Себестоимость молока в СПК «Андрейково»

Целью данной дипломной работы является проведение анализа себестоимости  молока в СПК “Андрейково” Калининского района и обоснование предложений по ее снижению.

На основе проведенного анализа  себестоимости молока можно сформулировать следующие выводы:

1) Факторный анализ зависимости  общей суммы затрат на производство  молока от валового объема  его производства и себестоимости  одного центнера показал, что  в результате уменьшения объема  производства молока на 775 ц по  сравнению с предыдущим годом  затраты снизились на 504 тыс.руб., а за счет роста себестоимости 1 ц молока – возросли на 643 тыс.руб. Таким образом общее увеличение затрат составило 193 тыс.руб.

2) На основе анализа состава  и структуры затрат на производство  молока можно сделать вывод,  что рост затрат на 139 тыс.руб. произошел в результате увеличения общей суммы затрат на работы и услуги вспомогательных производств на 311 тыс.руб. и прочих затрат на 35 тыс.руб. и уменьшения суммы затрат на оплату труда, корма, средства защиты животных, содержание основных средств, общехозяйственных расходов на 12, 145, 24, 14 и 3 тыс.руб. соответственно.

3) Факторный анализ зависимости  себестоимости одного центнера  молока от затрат на одну  голову молочного скота и удоя  на одну корову показал, что  за счет увеличения затрат  на одну корову себестоимость  продуктивности 1 головы – 68,88 рублей. Общее увеличение себестоимости  1 ц молока составило 85,66 рублей.

4) Для анализа состава и структуры  затрат на производство 1 ц молока  видно, что практически по всем  статьям затрат наблюдается перерасход  по сравнению с 2002 годом, за  исключением статей: “средства защиты  животных” и “содержание основных  средств”. А в 2006г наибольший  удельный вес в структуре себестоимости  занимают корма (33%) и оплата  труда (26,6%).

5) В результате анализа затрат  на оплату труда было выявлено, что они увеличились на 19,35 руб, в том числе за счет за счет роста оплаты 1 ч.-час. они возросли на 57.43 руб., а за счет снижения трудоемкости – снизились на 38,08 руб.

6) Проведенный анализ затрат  на корма показал, что за  счет повышения эффективности  использования кормов затраты  уменьшились на 11.70 руб., а за счет  роста из стоимости – увеличились  на 15.84 руб. В результате общее  увеличение затрат составило  4,14 руб. За счет роста средней  стоимости 1 к.ед. себестоимость 1 ц молока возросла на 2,72 руб.

7) Уровень накладных расходов  в составе себестоимости 1 ц  молока возрос на 6,05 руб., в т.ч. за счет увеличения общей суммы накладных расходов он увеличился на 0,77 руб., а за счет уменьшения доли в общей сумме прямых затрат животноводства на производство молока – уменьшился на 1,14 руб.

Таким образом, можно сказать, что большое влияние  на уменьшение общей суммы затрат на производство молока оказало снижение общего объема его производства. Однако за счет увеличения затрат на 1 корову, снижения продуктивности коров, увеличения заработной платы, роста стоимости  коров себестоимость молока увеличилась, что является неблагоприятным фактором.

По результатам  проведенного анализа были обоснованы и сформулированы следующие предложения:

1) Для того, чтобы снизить себестоимость продукции необходимо увеличивать объемы ее производства при одновременном сокращении затрат.

2)  Проведенный анализ показал, что хозяйство имеет существенные неиспользованные возможности увеличения производства молока за счет повышения уровня кормления, а также сокращения количества яловых коров и падежа животных. Использование данных резервов позволило бы хозяйству увеличить производство молока на 23% или 1727 ц.

Рассчитанный резерв снижения себестоимости 1 ц молока с учетом резерва увеличения производства молока, дополнительных затрат, скорректированный темп инфляции составил 107,08 руб.

Задействовав данные резервы, хозяйство  могло бы получить прибыль на 1444,23 тыс.руб. больше, чем оно получило по итогам 2006г., а уровень рентабельности по молоку мог бы возрасти на 31 процентный пункт и составил бы 42% вместо 11%.

Таким образом, специалисты кооператива  должны принимать во внимание необходимость  расчета неиспользованных резервов, на основе которых возможно принятие управленческих решений для повышения  эффективности производства продукции  молочного скотоводства.

3) Анализ безубыточности производства  показал, что достижение объема  реализации молока в 9606 ц или  4962 тыс.руб. в 2004г, в 6226 ц или 4283 тыс.руб. в 2005г и в 5066 ц или 4140 тыс.руб.  в 2066г обеспечило бы предприятию окупаемость постоянных и переменных затрат. В 2004г предприятие не имело возможности снизить выручку, поскольку она была ниже себестоимости, и хозяйство получило убыток. А в 2005 и 2006 гг у кооператива была возможность снизить выручку в пределах 764 и 1246 тыс.руб. или 15 и 23%, и при этом он не получил бы убытка от реализации молока. Данные, полученные в результате расчета силы воздействия производственного рычага, свидетельствуют о том, что если выручка от реализации молока увеличилась на 10%, то убыток в 2004г возрос бы на 70,9%, а в 2005-2006 гг прибыль возросла бы соответственно на 66,1 и 43,2%

Таким образом, в качестве одного из вариантов управления себестоимостью продукции специалистам хозяйства рекомендуется проводить  анализ взаимосвязи себестоимости  с объемом продаж и прибылью.

Внедрение качественного  экономического анализа неиспользованных внутрихозяйственных резервов увеличения объемов производства и реализации молока и снижения его себестоимости, а также маржинального анализа, позволяющего принимать своевременные управленческие решения, будет способствовать повышению эффективности производства продукции молочного скотоводства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                        

 

 

 

 

Список используемой литературы

 

1. Гражданский кодекс РФ: части  I и II. - М.: Изд-во Кодекс, 1999.

2. Методические рекомендации по  бухгалтерскому учету затрат  на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденные приказом Минсельхоза РФ от 6 июня 2003 г. N2792.

3. Налоговый кодекс РФ части  I (от 31.07.1998 г. N2 146-ФЗ с изм. и  доп. от 04.11.2005 г., 27.07.2006 г.) и II (от 5.08.2000 г. N 117-ФЗ с изм. и доп. от 31.12.2005 г., 05.12.2006 г.).

4. Письмо Минфина РФ «О применении  нормативных документов, регулирующих  вопросы учета затрат на производство  и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)» от 29 апреля 2002 г. N2 16-00-13/03.

5. План счетов бухгалтерского  учета финансово–хозяйственной  деятельности предприятий и инструкция  по его применению.- М.: ТК Велби, 2003. - 128 с.

6. Положение по ведению бухгалтерского  учета и бухгалтерской отчетности  в Российской Федерации (Приказ  Минфина РФ от 29.07.1998 г. N34н, с  изм. и доп. от 24.03.2000 г., 18.09.2006 г.).

7. Положение по бухгалтерскому  учету ПБУ 1/98 «Учетная политика  организации» (утв. Приказом Минфина  Рф от 9 .12.1998 г. N60н, в ред. Приказа Минфина Рф от 30.12.1999 г. N 107н).

8. Положение по бухгалтерскому  учету ПБУ 9/99 «Доходы организации» (утв. Приказом Минфина РФ от 06.05.1999 г. N 32н, в ред. Приказов  Минфина РФ от 30.12.1999 г. N 107н, от 30.03.2001 г. N 27н, от 27.11.2006 г. N 156н).

9. Положение по бухгалтерскому  учету ПБУ 10/99 «Расходы организации» (утв. Приказом Минфина РФ от 06.05.1999 г. N 33н, в ред. Приказов  Минфина от 30.12.1999 г. N 107н, от 30.03.2001 г. N 27н, от 27.11.2006 г. N 156н) .

10. Приказ Минфина РФ от 22.07.2003 г. N2 67н «О формах бухгалтерской  отчетности организаций» (в ред.  от 31.12.2004 г. N 135н, от 18.09.2006 г. N 115н).

11. Федеральный закон от 21 ноября 1996 года N 129-ФЗ «О бухгалтерском  учете» (с изм. и доп. от 30.06.2003 г., 03.11.2006 г.).

12. Агеева Ю.Б., Агеева А.Б. Аудиторская  проверка: практическое пособие  для аудитора и бухгалтера. - М.: Бератор-Пресс, 2003. - 324 с.

13. Аграрная экономика: Учебник, 2-е изд., перераб. и доп./ Под ред. М.Н.Малыша. - СПб.: Издательство «Лань», 2002. - 688 с.

14. Анализ финансовой отчетности: учеб. пособие для студентов, обучающихся  по специальностям «Финансы и  кредит», «Бухгалтерский учет, анализ  и аудит»/ под ред. О.В. Ефимовой, М.В. Мельник. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: Изд-во ОМЕГА -Л, 2006. - 408 с.

15. Астахов В.П. Бухгалтерский  (финансовый) учет: Учебное пособие  для вузов. - М.: Приор, 2004. - 960 с. 

16. Басовский Л.Е., Басовская Е.Н. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие. - М.: ИНФРА - М, 2004. – 366 с. 

17. Векленко В., Соклакова Н., Солошенко Р., Долгополов В. Издержки производства и пути их снижения в сельском хозяйстве// Международный сельскохозяйственный журнал.- 2005. - N 6.- с. 12-14.

18. Волков О.И., Скляренко В.К.  Экономика предприятия: Курс лекций. – М.: ИНФРА - М, 2003. - 280 с. 

19. Грибов В.Д., Грузинов В.П. Экономика  предприятия: Учебное пособие.  Практикум. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 336 с. 

20. Гришин А.Ф. Статистика: Учеб. пособие. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 240 с.

21. Донцова Л.В., Никифорова Н.А.  Комплексный анализ бухгалтерской  отчетности: 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Изд-во «Дело и сервис», 2001. - 302 с.

22. Емельянов А. Финансово-экономическое  положение сельского хозяйства:  пути оздоровления// Экономист. - 2006. - N 8. - с. 87-90.

23. Ефимова М.Р. и др. Общая  теория статистики: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 1998. - 416 с. 

24. Завгородний В.И. и др. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. - М.: Агропромиздат, 1987.- 288 с.

25. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная  статистика с основами социально-экономической  статистики. - М.: Издательство МСХА, 1998. – 330 с. 

26. Ильченко А.Н., Гвазава Д.Г. Интенсивные технологии в молочном скотоводстве - резерв повышения его экономической эффективности// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2006. – N1. – с. 24 –26. 

27. Коваленко Н.Я. Экономика сельского  хозяйства. С основами аграрных  рынков. Курс лекций. - М.: Ассоциация  авторов и издателей, ТАНДЕМ: Издательство  ЭКМОС, 1998. - 448 с. 

28. Ковалев В.В. Финансовый анализ: 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 1997. - 332 с.

29. Ковалев В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры. - М.: Финансы  и статистика, 2001. - 436 с. 

30. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ  хозяйственной деятельности предприятия. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2004. - 424 с.

31. Любушин Н.П. Комплексный экономический  анализ хозяйственной деятельности. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ, 2005. - 445 с.

32. Любушин Н.Л., Лещева В.Б., Дьякова  В.Г. Анализ Финансово-экономической  деятельности предприятия: учебное  пособие для вузов/ Под ред.  проф. Н.П. Любушина. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2000. - 471 с. 

33. Макарец Л.И., Макарец М.Н. Экономика производства сельскохозяйственной продукции: Учебн. пособие СПб.: Изд-во «Лань», 2002. - 224 с.

34. Макаров Н.П. Основные вопросы  себестоимости сельскохозяйственных  продуктов// АПК: экономика и управление. - 2001. - N7, N8.

35. Маркарьян С.Э. Финансовый анализ: учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 306 с.

36. Маркарьян Э.А., Маркарьян С.Э., Герасименко Г.П. Управленческий анализ в отраслях: Учебн. Пособие / Под ред. профессора Маркарьяна Э.А. - М.: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д.: Издательский центр «МарТ», 2004. - 352 с.

37. Петров В.П., Садриева Э.Р. Соверщенствование учета затрат в животноводстве// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2000. - N2. - с. 17-21.

38. Практикум по общей теории  статистики и сельскохозяйственной  статистике: Учеб. пособие/ Под ред. А.П. Зинченко. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 1998. - 328 с.

39. Раицкий К.А. Экономика предприятия: Учебник для вузов. - 2-е изд.- М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2000. - 696 с.

40. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной  деятельности предприятия: Учебное  пособие для вузов. - Минск: Новое  издание, 2002. - 703 с.

41. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной  деятельности предприятий АПК:  Учебник. - Мн.: Новое знание, 2001. - 687 с. 

42. Сергеев И.В. Экономика предприятия:  Учебное пособие для вузов. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 304 с. 

43. Смекалов П.В., Ораевская Г.А. Анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 303 с.

44.  Суркова Л. Совершенствование  системы ведения молочного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство.- 2004. - N 3.-с.13-15.

45. Сухорукова Н.В. Снижение себестоимости  молока как фактор повышения эффективности его производства// Достижения науки и техники АПК. - 2003. - N 12. - с. 47-48.

46. Филатов О.К. Учет по центрам  ответственности// Планирование, финансы,  управление на предприятии. - М., 2004.- с. 151-251.

47. Экономика предприятия: Учебник  для студентов, обучающихся на  экономических специальностях/ Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандера - М.: ЮНИТИ, 2004. - 670 с.

 

                                                                                                 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                         

 

ПРИЛОЖЕНИЯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                        Приложение 1

 

   , где

100 – сумма удельных весов;

D – удельный  вес продукции  каждой отрасли в структуре  товарной продукции, % ;

n – порядковый номер вида  товарной продукции по занимаемому  удельному весу в ранжированном  ряду.

1. Молоко – 63,65 %;

2. Картофель – 15,32 %;

3. Продукция животноводства собственного производства – 8,02 %;

4. Работы и услуги – 4,82 %;

5. Прочая продукция растениеводства – 4,62 %;

6. КРС в живой массе – 3,07%;