Себестоимость молока в СПК «Андрейково»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Мая 2012 в 21:19, дипломная работа

Краткое описание

Целью данной работы является проведение анализа себестоимости молока в СПК «Андрейково» и выявление направлений ее снижения.

Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- определить нормативно-правовые аспекты темы работы;

- охарактеризовать теоретические и методические аспекты анализа себестоимости продукции;

- охарактеризовать современное состояние СПК «Андрейково» Калининского района;

- провести детализированный экономический анализ себестоимости молока в СПК «Андрейково» Калининского района;

- обосновать направления снижения себестоимости молока в СПК «Андрейково» Калининского района.

Содержание

Введение………………………………………………………………………….4

1 Теоретическое обоснование анализа себестоимости продукции…………..6

1.1 Нормативно-правовая база………………………………………………….6

1.2 Теоретические аспекты анализа себестоимости продукции……………...9

1.3 Методические аспекты анализа себестоимости продукции………….….17

2 Современное состояние СПК «Андрейково» Калининского района…......26

2.1 Краткая экономическая характеристика предприятия…………………...26

2.2 Анализ финансового состояния СПК «Андрейково»…………………….33

2.3 Организация бухгалтерского учета и экономического анализа в СПК «Андрейково»…………………………………………………………………....39

3 Экономический анализ затрат и себестоимости молока в СПК «Андрейково» Калининского района…………………………………………..44

3.1 Анализ затрат на производство молока…………………………...………..44

3.2 Анализ прямых трудовых и материальных статей затрат…………..…….53

3.3 Анализ комплексных статей затрат……………………..………………….57

4 Основные направления снижения себестоимости молока в СПК «Андрейково» Калининского района…………………………………………..59

4.1 Предложения по расчету неиспользованных резервов снижения

себестоимости 1 ц молока…………………………...…………………………..59

4.2 Предложения по расчету эффективности предлагаемых мероприятий по

снижению себестоимости 1 ц молока…………………………………………..63

4.3 Предложения по анализу взаимосвязи себестоимости с объемом продаж молока и прибылью………………………………….…………………………..67

Выводы и предложения…………………………………………………………77

Список используемой литературы………………………………………….…..82

Приложения…………………………………………….………………………..87

Вложенные файлы: 1 файл

д копия.docx

— 99.07 Кб (Скачать файл)

Калининский район относится к  Верхневолжской и Волго-Тверской низинам, для которых характерен плоский равнинный рельеф. Территория хозяйства находится в юго-восточной части Калининского района. Характер рельефа территории хозяйства плоско-волнистый. Северная часть территории хозяйства приподнята и изрезана лощинообразными понижениями, южная часть выровнена и изрезана оврагами. Плоские моренные холмы имеют пологие склоны. В южной части, где имеются овраги, наблюдается слабый смыв почвы. В целом рельеф хозяйства не создает препятствий для механизированной обработки почвы.

Климат умеренно-континентальный, характеризуется сравнительно теплым летом, умеренно холодной зимой. Среднегодовая  температура воздуха колеблется в пределах 3 – 3,9°С. Среднегодовое  количество осадков – 575 – 600 мм. Продолжительность  периода с устойчивым снежным  покровом равна 130 – 135 дней. В целом  климатические условия благоприятны для возделывания основных сельскохозяйственных культур.

Почвы занимают среднее место по плодородию. В результате проведенного почвенного исследования на территории СПК «Андрейково» были выделены почвы дерново-подзолистого типа, которые в землепользовании хозяйства составляют 68% от общей площади. Из них под пашней занято 100%. В зависимости от степени развития и выраженности дернового и подзолообразовательного процессов дерново-подзолистые почвы подразделяются на: дерново-слабо, средне и сильноподзолистые. Эти виды почв делятся, в свою очередь, на разновидности в зависимости от механического состава почвообразующей породы, увлажнения и т.д. Все они характеризуются низким содержанием гумуса в верхних горизонтах и повышенной кислотностью. Все это требует ежегодного внесения в почву органических удобрений, а также почвы нуждаются в известковании. Обеспеченность легкоусвояемыми формами фосфора и калия в основном низкая, что приводит к необходимости внесения в почву минеральных

удобрений.

Для более подробного изучения производственно-хозяйственной  деятельности СIIК «Андрейково» рассмотрим основные показатели, характеризующие его производственный потенциал (табл. 1).

Таблица 1

Показатели, характеризующие производственный потенциал СПК «Андрейково» в 2002-2006гг.

Показатели 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2006 г. в % к 2002 г.

Среднегодовая численность работников, чел. 126 106 86 79 74 58,73

Площадь сельскохозяйственных угодий, га 2622 2641 2585 2187 1753 66,86

в т.ч. пашни 2045 2046 2004 1606 1210 59,17

Площадь посевов, га 1652 1708 1513 1417 1423 86,14

Крупный рогатый скот, гол. 688 640 551 508 509 73,98

в т.ч. коровы 260 238 245 235 230 88,46

Лошади, гол. 3 2 2 2 2 66,67

Наличие тракторов, физ.ед. 24 24 24 24 24 100,00

Энергетические мощности, л.с. 5439 5439 6141 6088 6510 119,69

Анализируя данные таблицы 1, можно  сказать, что численность работников за анализируемый период сократилась  на 52 человека. Это связано с систематическим  увольнением их по собственному желанию  из-за низкой заработной платы и  возможностью трудоустройства в  областном центре г. Твери.

Площадь сельскохозяйственных угодий сократилась на 869 га, в том числе  пашни - на 835 га; площадь посевов  сократилась на 229 га (13,86 %) по причине  сокращения посадок картофеля и  посевов зерновых культур.

Поголовье крупного рогатого скота  в 2006 г. составило 509 голов, что на 26,02 % или па 179 голов меньше по сравнению  с 2002 г.; поголовье коров уменьшилось  за этот период на 30 голов. Сокращение поголовья обусловлено значительным падежом скота, его забоем и заболеванием лейкозом.

Энергетические мощности за исследуемый  период увеличились на 1071 л.с., что вызвано приобретением новой техники.

Таким образом, можно сказать, что  за исследуемый период производственный потенциал СПК «Андрейково» имеет тенденцию к снижению.

Главным показателем специализации  является состав и структура товарной продукции. Рассмотрим структуру товарной продукции СПК «Андрейково» на примере данных таблицы 2.

Таблица 2

Состав и структура товарной продукции СПК «Андрейково» за 2002 - 2006 гг.

Отрасли и виды продукции 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г. 2006 г.

тыс.

руб. уд.

вес, % тыс.

руб. уд.

вес, % тыс.

руб. уд.

вес, % тыс.

руб. уд.

вес, % тыс.

руб. уд.

вес, %

Растениеводство – всего 2190 26,42 2104 23,66 3612 36,08 1062 13,91 1712 20,23

в т.ч. зерно 918 11,07 880 9,90 803 8,02 164 2,15 25 0,29

Картофель 1146 13,83 680 7,65 2102 21,00 481 6,30 1296 15,32

Прочая продукция растениеводства 126 1,52 318 3,58 707 7,06 417 5,46 391 4,62

Животноводство – всего 5645 68,10 6216 69,91 5676 56,70 6011 78,73 6342 74,95

в т.ч. крупный рогатый скот в живой массе 235 2,84 198 2,23 218 2,18 276 3,61 260 3,07

Молоко  4137 49,91 4717 53,05 4349 43,45 5047 66,10 5386 63,65

Прочая продукция животноводства 34 0,41 56 0,63 38 0,38 17 0,22 17 0,20

Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде 1239 14,95 1245 14,00 1071 10,70 671 8,78 679 8,02

Итого растениеводство и животноводство 7835 94,52 8320 93,57 9288 92,79 7073 92,64 8054 95,18

Работы и услуги 454 5,48 572 6,43 722 7,21 562 7,36 408 4,82

Итого по организации 8289 100,0 8892 100,0 10010 100,0 7635 100,0 8462 100,0

На основании данных таблицы 2 можно  сделать следующие выводы. Ведущей, а соответственно, главной отраслью в СПК «Андрейково» является животноводство, оно занимает 74,95 % товарной продукции. Доля отрасли по сравнению с 2002 г. увеличилась на 6,85 %. Из животноводческой продукции наибольшую выручку хозяйство получает от реализации молока — 5386 тыс. руб. или 63,65 % в структуре товарной продукции, что в сравнении с 2002 г. на 13,74 % больше. Удельный вес продукции собственного производства, реализованной в переработанном виде, составляет 8,0 % в структуре товарной продукции, но по сравнению с 2002 г. он уменьшился на 6,9 процента.

Растениеводство занимает 20,23 % товарной продукции и, следовательно, является сопутствующей отраслью в хозяйстве. Доля отрасли по сравнению с 2002 г. сократилась на 6,19 % (478 тыс. руб.). Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции растениеводства занимает картофель (15,32), доля которого по сравнению  с 2002 г. выросла на 1,49 процента. Доля зерновых в 2006 г. резко сократилась  и составила лишь 0,29 %, что на 10,8 меньше, чем в 2002 году.

Таким образом, можно сделать вывод, что основным направлением

специализации является молочно-мясное скотоводство с развитым

производством картофеля. По уровню специализации  СПК «Андрейково»

можно отнести к хозяйствам с  углубленной специализацией, поскольку  с

2005 г. выручка от реализации  продукции главной отрасли превышает  70%.

Для более полной характеристики хозяйственной  специализации 

воспользуемся коэффициентом специализации, расчет которого за 2002 — 

2006 гг. представлен в приложении 1.

В результате расчета получено, что  коэффициент в 2006 году равен 

0,38, следовательно хозяйство имеет средний уровень специализации.

Для дальнейшего изучения современного состояния СПК 

«Андрейково» рассмотрим основные производственные и экономические показатели (табл.3).

Таблица 3

Основные производственные и экономические  показатели СПК «Андрейково» за 2002 -2006 гг.

Показатели 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г. 2006 г.

Урожайность, ц/га:

Зерновые 20,6 20,1 15,1 11,5 9,2

Картофель 84,0 51,6 100,0 144,6 124,0

Продуктивность животных:

удой молока на 1 корову, кг 3613,8 4382,4 3951,7 3524,3 3194,5

получено телят на 100 коров и  нетелей, гол. 100 85 81 73 60

среднесуточный прирост КРС, г. 427 458 400 335 256

Производительность труда, тыс. руб./чел. 65,8 83,9 116,4 96,6 114,4

Фондоотдача, руб. 0,31 0,34 0,39 0,30 0,31

Материалоотдача, руб. 0,91 1,02 1,11 0,93 0,81

Землеотдача, руб./га 3161,3 3366,9 3872,3 3491,1 4827,1

Выручка от реализации продукции, тыс. руб.

в т.ч. по растениеводству

по животноводству 

8289

2190

5645 

8892

2104

6216 

10010

3612

5676 

7635

1062

6011 

8462

1712

6342

Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.

в т.ч. по растениеводству

по животноводству 

8375

1368

6668 

9189

1871

6598 

10444

2845

6938 

7774

988

6271 

8074

1429

6613

Прибыль (убыток) от продажи продукции, тыс. руб.

в т.ч. по растениеводству

по животноводству 

-86

822

-1023 

-297

133

-382 -434

767

-1262 

-139

74

-260 

388

283

-271

Уровень рентабельности (убыточности), %

в т.ч. по растениеводству

по животноводству 

-1,03

+60,09

-15,34 

-3,23

+6,75

-5,79 

-4,16

+26,96

-18,19 

-1,79

+7,49

-4,15 

+4,81

+19,80

-4,10

Как показывают данные таблицы 3,  урожайность  зерновых культур в 2006 г. составила 9,2 ц/га, что на 1 1.4 ц/га меньше, чем  в 2002 г., что связано со снижением  плодородия почв и неблагоприятными погодными условиями.

Продуктивность животных снизилась. Так удой молока на 1 корову в 2006 г. составил 3194,5 кг, а выход телят на 100 коров  и нетелей — 60 голов,

что на 419,3 кг и 40 голов соответственно меньше, чем в 2002 году. Среднесуточный прирост живой массы КРС также  снизился. В 2006 г. он составил 265 г, что  на 162 г меньше, чем в 2002 году.

Производительность труда за исследуемый  период увеличилась на

48,57 тыс. руб./чел., что связано  с сокращением численности работников. Показателем эффективности использования  производственных основных

средств является фондоотдача, которая  составила в 2006 г. так же как и  в 2002 г. 0,31 рубля. Это значит, что со 100 рублей основных средств хозяйство  получает 31 рубль выручки от продажи  продукции. Со 100 рублей материальных затрат хозяйство получает 81 рубль выручки, что на 10 рублей меньше, чем в 2002 году. Землеотдача за исследуемый период увеличилась на 1665,8 руб./га, что связано с сокращением сельскохозяйственных угодий.

За анализируемый период хозяйство  получало убыток и лишь в 2006 г ему  удалось получить прибыль в 388 тыс. руб., что является для него положительным  моментом. Выручка от реализации продукции  в этом году составила 8462 тыс. руб., а себестоимость реализованной продукции — 8074 тыс. руб. В отрасли животноводства получен убыток в размере 271 тыс. руб., что на 752 тыс. руб. меньше по сравнению с 2002 годом. Убыток от реализации крупного рогатого скота в живом весе составил 87 тыс. рублей. По сравнению с 2002 г. он увеличился на 34 тыс. рублей. Убыток от реализации мяса КРС составил 736 тыс. руб., что связано с высокой себестоимостью прироста живой массы, равной 9274 руб. 51 копеек. По сравнению с 2002 г. он уменьшился на 146 тыс. рублей. Отрасль же растениеводства во все годы оставалась прибыльной.

Наибольшую прибыль в отрасль  растениеводство обеспечивает

реализация картофеля. Так прибыль  от его продажи в 2006 г. составила 191 тыс. руб., что все же на 301 тыс. руб. меньше, чем в 2002 году.

Уровень рентабельности в 2006 г. составил +4,8 %, что является благоприятным  фактором, поскольку в предыдущие годы хозяйство было убыточным, и  в 2002 г. его убыточность составляла 1,0 процент. Уровень убыточности  животноводства за анализируемый период уменьшился на 11,2

процента. Рентабельность отрасли  растениеводства уменьшилась по сравнению с 2002 г. на 40,3 % и составила  в 2006 г. +19,8 процента.

Таким образом, можно сказать, что  СПК «Андрейково» Калининского района имеет средний уровень специализации и специализируется на молочно-мясном скотоводстве с развитым производством картофеля. Производственный потенциал предприятия за анализируемый период снизился, и деятельность его в целом была неэффективной.

 

2.2 Анализ финансового состояния  СПК «Андрейково»

 

Финансовое состояние предприятия  — это совокупность показателей,

отражающих процесс формирования и использования финансовых средств предприятия. Существует множество показателей, применяемых для анализа финансового состояния предприятия, количество и набор которых зависит от цели и глубины исследования.

Прежде всего, проведем исследование формы № 1 «Бухгалтерский

баланс» (Приложение 5). На ее основании  построим сравнительный аналитический  баланс СПК «Андрейково» за 2002 - 2006 гг. (Приложение 7).

Анализируя данные сравнительного аналитического баланса, можно сделать  следующие выводы: за период с 2002 по 2006 гг. доля стоимости 

внеоборотных активов в стоимости имущества уменьшилась на 0,05 процента. Это произошло преимущественно за счет увеличения доли

основных средств на 0,41 % в результате приобретения

сельскохозяйственной техники, а  также за счет уменьшения доли незавершенного строительства на 0,46 процента.

Стоимость оборотных активов за анализируемый период увеличилась  на 715 тыс. руб., а их доля в стоимости  имущества предприятия — на 0,05 %, что не слишком благоприятно для  предприятия, поскольку данные активы должны направляться на развитие производства и служить источниками 

получения денежных средств, а на деле они застаиваются. Неблагоприятным  фактором можно считать увеличение доли запасов в стоимости имущества  на

0,59 %, поскольку в процессе хранения  происходит потеря их части  вследствие порчи. 

За исследуемый период произошло  увеличение краткосрочной дебиторской  задолженности на 274 тыс. руб. (на 0,89 % в стоимости имущества), что свидетельствует  о росте числа покупателей  продукции хозяйства. Дебиторская  задолженность является одним из источников

получения денежных средств. В 2006 г. она  составила 514 тыс. руб., и, в случае погашения, ее можно будет направить на покрытие части кредиторской задолженности, которая в этом году составила 1270 тыс. руб. Сумма денежных средств  увеличилась на 73 тыс. рублей.

В результате увеличения сумм первых двух разделов баланса произошло  и увеличение итоговой суммы по активу на 2265 тыс. рублей. Соответственно, на эту  же сумму увеличился и пассив. Произошло  это вследствие увеличения капитала и долгосрочных обязательств и уменьшения

краткосрочных обязательств.

Уставный и резервный капитал  в течение всего времени оставались неизменными и составляли 19 и 14 тыс. руб. соответственно. За анализируемый  период произошло увеличение добавочного  капитала на 1890 тыс. руб. за счет внесения паевых взносов новыми членами кооператива. Доля его в источниках образования  имущества увеличилась на 0,63 процента. Также произошло увеличение нераспределенной прибыли на 1564 тыс. руб., поскольку  в 2006 г. хозяйством была получена прибыль  в 1840 тыс. руб., что в 6,7 раза больше, чем  в 2002 году.

Информация о работе Себестоимость молока в СПК «Андрейково»