Экспертиза качества шампуней

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Сентября 2013 в 13:41, курсовая работа

Краткое описание

Целью работы является анализ и изучение ассортимента рынка средств по уходу за волосами, изучение ассортимента реализуемых средств по уходу за волосами магазина «Десяточка.
Задачи курсовой работы:
- систематизировать информацию литературных источников;
- проанализировать предлагаемый ассортимент шампуней магазина «Десяточка».

Содержание

Введение……………………………………………………………………….3
1. Обзор литературы…………………………………………………………..4
1.1 Современное состояние рынка шампуней………………………………4
1.2 Классификация шампуней………………………………………………..6
1.3 Потребительские свойства шампуней…………………………………...7
1.4 Факторы, формирующие качество шампуней…………………………..9
1.5 Факторы, сохраняющие качество ……………………………………...20
1.6 Стандартизация и безопасность продукции…………………………...21
2. Практическая часть………………………………………………………23
2.1 Краткая характеристика торгового предприятия…………………….23
2.2 Анализ структуры ассортимента косметических товаров по уходу за волосами …………………………………………………………………………..23
2.3 Анализ показателей ассортимента ……………………………………26
2.4 Характеристика качества конкретных образцов товаров …………...29
Выводы и предложения……………………………………………………33
Список использованных источников……………………………………..34

Вложенные файлы: 1 файл

Исследование ассортимента качества шампуней.doc

— 174.00 Кб (Скачать файл)

 

Таким образом, мы видим, что структура производителей достаточно диверсифицирована, причем  95 % всей продукции производится в России на заводах известных мировых брендов.

Все торговые марки находятся  примерно в одинаковом ценовом диапазоне, выделяется только марка L’Oreal, ее продукция ориентирована на потребителя с более высоким уровнем дохода.

Все марки известны потребителю, в СМИ идет активная рекламная  компания в отношении каждой из них.

 

Таблица 2.3 – Структура  ассортимента по назначению

 

Назначение

Количество наименований, ед.

Удельный вес, %

Для нормальных волос

32

34,8

Для жирных волос

24

26

Для сухих волос

21

23

Для окрашенных волос

6

6,5

Для поврежденных волос

4

4,3

Для всех типов 

5

5,4

Итого

92

100


 

Таким образом, при формировании ассортимента предприятие ориентируется на покупателей с разными типами волос и состоянии кожи головы.

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.4 – Структура  ассортимента по виду тары

 

Назначение

Количество наименований, ед.

Удельный вес, %

Пластиковая бутылка

51

55,4

Пластиковая банка

13

14,1

Аэрозольная упаковка

26

28,3

Туб

2

2,2

Итого

92

100


 

Таким образом, большая  часть средств по уходу за волосами реализуется в пластиковой бутылке.

 

2.3 Анализ показателей  ассортимента 

 

Проведем расчет таких  важных показателей ассортимента как: коэффициент широты, коэффициент новизны, коэффициент устойчивости ассортимента товаров розничного торгового предприятия.

Широта ассортимента товаров

     Расчет показателя широты ассортимента товаров (таблица 2.5) производится по формуле:

 х 100, %, где

- коэффициент широты ассортимента  товаров,

- широта действительная,  т.е.  количество наименований товаров,  представленное на торговом предприятии,

 - широта базовая (в данном случае количество наименований средств по уходу за волосами  в 10 магазинах г. Комсомольск – на– Амуре)    

 

 

Таблица 2.5 - Расчет показателя широты ассортимента товаров

Количество

наименований фактич., ед.

Количество наименований

в 10 магазинах, ед

Коэффициент широты, %

92

230

40


  

Ассортимент средств  по уходу за волосами магазина  «Десяточка»  достаточно широк, о чем свидетельствует  показатель коэффициента широты, который  составил 40%.

Устойчивость ассортимента товаров

Расчет показателя устойчивости ассортимента товаров (таблица 2.6) производится по формуле:

 х 100, %, где

  -коэффициент устойчивости ассортимента товаров, 

-количество наименований, пользующихся  устойчивым спросом 

-количество наименований, представленное  на данном торговом предприятии.

В данном случае количество наименований средств по уходу за волосами, пользующихся устойчивым спросом, было выявлено посредством опроса персонала магазина «Десяточка».

Таблица 2.6 - Расчет показателя устойчивости ассортимента

 

Количество

наименований фактич., ед.

Количество наименований,

пользующихся устойчивым

спросом, ед.

Коэффициент устойчивости,

%

                 92

                        18

                        19,6


 

Ассортимент  магазина «Десяточка»  недостаточно устойчив (коэффициент  устойчивости составил 19,6 %).

Новизна ассортимента товаров

Расчет показателя новизны ассортимента товаров (табл.2.8.) производится по формуле: 

 х 100, %, где

- коэффициент новизны ассортимента  товаров,

- количество вновь появившихся наименований товаров торгового предприятия,

- количество наименований товаров  на торговом предприятии.

За отчетный период (октябрь 2010 г) на предприятии появилось 32 новых  наименования.

 

Таблица 2.7 - Расчет показателя новизны ассортимента товаров

Количество

наименований фактич., ед.

Количество новых

наименований, ед.

Коэффициент новизны,

%

92

32

35


 

 

Ассортимент изделий  по уходу за волосами  в магазине «Десяточка» постоянно обновляется, о чем свидетельствует высокий коэффициент обновляемости, который составил 35%.

 

 

 

 

 

2.4 Характеристика  качества конкретных образцов  товаров 

 

Так как торговое предприятие  не имеет возможности проводить  лабораторные исследования, оценку качества произведем на основе органолептических показателей.

В качестве объекта исследования были выбраны следующие марки  шампуней:

- Shauma 7 трав (Поставщик ИП Лакиз «Мир парфюмерии и косметики»)

- Wella VIVALITI (ООО «Луссо»)

  На наш взгляд, хорошими можно считать те шампуни, которые при ярко выраженном очищающем эффекте не обезвоживают и не обезжиривают кожу волосистой части головы. Помимо этого, хорошие шампуни должны:

- хорошо и легко  вспениваться при различной жесткости  воды;

- быстро удаляться  в процессе ополаскивания; 

- иметь приятный цвет и легкий аромат;

- позитивно влиять  на волосы: легкость расчесывания, придание волосам блеска и  пышности, снятие элементарного  статического заряда - все это  должно быть обеспечено по-настоящему  хорошим шампунем.

Одним из главных условий  отбора тестируемых шампуней было их равноценное позиционирование. Каждый из перечисленных выше шампуней рассчитан на нормальные волосы и не имеет в своем составе ни бальзамов, ни кондиционеров, ни каких-либо других добавок.

Как обычно, испытания  проводились по нашей собственной программе, согласно которой общая оценка качества шампуней включала в себя оценку упаковки, потребительских свойств шампуня, состояния волос после мытья и переносимости кожей головы.

Оценка упаковки проводилась  по показателям: информативность, декларация компонентов, удобство, экологичность.

Потребительские характеристики шампуня и состояние волос  после мытья оценивались в  ходе практических испытаний, в которых  принимали участие 15 пробантов в  возрасте от 18 до 50 лет. В соответствии с условиями тестирования пробанты в течение двух недель должны были пользоваться только испытуемым шампунем. После чего им было предложено заполнить анкеты, в которых нужно было оценить шампунь по следующим показателям: цвет, запах, вспениваемость и экономичность, а также состояние волос после мытья.

Образец № 1 - Shauma 7 трав

Страна - производитель: Германия.

Состав: вода, этерифицированный  лаурил сульфат натрия, нокоамфодиацетат динатрия, хлорид натрия, розмарин аптечный, ромашка обыкновенная, хвощ полевой, шалфей аптечный, крапива двудомная, мята лимонная, хмель обыкновенный, пантенол, ниацинамид, эфир глицерина и жирной кислоты кокосового масла, дистеарат гликоля, лаурет-4, лимонная кислота, гидрогенизированное касторовое масло, бутиленгликоль, бензоат натрия, салицилат натрия.

Объем: 400 мл.

Цена: 60 рублей.

Общая оценка:  хорошо.

За информативность  этот шампунь получил единогласное "отлично". Все составляющие понятия  «информативность» соблюдены в  полной мере: русский язык текста, полная декларация компонентов, рекомендации по применению шампуня, информация о производителе, указание срока хранения, адрес и телефон представительства компании Schwarzkopf&Henkel в Москве и даже указание телефона горячей линии. Более того, производители даже картинку нарисовали, поясняющую, каким именно образом "работает" шампунь. Одним словом, в этом смысле придраться к шампуню оказалось невозможным.

Внешний вид флакона  оценили на «хорошо», потому что  выдержан он в самом что ни на есть традиционном для Shaurna виде. С одной стороны, это хорошо, потому что не спутаешь с другими шампунями. С другой стороны, привычное не есть оригинальное. 

Относительно удобства в применении мнения разошлись. Многие пробанты оценили этот критерий на «отлично», однако нашлись и такие, которые поставили за удобство «хорошо», объяснив свою позицию тем, что после использования некоторое количество шампуня выливалось из крышечки и застывало на упаковке, придавая шампуню неопрятный вид.  
Консистенция шампуня также вызвала расхождения. Некоторые пробанты были удовлетворены ею, а некоторым она показалась недостаточно густой. Оценка за консистенцию «хорошо».

Претензий к отдушке  не было. Она полностью соответствовала  названию шампуня - запах трав был  узнаваемым, но не навязчивым. Оценка –  «отлично».  
Schauma 7 Трав однозначно признан шампунем с сильным пенообразованием. Настолько сильным, что для смывания его пришлось приложить некоторые усилия. В результате за смываемость тестируемое средство получило оценку «удовлетворительно».

А вот состояние волос после мытья практически у всех было одинаковым: пышные, но тяжелые, чистые, но не блестящие. Общая оценка – «хорошо».

Некоторые разногласия  у пробантов вызвал и объем  шампуня. 400 мл - это довольно приличный  объем, а значит приобретать этот шампунь целесообразно. 

Образец № 2  - Wella VIVALITI.

Страна - производитель: Россия.

Состав: вода, лаурет сульфат натрия, амидопропилбетаин кокосового масла, хлорид натрия, гидролизованный шелк, глицин, аланин, гидроксилпропил гуара, ароматизатор, цитрат натрия, бензоат натрия, формат натрия, токоферол, метилпарабен, пропилпарабен.

Объем: 250 мл.

Цена: 65 рублей.

Общая оценка: очень хорошо.

Этот шампунь едва ли не единственный, вызвавший исключительно  положительные отклики о своем  внешнем виде. Лаконичная форма флакона, его яркий, но не агрессивный цвет, сдержанная и в то же время полная информация - все это, бесспорно, вызывает симпатию и желание приобрести шампунь. За дизайн, внешний вид и информативность - оценка  «отлично».

Удобство нанесения  – «очень хорошо». Оригинальная крышечка-колпачок не позволяет проливаться лишним каплям шампуня. Консистенция шампуня Vivality оказалась идеальной для весьма неширокого отверстия колпачка. Оценка за консистенцию – «отлично».

Некоторое удивление  вызвало диаметрально противоположное определение пенообразования. Часть пробантов утверждала, что пена этого шампуня взбивается «легко, быстро и обильно». Другая же часть утверждала, что этот шампунь вообще не дает никакой пены.

Можно только догадываться о причинах такого противоречия. Общая же оценка за пенообразование – «хорошо». Более единодушными оказались участники теста в оценке отдушки. Очень многие признали ее неестественной, синтетической, неоправданной и поставили оценку "нормально". Целесообразность красителя (а шампунь Vivality имеет белый перламутровый цвет) также оценить сложно, потому что понятие "Vivality" весьма размыто. Оценка – «хорошо».

Смывается шампунь, как  оказалось, «быстро», «легко», «хорошо», и только одна девушка пожаловалась, что «чрезмерное количество пены затруднило ее смывание». Оценка – «хорошо».

Результат волос, вымытых  шампунем Vivality, участники тестирования охарактеризовали так: «блестящие и  роскошные», «объемные и послушные».

Общая оценка  - «очень хорошо».

 

 

 

 

 

 

Выводы и  предложения 

 

1. В настоящее время исследуемое  предприятие функционирует и осуществляет свою деятельность в сфере розничной торговли средствами бытовой химии и парфюмерии.

Информация о работе Экспертиза качества шампуней