Пути повышения экономической эффективности производства молока

 

Проанализировав таблицу 2.16 можно отметить, что при производстве зерновых культур предприятие несёт наибольшие затраты на содержание основных средств,   удобрения и средства защиты растений, оплату труда. При анализе структуры затрат в целом по растениеводческой отрасли  видно, что больше всего затрат идёт оплату энергоресурсов (газ, электроэнергия, на технологические нужды) - 30,9%; удобрения и средства защиты растений- 20,8%; затраты на содержание основных средств -  (20,7%).

 

2.8 Анализ эффективности  производства продукции животноводства

 

Численность и состав поголовья животных в  КУПП «Маньковичи» рассмотрим при помощи таблицы 2.17.

Численность поголовья коров молочного направления (таблица 2.17) в хозяйстве за период 2008-2010гг. увеличилось на 36 гол. Численность поголовья КРС всего увеличилось на 98 гол. 

 

 

Таблица 2.17 – Поголовье животных в КУПП «Маньковичи» за 2008-2010гг., гол.

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Изменение за период, 2008-  2010 гг., +, -	Темп прироста (снижения), %
КРС всего, гол.	3750	3846	3848	98	2,61
в т. ч. коровы	412	431	448	36	8,74
Свиньи, гол	87	86	97	10	11,49
Лошади, гол.	22	16	18	-4	-18,18

 

В целом поголовье  КРС в 2010г. увеличилось на 2,61%. Поголовье лошадей сократилось на 18,18%.

Показатели производства животноводческой продукции в КУПП «Маньковичи» за 2008-2010 год рассмотрим при помощи таблицы 2.18.

 

Таблица 2.18 – Показатели производства животноводческой продукции в КУПП «Маньковичи» за 2008-2010 гг.

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Изменение за период, 2008-  2010 гг., +, -	Темп прироста (снижения), %
Удой на 1 фуражную. корову, кг	4261	4474	4040	-221	-5,19
Валовой надой, т	1522	1609	1810	288	18,92
Среднесуточный привес КРС, г	640	642	625	-15	-2,34
Среднесуточный привес свиней, г	295	285	567	272	92,20
Производство мяса КРС, т	782	800	776	-6	-0,77
Производство мяса свиней, т	12	10	12	0	0,00

 

Данные таблицы 2.18 свидетельствуют, о том, что удой на 1 корову в 2010г. по сравнению с 2008г. снизился на 221 кг, следствием увеличения валового надоя на 18,92% явилось увеличение поголовья коров. Снизилось производство мяса КРС на 0,77%, при снижении продуктивности на 2,34%. Продуктивность свиней в 2010 году по сравнению с уровнем данного показателя за 2008 год увеличилась на 92,2% и составила 567г.

 

Таблица 2.19 – Объем реализации продукции животноводства в КУПП «Маньковичи» за 2008-2010 гг., т

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Изменение за период, 2008-  2010 гг., +, -	Темп прироста (снижения), %
Молоко	1425	1542	1628	203	14,25
Продано на мясо (в живой массе):
мясо КРС	968	1044	818	-150	-15,50
свиньи	4	4	5	1	25,00
лошади	8	2	2	-6	-75,00
Продано на племенные цели и пр.
КРС	29	38	17	-12	-41,38
свиньи	4	6	10	6	150,00

Из таблицы 2.19 видно, что  в основном хозяйство реализует молоко и КРС на мясо. В 2010 году увеличились объемы реализации молока на 14,25%, реализация мяса КРС снизилась на 15,5%. Увеличились объемы реализации свинины на 25%  и свиней на племенные цели на 150% .

В результате реализации предприятие получает выручку.

 

Таблица 2.20 – Выручка от реализации продукции животноводства в КУПП «Маньковичи» за 2008-2010 гг., млн. руб.

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Изменение за период, 2008-  2010 гг., +, -	Темп прироста (снижения), %
Молоко	1044	1056	1353	309	29,60
Продано на мясо (в живой массе):
мясо КРС	3668	4460	3804	136	3,71
свиньи	14	14	17	3	21,43
лошади	15	4	5	-10	-66,67
Продано на племенные цели  и прочая продажа: КРС	118	176	93	-25	-21,19
свиньи	54	54	91	37	68,52
лошади	-	-
Другая продукция животноводства	11	20	43	32	290,91
Всего по животноводству	4924	5784	5406	482	9,79

 

Данные таблицы 2.20 показывают, что в 2010 году наблюдается рост выручки, по сравнению с 2008 годом она возросла на 9,79%. Увеличилась выручка от реализации молока и мясо КРС на 29,6% и 3,71% соответственно.

Себестоимость реализованной  продукции животноводства в КУПП «Маньковичи» за 2008-2010 годы рассмотрим при помощи таблицы 2.21.

 

Таблица 2.21 – Себестоимость реализованной продукции животноводства в КУПП «Маньковичи» за 2008-2010 гг., млн. руб.

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Изменение за период, 2008-  2010 гг., +, -	Темп прироста (снижения), %
Молоко	992	1254	1478	486	48,99
Продано на мясо (в живой массе):
мясо КРС	4210	5077	4825	615	14,61
свиньи	34	45	51	17	50,00
лошади	37	3		-37	-100,00
Продано на племенные цели и прочая продажа
мясо КРС	117	228	111	-6	-5,13
свиньи	91	75	144	53	58,24
лошади	-	-
Другая продукция животноводства	17	22	86	69	405,88
Итого по животноводству	5498	6704	6695	1197	21,77

В 2010 году себестоимость (таблица 2.21) реализованной продукции увеличилась почти на 21,77%. Так при увеличении объемов реализации молока на 29,6% себестоимости увеличилась на 48,99%, а при увеличении объемов реализации мяса КРС на 3,71% себестоимость увеличилась в 14,61%. Опережение темпов прироста себестоимости над выручкой носит негативный характер.

Рассмотрим динамику прибыли от реализации продукции  животноводства при помощи таблицы 2.22.

 

Таблица 2.22 – Прибыль от реализованной продукции животноводства в КУПП «Маньковичи» за 2008-2010 гг., млн. руб.

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Изменение за период, 2008-  2010 гг., +, -	Темп прироста (снижения), %
Молоко	52	-198	-125	-177	-340,4
Продано на мясо (в живой массе): крупный рогатый скот
мясо КРС	-542	-617	-1021	-479	88,4
свиньи	-20	-31	-34	-14	70,0
лошади	-22	1	5	27	-122,7
Продано на племенные цели и прочая продажа
мясо КРС	1	-52	-18	-19	-1900,0
свиньи	-37	-21	-53	-16	43,2
лошади	-	-
Другая продукция животноводства	-6	-2	-43	-37	616,7
Итого по животноводству	-574	-920	-1289	-715	124,6

 

Убыток (таблица 2.22) в анализируемом году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 124,6%. Убыток от реализации молока в 2010 году составил 125 млн.р., что на 177 млн.р. выше данного показателя за 2008 год. В целом от реализации продукции животноводства хозяйство получило убыток в 2010 году 1289 млн.р. Наиболее убыточной деятельностью оказалось производство и реализация мяса КРС.

Проанализируем  показатели экономической эффективности  производства молока в КУПП «Маньковичи».

Для оценки эффективности  производства молока на КУПП «Маньковичи» в первую очередь необходимо выделить и проанализировать такой показатель, как валовой надой молока по хозяйству, удой молока на 1 корову. Показатели по валовому надою молока предприятия  отражены в таблице 2.31.

Анализ данных таблицы 2.23 свидетельствует о том, что валовой надой в 2010 году, по сравнению с 2009 годом, вырос на 300 т или 7,2%  и составил 1998,6 т. Удой молока на одну корову в целом по предприятию , также вырос на 8,7 % за анализируемый период, и составил в 2010 году – 4461 кг. В целом по сельскохозяйственным организациям Столинского района средний удой молока на корову в 2010 году составил 4258 кг. Среди сельскохозяйственных организаций района максимальный средний удой от коровы в 2010 году зафиксирован в СПК «Полесская Нива» и СПК «Федорский» - 6465и 5689 кг соответственно.  Таким образом, можно сделать вывод, что на КУПП «Маньковичи» существуют резервы для наращивания производства молока.

 

Таблица 2.23  - Валовой надой молока КУПП «Маньковичи» за 2008-2010 гг.

Показатели	Годы			2010г., к 2008г. в %
	2008	2009	2010
Удой молока на среднефуражную корову, кг	4161	4274	4461	107,2
Среднее поголовье коров молочного  направления, голов	412	431	448	108,7
ВСЕГО по предприятию, т	1714,2	1842,1	1998,6	116,6

 

Проанализируем производственную себестоимость 1 тонны молока на предприятии по статьям затрат, которая приведена в таблице 2.24

 

Таблица 2.24 – Производственная себестоимость 1 тонны молока

КУПП « Маньковичи»

год	Всего, тыс. руб.	в т. ч.
		Оплата труда		корма		Затраты на содержание ОС		Работы и услуги		Стоимость энергоносителей
		тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
2008	694	163	24	181	26	131	19	116	16	103	15
2009	795	185	23	221	28	131	16	113	15	145	18
2010	901	201	22	285	32	94	10	145	17	210	19