. С помощью формулы (2.1):

 

                                                                                           

где Фввед - стоимость вновь введенных основных фондов за определенный период;

Фкг - стоимость основных фондов на конец того же периода.

Рассчитывается коэффициент обновления основных производственных фондов:

Кобн2008 = 0/1777=0

Кобн2009 = 12412/14179=0,88

Кобн2010= 3608/17757=0,20

Таблица 2.5

Расчет коэффициентов ввода, выбытия и износа основных производственных фондов ЗАО «КФ «Славянка»

Год	Первоначальная стоимость основных фондов, тыс. руб.		Стоимость			Коэффициент
	на начало года	на конец года	ввода	выбытия	прироста	ввода	выбытия	прироста
			основных фондов, тыс. руб.
2011	1249	1777	0	0	0	0,056	0,013	0,044
2012	1777	14179	12412	10	12312	0,059	0,010	0,049
2013	14179	17757	3608	30	3308	0,061	0,013	0,049

 

На основании формулы (2.2) рассчитывается коэффициент выбытия основных производственных фондов:

                                                                                       

где Фвыб - стоимость выбывающих основных фондов за определенный период;

       Фнач - стоимость основных фондов на начало того же периода.

       Кв2008 =0/1249=0

       Кв2009 =10/1777=0,006

       Кв2010 =30/14179=0,002

Определим изменение коэффициента выбытия в 2009 году по сравнению с 2008 годом и в 2010 году по сравнению с 2009 годом:

 с 2008 ∆Кв = Кв2009 - Кв2008 = 0,006 - 0 = 0,006

 с 2009 ∆Кв = Кв2010 - Кв2009 = 0,002 - 0,006 = - 0,004

Коэффициент прироста основных производственных фондов рассчитывается на основании формулы (2.4):

                                                                                                                              

где Фввед - стоимость вновь введенных основных фондов за определенный период;

       Фвыб - стоимость выбывших основных фондов за определенный период.

Кпр2008=(0-0)/1249=0

Кпр2009=(12412-10)/1777=6,98

Кпр2010=(3608-30)/14179=0,25

Определим изменение коэффициента прироста в 2009 году по сравнению с 2008 годом и в 2010 году по сравнению с 2009 годом:

с 2008 ∆Кпр = Кпр2009 - Кпр2008 = 6,98 - 0 = 6,98

с 2009 ∆Кпр = Кпр2010 - Кпр2009 = 0,25 – 6,98 = - 6,73

 Определим изменение коэффициента обновления в 2009 году по сравнению с 2008 годом и в 2010 году по сравнению с 2009 годом:

- с 2008 ∆Кобн = Кобн2009 - Кобн2008 = 0,88 – 0 = 0,88

- с 2009 ∆Кобн = Кобн20010 - Кобн2009 = 0,20 – 0,88 = - 0,68

Срок обновления основных производственных фондов рассчитывается на основании формулы (2.2):

                                                                                                     

где Фнач - стоимость основных фондов на начало того же периода;

      Фпост - стоимость поступивших основных средств.

      Тобн2008 = 1249/0=0

      Тобн2009 = 1777/12412=0,14

      Тобн2010 = 14179/3608=3,93   

Определим изменение срока обновления в 2009 году по сравнению с 2008 годом и в 2010 году по сравнению с 2009 годом:

с 2008 ∆Тобн = Тобн2009 - Тобн2008 = 0,14 – 0 = 0,14 года

с 2009 ∆Тобн = Тобн2010 - Тобн2009 = 3,93 – 0,14 = 3,79 года

5. Характеристика системы маркетинга и организация сбыта продукции

 

S      W

1.Узнаваемость марки, высокая  ре         1.Временная  невозможность расши

путация, лидер Белоруссии.                        рения рынка .

2.Высокая техническая  оснащен              2.Высокий уровень цен на сырье.

ность фабрики.                                           3.Высокая  себестоимость продукции.

3.Широкий постоянно растущий               4.Большие объемы отходов.

ассортимент.

4.Конкурентоспособное соотноше

ние цены и качества.

5.Ориентированность на  покупателя.

O   Т

1. Повышение производительности. 1.Растет конкурентное давление.

2. Расширение доли рынка.                      2.Недобросовестная конкуренция.

3. Разработка новых товаров.                 3.Законодательные ограничения.

 

SO:

1.Ориентируясь на покупателя. Фирма может начать производить  продукцию для отдельной категории  потребителей (например для диабетиков).

2.Хорошая репутация позволит  укрепить позиции на новых  рынках.

3.Имея мощную финансовую  базу, фирма может повысить производительность, за счет повышения квалификации  персонала и покупки нового  оборудования.

ST:

1.Соотношение цены и  качества позволяет конкурировать  с фирмами в той же отрасли.

2.Высокая техническая  оснащенность дает возможность, производимой продукции не уступать  продукции импортеров.

WT:

1.Необходимо снижать себестоимость, производить новую продукцию, повышать  квалификацию персонала, все это  необходимо для получения преимущества  перед конкурентами.

WO:

1.Разработка товаров для  определенной группы потребителей  сделает фирму более известной, позволит расширить рынок сбыта.

2.Повышение производительности  позволит снизить себестоимость  продукции.

Несмотря на то, что фирма имеет ряд слабых сторон, за счет своих сильных сторон и возможностей, оно остается конкурентоспособным и может защитить себя от возникающих угроз.

Макросреда образовывает общие условия пребывания организации во внешней среде и формирует ее долгосрочную прибыльность. Факторы, отнесенные к макросреде, практически неподконтрольные со стороны фирмы:

-экономические

-демографические

-социальные

-политические

-технологические

-политические

Демографический фактор

1) Изменения в демографической  ситуации, происходящие в России, оказывают негативное воздействие  на деятельность фирмы. В настоящее  время в регионе наблюдается демографический кризис, снижение рождаемости и старение нации, следовательно, спрос на продукцию будет снижаться.

Экономический фактор

1)Инфляция. Несмотря на  существенное снижение темпа  инфляции за

последний год, все же наблюдается небольшой рост цен. При этом существующая инфляция приводит к обесцениванию существующих запасов полуфабрикатов и сырья, к обесцениванию денежных средств, возмещающих затраты предприятия,что в конечном итоге заставляет предприятия искать источники пополнения оборотных средств. При этом также увеличение затрат на производство и реализацию продукции приводит к повышению цены продукции, и следовательно к снижению спроса на нее.