Готовая продукция

 

Год	Объем производства, тыс. руб.	Темпы роста, %		Объем продажи, тыс. руб.	Темпы роста, %
		базисные	цепные		базисные	цепные
2008	145 033	100,0	100,0	143 013	100,0	100,0
2009	384 776	265,3	265,3	388 245	271,5	271,5
2010	508 673	350,7	132,2	516 961	361,5	133,2

 

Как видим, объем производства за три  года существенно увеличился, так  в 2009 году выпуск продукции увеличился более чем в 2 раза по сравнению с 2008 годом, а в 2010 году в 3 раза. Резкое увеличение производства в 2009 году связано с вводом новых мощностей, а именно с вводом в эксплуатацию дополнительных корпусов по выращиванию птицы. Далее в 2010 году темп роста объема производства несколько сократился.

Довольно  высоки и темпы роста объема продажи. В 2009 году выручка выросла по сравнению с 2008 годом более чем в 2 раза, тогда как в 2010 году в 3 раза. в связи с сокращением темпа роста производства в 2010 году и сократился темп роста продажи по сравнению с 2009 годом.

Превышение темпов роста продажи над темпами роста производства говорит о том, что остатки не залеживаются на складах. А такое опережение связано с тем, что в 2008 году продажа была меньше производства, что при наличии незавершенного производства и остатков готовой продукции привело к превышению темпов роста продаж над темпами роста производства в последующие периоды, также это указывает на улучшение сбытовой политики.

Рассчитаем среднегодовой темп роста объема производства:

Т пр-ва 1,873

Т реал. = 1,902

Поскольку темп роста продажи больше темпа роста производства, можем говорить реальном росте продажи продукции.

Рассмотрим на рисунке 4 динамику производства и продажи товарной продукции.

Рисунок 4 - Производство и продажа готовой продукции

 

Анализ продажи продукции тесно связан с анализом выполнения плана по выпуску и продажи готовой продукции. Недовыполнение плана для предприятия оборачивается уменьшением выручки, прибыли. Кроме того, в условиях конкуренции предприятие может потерять рынки сбыта продукции, что повлечет за собой спад производства.

Большое влияние на результаты хозяйственной  деятельности оказывают ассортимент (номенклатура) и структура производства и продажи продукции.

Оценка выполнения плана по ассортименту продукции обычно производится с  помощью одноименного коэффициента, который рассчитывается путем деления  общего фактического выпуска продукции, зачтенного в выполнение плана по ассортименту, на общий плановый выпуск продукции (продукция, изготовленная сверх плана или не предусмотренная планом, не засчитывается в выполнение плана по ассортименту) (таблица 5).

 

Таблица 6 - Анализ продажи продукции по ассортименту

Продукция	2008 г.		2009 г.		2010 г.		2010 г. в % к 2008 г.
	Сумма, тыс. руб.	%	Сумма, тыс. руб.	%	Сумма, тыс. руб.	%
Сырое мясо	112229	78,5	327125	84,3	423400	81,9	377,3
Субпродукты	8946	6,3	23175	6,0	38842	7,5	434,2
Полуфабрикаты	13042	9,1	22163	5,7	35431	6,9	271,7
Фарш	8796	6,2	15782	4,1	19288	3,7	219,3
Итого:	143013	100,0	388245	100,0	516961	100,0	361,5

 

Как видим  из данных таблицы 5, продажа готовой продукции увеличилась в 2010 году по сравнению с 2008 годом в 3,6 раза или с 143013 тыс. руб. до 516961 тыс. руб. Основной причиной роста стало увеличение продажи сырого мяса в 3,8 раза, что составляет 81,9% от всего объема проданной продукции. Продажа субпродуктов увеличилась в 4,3 раза, а их удельный вес увеличился с 6,3% до 7,5%. Увеличение удельного веса субпродуктов является отрицательным фактором, указывающим на сокращение норм по выходу сырого мяса из живого веса тушки.

На долю полуфабрикатов приходится 6,9% от объема продаж, которые выросли в 2,7 раза.

Увеличение объема производства (продажи) по одним видам и сокращение по другим видам продукции приводит к изменению ее структуры, т.е. соотношения отдельной продукции, в общем, их выпуске. Выполнить объем прошлого периода по структуре — значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированные соотношения отдельных ее видов.

Проведем анализ влияния цены и  объема реализации на выручку от продажи  продукции (таблица 7).

 

Таблица 7 - Влияние факторов на выручку от продаж

 

Продукция	Цена, тыс. руб.		Объем продаж, тонн		Выручка, тыс. руб.		Влияние факторов, тыс. руб.
	2008 г	2010 г	2008 г	2010 г	2008 г	2010 г	Цены	Объема  продаж
Сырое мясо	59,43	72,92	2074	5806	123244	423401	27988	272168
Субпро-дукты	35,21	32,87	233	1182	8189	38842	-545	31197
Полуфаб-рикаты	64,11	79,67	109	445	7016	35431	1702	26713
Фарш	47,00	59,56	97	324	4563	19288	1220	13505
Итого:	х	х	2513	7756	143013	516961	30366	343583

 

Как видим из данных таблицы 7, выручка  от продажи сырого мяса увеличилась на 300156 тыс. руб., при этом за счет роста цены выручка увеличилась на 27988 тыс. руб., за счет объема продаж – выросла на 272168 тыс. руб.

Выручка от продажи субпродуктов увеличилась  на 30563 тыс. руб., в том числе за счет цены продажи сократились на 545 тыс. руб., а за счет объема продажи увеличились на 31197 тыс. руб.

Выручка от продажи полуфабрикатов увеличилась на 28415 тыс. руб., в том  числе за счет цены продажи увеличилась  на 1702 тыс. руб., а за счет объема продажи  увеличились на 26713 тыс. руб.

Выручка от продажи субпродуктов увеличилась  на 14725 тыс. руб., в том числе за счет цены продажи сократились на 1220 тыс. руб., а за счет объема продажи  увеличились на 13505 тыс. руб.

Изменение структуры производства оказывает большое влияние на все экономические показатели: объем выпуска в стоимостной оценке, материалоемкость, себестоимость товарной продукции, прибыль, рентабельность.  Если увеличивается удельный вес более дорогой продукции, то объем ее выпуска в стоимостном выражении возрастает, и наоборот. То же происходит с размером прибыли при увеличении удельного веса высокорентабельной и соответственно при уменьшении доли низкорентабельной продукции. В таблице 8 представлен анализ причин изменения производства готовой продукции за счет изменения структуры.

 

Таблица 8 – Анализ влияния структуры реализованной продукции на сумму выручки

 

Продукция	Оптовая цена за 1 кг. в  руб.	Объемы продаж, кг.				Выручка по базовым ценам, тыс.руб.			Изменение выручки за счет структуры продукции, тыс.руб.
		2008 г.		2010 г.
		тонн	%	тонн	%	2008 г.	2010 г. при  структуре  2008 г.	2010 г. в ценах 2008 г.
Сырое мясо	59,43	2074	82,5	5806	74,9	123244	380399	345043	-35356
Субпро-дукты	35,21	233	9,3	1182	15,2	8189	25277	41609	16332
Полуфаб-рикаты	64,11	109	4,4	445	5,7	7016	21656	28513	6858
Фарш	47,00	97	3,9	324	4,2	4563	14084	15220	1136
ИТОГО	-	2513	100,0	7756	100,0	143013	441416	430385	-11031

 

Анализ таблицы 8 показывает, что за счет изменения структуры, товарная продукция сократилась на 11031 тыс.руб., в том числе за счет изменения сокращения доли сырого мяса, его стоимость снизилась на 35356 тыс. руб., за счет роста доли субпродуктов товарная продукция на 16332 тыс. руб. Увеличение доли полуфабрикатов повысило товарную продукцию 6858 тыс. руб., а за счет роста доли выпуска фарша товарная продукция возросла на 1136 тыс. руб. Следовательно, сокращение доли сырого мяса в объеме продаж сильно сократило стоимость товарной продукции. Для улучшения ситуации необходимо либо ужесточить нормы выхода сырого мяса из живого веса, либо производить из фарша полуфабрикаты, стоимость которых выше, и это позволит увеличить выручку.

3.2 Предложения по повышению экономической эффективности продажи готовой продукции и товаров

 

Для дальнейшего совершенствования сбыта продукции необходимо разработать мероприятия, способные обеспечить продажи всего объема произведенной продукции.

В стимулировании сбыта нуждается  та часть произведенной продукции, на которую не предъявлен существующий спрос. Эту величину можно реализовывать новым клиентам, а можно создавать запасы у уже существующих потребителей. Отсюда следует два направления стимулирования сбыта: привлечение новых клиентов и дополнительная продажа товара имеющимся клиентам.

Рассмотрим оба направления  возможных мероприятий и рассчитаем экономический эффект от каждого.

Мероприятия, направленные на привлечение  новых клиентов.

К мероприятиям стимулирования сбыта  в данном случае относится рассылка коммерческого предложения с  целью побуждения потенциального потребителя совершить закуп продукции именно у ООО «Птицефабрика «Уфимская».

Коммерческое предложение имеет  форму делового письма на фирменном  бланке, направляемого начальнику отдела снабжения или руководителю предприятия, интересующего ООО «Птицефабрика «Уфимская» в качестве потенциального потребителя. В проект письма входит предложение о сотрудничестве на основе предоставляемой спецификации продукции. Также в коммерческое предложение могут быть включены такие условия как цена, сроки и формы оплаты и поставки.

Коммерческое предложение пересылается посредством факсимильной связи, что  уменьшает затраты времени на пересылку деловой корреспонденции, а также обеспечивает гарантии того, что письмо не затеряется в процессе пересылки. Услуги факсимильной связи  входят в стоимость абонентской платы за услуги, предоставляемые телефонной станцией.

Другое мероприятие по управлению сбытом состоит в использовании  смешанного канала распределения. Его  суть заключается в следующем: объем, на который предъявлен фактический  спрос, реализуется, как и прежде, напрямую потребителям.