Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Января 2014 в 15:45, отчет по практике
Производственная практика, проводимая в соответствии с учебным планом, призвана заложить фундамент, необходимый для практической подготовки будущего специалиста. Целью прохождения производственной практики является: ознакомление с профессией менеджер, сбор материалов и получение практических навыков, изучение производственно-хозяйственной деятельности ГК «Алей». Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по практическому использованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.
Введение
4
1 Основные принципы функционирования гостиничного предприятия
6
1.1 Общие о предприятии МУП ГК «АЛЕЙ»
6
1.2 Основные службы ГК «Алей»
10
2 Анализ производственно-хозяйственной деятельности гостиничного предприятия
13
2.1 Структура номерного фонда
13
2.2 Организационная структура управления
19
3 Документационное обеспечение хозяйственной деятельности гостиничного предприятия
22
3.1 Формы первичного учета в соответствии с приказом Министерства РФ №121 от 13.12.1993 г.
22
3.2 Учет денежных средств и денежных документов
25
Заключение
28
Список литературы
Итого получено по счету: ______________________________
______________________________
(сумма прописью)
Дежурный
администратор ______________________________
(оператор механизированного (подпись)
расчета)
ФОРМА N 3-Гм СЧЕТ
Гостиница
______________________________
(адрес)
СЧЕТ N ______ 000 000 ____________ Комната ________________
Фамилия,
И.О. ______________________________
Страна
______________________________
Организация ______________________________
Заезд ______________________________
Выезд ______________________________
N N п/п |
Виды платежей |
Сумма |
1. |
Проживание |
|
2. |
Бронь |
|
3. |
Курортный сбор |
|
4. |
Телефон |
|
5. |
Телевизор |
|
6. |
Холодильник |
|
7. |
Химчистка |
|
8. |
Прачечная |
|
9. |
Портновская |
|
10. |
Прочие услуги |
|
11. |
Проживание по б/п |
|
КС |
- койко-сутки |
|
В |
- возврат |
|
К |
- коррекция |
|
ИТОГО - общая сумма платежа |
| |
ИТОГО - общая сумма по б/п |
|
ФОРМА N 4-Г
Гостиница
______________________________
Адрес ______________________________
Телефон
______________________________
Проезд
______________________________
______________________________
КАРТА ГОСТЯ N
ДНИ
1
17
2
18
3 19 Фамилия, И.О. _______________ III
4
20 Номер _______________________
5
21
6 22 Ключ от номера выдается при предъявлении VI
Карты гостя
7 23
8 24
9 25 Проживающий имеет право на внеочередное IX
10 26 обслуживание в предприятиях общественного X
11 27 питания, бытового обслуживания и связи, XI
12 28 расположенных в гостинице XII
13 29
14 30
15 31
16
Администратор ________________
(подпись)
Нижеследующая надпись печатается на обороте вверху
ПРОПУСК
НА ВЫНОС ВЕЩЕЙ
Количество
мест ______________________________
Наименование вещей ____________________________
Дата и час ___________________
Подпись ______________________
Форма N 5-Г КАССОВЫЙ ОТЧЕТ
Гостиница
______________________________
КАССОВЫЙ ОТЧЕТ
______________________________
(Фамилия, Имя, Отчество, ответственного за расчет)
за " __ " ______ ____________________ 19 __ г.
N N |
Виды платежей |
Ед. изм. |
Кол-во |
Сумма |
1. |
Проживание и опоздание |
|
|
|
2. |
Счета с N _______ по N ________ |
к/с |
|
|
3. |
Бронь |
% |
|
|
4. |
Бронь |
к/с |
|
|
5. |
Разница в тарифах |
к/с |
|
|
6. |
Дополнительные места |
к/с |
|
|
7. |
Телевизор |
сут. |
|
|
8. |
Холодильник |
сут. |
|
|
9. |
Душ |
раз. |
|
|
10. |
Телефонные переговоры |
|
|
|
11. |
|
|
|
|
12. |
|
|
|
|
13. |
|
|
|
|
14. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
По актам
за порчу имущества ______________________________
Возврат
______________________________
(койко-суток)
Всего ______________________________
(сумма прописью)
Разница в тарифах _________________________ руб. ____________ коп.
______________________________
(сумма прописью)
Форма N 7-Г РАСЧЕТ ОПЛАТЫ ЗА БРОНИРОВАНИЕ И ПРОЖИВАНИЕ ПО БЕЗНАЛИЧНОМУ РАСЧЕТУ
Гостиница
______________________________
РАСЧЕТ ОПЛАТЫ ЗА БРОНИРОВАНИЕ И ПРОЖИВАНИЕ
ПО БЕЗНАЛИЧНОМУ РАСЧЕТУ
Наименование
организации __________________
по брони N ______________________________
Предоставлено мест ______________________________
Срок проживания с __________ по ___________________
Дата и период заезда ______________________________
Дата и период выезда ______________________________
" ___ " ____________________________ 19 __ г.
Номер |
Тариф |
Ф.И.О. |
Начало подготовки |
Заезд |
Выезд |
Бронь |
Опоздание |
К-во |
Сумма (руб.) | |||||
дата |
часы |
дата |
часы |
дата |
часы |
бронь |
опоздание |
Проживание | ||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Печатается с оборотом без титульного заголовка
Сумма за бронь, опоздание, проживание __________________________ ,
в т.ч. от
брони в %, всего к/с ______________________________
Дежурный администратор _______
Форма N 8-Г КВИТАНЦИЯ НА ВОЗВРАТ ДЕНЕГ
Гостиница
______________________________
Комната
______________________________
КВИТАНЦИЯ N __________________
НА ВОЗВРАТ ДЕНЕГ К СЧЕТУ N ___________________________
Гр. ______________________________
(Фамилия, Имя, Отчество)
проживавшему(ей) ______________ по _____________________________
(дата, часы) (дата, часы)
Возвращено за:
а) проживание __________________________, ________________________
(кол-во, койко-суток) (сумма)
Всего _______________ руб. __________________ коп.
______________________________
(сумма прописью)
"___ " ______________________19 _________ г.
Получил ______________________
Выдал ________________________
Форма N 9-Г АКТ О ПОРЧЕ ИМУЩЕСТВА ГОСТИНИЦЫ
Гостиница
______________________________
АКТ N _______________
О ПОРЧЕ ИМУЩЕСТВА ГОСТИНИЦЫ
ОТ " __ " ____________________ 19 ___ Г.
Обнаружено
следующее : Гр. ______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
Всего на
сумму: ______________________________
Подписи
работников гостиницы: ______________________________
______________________________